Saturs
Šis augs ir skaists jebkurā gadalaikā. Viburnum zied ļoti iespaidīgi, un tas zied ilgu laiku. Tas ir labi arī tad, kad ogas nogatavojas, pilnībā pārklātas ar spilgti rubīna pušķiem, kas karājas uz krūmiem pat ziemā. Putniem ļoti patīk viburnum. Un ne bez iemesla, jo skaistums ir tālu no viņas vienīgās priekšrocības. Viss šajā augā ir dziedinošs – no mizas līdz ogām.
Cilvēki ar to ir ārstēti ilgu laiku. Šīs pieejamās zāles ir efektīvas daudzām slimībām. Tas palīdzēs jums tikt galā ar šādām problēmām:
- augsts asinsspiediens;
- gastrīts un kuņģa čūla;
- augsts cukura līmenis asinīs;
- dažādi iekšējo orgānu iekaisumi;
- ādas problēmas;
- nieru slimības;
- sirds un asinsvadu sistēmas un elpošanas orgānu slimības;
- tendence asiņot asinsvadiem;
- grūtības aizmigt, nogurums, neirozes.
Piekrītu, saraksts ir diezgan iespaidīgs. Ikvienam garšo ogas, taču tās nevarēs ilgi uzglabāt. Bet jūs varat pagatavot noderīgu tinktūru vai liķieri.
Nu, tiem, kam tas der, šeit ir receptes, pēc kurām viburnum liķieri var viegli un vienkārši pagatavot mājās.
Mūsu tālie senči tika ārstēti ar liķieri, kas pagatavots pēc šīs receptes. Tas noderēja arī iespējamo slimību profilaksei.
Tradicionālā Kalinovka
Iepriekš tā gatavošanai izmantoja moonshine, tagad viburnum liķieri gatavo ar degvīnu vai spirtu.
Sastāvdaļas:
- 2 kg ogu;
- litrs alkohola;
- 200 g cukura.
Labāk ir savākt viburnum ogas pēc vairākām salnām. Tās kļūs saldākas, mazināsies rūgtums, un mīkstās ogas vieglāk izdalīs sulu. Savāktās ogas noņemam no izciļņiem un noslaukām, lai notīrītu netīrumus.
Ogas nedaudz samīca, apkaisot ar cukuru. Viņiem vajadzētu izlaist sulu. Ļaujiet tiem rūgt divas dienas.
Ogas liek pudelē, kurā gatavos liķieri, piepilda ar spirtu vai degvīnu un novieto tumšā vietā.
Ik pēc 3 dienām šķidrā frakcija jāielej atsevišķā traukā, kur tai vajadzētu nostāvēties vienu dienu. Šajā laikā pudelē esošās ogas pāris reizes jāsamaisa. Pēc 24 stundām liķiera šķidro daļu ielej atpakaļ.
Uzlēšanai nepieciešams apmēram pusotrs mēnesis. Pēc tam liķieri var izkāt, vai arī tas nav jādara, bet ļoti labi tam pievienot ogu sīrupu. Tas kļūs garšīgāks un iegūs bagātīgu ogu garšu. Tagad to var izmantot kā zāles vai vienkārši stipru alkoholisko dzērienu.
Viburnum liķieris
Lai iegūtu gatavo produktu pēc šīs receptes, jums būs jābūt pacietīgam, jo viburnum liķiera iepildīšana prasīs ilgu laiku - vismaz 4 mēnešus. Bet tas izrādās visaugstākās kvalitātes pēc septiņu mēnešu infūzijas.Receptei nav stingru proporciju. Mēs visu darām ar aci.
Ogas nomazgājam un lejam 3 litru burkā, nesasniedzot 1/3 no augšas. Pārējo tilpumu vajadzētu aizņemt cukuram. Lejam spirtu - cik ies iekšā. Labāk, ja tas ir tīrs alkohols, bet var izmantot arī degvīnu.
Liķieri vajag uzliet tumsā. Kad dzēriena nogatavināšanas periods beidzies, liķieri notecina, ogas izspiež un pēc garšas pievieno cukura sīrupu.
