Cukini lečo ziemai: pirkstu laizīšanas receptes

Starp milzīgo ziemas sagatavju klāstu no dārzeņiem ziemai lecho, iespējams, ieņem vienu no galvenajām vietām. Pagatavot to nav ļoti grūti, un uzkodai varat izmantot dažādus dārzeņus. Lecho gatavo ar gurķiem, skvošs, baklažāni, burkāni, sīpoli un pat kāposti.

Mēs iesakām ziemai pagatavot mazkaloriju lečo ar cukini “Tu laizīsi pirkstus”. Fakts ir tāds, ka, pamēģinot šo uzkodu, jūs patiešām nolaizīsit savus pirkstus. Ir daudz iespēju, kā pagatavot lečo ar cukini, nav iespējams tos visus iedomāties, taču pat ar ieteiktajām receptēm jūs varēsiet dažādot savas ģimenes uzturu. Un gavēņa dienās cukini lecho - tikai atradums.

Noslēpumu atklāšana

Mājsaimniecēm ar pieredzi nav nepieciešams detalizēts apraksts par cukini lecho sagatavošanu ziemai. Izlasot recepti, viņi jau zina, kā pagatavot tos vai citus salātus ziemai. Bet tiem, kas tikai sāk savu kulinārijas ceļojumu, noderēs mūsu padomi par cukini lečo sagatavošanu ziemai.

1. Pirmkārt, nekad negatavojiet preparātu no visiem receptē norādītajiem produktiem. Kā zināms, tas, kas patīk vienam, ne vienmēr var patikt citiem. Samaziniet sastāvdaļu daudzumu un pagatavojiet nelielu porciju cukini lecho, lai to varētu izmēģināt visa ģimene.Un tad ķeries pie lietas.
2. Otrkārt, tas ir ekonomisks lecho, jo tiks izmantoti visi cukini, pat tie, kuriem ir neregulāra forma.
3. Treškārt, gatavojoties ziemai, jūs nevarēsit sabojāt cukini lecho, lai arī cik ļoti vēlaties, tāpēc varat droši sākt gatavot.

Piezīme mājsaimniecēm

Ļoti bieži jaunās mājsaimnieces, iepazinušās ar recepti, nezina, kā gramus vai mililitrus pārvērst karotēs. Mēs atvieglosim viņu darbu, gatavojot cukini lečo ziemai, un ne tikai, mēs uzrādīsim tabulā nepieciešamo produktu mērus.

Receptes, no kurām izvēlēties

Kabaču lečo ziemai pēc “Finger-lickin’ good” receptes par sastāvdaļām nav pārāk jāraizējas. Tos galvenokārt audzē savos dārzos. Ja jums nav savas vasarnīcas, varat to diezgan lēti iegādāties tirgū.

Pirmais variants

Jums būs iepriekš jāuzkrāj:

• cukini - 1 kg;
• daudzkrāsaini pipari - 0,6 kg;
• sīpoli - 0,3 kg;
• burkāni - 0,3 kg;
• nogatavojušies sarkanie tomāti - 1 kg;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 100 grami;
• galda sāls - 30 grami;
• granulēts cukurs - 45 grami;
• asie pipari - 1 pāksts;
• ķiploki - pēc garšas;
• etiķa esence - 15 ml.

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām

1. solis - produktu sagatavošana:

1. Vispirms sagatavosim cukīni darbam.Kā jau minēts, jums nav jāpievērš uzmanība šī dārzeņa izskatam. Mūsu ziemas lecho cukini var būt nestandarta formas, veci un jauni. Galvenais, lai augļiem nebūtu puves. No veciem cukīniem ir jānoņem miza un serde, bet no jauniem augļiem - pēc mājsaimnieces pieprasījuma.
2. Lai pagatavotu cukini lečo ziemai, sagrieziet dārzeņu pusotra centimetra kubiņos.
   
3. Īpaši ēstgribu izskatās cukini lečo ziemai ar krāsainiem pipariem. Saldie pipari sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsā (ja jums ir oranžie pipari, tas būs vēl skaistāks un garšīgāks), izņemiet sēklas un plēves un sagrieziet vidēja biezuma sloksnēs. Tādā pašā veidā sagriežam asos piparus. Vēlams ar to strādāt ar cimdiem, lai izvairītos no apdegumiem.
   
4. Lai sagrieztu nomazgātus un nomizotus burkānus, izmantojiet korejiešu rīvi vai vienkārši ar asu nazi sagrieziet tos mazos kubiņos.
   
5. Nomizotus sīpolus vienkārši sasmalcina. Tās izmēri būs atkarīgi no jūsu vēlmēm. Var sagriezt pusgredzenos vai mazos kubiņos. Kuram tas patīk. Lai nebirtu asaras, sīpolu uz dažām minūtēm var ielikt saldētavā vai paturēt aukstā ūdenī.
   
6. Pirkstu laizējamam cukini lečo būs nepieciešama gan tomātu pasta, gan sarkanie tomāti. Abiem šiem produktiem būs sava ietekme uz gatavā produkta garšu. Tomātus kārtīgi nomazgājam, noņemam vietu, kur bija piestiprināts kātiņš, un sarīvējam uz rīves ar lieliem caurumiem.
7. Kā to izdarīt pareizi. Nospiediet tomāta augšdaļu uz rīves un trīs. Āda paliks jūsu rokās.
   

