Saturs
Tauriņi aug gandrīz visur Krievijā, jo ziemeļu puslodes klimatiskie apstākļi tiem ir piemēroti gandrīz visu vasaras-rudens periodu. Lai veiksmīgi savāktu, jāzina šīs sugas iecienītās vietas un, gaidot labu lietu, jādodas klusā medībās.
Kad aug baravikas, kurā gadalaikā?
Baravikas augšanas un savākšanas periods ir diezgan garš un notiek gandrīz visos vasaras mēnešos - jūnijā, jūlijā, augustā un rudenī - septembrī un oktobrī. Precīzs laiks ir atkarīgs no apgabala klimatiskajiem un laika apstākļiem.
Kad parādās pirmās baravikas?
Ir novērots, ka baravikas ražu dod viļņveidīgi visu sezonu. Pirmais vilnis rodas jūnija otrajā pusē, kad sākas siena pļaušanas laiks.Jūlijā pēc lietavām sāks aktīvi augt baravikas. Šis ir otrais vilnis, kad var doties sēņot. Visvairāk sēņu ir augusts-septembris. Šajā laikā braucieni uz mežu sēņot vienmēr vainagojas ar panākumiem, īpaši, ja nesen ir lijis un laiks ir silts.
Kādos laikapstākļos aug baravikas?
Baravikas vislabāk aug pēc lietus. 2-3 dienā pēc nokrišņiem var doties klusā sēņu medībās. Micēlija straujai augšanai ir nepieciešams arī siltums un saule. Ja līs, bet laiks ir vēss un apmācies, sēne nesteigsies augt. Rudens paraugi tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem.
Kādā temperatūrā aug baravikas?
Tauriņi dod priekšroku vēsam laikam, lai vidējā diennakts temperatūra nebūtu augstāka par +180C. Nakts un dienas temperatūras svārstības neietekmē micēlija augšanu. Bet, ja nakts temperatūra pazeminās līdz -50C, tad sēnes pārstāj nest augļus.
Līdz kuram laikam var vākt baravikas?
Sēnes var vākt līdz rudens beigām, kad iestājas sals. Ja augsne sasalst 2 cm dziļumā, sēnes pārstāj vairoties. Bet, ja pēkšņi kļuva ļoti auksts un zemei nebija laika sasalt, un tā atkal sasilda, tad tie atkal turpinās augt.
Kad Krievijā sākas sviesta sezona?
Maskavas apgabalā un Krievijas centrālajā daļā pirmās baravikas parādās jūnija sākumā un ar savu izskatu priecē sēņotājus visas vasaras garumā. Un no augusta otrajām desmit dienām tiek novērota to visbagātākā izaugsme. Septembra beigās viņu aktivitāte norimst, bet tos vēl var savākt līdz oktobra pirmajām desmit dienām.
Ļeņingradas apgabalā un Krievijas ziemeļu daļās jūnija sākumā sāk augt arī baravikas. Bet visaktīvākā izaugsme notiek augustā-oktobrī.Novembrī jūs joprojām varat tos savākt, bet tie var būt sasaluši.
Sibīrija nelutina savus iedzīvotājus ar garām un karstām vasarām. Pat maija beigās atgriežas salnas, un jau oktobra sākumā uzkrīt pirmais sniegs. Galvenais baravikas vākšanas laiks ir augusts-septembris, kad vēl diezgan silts un lietains laiks.
Urālos klimats ir nedaudz maigāks nekā Sibīrijā. Tāpēc vākšanai jāiziet jūnijā, kad baravikas jau diezgan aktīvi aug. Micēlija augšana turpinās līdz pirmajām salnām, kas parasti notiek oktobra otrajās desmit dienās.
Augšanas laika eļļa
Sēņot labāk doties otrajā dienā pēc lietus, precīzāk, pēc 12-18 stundām. Tie parādās ļoti ātri. Tie kļūst gatavi gatavošanai dažu stundu laikā. Bet šim nolūkam papildus lietum un bagātīgi samitrinātai augsnei ir nepieciešams arī silts gaiss, kā arī laba saules gaisma. Tas viss ir jāņem vērā, lai pareizi noteiktu laiku, kad doties sēņot.
Kur aug baravikas?
Tauriņi ir plaši izplatīti visā Krievijā, īpaši tās ziemeļu daļā, jo viņiem patīk vēss laiks un priežu meži. Katrs sēņu veids ir pielāgots dzīvošanai noteiktos dabas apstākļos un kopdzīvē ar konkrētiem kaimiņiem. Ir daudz šķirņu, kas atšķiras ne tikai pēc izskata un garšas, bet arī pēc augšanas vietas.
