Kizils liķieris

Spilgtā un noturīgā kizils garša labi iederas alkoholiskajos dzērienos. Lai pagatavotu patiesi sildošu, garšīgu pagatavojumu, ir jāzina, kā pagatavot kizils tinktūru. Papildus pievilcīgajai krāsai un interesantajai garšai mājās gatavotajai kizils tinktūrai piemīt ievērojams skaits ārstniecisko īpašību, kas cilvēkam nepieciešamas aukstajā sezonā.

Kā pareizi pagatavot kizils tinktūras

Kizils ir auglīgs augs, kura ogās ir labvēlīgas vielas, kas palīdz izārstēt gandrīz visas slimības. Šis produkts ir lieliski piemērots kompotu pagatavošanai ziemai, kā arī mājās gatavotiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, tinktūrai, liķiera liķierim un daudziem citiem.Procedūra aizņem maz laika, bet rezultāts jūs padarīs traku ar nepārspējamām garšas īpašībām.

Visi sagatavošanas darbi ar kizilu jāveic ar tīrām rokām. Tālāk jums ir pareizi jāsagatavo ogas: rūpīgi jānomazgā un jāsašķiro, noņemot visus bojātos augļus ar puves un pelējuma pazīmēm, jo ​​pat viena zemas kvalitātes oga var sabojāt visu liķiera partiju. Visi konteineri, pudeles, burkas rūpīgi jāsterilizē ar tvaiku, lai neitralizētu visus mikroorganismus.

Papildus kizils klasiskajai kizils tinktūrai varat pievienot citus komponentus, jo šāds dzēriens nevar sabojāt nevienu produktu, bet, gluži pretēji, pievienos jaunu garšas noti. Bet ieteicams stingri ievērot receptes tehnoloģiju.

Dažreiz var būt grūti atšķirt parasto mājās gatavotu kizils kompotu no tinktūras vai liķiera. Tas ir saistīts ar faktu, ka oga spēj cīnīties ar alkohola aromātu. Jāatzīmē arī tas, ka augļos ir daudz organismam nepieciešamo minerālvielu un organisko vielu, tostarp dzintarskābe. Tas pozitīvi ietekmē cilvēka pašsajūtu pēc alkoholisko dzērienu lietošanas.

Kizils tinktūra ar spirtu

Metode mājās gatavotas kizils tinktūras pagatavošanai, izmantojot spirtu, ir gandrīz tāda pati kā kizils mēness tinktūras recepte. Vienīgā atšķirība ir iegūtā dzēriena stiprumā. Produkts uz spirta bāzes izrādās viegls un patīkams, ne pārāk salds un ne pārāk svelmains, kā arī spēj ātri tikt galā ar slāpju sajūtu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg kizils;
• 1 litrs alkohola;
• 1 litrs ūdens;
• 300 g cukura.

Pagatavošanas recepte:

1. Sterilizētās burkas piepilda līdz 1/3 ar rūpīgi nomazgātām ogām.
2. Saturu pārlej ar spirtu un ļauj ievilkties apmēram 2 dienas.
3. Kad laiks ir pagājis, izlejiet no burkas visu šķidrumu.
4. Atsevišķā katliņā samaisa ūdeni un cukuru un liek uz lēnas uguns, līdz veidojas sīrups.
5. Apvienojiet sīrupu ar šķidrumu, kas ir ievilkts 2 dienas, un nosūtiet kizils tinktūru burkās.
6. Atstāj uz 2 stundām, lai iesūktos, tad izbaudi patīkamo kizils liķiera garšu.

Kizils tinktūra ar spirtu un degvīns ar medu

Lai pagatavotu šo mājās gatavoto kizils tinktūru, vairāku mēnešu laikā ir jāveic daudzas darbības. Bet rezultāts būs nepārspējams un iepriecinās katru gardēdi.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg kizils;
• 500 ml alkohola (95,6%);
• 500 ml degvīna;
• 500 g medus.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalo ogas un ļauj nožūt uz sausa dvieļa;
2. Visus augļus sadursta ar zobu bakstāmo un liek burkā.
3. Ielej spirtu un degvīnu, aizvāko un atstāj tumšā vietā 2 mēnešus.
4. Sasmalciniet visu saturu caur sietu, ielejiet to atpakaļ burkā un samaisiet ar medu.
5. Pagaidiet nedēļu, noteciniet liķieri caur marli.
6. Filtrējiet caur kokvilnas filtru un pudeli.

Kizils tinktūra ar degvīnu: recepte ar kadiķi

Lai iegūtu vairāk garšvielu un aromāta, mājās gatavotajai tinktūrai varat pievienot dažas kadiķogas. Šī kizils tinktūra tiks uzglabāta tikai sešus mēnešus, taču šajā periodā noteikti būs laiks izmēģināt šo gardo mājas liķieri.

