Tūlītēja marinētu kāpostu recepte ar fotoattēlu

Ātri marinēti kāposti ir lieliska alternatīva pazīstamākajiem skābētiem kāpostiem. Kāpostu raudzēšana prasa daudz laika, turklāt tie jāuzglabā vēsumā, tāpēc saimnieces šādus sagatavošanās darbus parasti neveic pirms rudens beigām. Bet jūs varat marinēt ēdienus jebkurā gada laikā, un tie jāuzglabā ledusskapī vai vēsā pagrabā. Ātri marinēti kāposti tiek pagatavoti dažu stundu laikā, šo uzkodu var pagatavot īpaši svētkiem vai uzkrāt lielu porciju visam mēnesim iepriekš.

No šī raksta varat viegli uzzināt, kā pagatavot ātri marinētus kāpostus, jo šeit ir apkopotas labākās ātri pagatavojamo kāpostu kodināšanas receptes.

Vienkārša recepte ātri marinētiem kāpostiem

Šo marinēto uzkodu ir ļoti viegli pagatavot un ļoti ātri apēd, jo kāposti izrādās aromātiski un kraukšķīgi.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas visizplatītākās sastāvdaļas:

• liela kāpostu galva - 2-2,5 kg;
• burkāni - 1 gabals;
• ķiploki - 3-4 daiviņas.

Ātra marināde būs jāpagatavo no šādām sastāvdaļām:

• 1 litrs ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 2 karotes cukura;
• 5 smaržīgo piparu zirņi;
• 10 melnie pipari;
• 5 neļķu ziedi;
• 3 lauru lapas;
• glāze etiķa (9%).

Kāpostus marinē visizplatītākajā veidā:

1. Kāpostu galvu vajadzētu sasmalcināt pēc iespējas plānākās sloksnēs. Liela apjoma uzkodām ieteicams izmantot speciālas kāpostu rīves, virtuves kombainu vai smalcinātāju, kāpostu galvu var sasmalcināt ar asu nazi.
2. Burkānus vajadzētu nomizot un sarīvēt uz korejiešu dārzeņu rīves.
3. Lielā traukā jums jāsajauc burkāni un kāposti, bet nevajadzētu sasmalcināt produktus.
4. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
5. Tagad vajag pagatavot marinādi: visas garšvielas, izņemot etiķi, ielej verdošā ūdenī, vāra apmēram 5-7 minūtes. Izslēdziet plīti.
6. Marinādei pievieno ķiplokus un pārlej ar etiķi, un, gluži pretēji, no marinādes izņem lauru lapas.
7. Visu samaisa un ar karstu marinādi pārlej dārzeņus baseinā.
8. Periodiski samaisiet maisījumu, līdz tas ir pilnībā atdzisis līdz istabas temperatūrai.
9. Tagad atdzesētos kāpostus var pārlikt stikla burkā un visu pārliet ar marinādi. Nav nepieciešams piepildīt burku līdz augšai, jums vajadzētu atstāt vienu vai divus centimetrus.
10. Pārklājiet burku ar uzkodu ar neilona vāku un ievietojiet to ledusskapī. 12 stundu laikā tam vajadzētu pilnībā iemarinēties, bet visgaršīgākie būs divas līdz trīs dienas veci kāposti.

No pēc šīs receptes marinētiem kāpostiem var pagatavot salātus, vinegretus, kāpostu zupu, pildījumu pīrāgiem un klimpām. Kāposti labi der arī kā patstāvīgs ēdiens, tos var ēst ar eļļu vai bez tā, pievienot zaļumus vai sīpolus, dilles, pētersīļus un citus garšaugus.

Ātri pagatavojami marinēti kāposti ar papriku

Šī marinētu kāpostu recepte tiek uzskatīta par vienu no ātrākajām, jo ​​uzkodu var ēst jau nākamajā dienā pēc kodināšanas: kāposti labi uztver garšu un lieliski kraukšķinās.

Uz marinējiet kāpostus, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kāpostu galva, kas sver apmēram 2-2,5 kg;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 paprika;
• 1 gurķis.

Marināde tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• 1 litrs ūdens;
• karote ar kaudzi sāls;
• 3 karotes cukura;
• pustējkarotes etiķa esences (70%).