Kurā mežā aug baravikas?
Šī sēne dod priekšroku mikorizai (abpusēji izdevīgai kopdzīvei) ar skuju kokiem. Tāpēc jums tas jāmeklē priežu vai lapegļu mežos.Retāk baravikas aug jauktos priežu mežos ar pārsvaru bērzu vai ozolu.
Bet sēnes var atrast nevis meža biezoknī, bet gan meža ceļu malās, izcirtumos, izcirtumos un malās, jo tām patīk labi apgaismotas vietas un telpa. Ja koku stādījumi sasniedz 8-10 m augstumu, tad zem tiem micēlijs neveidojas. Bet jaunos egļu mežos jūs varat veikt veiksmīgas klusas medības visām viņu ģimenēm.
Zem kādiem kokiem aug baravikas?
Vietas izvēle ir atkarīga no kokiem, zem kuriem izvēlas dzīvot noteikta veida sēnes, un no augsnes sastāva. No skujkokiem baravikas visbiežāk parādās zem piecu un divu čiekuru priedēm, lapeglēm un ciedriem. Jauktos mežos tie visbiežāk parādās zem priedes vai ciedra. Dažādu veidu sēnes dod priekšroku savai piemērotai augsnei, taču lielākā daļa no tām dzīvo smilšainā augsnē. Un uz kaļķakmens var atrast tādas šķirnes kā lapegle, granulēta un pelēka.
Kā pareizi savākt baravikas
Sēnes jāvāc agri no rīta, pirms saule tās sasilda. Tātad, tie kalpos ilgāk. Ja jums izdodas pamanīt vienu gadījumu, jums rūpīgi jāpaskatās apkārt. Pastāv liela iespēja, ka tuvumā zem sūnu vai priežu skuju segas ir paslēpusies vesela grupa.
Sēni nedrīkst izraut ar saknēm. To nepieciešams nogriezt ar nazi, lai saglabātu micēliju, kas pieaugs nākamajā gadā. Nogrieztos eksemplārus ar vāciņu uz leju vai uz sāniem labāk ievietot grozā, kas izgatavots no zariem. Šajā pozīcijā tie tiks labāk saglabāti. Nav nepieciešams tos iesaiņot mīkstā somā vai mugursomā. Tur tie saburzīs un sabruks.
Tūlīt pēc atgriešanās mājās no klusām medībām sēnes ir jāattīra no gruvešiem, jānomazgā un jāapstrādā turpmākam patēriņam. Tos nevar uzglabāt.
Vai ir iespējams savākt lielas baravikas
Pieaugušo sēņu cepurītes var sasniegt 4-10 cm diametru, tās var savākt un izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, ja tās nav tārpotas. Bet sēņotāji iesaka priekšroku dot jaunām sēnēm ar 2-4 cm cepurēm, kas ir garšīgākas un tās var pagatavot veselas.
Vai ir iespējams savākt kaltētas baravikas?
Nevajadzētu vākt vecas un žāvētas baravikas, kā arī tās, kas aug pie uzņēmumiem ar ķīmiskām emisijām. Viņiem izdevās uzkrāt daudzas cilvēka ķermenim kaitīgas vielas.
Eļļas apstrāde pēc savākšanas
Šis sēņu veids ir piemērots jebkurai kulinārijas apstrādes metodei. Tos vāra, cep, cep, konservē ziemai, žāvē, saldē. Visgaršīgākie ir jaunie rudens eksemplāri. Pirms gatavošanas tās jānomizo, jānomazgā un no vāciņa jānoņem brūnā miza. Pretējā gadījumā tas ar savu krāsvielu sabojās visu trauka izskatu. Ja miziņu ir grūti noņemt, sēnes pāris minūtes jāmērcē verdošā ūdenī un pēc tam aplej ar aukstu ūdeni.
Secinājums
Tauriņi aug ātri un labvēlīgos apstākļos jau dažu stundu laikā pārvēršas par pilnvērtīgām pieaugušām sēnēm, no kurām var pagatavot dažādus kulinārijas ēdienus. Īstais laiks un vieta šo dabas dāvanu vākšanai nodrošinās veiksmīgu pārgājienu. Un prieks, ko no tā gūst sēņotājs, nav salīdzināms ne ar ko citu.