Sastāvdaļu un proporciju saraksts:

• 1 kg ogu;
• 1 litrs degvīna;
• 500 g cukura;
• 3-4 kadiķu ogas.

Liķiera recepte:

1. Nomazgājiet visus augļus, nosusiniet tos uz sausa dvieļa un ielejiet burkā.
2. Saturu pārlej ar degvīnu un aizver vāku.
3. Atstājiet liķieri 2 nedēļas tumšā telpā.
4. Tinktūrā ielej cukuru un atstāj uz nedēļu.
5. Visu saturu izlaiž caur marli un kokvilnas filtru, ielej sagatavotajā traukā.
6. Aizveriet pudeli un uzglabājiet liķieri.

Kizils uz konjaka

Šo mājās gatavoto kizils tinktūru var izdzert nedēļas laikā pēc pagatavošanas. Pati procedūra ir gara, bet rezultāts ir tā vērts. Liķieris noder svētku noskaņas radīšanai.

Sastāvdaļu saraksts:

• 500 g kizils;
• 700 ml konjaka;
• 150 g cukura;

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet augļus un sasmalciniet tos ar rullīti. Ielejiet maisījumu burkās.
2. Visu pārlej ar konjaku, apmaisa un aizver. Atstājiet 20 dienas tumšā vietā. Neaizmirstiet sakratīt reizi 2 dienās.
3. Filtrējiet tinktūru caur vairākiem marles slāņiem.
4. Pievieno cukuru, samaisa.
5. Aizzīmogojiet un uzglabājiet.

Kizils tinktūra uz mēness spīduma

Moonshine ar kizils recepte ir maz zināma un reti izmantota. Bet paštaisīts kizils tiek uzskatīts par noderīgāku, un tas arī labāk ietekmē gan cilvēka pašsajūtu, gan viņa nervu sistēmu.

Galvenās receptes sastāvdaļas:

• 500 g kizils;
• 2 litri moonshine;
• 150 g saldinātāja.

Pagatavošanas metode saskaņā ar recepti:

1. Sasmalciniet ogas un ievietojiet sagatavotajā traukā.
2. Ielejiet kizils mēness spīdumu, lai ievilktos 2 nedēļas.
3. Pievienojiet saldinātāju un atstājiet liķieri tikpat ilgi.
4. Izkāš maisījumu, izmantojot sietiņu vai marli.
5. Ielejiet kizils liķieri pudelēs un aizveriet.

Degvīna ar kizils recepte: ārstnieciska infūzija pacientiem ar hipotensiju

Pēc šīs receptes pagatavotais alkoholiskais dzēriens lieliski pazemina asinsspiedienu, tāpēc tiek uzskatīts par piemērotāku mājās gatavotu dzērienu hipertensijas slimniekiem. Kizils liķieris, ja izmanto recepti ar degvīnu, sanāk ļoti garšīgs un patīkams.Ir svarīgi izpildīt visas sagatavošanas prasības un ievērot visas darbības.

Produktu komplekts pēc receptes:

• 500 g kizils;
• 700 ml degvīna;
• cukurs pēc garšas vēlmēm.

Soli pa solim liķiera recepte:

1. Ogas sasmalcina ar rullīti līdz gludai un iegūto masu liek burkā.
2. Ielejiet degvīnu un ļaujiet tam brūvēt 20 dienas. Neaizmirstiet sakratīt reizi 2 dienās.
3. Izkāš kizils tinktūru caur 4–6 marles kārtām un pievieno cukuru.
4. Samaisa, lej burkās paštaisītu liķieri un aizvāko.

Ja pēc nedēļas degvīns uz kizils kļūst duļķains, vēlreiz izlaidiet to caur marli. Derīguma termiņš – 5 gadi.

Kizils ievārījums ar aromātiskiem augiem

Kizils liķieris ir viegli pagatavojams mājās, taču tas prasīs daudz brīvā laika. Liķiera pagatavošana pēc receptes aizņem apmēram mēnesi, jo pēc katra posma paiet laiks, līdz dzēriens ievelkas. Katrai mājsaimniecei jāsagatavo kizils ievārījuma tinktūra ar mēnessērdzību.

Komponentu saraksts:

• 1,5 l. moonshine (45-50%);
• 1 tējkarote ozola mizas;
• 3 gab. smaržīgie pipari;
• 2 asinszāles zariņi;
• 0,5 tējk. oregano;
• 10–15 ogas no kizils ievārījuma;
• 100 ml ievārījuma sīrupa.

