Kā pagatavot feijoa ievārījumu

Brīnišķīga oga feijoa Ne visi to zina pēc skata: augļi izskatās kā zaļš valrieksts un ir aptuveni vienāda izmēra. Tomēr garša feijoa diezgan augļains: tajā pašā laikā mīkstums ir līdzīgs ananāsam, zemenēm un kivi - ļoti oriģināla un neticami aromātiska kombinācija. Feijoa augļus izmanto medicīnā, jo tiem ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība, tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu, turklāt ogā ir arī daudz joda un organisko skābju.

Nav brīnums, ka Saimnieces visu gadu cenšas nodrošināt savu ģimeni ar veselīgiem un garšīgiem augļiem, tāpēc viņi saglabā feijoa aromātiskā ievārījuma veidā. Kādi triki jums jāzina, lai pagatavotu feihoa ievārījumu? ziemai, un kuru recepti labāk izvēlēties - par to būs raksts.

Kā pagatavot vienkāršāko feijoa ievārījumu

Lai saglabātu feijoa ievārījuma veidā, jāizvēlas dažāda izmēra, bet vienāda blīvuma augļi. Ogai jābūt nobriedušai: mīkstai, bet diezgan elastīgai. Lai pagatavotu feijoa ievārījumu pēc vienkāršākās receptes, jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:

• nogatavojušās ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Ievārījuma pagatavošana nav grūta, jo process sastāv tikai no dažiem soļiem:

1. Ogas sašķiro un nomazgā. No feijoa noņemiet ziedkopas.
2. Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt feijoa, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
3. Ņem emaljētu pannu, apakšā ielej pusglāzi ūdens (ūdens daudzumu palielina proporcionāli cukura daudzumam). Tagad ielejiet cukuru traukā un vāriet sīrupu ļoti zemā siltumā.
4. Kad cukura sīrups ir gatavs, tam pakāpeniski pievieno sasmalcinātus augļus. Masu nepārtraukti maisa.
5. Kad ievārījums vārās, tas jāvāra vēl 5-7 minūtes un jāizslēdz plīts.
6. Gatavo ievārījumu izklāj iepriekš sterilizētās burkās un aizvāko ar metāla vākiem.

Feijoa karameļu ievārījums

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jāizvēlas mazi feijoa augļi, taču tiem jābūt nedaudz mīkstiem.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• feijoa ogas - 500 grami;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 500 ml ūdens;
• karote konjaka.

Šo Dienvidamerikas ogu ievārījumu pagatavo pavisam vienkārši:

1. Ogas nomazgā un sašķiro. Ziedkopas jānogriež un miza jānoloba, bet jāizmet.
2. Pirms feijoa ir kļuvusi tumšāka, to aplej ar aukstu ūdeni.
3. Uz uguns jāuzliek pannu, kad tā uzkarst, tajā ieber pusi cukura. Granulēto cukuru rūpīgi izlīdzina virs pannas dibena un pagaidiet, līdz tas karamelizējas. Šī procesa laikā panna regulāri jāsakrata, lai sajauktos cukura slāņi.
4. Kad karamele iegūst vieglu sarkanīgu nokrāsu, noņem pannu no uguns un atstāj uz 30 sekundēm.
5. Tagad ļoti uzmanīgi ielejiet karamelē ūdeni un izklājiet iepriekš nomizotās feijoa ādas, intensīvi maisot masu.
6. Ieslēdziet mazu uguni un, nepārtraukti maisot, vāriet karameli ar miziņām apmēram septiņas minūtes.
7. Iegūto maisījumu notecina caurdurī, sīrupu lejot ievārījuma pannā. Uz turieni tiek sūtītas arī Feijoa ogas un otrā daļa cukura.
8. Pēc vārīšanas ievārījumam vajadzētu vārīties vēl 35-40 minūtes. Pēc tam pievieno konjaku, samaisa, un gatavo ievārījumu var likt burkās un aizvākot.

Kā pagatavot neapstrādātu feijoa ievārījumu

Šo feijoa ogu ievārījuma recepti ziemai var saukt par vienkāršāko, jo ievārījuma pagatavošanai pat nav jāizmanto plīts. Turklāt, Liela jēldžema priekšrocība ir tā, ka feijoa, kas netiek pakļauta termiskai apstrādei, saglabās daudz vērtīgākus vitamīnus.

