Saturs
- 1 Vai ir nepieciešams notīrīt eļļu no plēves?
- 2 Kā ātri noņemt plēvi no baravikas uzreiz pēc savākšanas
- 3 Kā ātri noņemt plēvi no baravikas pēc sēņu žāvēšanas
- 4 Kā ātri nomizot sviesta riekstus ar augu eļļu
- 5 Kā ātri noņemt plēvi no sviesta, izmantojot verdošu ūdeni
- 6 Kā noņemt plēvi no baravikas ar sausu sūkli
- 7 Kā ar marli ātri nolobīt baravikas no plēves
- 8 Kā nomizot baraviku ar sāli
- 9 Kā ātri nomizot baravikas ādas, izmantojot etiķi
- 10 Kā ātri noņemt sviesta ādu ar papīra salveti
- 11 Secinājums
Tauriņš ir cēls sēne, neskatoties uz to, ka tā pieder pie 2. ēdamās kategorijas. Tam ir patīkama garša un maigs aromāts. No tā gatavo izcilus kulinārijas ēdienus, taču pirms gatavošanas ir jāzina, kā ātri nomizot sviestriekstus.
Vai ir nepieciešams notīrīt eļļu no plēves?
Pirms tīrīšanas jums jāizlemj, kādu ēdienu plānojat iegūt no sēnēm. Ja tos izmanto ceptā, sautētā vai konservētā veidā, tad no sviestriekstiem nepieciešams nolobīt plēvi.
Pirms tīrīšanas jums jāiepazīstas ar noderīgiem ieteikumiem:
- Tīrīšanas process sākas ar vāciņu, vienmērīgi virzoties uz kātu.
- Jauno īpatņu plānā āda nav jānoņem, ja vien neesat pārliecināts par sugas autentiskumu.
- Pirms tīrīšanas sēņu ražu nemērc, jo cauruļveida slānis ātri uzsūc šķidrumu.
- Pēc atbrīvošanās no gļotām sēņu kolekciju mazgā zem tekoša ūdens.
- Novāktās ražas sakopšana ir ilgs un darbietilpīgs process, tāpēc darbā labāk iesaistīt visus ģimenes locekļus.
- Darbs tiek veikts ar gumijas cimdiem, jo tumšie traipi, kas parādās uz roku ādas tīrīšanas laikā, saglabājas ilgu laiku.
Kāpēc no eļļas ir jānoņem plēve?
Pirms sēņu ēdienu gatavošanas saimnieces nereti aizdomājas, vai no sēnēm ir jānoņem plēvīte, vai arī pietiek tās vienkārši noskalot zem tekoša ūdens.
Kāpēc jums ir nepieciešams mizot sviesta riekstus:
- Nogatavošanās laikā eļļainā āda absorbē kaitīgas vielas un nepatīkamas smakas.
- Neattīrītas gļotas gatavajam ēdienam var piešķirt rūgtu garšu.
- Nomizotas, sniegbaltas sēnes konservētas izskatās skaistākas.
- Novācot nemizotas sēnes, sālījums kļūst tumšā krāsā.
- Jauniem īpatņiem cepurītes dibenu nosedz blīvs, sniegbalts segums, tāpēc, lai kļūdaini neuzņemtu viltus sēnes, no baravikas ir jānoņem plēve, lai redzētu cauruļveida slāni.
- Gatavojot, gļotāda, kas nav noņemta, uzbriest, tādējādi sabojājot sagatavoto ēdienu izskatu.
Vai ir iespējams nenoņemt plēvi no eļļas?
Sēņu kolekciju bieži izmanto svaigā veidā un gatavošanai ziemai. Žāvēšana tiek veikta retos gadījumos, jo meža produkti pēc termiskās apstrādes sāk drūpēt. Sēņu pulveri var izmantot mērču un biezzupu pagatavošanai.
Pirms termiskās apstrādes novāktā raža jānoskalo zem tekoša ūdens, no gļotām jānoņem lipīgās lapas, kātu jānotīra no zvīņām un augsnes. Ja augu atliekas ir slikti atdalītas no gļotādas virsmas, tad no eļļas obligāti jānoņem plēve.
Kā ātri noņemt plēvi no baravikas uzreiz pēc savākšanas
Lai mājā neienestu liekos atkritumus, ražu var apstrādāt mežā. Tam piemērots sauss, saulains laiks. Lietainā dienā talka mežā netiek veikta, jo sēnes kļūst gļotainas un slidenas. Atvedot tos mājās, tos izkaisa 1 kārtā un žāvē, līdz pilnībā izzūd mitrums.
Plēvi no baravikas vāciņa var noņemt šādi:
- Cepure ir attīrīta no augu atliekām.
- Plēvei tiek veikts vertikāls iegriezums.
- Abas pusītes tiek izvilktas dažādos virzienos un ātri uzvilktas ar lipīgo ādu. Ja pierod, čaulu var viegli un ātri noņemt.
Kā ātri noņemt plēvi no baravikas pēc sēņu žāvēšanas
Pēc sēņu žāvēšanas saulē varat viegli noņemt gļotaino ādu. Lai to izdarītu, sašķirotos paraugus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Sēņu kolekcija tiek pakļauta atklātai saules gaismai, līdz mitrums pilnībā izzūd. Žāvējot ēnā vai daļēji ēnā, process palielinās par vairākām stundām. Pēc mitruma iztvaikošanas gļotādu ar naža galu paceļ un uzmanīgi noņem no vāciņa. Pēc tīrīšanas sēnes mazgā un pagatavo.