Liķiera recepte pa posmiem:

1. Rūpīgi sterilizē divu litru burku, pievieno kizilu, ozola mizu, piparus, oregano, asinszāli.
2. Saturu pārlej ar moonshine, var izmantot arī atšķaidītu spirtu.
3. Atstāj ievilkties 3 dienas.
4. Pēc tam izlejiet no burkas visu kizils tinktūru un ļaujiet tai nostāvēties vēl 5 dienas.
5. Sajauc kizila ievārījuma sastāvdaļas ar tinktūru un turi 2 nedēļas siltā vietā bez tiešiem saules stariem. Burku ieteicams periodiski sakratīt.
6. Pēc tam noteciniet, filtrējiet un pudelēsiet.
7. Varat to izmēģināt pēc 2-3 mēnešiem, taču labāk ir pagaidīt nedaudz ilgāk, lai mājās gatavotajam liķierim būtu laiks labi pagatavot.

Mājas liķieris no kizils un mellenēm

Mājas liķieris iegūs īpatnēju garšu, ja pievienosi kaltētas mellenes. Kizils dzēriens jāgaršo tikai sešus mēnešus pēc pagatavošanas, lai tas būtu labi piesātināts ar garšu un nobriest.

Sastāvdaļas pēc receptes:

• 1 litrs degvīna;
• 200 ml alkohola;
• 200 ml ūdens;
• 500 g kizils;
• 200 g cukura;
• 100 g žāvētu melleņu.

Soli pa solim mājās gatavota liķiera recepte:

1. Nomazgājiet ogas, novietojiet uz dvieļa un ļaujiet nožūt.
2. Liek burkā un piepilda ar degvīnu.
3. Atstāj uz mēnesi siltā telpā.
4. Sagatavo cukura sīrupu, noņem no uguns un nekavējoties sajauc ar spirtu.
5. Apvienojiet masu ar tinktūru, kas izfiltrēta caur marli.
6. Atstāj uz dienu istabas temperatūrā.
7. Lej pudelēs un aizvāko.

Kā no kizils pagatavot moonshine

Moonshine uzliešana kizilam neaizņems daudz laika. Galvenais, gatavojoties, ir ievērot soļus un vispārpieņemtos norādījumus, lai pagatavotu mājās gatavotu kizils mēnessērdzienu.

Dzēriena sastāvdaļas:

• 20 litri kizils;
• 40 litri ūdens;
• 5 kg cukura.

Recepte pa posmiem:

1. Sagatavo trauku, pievieno visas ogas, pielej ūdeni un atstāj uz 2 dienām istabas temperatūrā.
2. Izņemiet sēklas, izmantojot caurduri.
3. Pievienojiet cukuru, samaisiet un atstājiet uz 20 dienām, lai iegūtu kizils mēness spīdumam. Katru dienu sakratiet saturu.
4. Filtrējiet kūku, destilējiet mājās gatavotu moonshine, nogriežot pēdējās frakcijas.
5. Destilācijas beigās pievienojiet kokogli, soda un palieliniet stiprumu līdz 30%.
6. Atstāt uz 6-7 stundām un atkārtoti destilēt, uzsildot līdz 40%.
7. Ievadiet mājās gatavotu moonshine vēl 2 nedēļas, un jūs varat to izmēģināt.

Kizils liķieris

Mājas liķiera pagatavošana pēc klasiskās receptes neprasa ievērojamus laika ieguldījumus. Kizils liķieris būs ļoti garšīgs un noteikti kļūs par katras mājsaimnieces lepnumu.

Galvenās liķiera sastāvdaļas:

• 1 kg kizils;
• 1 litrs degvīna;
• 300 g cukura.

Recepte:

1. Nomazgājiet un nosusiniet augļus.
2. Liek trīs litru burkā un piepilda ar degvīnu.
3. Cieši aizveriet un novietojiet tumšā vietā uz 2 nedēļām.
4. Pievienojiet cukuru un pagaidiet vēl nedēļu.
5. Izlaidiet mājās gatavotu kizils liķieri caur kokvilnas filtru un pudeli.

Skatīt vairāk:

Kizils liķieris ar garšvielām

Pašdarināts liķieris ar garšvielām ir ideāli piemērots kulinārijas šedevru un daudzu alkoholisko kokteiļu pagatavošanai. Slavenības šefpavāri bieži izmanto kizils liķieri kā mērcēt mājās gatavotus cepumus.

Liķiera sastāvs:

• 500 g kizils;
• 1 litrs degvīna;
• 500 ml ūdens;
• 500 g cukura;
• 5 gab. smaržīgie pipari;
• 3 asinszāles zari;
• ½ tējk. oregano;

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet un šķirojiet ogas.
2. Liek burkā, pievieno visas garšvielas, pielej degvīnu un topošo liķieri atstāj tumšā vietā uz 3-4 nedēļām.
3. Pagatavo cukura sīrupu, atdzesē, liek liķiera burkā un atstāj uz 2 nedēļām.
4. Neaizmirstiet sakratīt liķieri reizi 2 dienās.
5. Pašdarināto liķieri izkāš caur marli un lej stikla pudelēs.