Otrais solis - gatavošana: Katliņā ar biezām sienām ielejiet tomātu masu cukini lecho gatavošanai ziemai un lieciet uz lēnas uguns. Tiklīdz saturs vārās, pārnes uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra trešdaļu stundas.

Vispirms ielejiet augu eļļu un pēc tam pievienojiet dārzeņus. Lecho sastāvdaļu pievienošanas procedūra ziemai ir pirkstu laizīšana:

• burkāni un sīpoli;
• pēc ceturtdaļas stundas saldie un asie pipari un cukini.
• nekavējoties pievienojiet sāli, cukuru un tomātu pastu.

Kabaču lečo ziemai labi laiza pirkstus, tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai nepiedeg. Vislabāk to izdarīt ar garu koka lāpstiņu. Tas jādara uzmanīgi, lai saglabātu cukini un paprikas integritāti. Vāra vēl 30 minūtes zemā siltumā.

Apmēram piecas minūtes pirms pannas noņemšanas no plīts pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti cauri drupināšanai, un ielejiet etiķi.

Trešais solis - ripināšana:

1. Noņemiet pannu no plīts un nekavējoties ievietojiet cukini lecho ziemai karstās sterilās burkās un aizveriet ar atslēgu vai skrūvējamiem vākiem. Apgrieziet un izolējiet. Kad kannas ir pilnībā atdzisušas, noņemiet no vāka.
2. Lecho ziemai “Tu laizīsi pirkstus” labi glabājas ledusskapī. Ja tajā nav vietas, varat to novietot uz galda virtuvē. Tomātu pasta un etiķis nodrošina labu uzglabāšanu ziemā.

Šī cukini uzkoda burciņa ir ļoti laba ziemā pat ar vārītiem kartupeļiem. Pirms pamanāt, salātu bļoda būs tukša, un jūsu ģimene burtiski laizīs pirkstus un prasīs vairāk.

Otrais variants

Šajā ziemas cukini lečo receptē “Tu laizīsi pirkstus” parastā etiķa vietā izmantots ābolu sidra etiķis.Lai pagatavotu lecho, jums būs nepieciešamas visvienkāršākās sastāvdaļas. Ja jums nav sava dārza, iegādājieties tos gadatirgū, tie ir lēti:

• nogatavojušies sarkanie tomāti - 2 kg;
• saldie paprika - 1 kg 500 g;
• cukini skvošs – 1 kg 500 g;
• rafinēta augu eļļa - 1 glāze;
• ābolu sidra etiķis - 120 ml;
• granulēts cukurs - 100 g;
• nejodēts rupjais galda sāls – 60 g.

Gatavošanas soļi:

1. Ziemas lečo “Tu laizīsi pirkstus”, rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus, vairākas reizes mainot ūdeni, un kārtīgi nosusiniet uz salvetes. Pēc tam nomizo un sagriež.
2. No cukini ar karoti izņem sēklas un blakus esošo mīkstumu, sagriež gabaliņos, tad kubiņos, apmēram 1,5 x 1,5 cm vai 2 x 2 cm, var arī sagriezt sloksnēs. Nav nepieciešams tos padarīt mazākus, pretējā gadījumā tie vārīsies un zaudēs savu formu. Cukini lecho ziemā zaudēs savu pievilcību. Ja cukini ir veci, nogrieziet mizu.
3. Dārzeņu lecho sagatavošana ziemai nav pilnīga bez nogatavojušiem sarkaniem tomātiem. Kātiņa piestiprināšanas vietu izgriežam un sagriežam ceturtdaļās. Jūs varat to sasmalcināt ar gaļas mašīnā vai blenderī.
4. Vispirms pagatavojiet tomātu mērci. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet rafinētu augu eļļu un pārējās augu sastāvdaļas.
   
5. Pēc ceturtdaļas stundas pievieno sāli, cukuru un vāra tikpat daudz. Ielejiet ābolu sidra etiķi un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
6. Tas arī viss, mūsu pirkstiņlaizāmais dārzeņu kārums ziemai ir gatavs. Atliek tikai pārnest uz sagatavotajām burciņām. Atliek tikai to sarullēt, apgriezt un ietīt uz dienu.

Šī, iespējams, ir vienkāršākā lečo versija, bet garšīgums ir neparasts, patiesi, jūs laizīsit pirkstus.

Šī recepte ir arī laba:

Apkoposim to

Pirkstos laizamais cukini lečo, apbrīnojami garšīgs ēdiens.Tas ir lielisks papildinājums ziemas diētai. Garšīga un apetīti rosinoša uzkoda ir piemērota ne tikai ikdienas maltītēm. Arī jūsu viesiem tas patiks, un viņi arī lūgs jums pierakstīt recepti.

Ieteicamās ziņas

Cukini lecho ziemai: receptes

Lecho recepte ar rīsiem

Lečo ar baklažāniem, tomātiem un papriku

Piparu lečo bez tomātiem ziemai

Cukini lečo ar tomātu pastu

Lecho recepte ziemai

Lecho: recepte ar fotogrāfijām - soli pa solim

Saldais lecho ziemai: recepte

Bulgāru ziemas lečo, kas izgatavots no tomātu pastas