Kā ātri nomizot sviesta riekstus ar augu eļļu
Ja jums ir nepieciešams noņemt ādu no sviesta, varat izmantot augu eļļu.Tīrīšanas laikā lielākās grūtības sagādā gļotas, kas pielīp pie rokām un naža. Lai atvieglotu darbu, rūpīgi berzējiet rokas un nazi ar eļļu un sāciet tīrīšanu. Ik pa laikam ir nepieciešams ieeļļot nazi. Izmantojot šo metodi, āda būs viegli noņemama no vāciņa, un rokas nekļūs tumšākas.
Kā ātri noņemt plēvi no sviesta, izmantojot verdošu ūdeni
Ja jums ir nepieciešams notīrīt eļļu no plēves, varat izmantot verdošu ūdeni. Ir 2 veidi, kā ātri notīrīt:
- Seklā pannā ielej ūdeni un uzvāra. Sašķirotos paraugus ar vāciņiem iemērc verdošā ūdenī un pārvieto tīrā bļodā. Pēc šādas “vannas” plēvi ātri noņem no vāciņa.
- Tvertnē ielej ūdeni. Pēc vārīšanas kaltēto sēņu kolekciju ievieto caurdurī un apmēram 30 sekundes notur virs tvaika. Pēc šīs procedūras gļotāda tiek noņemta ļoti viegli.
Kā noņemt plēvi no baravikas ar sausu sūkli
Jūs varat arī viegli noņemt gļotādu, izmantojot sausu sūkli. Lai to izdarītu, noslaukiet katru paraugu ar vieglām apļveida kustībām. Šī metode ir ideāli piemērota jauniem dzīvniekiem, bet ļoti mazus īpatņus var atstāt neattīrītus. Tos tikai rūpīgi notīra no augsnes un lapām un mazgā zem tekoša, auksta ūdens. Jaunie īpatņi reti ir tārpoti, taču, lai pasargātu sevi, jaunos dzīvniekus 10 minūtes tur sāls šķīdumā.
Kā ar marli ātri nolobīt baravikas no plēves
Lielām sviestzivīm āda ir jānoņem. Tā kā pagatavotajam ēdienam būs nepievilcīgs izskats un rūgta garša. Lai atvieglotu darbu, mājsaimnieces izmanto dažādas tīrīšanas metodes. Jūs varat noņemt gļotādu, izmantojot marli.Lai to izdarītu, nelielu marles gabalu saloka vairākos slāņos, samitrina ar etiķi vai eļļu un cieši uzklāj uz vāciņa. Marles maliņu uzmanīgi atvelk atpakaļ un ādu viegli noņem no virsmas.
Kā nomizot baraviku ar sāli
Šo metodi izmanto, ja nepieciešams atbrīvoties no netīrumiem un parazītiem. Tā kā sāls atver poras, rezultātā jūs varat atbrīvoties no tārpiem un pat mazākajiem piemaisījumiem. Uz litru ūdens pievieno 150 g rupjās sāls. Iztīrītos paraugus 20 minūtes iegremdē sāls šķīdumā, pēc tam tos mazgā zem tekoša ūdens. Ja novāktajā ražā bija tārpi, tad sālsūdenī tie uzpeldēs virspusē, un olas nosēdīsies apakšā.
Kā ātri nomizot baravikas ādas, izmantojot etiķi
Tauriņi ir garšīgas un veselīgas sēnes. Grozu var piepildīt īsā laika periodā, jo tie bieži vien aug ģimenēs. Taču, pārnākot mājās ar lielu grozu, var veltīt daudz laika tīrīšanai. Ir daudz dažādu veidu, kā ātri noņemt gļotādu no vāciņa. Viens no tiem ir galda etiķa izmantošana:
- 1 litru ūdens uzvāra, pievieno 4 ēd.k. l. etiķis. Pēc tam sēnes pa daļām uz 20 sekundēm iemet verdošā etiķa ūdenī. Apstrādātos paraugus notīra no netīrumiem un gļotādas. Pateicoties etiķim, netīrumi atdalīsies un gļotāda būs viegli noņemama.
- Mājsaimniecības sūkli samitrina vājā etiķa šķīdumā un rūpīgi noslauka vāciņu. Šī metode viegli noņem no virsmas gļotas un plēvi. Pēc eļļas čaumalas noņemšanas sēņu kolekciju 10 minūtes iegremdē ūdenī, lai noņemtu smiltis un netīrumus. Ūdenim var pievienot šķipsniņu sāls, tas izdzīs tārpus no mīkstuma un atbrīvos no kāpuriem.
Kā ātri noņemt sviesta ādu ar papīra salveti
Lai ātri atbrīvotos no gļotām no vāciņa virsmas, varat izmantot papīra salveti, kas salocīta 4 kārtās. Pārklājiet cepuri ar salveti un stingri piespiediet. Dažas sekundes vēlāk pēc tam, kad salvete pielīp pie gļotādas, viņi sāk maigi atvilkt papīra malu, kā rezultātā plēve atdalīsies kopā ar papīru. Izmantojot šo metodi, jums ir jāuzkrāj liels daudzums papīra salvešu.
Lai iegūtu priekšstatu par to, kā ātri notīrīt eļļu no plēves, varat noskatīties video:
Secinājums
Sviesta riekstus var ātri nomizot jebkurā sev tīkamā veidā. Sēņu tīrīšana ir obligāta procedūra, jo cauruļveida slānis ātri uzkrāj smagos un radioaktīvos metālus, kā arī svešas smakas. Ja atstāsiet gļotādu, ēdiens būs rūgts, un, gatavojot konservus, sālījums iegūs tumšu, nepievilcīgu izskatu.
