Feijoa ievārījums bez vārīšanas

Nogaršojušas feijoa neapstrādātu, daudzas mājsaimnieces domā, kā saglabāt šo veselīgo gardumu ziemai. Fakts ir tāds, ka augļus uzglabā svaigus ne ilgāk kā nedēļu. Kā jūs vēlētos to iegūt? feijoa ziemā un izbaudi to. Mēs iesakām pagatavot feijoa ievārījumu bez vārīšanas.

Par derīgajām īpašībām

Sāksim ar aprakstu. Nogatavojies feijoa augļi ir sulīga mīkstums, kas atgādina želeju. Sēklas ir mazas, ovālas formas. Ādai jābūt vienmērīgi zaļai, bez melniem plankumiem un ar odekolona garšu. Bet feijoa mīļotāji tam nepievērš uzmanību, jo tas nesabojā garšu.

Feijoa priekšrocības:

1. Feijoa miza ir bagāta ar antioksidantiem, kas novērš vēzi. Feijoa satur arī ūdenī šķīstošos joda savienojumus, to uzsūkšanās ir 100%. Ja katru dienu ēdat divus feijoa augļus, problēmas ar joda deficītu organismā izzudīs.
2. Augļos esošās šķiedras izvada toksīnus, atjauno zarnu darbību, uzlabo vielmaiņu.
3. Feijoa neizraisa alerģiju.
4. To slimību saraksts, kurām ārsti iesaka lietot feijoa, ir plašs: problēmas ar kuņģa-zarnu traktu; ateroskleroze, vitamīnu trūkums, pielonefrīts un daudzi citi.
5. Noderīgi ir ne tikai augļi, bet arī visas auga daļas.

Kā izvēlēties feijoa

Neatkarīgi no tā, kuru recepti izmantojat, ievārījumam bez vārīšanas jāņem tikai gatavi augļi. Kam jāpievērš uzmanība:

1. Nobriedušām feijoām ir matēta, raupja virsma.
2. Mizai jābūt tumši zaļai un viendabīgai krāsai. Ja ir spilgti zaļi plankumi, tas nozīmē, ka augļi ir nenobrieduši. Tumši plankumi liecina, ka augļi ir noplūkti jau sen, bijuši pārsnieguši vai pārgatavojušies.
3. Kātiņa neesamība liecina, ka augļi dabiski nogatavojušies, nokrituši zemē un no tā savākti. Ja kātiņš paliek, tas nozīmē, ka augļi tika nogriezti no krūma negatavi.
4. Feijoa augļu mīkstumam jābūt caurspīdīgam. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka iegādāties feijoas tirgū, jo viņi tur sagriež augļus, lai pārliecinātu pircējus par produkta kvalitāti.

Augļu lielums gatavību neietekmē, tas viss ir atkarīgs no nogatavināšanas laika un šķirnes.

Feijoa ievārījuma receptes bez vārīšanas

Feijoa ir unikāls auglis, no kura var pagatavot dažādus gardumus: ievārījumu, ievārījumi, ievārījumu, zefīru, kompotus, kā arī vīnu un aromātiskus apreibinošus dzērienus. Mēs runāsim par ievārījumu. To gatavo gan ar termisko apstrādi, gan bez vārīšanas, neapstrādātu vitamīnu ievārījumu.

Piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas dažādas receptes ievārījumam bez termiskās apstrādes, kur papildus feijoa tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas. Mēs to negatavosim tradicionālā veidā, lai saglabātu visvairāk labvēlīgo īpašību, bet mēs gatavosim feijoa ievārījumu bez vārīšanas.

1. recepte – feijoa ar cukuru

Lai pagatavotu vitamīnu produktu bez vārīšanas, mums būs nepieciešams:

• Nobriedusi feijoa - 1 kg;
• Granulēts cukurs - 2 kg.

Kā pagatavot neapstrādātu ievārījumu:

1. Augļus nomazgājam aukstā ūdenī, nogriežam astes, kā arī plankumus, ja tie atrodas uz virsmas.
   
   Pēc tam sagrieziet feijoa gabaliņos, lai to būtu vieglāk sasmalcināt.
   
   Lai sasmalcinātu, izmantojiet gaļas mašīnā (vēlams manuāli) vai blenderi. Konsistence būs dažāda, bet kā jums patīk.
   
   Blenderī masa izrādās viendabīga, bet gaļas mašīnā redzami gabaliņi.
2. Pievienojiet granulētu cukuru, bet ne visu uzreiz, bet pa daļām, lai būtu vieglāk sajaukt.
   

Pēc cukura izšķīdināšanas bez vārīšanas iegūto ievārījumu liek mazās, iepriekš sterilizētās burciņās.

Labāk vienreiz redzēt, nekā dzirdēt un lasīt:

2. recepte ar piedevām

Daudzas mājsaimnieces, lai uzlabotu produkta kvalitāti un uzlabotu derīgās īpašības, sajauc feijoa ar dažādiem augļiem, ogām un riekstiem. Šis ievārījums pat maina savu krāsu bez vārīšanas.

