Saturs
Mūsdienās nevienu nepārsteidz dažu dārzeņu šķirņu daudzveidība. Burkāni ir oranži violets, sarkans, balts un, protams, dzeltens. Parunāsim par pēdējo sīkāk, par to, ar ko tas ir slavens un kā tas atšķiras no citu krāsu sakņu dārzeņiem.
īsa informācija
Dzeltenie burkāni netika īpaši audzēti kā šķirne vai veids; tie ir sastopami savvaļā un ir zināmi ļoti ilgu laiku. Sakņu kultūras krāsu ietekmē krāsojošā pigmenta klātbūtne un koncentrācija tajā. Burkāniem tas ir:
- karotīns;
- ksantofils (tas ir dzeltenajos burkānos);
- antocianīns.
Šīs kultūras dzimtene ir Vidusāzija. Ja mēs runājam par statistiku visā pasaulē, nevar neievērot, ka dzeltenie sakņu dārzeņi ir vispieprasītākie un populārākie. Mēs tos lietojam maz, jo cilindriski oranži burkāni ir izplatīti. Šeit ir ļoti grūti atrast pārdošanā dzeltenos burkānus, taču tiem ir ļoti noderīgas īpašības:
- dzeltenie sakņu dārzeņi satur labvēlīgo vielu luteīnu, kas labvēlīgi ietekmē redzi;
- šādu burkānu šķirnes ir lieliski piemērotas cepšanai, jo satur maz ūdens;
- tas izceļas arī ar augstu produktivitāti;
- Augļi ir diezgan saldi.
Zemāk esošajā videoklipā parādīta uzbeku selekcijas dzelteno burkānu audzēšana.
Šķirņu apraksts
Zemāk jūsu uzziņai piedāvājam vairākas dzelteno burkānu šķirnes, kuras var atrast arī tepat Krievijā.
"Mirzoi 304"
Šī šķirne tika izaudzēta Taškentā 1946. gadā un joprojām tiek veiksmīgi audzēta gan dobēs, gan laukos rūpnieciskā mērogā. Nogatavošanās periods ir vidēji agrs un nepārsniedz 115 dienas. Lai gan sēklas ir ieteicamas audzēšanai Vidusāzijā, tās var audzēt arī Krievijā (kā redzams augstāk esošajā video). Raža ir 2,5–6 kilogrami uz kvadrātmetru, pati sakņu kultūra ir plati cilindriska ar neasu galu. Universāls lietojums.
"Jeloustona"
Šis hibrīds ir lieliski piemērots dažādiem Krievijas reģioniem, jo tas ir izturīgs pret daudzām slimībām. Sakņu kultūru forma ir fusiforma (tas ir, līdzīga vārpstai), krāsa ir piesātināta dzeltena, tie ir plāni un diezgan gari (sasniedz 23 centimetrus). Šī hibrīda dzeltenie burkāni ir agri nogatavojušies un dod bagātīgu ražu, neskatoties uz dažiem neoptimāliem ražas apstākļiem. Vienīgā prasība ir irdenas, ar skābekli bagātas augsnes klātbūtne.
"Saules dzeltenais"
Šīs kultūras importētais hibrīds, nosaukums tulkojumā nozīmē "dzeltenā saule". Šie sakņu dārzeņi ir arī spilgti krāsoti, piemēroti cepšanai un apstrādei, un tiem ir vārpstas forma. Viņi var sasniegt 19 centimetru garumu. Tas ir prasīgs pret augsnes irdenumu, apgaismojumu un gaisa temperatūru no 16 līdz 25 grādiem, kas ir optimāli apstākļi. Augļi ir garšīgi, sulīgi un kraukšķīgi. Bērni ar tiem būs priecīgi. Nogatavošanās ir 90 dienas, kas ļauj klasificēt šo šķirni kā agrīnu šķirni.
Secinājums
Daži dārznieki uzskata, ka neparastās šķirnes satur ĢMO un ir kaut kas neparasts. Tas ir nepareizi. Austrumu un Vidusjūras valstīs dzeltenie burkāni ir ļoti novērtēti to garšas dēļ un tiek veiksmīgi audzēti.