Viburnum biezeņa liķieris
Proporcijas dzēriena pagatavošanai: 1 daļa ogu biezeņa, tikpat daudz cukura un 2 reizes vairāk alkohola. Ogas šķirojam, izņemam no izciļņiem, sasmalcinām ar gaļas mašīnā vai blenderī un pēc tam papildus izberzam caur sietu. Ogu biezeni liekam traukā infūzijai, pievienojam tikpat daudz cukura pēc svara un pārlejam 2 reizes vairāk spirta.
Uzliet liķieri tumšā un vēsā vietā apmēram mēnesi. Pēc šī perioda liķieris tiek filtrēts. Ja vēlaties, dzērienu var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
Viburnum liķieris ar medu
Sekojošā recepte apvieno viburnum ar medu, kas uzlabo tā ārstnieciskās īpašības.
Šāda liķiera pagatavošanas proporcijas ir ārkārtīgi vienkāršas. Jums ir jāņem medus, ogas un alkohols vienādos daudzumos. Viburnum augļi, kas sajaukti ar medu, jāuzglabā 24 stundas. Tad tos vajadzētu piepildīt ar alkoholu. Atstāj uz pāris nedēļām.
Viburnum liķieris ir īpaši labs pret astmu un saaukstēšanos. Tas samazina lēkmju risku un novērš saaukstēšanos.Ja jūs ciešat no hipertensijas, čūlas vai gastrīta, šī tinktūra var ievērojami atvieglot stāvokli.
Viburnum liķieris ar citronu un medu
Pievienojot liķierim citrona miziņu, tas piešķirs citrusaugļu notis.
0,5 litriem degvīna jums būs nepieciešams:
- ogas - 300 g;
- medus vai cukurs - 150 g;
- viena citrona miziņa;
- ūdens - glāze.
Sagatavotās ogas piespiež, lai veidojas sula. Ja izmantosi cukuru, no tā un ūdens būs jātaisa sīrups. Vāra apmēram 5 minūtes, uzmanīgi noņemot baltās putas.
Lietojot medu, labāk to vienkārši atšķaidīt ar vārītu ūdeni, jo termiskā apstrāde vājina tā ārstnieciskās īpašības.
Sajauc sasmalcinātas ogas un medu vai cukura sīrupu. Mans citrons. Izmantojot mazāko rīvi, uzmanīgi noņemiet dzelteno miziņu - miziņu.
Pievienot viburnum ar cukuru nomizo un pievieno degvīnu. Topošais liķieris jāievada siltā un tumšā vietā.
Katru dienu sakratiet tinktūras pudeli, lai uzlabotu dzēriena garšu.
Jau pēc 2 nedēļām to var filtrēt un uzglabāt pudelēs.
Viburnum liķieris ar smiltsērkšķu
Sekojošā recepte satur divas ļoti noderīgas ogas: smiltsērkšķu un viburnum. Garšvielu pievienošana tikai uzlabo ārstniecisko efektu. Šim dzērienam piemērotas gan svaigas, gan saldētas un pat kaltētas ogas.
Sastāvdaļas:
- sausas viburnum ogas - 1 glāze, svaigas vai saldētas - 2 tases;
- smiltsērkšķi - 1 glāze;
- 3 krustnagliņu pumpuri;
- tējkarote rozā un melno piparu graudiņu;
- 2 zvaigžņu anīss;
- medus vai cukurs - 100 g;
- degvīns vai alkohols - 2,5 l.
Ogas viegli samaļ ar cukuru vai medu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties siltā 6-7 stundas.Pārlej pudelē, pievieno visas garšvielas un pievieno spirtu. Vislabāk ir lietot alkoholu.
Infūzijas laiks ir atkarīgs no tā, kādas ogas izmantotas: svaigām ogām pietiek ar pusotru mēnesi, sausām vajag vairāk nekā trīs.
Pudele ir jāsakrata pāris reizes dienā.
Ik pēc 3 dienām noteciniet tinktūras šķidro daļu un atstājiet 24 stundas, pārējās ogas noteikti samaisiet. Pēc mērcēšanas šķidrumu ielej atpakaļ.
Rezultāti
Viburnum liķieris ir spēcīgs un garšīgs dabīgs dzēriens. Bet tā galvenā iedarbība ir terapeitiska. Parasti lietojiet to pa vienai ēdamkarotei 2 reizes dienā.
Vai ir iespējams sajaukt viburnum dzērveņu brūkleņu feijoa citronu ingveru ar degvīnu uzreiz?