Saturs
Parasto burkānu derīgās īpašības cilvēkiem ir zināmas kopš bērnības. Mēs augstu vērtējam šo dārzeņu tā garšas, vitamīnu, minerālvielu un karotīna bagātības dēļ, ko lielos daudzumos satur sakņu dārzenis. Tikai daži no mums domāja, ka sākotnēji tik veselīgs un pazīstams dārzenis ar spilgti oranžu krāsu bija violets.
Senatnē šim burkānu veidam tika piedēvētas daudzas derīgas īpašības, un ilgu laiku pat tika uzskatīts, ka ar šī neparastā sakņu dārzeņa palīdzību var izārstēt vairākas nopietnas slimības. Šādu māņticību rašanās ir cieši saistīta ar krāsu. Tieši tas norāda uz cilvēka organismam tik nepieciešamo karotīna, vitamīnu un minerālvielu augsto saturu.
Mūsdienās burkāni ir stingri ienākuši mūsu dzīvē un ir kļuvuši par neatņemamu jebkura ēdiena sastāvdaļu. Garšas dēļ no tā sāka gatavot sulas un pievienot dārzeņu salātiem, ne tikai vārītiem, bet arī neapstrādātiem.
Violetie burkāni - labākās šķirnes
Ir vairāki šī purpursarkanā dārzeņa veidi. Starp tiem populārākie ir:
- "Violetais eliksīrs";
- "Pūķis"
- "Kosmiskā violeta"
"Violetais eliksīrs"
Purple Elixir šķirnes sakņu dārzeņus var viegli atšķirt no visiem citiem pēc tiem raksturīgās purpura violetās krāsas ārpusē. Violetajiem burkāniem iekšpusē ir dzeltenīgi oranžs kodols. Tāpat kā lielākā daļa sugas pārstāvju, purpursarkanie burkāni ir ārkārtīgi bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.
"Pūķis"
Dragon šķirnei ir spilgti purpursarkana krāsa ārpusē un oranžs kodols. Šai dārzeņu šķirnei ir salda garša, un tie satur lielu daudzumu A vitamīna un beta-karotīna.
"Kosmiskā violeta"
Šķirne Cosmic Purple ir arī dažādi purpursarkanie burkāni, lai gan iekšpusē, kā redzams fotoattēlā, sakņu kultūra ir pilnīgi oranža. Aveņu violetā krāsa ārpusē ir tikai nelielos daudzumos.
Violeto burkānu audzēšana
Nav grūti savā dārzā izaudzēt tik eksotisku kultūru. Mums neparastas krāsas sakņu kultūrai, tāpat kā tās brālim parastajam burkānam, nav nepieciešami īpaši augšanas apstākļi un nav nepieciešama īpaša kopšana.
Purpursarkanās burkānu sēklas mazumtirdzniecības plauktos ir ārkārtīgi reti sastopamas, taču, ja ļoti vēlaties, varat tās atrast internetā vai iegādāties specializētajos veikalos.
Sēklu sēšana atklātā zemē jāveic agrā pavasarī. Vasarā stādus laista, vajadzības gadījumā irdina, augsnei pievieno mēslojumu un izretina blīvi augošos stādus. Ražas novākšana notiek rudens pēdējos mēnešos.
Purpura burkānu ieguvumi veselībai
Starp neparastas dārzeņu kultūras pozitīvajām īpašībām jāatzīmē:
- Novērš vēža šūnu parādīšanos un attīstību organismā.
- Ir pretiekaisuma iedarbība.
- Stiprina imūnsistēmu.
- Novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimību un vēnu slimību attīstību.
- Palīdz normalizēt asinsspiedienu un samazināt holesterīna līmeni asinīs.
- Uzlabo ādas, matu, nagu izskatu.
Burkāni ir īsta vitamīnu un uzturvielu krātuve, kas pie mums nonākusi kopš seniem laikiem. Cilvēka tieksme pēc eksotiskām un neparastām lietām ir izraisījusi sen aizmirstā, labi zināmā burkāna priekšteča popularitātes kāpumu, kas, pateicoties krāsai, arī izrādījās ļoti noderīgs cilvēka ķermenim.
