Saturs
Populārākais burkāns ir apelsīns. Dažas šķirnes var atšķirties pēc spilgtuma. Sakņu ražas krāsu ietekmē krāsojošais pigments. Daudzi cilvēki ir redzējuši balto burkānu sēklas dārzkopības un dārzkopības veikalos. Tās krāsa ir saistīta ar krāsvielu pigmentu trūkumu. Daudzi vasaras iedzīvotāji būtu ieinteresēti eksperimentēt ar balto burkānu audzēšanu, jo īpaši tāpēc, ka daži tos jau veiksmīgi audzē.
Burkānu veidi
Katru gadu veikalu plauktos parādās jaunas dārzeņu šķirnes. Nevienu nevar pārsteigt neparastā paprikas vai tomātu krāsa. Runājot par burkāniem, šī sakņu kultūra mūsu dobēs ir sastopama ļoti bieži. Visizplatītākie toņi:
- oranžs (krāsojošs pigments karotīns);
- dzeltens (tas pats pigments, bet mazākos daudzumos);
- violets (krāsojošs pigments antocianīns).
Arī sakņu kultūrai var būt dažādas formas:
- konusveida;
- cilindrisks;
- ovāls un citi.
Visizplatītākais burkāns ir cilindriskas formas. Šī sakņu kultūra ir sastopama arī savvaļā, taču mums ir ierasts stādīt tās kultivētās šķirnes. Parunāsim sīkāk par baltajiem burkāniem un to ieguvumiem.
Baltie burkāni
Siltumu mīloša sakņu kultūra, kas pie mums ieradās no Āzijas. Funkcija ir šāda:
- tas ir sulīgāks par daudzām citām mums pazīstamām sakņu dārzeņu šķirnēm;
- tas ir kraukšķīgāks par oranžajiem "brāļiem";
- viņa ir mīļāka.
Tomēr savvaļā baltajiem burkāniem ir raksturīgs rūgtums, ko selekcionāri rūpīgi izņēma no šķirnes sakņu dārzeņiem.
Balto burkānu šķirnēm ir lieliska ietekme uz gremošanu, tie ir ne mazāk noderīgi kā visi pārējie, tāpēc nevajadzētu ievērot uzskatu, ka krāsojošā pigmenta trūkums negatīvi ietekmē sakņu dārzeņu labvēlīgās īpašības.
Baltos burkānus pārtikai izmanto tāpat kā apelsīnus: tos var vārīt, cept, sautēt un ēst neapstrādātu. Kur tas ir izplatīts, balto sugu izmanto desertos un zupās.
Ja mēs runājam par balto burkānu šķirnēm, tad katrai no tām ir jāpievērš pienācīga uzmanība. To joprojām ir diezgan daudz, tikai lielajās pilsētās var atrast dažādus pazīstamus burkānus ar dažādu interesantu nokrāsu, taču tas neliedz dārzniekiem pasūtīt sēklas tiešsaistes veikalos.
Visizplatītākās šķirnes
Runājot par balto burkānu šķirnēm, jāatzīmē, ka dārznieki vēlas audzēt neparastas šķirnes trīs iemeslu dēļ:
- zinātkāre;
- salīdzinošā analīze;
- Ideālas burkānu šķirnes atrašana.
Bieži vien mūsu valstij neparasta krāsa cilvēku var atbaidīt. Iespējams, ka tas ir audzēts, izmantojot ĢMO. Apsvērsim vairākas šķirnes, no kurām neviena nebūs kaitīga, gluži pretēji, tās būs ļoti garšīgas un rotās jebkuru galdu.
Tie ietver:
- Mēness balts;
- Beļģijas balts;
- Balts satīns.
Šķirņu apraksts
Diemžēl Krievijā tiek pārdoti ļoti maz krāsainu burkānu, tos reti var atrast NVS.Dārznieki cenšas pasūtīt neparastas šķirnes vai nu tiešsaistē, vai atvest tās no ceļojumiem. Trīs augstāk uzrādītās balto burkānu šķirnes mūsu augsnē ir audzētas ne reizi vien, kas liecina, ka no sēklu sēšanas nav jābaidās.
"Beļģijas balts"
Baltā beļģu šķirne ir plaši pazīstama ārpus Krievijas. Tas ir ļoti skaists, vārpstas forma, tā mīkstums ir balts ar dzeltenīgu nokrāsu, un augšpuse var būt zaļa.