Tātad feijoa ievārījums tiek pagatavots ziemai no šādiem produktiem:

• 1 kg ogu;
• 1 kg granulēta cukura;
• 0,2 kg nomizotu valriekstu kodolu.

Ievārījuma pagatavošanas metode ir šāda:

1. Ogas jānomazgā un jāaplej ar verdošu ūdeni.
2. Pēc tam feijoa nosusina ar papīra dvieļiem un sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Tagad atliek tikai sajaukt feijoa ar granulētu cukuru un ievārījumam pievienot sasmalcinātus valriekstus. Visu rūpīgi samaisa un ievieto sterilās burkās.
4. Ievārījuma burkas labāk aizvērt ar neilona vākiem un gatavo produktu uzglabāt ledusskapī.

Feijoa ievārījums ar citronu un pektīnu

Šī ievārījuma pagatavošana būs nedaudz grūtāka nekā iepriekšējā, taču soli pa solim recepte palīdzēs mājsaimniecei visu izdarīt pareizi.

Tātad ievārījumam jums jāņem:

• feijoa augļi - 2 kg;
• ūdens - 1 glāze;
• cukurs - 8 glāzes;
• citronu sula - 7 ēdamkarotes;
• Pektīna pulveris - 2 paciņas.

Šo ievārījumu gatavo šādi:

1. Feijoas nomazgā un augļiem nogriež galus. Ja ogas ir lielas, varat tās sagriezt 3-4 daļās, un mazās feijoas var sadalīt uz pusēm.
2. Tagad augļus vajadzētu ievietot kastroī un piepildīt ar ūdeni. Feijoa vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz miza kļūst mīksta. Gatavošanas procesā maisījums periodiski jāmaisa.
3. Pektīna pulveris jāsajauc ar cukuru, jāielej citrona sula un viss jāsamaisa viendabīgā masā.
4. Iegūto cukura masu pievieno novārītajiem feijoa augļiem un turpina vārīt, līdz viss cukurs izšķīdis.
5. Pēc vārīšanas ievārījumam vajadzētu vārīties vēl apmēram pusstundu. Pēc tam uguni izslēdz, feijoa ievārījumu ielej burkās un aizvāko ar metāla vākiem.

Gatavo ievārījumu labāk uzglabāt sausā un tumšā vietā, šim nolūkam lieliski noder pieliekamais.

Ziemas ievārījums no feijoa un apelsīniem

Apelsīni palīdzēs padarīt ievārījumu vēl garšīgāku un veselīgāku. Lai sagatavotu, jums jāņem:

• 1 kg ogu;
• 1 kg apelsīnu;
• 500 g granulēta cukura.

Ievārījuma pagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Feijoas nomazgā, no augļiem nogriež ziedu kātiņus un katru ogu pārgriež uz pusēm.
2. Tagad augļi ir jāsadrupina, izmantojot blenderi.
3. Paņemiet apelsīnus un sadaliet katru no tiem uz pusēm. Vienu pusi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Otro daļu sagriež gabaliņos kopā ar mizu – šī puse jāsadrupina ar blenderi.
4. Visus augļus apvieno un pārklāj ar cukuru.

Atliek tikai sajaukt ievārījumu un ievietot to tīrās burkās. Šis ievārījums nav jāvāra, bet gan jāuzglabā ledusskapja plauktā zem neilona vāka. Pat iesācēja mājsaimniece var apgūt šo recepti ar fotogrāfijām.

Feijoa un bumbieru ievārījums

Pikantu garšu un smalku aromātu cienītājiem noteikti patiks šis ievārījums, kurā apvienota dīvaina oga un parasts bumbieris.

Lai sagatavotos, jums jāņem:

• 1 kg feijoa augļu;
• 2 lieli bumbieri;
• 100 ml baltā pussalda vai pussausa vīna.