Pašdarināts kizils liķieris ar ķiršu lapām

Pašdarināts kizils liķieris pēc ķiršu lapu pievienošanas kļūs vēl bagātāks un veselīgāks. Kizils liķiera recepte ar degvīnu tiek pagatavota ātri un neprasa daudz pūļu, un rezultāts nevienu neliks vilties.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg kizils;
• 5-6 ķiršu lapas;
• 500 g cukura;
• 200 ml ūdens;
• 1 litrs alkohola;

Mājas liķiera recepte:

1. Nomazgājiet, nosusiniet ogas un ievietojiet burkā kopā ar lapām.
2. Liķierī ielej alkoholu un atstāj uz 2 nedēļām ievilkties.
3. Filtrējiet dzērienu.
4. Sagatavojiet cukura sīrupu un sajauciet ar mājās gatavotu tinktūru.
5. Ielejiet mājās gatavotu kizils liķieri pudelēs un aizveriet.

Kizils liķiera ar avenēm un apelsīna miziņu recepte

Lai uzlabotu liķiera garšu, ieteicams pievienot avenes un apelsīna miziņu. Sarīvēts ābols lieliski sader arī ar kizilu liķieri. Ogu dzēriens izrādās košs un vasarīgs, var radīt siltu, draudzīgu atmosfēru jebkurā kompānijā.

Receptes sastāvdaļu saraksts:

• 300 g kizils;
• 500 ml degvīna;
• 100 g cukura;
• 100 ml ūdens;
• 1 apelsīna miziņa;
• ½ ābolu;
• 1/3 ēd.k. avenes

Soli pa solim liķiera recepte:

1. Ielejiet ogas burkā, pievienojiet avenes, rīvētu apelsīna miziņu un ābolu.
2. Visus produktus samaļ kopā un pievieno degvīnu.
3. Aizveriet burku, 15 dienas atstājiet topošo liķieri tumšā telpā, atceroties sakratīt.
4. Liķieri filtrē ar marli, sajauc ar cukura sīrupu un ielej pudelēs.

Čača uz kizils

Lielisks alkoholiskais dzēriens ar maigu, dabisku aromātu. Garša savdabīga, asa ar nelielu rūgtumu.

Liķiera sastāvdaļas:

• 20 kg kizils;
• 40 litri ūdens;
• 6 kg cukura.

Gatavošanas metode:

1. Ogas kārto 3 cm kārtā un žāvē, līdz sēklas sāk viegli atdalīties.
2. Sasmalciniet mīkstumu un atstājiet to ūdenī 7 dienas.
3. Atbrīvojieties no nosēdušās kūkas, izlaižiet caurduri.
4. Sajauc ar cukuru.
5. Pirmā destilācija jāveic pēc 12 dienām, bet otrā pēc 5.

Visu procesu beigās tiek iegūti 7 litri šķidruma ar 50 grādu stiprumu.

Alkoholisko dzērienu uzglabāšanas noteikumi no kizils

Jebkurš mājās gatavots alkoholiskais liķieris, kas izgatavots no kizils, ir noslēgts pudelēs vai burkās. Tos nosūta ilgstošai uzglabāšanai tumšā, labi vēdināmā vietā ar mērenu mitrumu un temperatūru no 5 līdz 20 grādiem. Šiem nolūkiem ir lieliski piemērots pagrabs, pagrabs vai pieliekamais. Daudzi cilvēki kizils tinktūras glabā uz balkona, taču mitrā laikā un mīnusā temperatūrā dzēriens var sabojāties, tāpēc nav vērts riskēt.

Kizils tinktūra mājās tiks uzglabāta apmēram 5 gadus, un jūs varat to atvērt pēc sešiem mēnešiem.

Secinājums

Kizils tinktūra ir lielisks mājās gatavots preparāts, kas patiks visai ģimenei un draugiem, pateicoties tās maigajai garšai un neparasti patīkamajam aromātam. Šis kizils liķieris sasildīs jūs aukstos vakaros un atjaunos jūsu mājās gaišu vasaras atmosfēru.

Ieteicamās ziņas

Viburnum liķieris mājās: recepte

Ķiršu plūmju liķieris un tinktūra: 6 receptes

Pašdarināts plūmju liķieris

Lāceņu receptes ar degvīnu

Brūkleņu liķieris

Dzērveņu liķieris: mājās gatavotas receptes

Aroniju liķieris

Bumbieru liķiera receptes

Tinktūras, liķiera, mēness un melleņu liķiera recepte