Soli pa solim marinējiet kāpostus šādi:

1. Kāpostu galvu notīra no augšējām lapām un smalki sagriež, izmantojot rīvi, virtuves kombainu vai asu nazi.
2. Korejiešu salātiem vajadzētu sarīvēt gurķus un burkānus - dārzeņu strēmelītēm jāsanāk glītām un skaistām.
3. Saldos piparus nomizo un sagriež plānās garās strēmelītēs.
4. Paņemiet lielu bļodu vai baseinu un samaisiet tajā visus sasmalcinātos dārzeņus. Nav nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt ēdienu ar rokām.
5. Dārzeņu maisījums jāievieto stikla burkā. Pirms tam burku applaucē ar verdošu ūdeni vai sterilizē. Kāpostus cieši sablīvē ar rokām vai koka karoti. Līdz burkas augšdaļai jāatstāj 3-4 cm brīvas vietas.
6. Marinādi gatavo no verdoša ūdens, sāls un cukura. Kad visas sastāvdaļas izšķīdušas, var nogriezt uguni, pielej etiķi un pārlej kāpostus ar marinādi.
7. Dārzeņu burku vajadzētu atdzesēt un ievietot ledusskapī uz nakti. No rīta ātrie kāposti būs gatavi - tos var ēst uzreiz vai uzglabāt ledusskapī apmēram mēnesi.

Marinēti kāposti dienā Gurian stilā

Šī uzkoda ar burkāniem un bietēm izrādās ļoti skaista, tāpēc tā var kļūt par cienīgu rotājumu jebkuram galdam, pat svētku galdam. Uzkodas pagatavošana aizņem trīs stundas, un tā tiek ēsta ļoti ātri.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 kg balto kāpostu;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 liela biete;
• 8 ķiploka daiviņas;
• 1 asa paprika pākstiņā vai ēdamkarote malta;
• 1 litrs ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 200 g cukura;
• glāze ābolu sidra etiķa;
• 7 melnie pipari;
• 3 lauru lapas;
• ½ glāzes saulespuķu eļļas.

No šī videoklipa varat uzzināt, kā ātri pagatavot marinētus kāpostus:

un saskaņā ar šo marinētu uzkodu recepti tehnoloģija būs šāda:

1. Kāpostu galvas jāsagriež lielos gabalos. Ja dakšiņas nav pārāk lielas, pietiek katru no tām sagriezt četrās daļās (kopā ar kātiņu, lai gabali nesadalās), tad iegūtos gabaliņus sagriež vēl četrās daļās.
2. Burkānus sagrieziet apmēram puscentimetra biezos apļos.
3. Bietes sagriež vienādos apļos, tikai katru no tām arī pārgriež uz pusēm.
4. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs gar daiviņas garo malu.
5. Karstos piparus vajadzētu atbrīvot no sēklām un pākstis sagriezt garās, bet plānās strēmelītēs. Lai neapdedzinātu rokas, ar asajiem pipariem labāk strādāt, valkājot cimdus.
6. Sajauc visas sastāvdaļas plašā katliņā vai baseinā. Dārzeņus vajadzētu salocīt kārtās, vairākas reizes atkārtojot to maiņu.
7. Verdošā ūdenī ieber cukuru un sāli, pievieno piparu graudus un lauru lapas. Kad tas viss dažas minūtes vārījies, nogriež uguni, izņem lauru lapu, pārlej ar etiķi un augu eļļu.
8. Karsts sālījums Pannā ber dārzeņus, ar šķīvi uzspiež tos virsū un uzspiež. Marinādei jāpārklāj ne tikai kāposti, bet arī šķīvis.
9. Pēc 3-4 stundām sagatave būs atdzisusi un to var uzglabāt ledusskapī.

Izrādās, pietiek ar ātri pagatavojamiem marinētiem kāpostiem akūts, tāpēc vīrieši viņu īpaši mīl. Lai pievienotu pikantumu, var palielināt aso piparu devu.

Marinēti kāposti 3 stundās ar ingveru

Kodināšana ir lielisks veids, kā saglabāt visus dārzeņos esošos vitamīnus un minerālvielas. Ingvers ir vērtīgs produkts, bagāts ar uzturvielām, kas atbild par imunitāti. Tāpēc kāpostu un ingvera kombinācija marinētā uzkodā tiek uzskatīta par lielisku veidu, kā pagatavot vitamīniem bagātus ziemas salātus. Turklāt šo uzkodu var pagatavot ļoti ātri!

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 1 kāpostu galva;
• 1 burkāns;
• 1 saldie pipari;
• 70 g ingvera saknes;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1,5 litri ūdens;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 5 karotes cukura;
• 5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• 3 lauru lapas;
• 150 ml ābolu sidra etiķa.

Ātrā recepte būs šāda:

1. Kāpostus vajadzētu sagriezt mazās garās strēmelītēs, burkānus sarīvēt uz korejiešu dārzeņu rīves, bet papriku sagriezt plānās garās strēmelītēs.
2. Ķiplokus nomizo un arī sagriež garās plānās strēmelītēs.
3. Ingveru nomizo un sagriež ļoti plānos (lai tos var redzēt cauri).
4. Visi produkti tagad ir jāievieto baseinā vai pannā un rūpīgi jāsamaisa ar rokām, bet nesasmalcina.
5. Visas marinādes sastāvdaļas, izņemot etiķi, pievieno verdošam ūdenim.Pēc 7 minūtēm nogriež uguni un izņem no marinādes lauru lapu (tas piešķirs preparātam nevajadzīgu rūgtumu), pārlej ar etiķi.
6. Kāpostus pārlej ar karstu marinādi un pārklāj ar šķīvi un novieto svaru.
7. Pārklājiet pannu vai baseinu ar vāku un ļaujiet atdzist. Pēc tam jūs varat ievietot sagatavi ledusskapī turpmākai marinēšanai.