Ar apelsīnu un valriekstiem

Sastāvdaļas:

• feijoa - 1200 grami;
• granulēts cukurs - 1000 grami;
• apelsīns - 1 gabals;
• valrieksti (kodoli) - 1 glāze.

Gatavošanas metode bez vārīšanas ir vienkārša:

1. Nomazgātos feijoa augļus pārlej ar verdošu ūdeni. Ir skaidrs, ka krāsa mainīsies, bet tas ir diezgan dabiski.
   
   Pirms ievārījuma gatavošanas feijoai mizu nenoņemsim, nogriezīsim tikai astes un zieda piestiprināšanas vietu. Pēc tam sagrieziet lielos augļus 4 šķēlēs, bet mazos - divās.
2. Apelsīnu nomazgājam, nomizojam šķēlītēs, noņemam plēvītes un sēklas.
3. Riekstu kodolus aplej ar verdošu ūdeni 2-3 minūtes, tad izkāš un noskalo aukstā ūdenī. Liek uz sausa dvieļa, lai notecina. No katra kodola noņemam plēvi, citādi ievārījums garšos rūgti.
4. Ievietojiet sastāvdaļas blenderī un ieslēdziet to, lai blenderī.
   
   Tad viendabīgo masu liek vajadzīgā izmēra emaljētā traukā un pievieno cukuru.
5. Maisīšanai izmantojiet koka vai plastmasas karoti. Pārklājiet ar tīru dvieli un pagaidiet, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst.
6. Kamēr vitamīnu ievārījums tiek gatavots bez vārīšanas, izmazgājiet burkas karstā ūdenī un soda, noskalojiet un tvaicē virs vārošas tējkannas.
7. Pārnesto ievārījumu pārklāj ar apelsīniem un valriekstiem ar sterilizētiem neilona vai skrūvējamiem vākiem. Ieliekam ledusskapī.
8. Šis feihoa ievārījums bez vārīšanas ir piemērots želeju, želejas pagatavošanai, kā arī pīrāgu un smalkmaizīšu pildīšanai.

Eksotiski augļi ar citronu

Dažiem cilvēkiem garšo skābs ievārījums, bet viņiem pietrūkst feijoa skābuma. Tāpēc jūs varat pagatavot eksotisku ievārījumu bez vārīšanas ar citronu.

Mēs ņemam:

• 1 kg feijoa;
• puse citrona;
• puskilogramu cukura.

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

1. Nomazgājam augļus un nosusinām uz dvieļa. Sagriež šķēlēs un liek blenderī. Ielieciet mīkstumu emaljas traukā.
2. Tad mēs uzņemam citronu. Noņemiet mizu un sasmalciniet mīkstumu un miziņu blenderī.
3. Apvienojiet abas sastāvdaļas un atstājiet dažas minūtes ievilkties. Tad pievieno cukuru un samaisa. Šī procedūra ir jāveic vairākas reizes, līdz visi kristāli izšķīst.
4. Gatavo ievārījumu iesaiņojam burkās bez termiskās apstrādes.

Feijoa ar medu

Ir daudz recepšu ievārījuma pagatavošanai bez vārīšanas ar medu, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai divas no tām.

1. metode

1. Lai pagatavotu dzīvu ievārījumu bez vārīšanas, nepieciešami tikai divi komponenti – svaigi augļi un dabīgais medus. Turklāt mēs ņemam abas sastāvdaļas vienādos daudzumos.
2. Augļus sagriežam no abām pusēm, nomazgājam un no tiem pagatavojam biezeni, jebkurā ērtā veidā - caur gaļas mašīnā vai izmantojot blenderi.
3. Pievienojiet medu un samaisiet.

2. metode

Feijoa bez vārīšanas saskaņā ar šo recepti ir daudz veselīgāka nekā pirmā metode, jo tiek pievienoti rieksti. Mums būs nepieciešams:

• eksotiskie augļi - 500 grami;
• valrieksti - 150 grami;
• citrons - 1 gabals;
• medus - 300 grami.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

1. Pēc mazgāšanas un galu nogriešanas ielieciet feijoa blenderī. Tur pievienojam arī šķēlēs sagrieztu citronu ar mizu, bet bez sēklām. Sastāvdaļas kārtīgi samaļ, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Valriekstus pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina un viegli apcep sausā pannā. Tad mēs to sasmalcinām. Papildus valriekstiem varat pievienot mandeles, ņemot tās vienādās proporcijās.
3. Visai masai pievieno riekstus un vēlreiz samaisa.

