Saturs
Sērdzeltenais airētājs, latīņu valodā saukts par Tricholoma sulphureum, ir Tricholomovaceae (Ryadovkovy) lielās dzimtas pārstāvis. Tas ietver gan ēdamas, gan indīgas šķirnes. Pēdējais ietver sērdzelteno rindu. Citi tā nosaukumi ir sērs un viltus sērs. Sēne izdala nepatīkamu spēcīgu smaku.
Kur aug sērdzeltenās rindas?
Izplatības apgabals ir gandrīz visi Krievijas reģioni un lielākā daļa Eiropas valstu, no Arktikas līdz Vidusjūras reģionam. Sēnes var atrast starp skujkokiem, jauktos un lapu koku mežos. Tie aug gan uz augsnes, gan starp meža zemi. Bieži sastopams smilšainās augsnēs un augsnēs, kas bagātas ar kaļķakmeni.
Tie ir sastopami grupās un aug arī rindās; tos tautā sauc par "raganu apļiem". Sēnes rada mikorizu ar dižskābaržiem, ozoliem, apsēm un dažreiz ar eglēm un eglēm. Viņi sāk nest augļus vasaras beigās. Rindu var atrast augustā – oktobrī.
Kā izskatās sērdzeltenās rindas?
Cepurīte ir vidēja izmēra, ar diametru 2,5-8 cm.Lielākie īpatņi izaug līdz 10cm.Jaunām sēnēm tā forma ir puslodes vai izliekta. Tad tas kļūst plakanāks, un centrā parādās depresija.
Pieskaroties, vāciņa virsma ir gluda vai samtaina, sausa. Augsta mitruma apstākļos un pēc nokrišņiem tas kļūst slidens. Krāsa – pelēcīgi dzeltena, dzeltenzaļa, citrona. Vecajās sēnēs tas ir tuvāk brūnai, ar neskaidrām šķiedrām. Vāciņa centrs ir tumšāks.
Mīkstums ir sērdzeltens, dažreiz ar zaļu nokrāsu. Šis krāsojums padara rindu līdzīgu ēdamai zaļžubīšu sēnei. Bet indīgo īpatņu smarža ir asa un nepatīkama, ķīmiska, līdzīga sērūdeņradim un darvai. Tajā pašā laikā jaunām sēnēm var būt smaržīgs ziedu aromāts. Mīkstums garšo rūgti.
Kāja ir 0,5-2,5 cm bieza.Tās augstums nepārsniedz 12 cm.Tas ir cilindriskas formas. Augšējo daļu var sabiezēt vai atšķaidīt. Krāsa mainās no spilgti dzeltenas vāciņa tuvumā līdz pelēkdzeltenai apakšā. Pamatnē ir balts pārklājums un dzeltenīgs micēlijs. Pieaugušiem sugas pārstāvjiem gar kātiņu ir tumšākas nokrāsas šķiedras.
Plāksnes ar nelīdzenām malām, retas, platas, pielīp pie kāta.
Vai ir iespējams ēst sērdzeltenās sēnes?
Eksperti mikoloģijas jomā nav vienisprātis par to, vai sugu klasificēt kā indīgas vai neēdamas. Krievijā to parasti klasificē kā pirmo grupu un raksturo kā sēnes ar vieglu toksicitāti. Ir bijuši zarnu darbības traucējumu gadījumi pēc tā lietošanas. Nāves gadījumi netika reģistrēti. Simptomi ir līdzīgi saindēšanās gadījumiem ar citām indīgām sugām.
Kā atšķirt sērdzeltenās rindas
Sugai ir līdzības ar citām Tricholomovaceae dzimtas sēnēm. Fotogrāfijas un apraksti palīdz no tiem atšķirt sērdzelteno rindu:
- Zaļā rinda, vai zaļžubīte. Nosacīti ēdams. Tas atšķiras ar to, ka pat pēc termiskās apstrādes saglabā savu zaļo krāsu. Cepurīte ir izliekta, līdz 15 cm diametrā, ar bumbuli centrā. Krāsa ir olīvu, zaļgani dzeltena.
- Rinda ir salauzta - ēdamas sugas. Cepurīte ir daļēji noapaļota, dzeltenīgi kastaņu vai brūngani sarkana. Tas sastopams galvenokārt smilšainās augsnēs, kas pārklātas ar priežu skujām vai sūnām. Augļi sākas janvārī un turpinās līdz martam. Var izmantot jebkurā formā.
Secinājums
Sērdzeltenā rinda ir līdzīga tās dzimtas ēdamajiem pārstāvjiem. Šī iemesla dēļ jebkuru no tiem var savākt tikai tie, kas var precīzi atšķirt indīgos īpatņus. Ja jums nav šādu prasmju, labāk tās atstāt mežā.