Saknes ir lielas un diezgan garas. Lai sēklas dīgtu, gaisa temperatūrai jābūt vismaz 10 grādiem pēc Celsija, stādu dīgšanas laiks ir no 10 līdz 14 dienām. Lieliski aug atklātā zemē. To izmanto ēdiena gatavošanai un cepšanai, un augstas temperatūras ietekmē tas iegūst neparastu, patīkamu aromātu. Šķirne ir agrīna nogatavošanās, no pirmo dzinumu brīža līdz tehniskajai gatavībai jums būs jāgaida tikai 75 dienas.
Mēness balts
Dažādi baltie burkāni ar interesantu nosaukumu ir diezgan mazi un plāni, bet sulīgi un saldi. Tas sasniedz 30 centimetru garumu, bet daži sakņu dārzeņi var būt nedaudz mazāki. Lunar White ir īpaši agri, nogatavojas 60-75 dienās.
Tāpat kā jebkurai citai šīs kultūras šķirnei, arī šim nepatīk, ja to sēj atsevišķi. Attālums starp katru sēklu ir 4 centimetri, bet starp rindām - 18 centimetri. Optimālā nogatavināšanas temperatūra ir 16-25 grādi. Ņemot vērā tā agrīno briedumu, Lunar White var audzēt pat Urālu un Sibīrijas apstākļos. No burkāniem gatavo dažādus ēdienus, arī zupas.
Balts satīns
Vēl viena balto burkānu šķirne, kurai ir spilgta garša.Šis ir hibrīds ar krēmīgu nokrāsu sakņu dārzeņiem, kas, nogatavojušies, izrādās gludi un diezgan lieli. To forma ir cilindriska, gals ir ass, kā redzams fotoattēlā. Augļi ir gari, sasniedzot 20-30 centimetrus. Stādot, sēklas nav dziļi apraktas (tikai 1 centimetrs), un starp sakņu kultūrām atstāj 5 centimetru attālumu.
Tāpat kā citiem hibrīdiem, tam nepieciešams siltums, labs apgaismojums, augsnes auglība un irdenums, kā arī mērena laistīšana. Baltajiem sakņu dārzeņiem nav īpašu īpašību to audzēšanai.
Dažkārt dārznieki oranžos burkānus stāda pavasarī, bet vasarā, novācot, tie izrādās iekšā balti. Daudzi cilvēki saskaras ar šo problēmu, mēģināsim noskaidrot, kas ir nepareizi.
Problēmas, audzējot tradicionālās šķirnes
Runājot par baltajiem sakņu dārzeņiem, nav iespējams nepieskarties šai tēmai. Galvenās problēmas slēpjas nepareizā audzēšanā. Tomēr vispirms vispirms. Dabiskos apstākļos mizas un mīkstuma krāsa var nedaudz atšķirties. Tas ir labi. Ir arī hibrīdi ar interesantu soli pa solim krāsojumu, kas vienmēr ir norādīts uz iepakojuma ar sēklām.
Ir tikai trīs iemesli, kāpēc burkānu serdes ir baltas vai krēmkrāsas:
- Sliktas kvalitātes sēklas.
- Kultivēto burkānu savstarpēja apputeksnēšana ar lopbarības burkāniem.
- Aug karstā, mitrā klimatā.
Sāksim ar to, ka sēklas var būt sliktas kvalitātes. Saglabājiet iepakojumu un neiegādājieties tos atkārtoti, jo mūsdienās ir ne tikai ražotāji, kas neuzrauga kvalitāti, bet arī veikali, kas pārdod tiešus viltojumus.
Savstarpēja apputeksnēšana ir otrais iemesls, kas bieži notiek, kad burkāni ir krāsoti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tuvumā nedrīkst būt savvaļas burkānu kultūras:
- ja kultivēšana notiek uz lauka, tad rādiuss ir divi kilometri;
- ja audzē kultūraugu savā dārzā, kur ir ēkas, tad rādiusam jābūt apmēram 800 metriem.
Trešais iemesls ir mitrs un karsts klimats. Burkāniem nepatīk liekais ūdens, tāpat kā jebkuram citam sakņu dārzeņam. Tas ietekmēs ne tikai augļa krāsu, bet arī formu.
Varat uzzināt citus šīs kultūras audzēšanas noslēpumus, noskatoties tālāk esošo videoklipu:
Secinājums
Baltie burkāni, tāpat kā citi krāsa, ļoti reti sastopams mūsu vasarnīcās. Mēģināt pašam iesēt un iegūt ražu būtu interesanti ikvienam dārzniekam. Ja ir tāda iespēja, noteikti izmantojiet to. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs.