Pagatavojiet gardu ievārījumu šādi:

1. Ogas jāšķiro, jāmazgā un jānomizo.
2. Nomizotos augļus liek lielā katliņā.
3. Bumbierus arī nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Sagrieztos augļus liek katliņā ievārījumam.
4. Tagad ielejiet traukā vīnu, samaisiet un uz lēnas uguns uzvāra maisījumu.
5. Pēc ievārījuma vārīšanās nogriež uguni, pievieno cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
6. Tagad atkal var ieslēgt plīti un, nepārtraukti maisot, vāra ievārījumu vēl 15-20 minūtes.
7. Gatavo ievārījumu liek sterilās burkās un aizvāko.

Garšīgo ievārījumu ar bumbieriem un vīnu labāk glabāt pagrabā.

Kā pagatavot citronu ievārījumu

Oga ir garšīga gan svaiga, gan ievārījuma, sīrupa vai želejas veidā. Ievārījums būs vēl garšīgāks, ja tam pievienosiet citronu.

Šim interesantajam ievārījumam jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulēta cukura;
• 1 liels citrons;
• 100 ml ūdens.

Ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Vispirms jums vajadzētu nomazgāt ogas un nogriezt to galus.
2. Tagad feijoa sagriež šķēlēs (6-8 daļas).
3. Citronu nomizo un sagriež lielos apmēram 0,5 cm gabaliņos.
4. Sula no citrona ir jāizspiež jebkurā veidā.
5. Ūdeni ielej ievārījuma traukā un uzvāra. Pēc tam pievienojiet cukuru, citrona miziņu un sulu. Nepārtraukti maisot, vāriet sīrupu apmēram piecas minūtes.
6. Izslēdziet uguni un sīrupā ielejiet sasmalcinātas feijoa ogas. Ievārījumu labi samaisa un ļauj atdzist.
7. Kad ievārījums ir atdzisis, vēlreiz uzvāra un vāra 5-7 minūtes.

Atliek tikai salikt gatavo produktu burkās un uztīt vākus.

Pretsaaukstēšanās ievārījums ar citronu un ingveru

Dienvidamerikas augļu vitamīnu un pretiekaisuma īpašības ir grūti pārvērtēt. Lai vēl vairāk pastiprinātu feijoa dziedinošo efektu, ievārījumam tiek pievienots tikpat vērtīgs citrons un ingvers – jūs iegūstat īstu veselības kokteili.

Veselīgu ievārījumu gatavo šādās proporcijās:

• 0,5 kg nomizotu ogu;
• 2 citroni;
• 7 cm ingvera sakne;
• 0,4 kg granulēta cukura.

Vitamīnu ievārījuma pagatavošana ir vienkārša:

1. Augļus nomazgā un nogriež to galus.
2. Sasmalciniet feihoa ar blenderi vai izmantojot gaļasmašīnu, pēc tam, kad uz tā ir uzlikta vissmalkākā sieta.
3. Iegūto maisījumu ielej pannā ar biezām sienām.
4. No citrona tiek izspiesta sula - tas ir viss, kas nepieciešams ievārījumam.
5. Ingveru smalki sagriež, sarīvējot sakni.
6. Visas sastāvdaļas sajauc vienā bļodā un liek uz uguns.
7. Uz vidējas uguns uzvāra ievārījumu un vāra vēl 5-7 minūtes.
8. Ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizvāko.

Pirmās 24 stundas ievārījuma burciņas jāapgriež otrādi un jāietin siltā segā. Nākamajā dienā ievārījumu ved lejā uz pagrabu.

Visas receptes ir ilustrētas ar attēliem, lai saimniece varētu redzēt, kam jānotiek feijoa ievārījuma gatavošanas procesa beigās. Neatkarīgi no izvēlētās receptes ievārījums izrādīsies ļoti garšīgs un aromātisks. Neaizmirstiet par augļa nedaudz eksotisko raksturu - ne visiem var patikt ievārījums, tāpēc pirmajā reizē labāk ir pagatavot nelielu ievārījuma porciju.

Ieteicamās ziņas

Kā pagatavot ievārījumu no saldētām zemenēm

Zemeņu ievārījums ziemai: receptes

Kā pagatavot viburnum želeju

Aprikožu zefīra recepte

Smiltsērkšķu ievārījums

Dzērvenes ar medu

Granātābolu ievārījums ar sēklām

Unabi (jujube) ievārījums: ieguvumi + receptes

Princeberry ievārījums: mājās gatavotas receptes