Pēc dienas marinētie kāposti būs pilnībā gatavi. Marinēts ingvers piešķir preparātam unikālu, ļoti pikantu garšu, kas noteikti patiks ikvienam bez izņēmuma.

Mājās marinēti kāposti ar dārzeņiem un āboliem

Šiem salātiem ir saldskāba garša, un tos var izmantot kā gatavu ēdienu vai neatkarīgu piedevu gaļai un zivīm.

Marinēšanai būs nepieciešams:

• 2 kg kāpostu;
• 3 burkāni;
• 3 saldie pipari;
• 3 āboli;
• ķiploku galva;
• aso sarkano piparu pāksts.

Marināde tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• 2 litri ūdens;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• glāze cukura;
• puse glāzes etiķa;
• 15 melnie pipari;
• 6 smaržīgo piparu zirņi;
• 6 neļķes;
• 3 lauru lapas.

Šīs uzkodas pagatavošana ir pavisam vienkārša un ātra:

1. Kāpostu galvu sagriež četrās daļās, no kurām katru sagriež vēl vairākos gabalos. Gabaliem jābūt lieliem, un kātiņu no tiem labāk neizgriezt, lai kāposti nesadalās.
2. Saldo papriku sagriež 8 garos gabalos, bet asos – gareniski uz pusēm.
3. Sagrieziet burkānus plānās šķēlēs, bet ķiplokus sagrieziet šķēlēs.
4. Ābolus vajadzētu sagriezt tieši pirms uzkodas gatavošanas, lai tie neoksidētu un nesatumšotu. Sagrieziet katru ābolu 4-6 daļās atkarībā no augļa lieluma.
5. Plašas pannas dibenā liek kāpostu kārtu, nedaudz apkaisa ķiploku, tad nāk burkānu, paprikas un asās paprikas kārta. Pēdējai lietai atkal vajadzētu būt ķiplokiem. Tikai pēc tam viņi sagriež ābolus un novieto tos uz augšu.
6. Visas garšvielas, izņemot etiķi, pievieno verdošam ūdenim un vāra sālījumu vairākas minūtes. Izņem lauru lapu, pievieno etiķi un uzvāra.
7. Uzkodas pārlej ar verdošu marinādi, pārklāj ar šķīvi un uzliek spiedienu. Dārzeņiem ar marinādi jāatdzesē, pēc tam pannu liek ledusskapī.
8. Marinēti kāposti būs gatavi 20-40 stundu laikā. Tas jāuzglabā ledusskapī.

Kā pagatavot garšīgus marinētus kāpostus

Visas šīs receptes ar foto un video skaidrojumiem ir ļoti vienkāršas un pieejamas pat nepieredzējušai mājsaimniecei. Bet Lai marinēti kāposti būtu īpaši aromātiski un ļoti kraukšķīgi, jums jāzina daži noslēpumi:

• kodināšanai izvēlieties blīvākās un blīvākās kāpostu galviņas;
• agri kāposti nav marinēti, jo to lapas ir pārāk maigas;
• Marinādei var pievienot gandrīz jebkuras garšvielas, ir nepieciešams eksperimentēt, lai izveidotu unikālu recepti;
• kāposti labi sader ar daudziem dārzeņiem, augļiem un ogām;
• Marinādei nav nepieciešams lietot galda etiķi, to var aizstāt ar ābolu vai vīnogu etiķi, der arī skābi ēdieni, piemēram, citrons, laims vai kivi;
• Traukiem marinēšanai jābūt stikla, plastmasas vai emaljas, jo marināde metālu oksidē.

Izmantojot jebkuru no šīm receptēm, jūs varat marinēt kāpostus dažu stundu laikā. Tas ir īpaši ērti, ja tuvākajās dienās tuvojas svētki vai mājā ieradīsies viesi. Lai uzkoda būtu īpaši garšīga un kraukšķīga, stingri jāievēro gatavošanas tehnoloģija un jāieklausās pieredzējušu mājsaimnieču padomos.

Ieteicamās ziņas

Marinēti kāposti 15 minūtēs

Kā marinēt Briseles kāpostus

Marinēti kāposti ar ķiplokiem, sviestu un burkāniem

Ātri marinēti kāposti ar biešu gabaliņiem

Marinēti kāposti ar ziedlapiņām un bietēm

Ātri marinēti kāposti lielos gabalos: recepte

Kā marinēt sarkanos kāpostus

Marinēti kāposti ar eļļu un etiķi

Pikanti marinēti kāposti ziemai ir ļoti garšīgi