Bez vārīšanas iegūsim biezu, ievārījumam līdzīgu ievārījumu. Neapstrādātu feijoa ievārījumu bez vārīšanas ar medu saskaņā ar jebkuru recepti ledusskapī var uzglabāt tikai ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Feijoa ar dzērvenēm

Var pagatavot arī dzīvu ievārījumu bez vārīšanas ar dažādām ogām: brūklenēm, upenēm, dzērvenēm. Kopumā jūs varat eksperimentēt un veikt savus grozījumus receptē. Protams, ja kaut ko pamēģini, dari to minimālos daudzumos. Ja viss izdodas, varat palielināt sastāvdaļu daudzumu. Bet šajā gadījumā neaizmirstiet dalīties savos atklājumos ar mūsu lasītājiem.

Mēs iesakām pagatavot feijoa bez termiskās apstrādes ar dzērvenēm:

• eksotiskie augļi - 1 kg;
• granulēts cukurs - 0,7 kg;
• dzērvenes - 0,5 kg.

Kā gatavot:

1. Feijoa augļus gatavo kā parasti. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka mizu nogriež pēc receptes. Ar nazi to izdarīt ir neērti, labāk ir izmantot dārzeņu mizošanas nazi. Pateicoties viņam, griezums būs plāns.
2. Sašķirojam dzērvenes, noņemam lapas un nomazgājam. Liek caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
3. Nomizotos augļus sasmalcinām, pievienojam nomazgātās ogas un sasmalcinām viendabīgā masā blenderī vai izlaižam caur gaļas mašīnā.
4. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa, lai nepaliek neizšķīduši kristāli. Iesaiņojiet sterilās burkās, pārklājiet ar vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Diemžēl dzērveņu ievārījums ilgi neiztiek bez vārīšanas.

Uzlabot feijoa labvēlīgās īpašības Ar dzērvenēm bez vārīšanas varat izmantot medu, pievienojot to granulētā cukura vietā. Šajā gadījumā būs nepieciešami aptuveni 400 grami dabīgā saldā produkta.

Vitamīnu “bumba” pret saaukstēšanos

Neviens neapstrīdēs, ka apelsīni, citroni un ingvers satur lielu daudzumu noderīgu vielu. Bet, ja šai trijotnei pievienojat feijoa, jūs iegūsit īstu vitamīnu “bumbu”, kas spēj pretoties saaukstēšanās slimībām. Tātad šāda vitamīnu kokteiļa burciņai vienmēr jābūt ledusskapī, it īpaši, ja mājā ir mazi bērni.

Dzīvs ievārījums bez vārīšanas uzlabo imunitāti, uzlādē organismu ar enerģiju un sparu.Atvērta ievārījuma burka ar savu apelsīnu-citrona aromātu neatstās vienaldzīgus pat gardēžus.

Tātad, kas jums jāiegādājas, lai pagatavotu pārsteidzoši gardu ievārījumu pēc receptes:

• 4 feijoa augļi;
• 1 apelsīns;
• trešdaļa citrona (mazāk iespējams);
• 5 grami svaigas ingvera saknes;
• 150 grami granulēta cukura.

Pareiza gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus un novietojiet tos uz sausa dvieļa. Pēc tam nogriež trešdaļu citrona un sagriež šķēlītēs bez mizas. Mēs darām to pašu ar apelsīnu. Noteikti izņemiet sēklas, pretējā gadījumā ievārījums būs rūgts.
2. No feijoa augļiem nogrieziet plānu ādas kārtu un sagrieziet gabaliņos.
3. Nomizojiet un noskalojiet svaigu ingveru.
4. Sasmalciniet visas sagatavotās sastāvdaļas, izmantojot manuālo gaļas mašīnā.
5. Liek emaljētā pannā vai baseinā un pievieno cukuru. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz četrām stundām. Šajā laikā masu nepieciešams maisīt, tāpēc cukurs ātrāk izšķīst.
6. Iesaiņojiet sterilās burkās un uzglabājiet ledusskapī.
7. Feijoa bez vārīšanas ar citrusaugļiem un ingveru ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Turklāt to var izmantot kā gripas un ARVI profilaksi.

Secinājums

Kā redzat, sagatavot eksotiskus augļus bez termiskās apstrādes nav tik grūti. Galvenais ir saglabāt tehnoloģijas tīrību un īpatnības. Ievārījuma pagatavošana bez vārīšanas aizņem ļoti maz laika. Un jūs varat nodrošināt dažādību savai ģimenei.

Jā, šeit ir vēl kas, kas nav atzīmēts: dzīvā ievārījuma uzglabāšanas laikā tieši zem vāka var parādīties tumšāks slānis. No tā nav jābaidās, jo feijoa satur daudz dzelzs, un tā oksidējas. Tas nekādā veidā neietekmēs produkta garšu un kvalitāti.

Ieteicamās ziņas

Zemeņu ievārījums bez vārīšanas

Zemeņu ievārījums 5 minūtes

Kā pagatavot zemeņu ievārījumu lēnajā plītī

Cidoniju ievārījums ar riekstiem un citronu

Kā pagatavot japāņu cidoniju ievārījumu

Kā pagatavot cidoniju ievārījumu šķēlēs

Kā pagatavot garšīgu zaļo tomātu ievārījumu

Aprikožu zefīra recepte

Smiltsērkšķu ievārījums