Saturs
Ciedru eļļotājs ir ēdama sēne. Pat nepieredzējušam sēņotājam to ir grūti sajaukt ar citām sugām. Nosaukums runā pats par sevi. Kopumā ir apmēram 40 šķirnes. Tās klasificē kā Maslenaceae dzimtas cauruļveida sēnes.
Kā izskatās ciedra eļļas trauks?
Tauriņi aug galvenokārt vidējos un mazos izmēros. Pēc izskata tie bieži atgādina spararatu. Atšķirīga iezīme ir lipīga, plāna āda, kas pārklāj vāciņu. Plēve var būt lipīga visu laiku vai tikai mitrā laikā. Dažās šķirnēs tas ir samtains un pēc tam saplaisā mazos zvīņos.
Vāciņa apraksts
Vāciņa diametrs ir 3-15 cm.Jauniem īpatņiem tas ir sfērisks. Tomēr laika gaitā tas iztaisnojas, iegūstot spilvenveida formu.Dažreiz, augot, vāciņa centrā parādās pumpis.
Virsma ir šķiedraina, matēta un šķiet pārklāta ar vasku. Krāsa oranži brūna vai dzeltena. Mitrā vidē vāciņš kļūst gļotains, taču šī parādība ir īslaicīga.
Kājas apraksts
Ciedra šķirnes stublāja biezums ir 1-2,5 cm, augstums - 4-12 cm.Sēnes pamatne ir bieza, bet tuvāk galotnei sašaurinās. Kājas virsmu klāj mazi pienaini šķidruma pilieni, kas pārvēršas tumši brūnos ieslēgumos. Fotoattēlā pēc izskata ciedra sviesta kāja atgādina baraviku.
Mīkstuma krāsa ir gaiši dzeltena vai dzelteni oranža. Nedaudz skābena garša. Ciedru sviests izdala mandeļu ziedu aromātu. Caurules ir olīvu vai brūnā krāsā. Sporu pulveris ir netīri dzeltenā krāsā.
Vai ciedra sviestrieksts ir ēdams vai nē?
Ciedru eļļas sēnes ir otrās kategorijas ēdamās sēnes. Tie ir garšīgi marinēti un arī labi cepti.
Tomēr sēnes ātri noveco. Nedēļu pēc augšanas mīkstums kļūst ļengans, tumšs, un to ietekmē tārpi.
Kur un kā aug ciedra tauriņš?
Ēdamās sēnes sāk parādīties maija beigās vai jūnija sākumā, kad laiks ir silts. Viņi neiztur aukstumu, viņiem ērta temperatūra ir + 17 °C. Papildus siltumam augiem ir nepieciešams mitrums. 2-3 dienas pēc lietus uz virsmas parādās sēnes. Augļu audzēšana turpinās līdz oktobrim.
Ciedru baravikas ir izplatītas Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Sastopams ciedru, ozolu-ciedru un priežu mežos. Šīs sēnes dod priekšroku sausiem mežiem un jauniem stādījumiem ar maziem skujkoku dzinumiem. Bagātīga augšana vērojama mežu dienvidu nogāzēs. Viņi aug grupās vai atsevišķi.
Ciedra tauriņa ēdamie līdzinieki un to atšķirības
Mežos ir daudz ciedra tauriņa līdzību.
- Parasts eļļotājs. Vāciņa krāsa svārstās no šokolādes līdz pelēkai. Diametrs 4-15 cm.Forma atgādina puslodes, malas dažkārt paceltas. Āda ir lipīga un pārklāta ar gļotām. Labi atdala. Kāja ir gaišākā tonī. Augstums 3-12 cm.Cilindriska forma. Poras ir mazas, dzeltenas, apaļas. Šī šķirne aug Eiropā un Meksikā. Augļi septembrī-oktobrī. Sēne dod priekšroku smilšainām augsnēm lapkoku un priežu mežos. Bieži sastopams atklātos izcirtumos, saulainās pļavās, retāk kalnainos apvidos.
- UNdzeltenbrūna eļļas kanna. Cepures krāsa ir brūna, brūna, olīvu. Diametrs 4-12 cm.Jaunām sēnēm cepurīte ir pusapaļa, bet vecākām plakana. Miza atdalās pa daļām. Kāja ir oranža, citrona. Tie sāk parādīties jūlijā. Viņiem patīk smilšaina, sausa jauktu mežu augsne. Parasti tie atrodas blakus priedēm.
- Lapegles eļļotājs. Jauniem īpatņiem vāciņš ir izliekts un laika gaitā saplacinās. Sēnes virsma ir lipīga uz tausti. Nav redzamu plaisu vai izciļņu. Cepures krāsa ir dzeltena, brūna. Kāja ir bieza, cieta. Filma neizdodas labi. Celuloze ir šķiedraina un maina krāsu, pakļaujoties gaisam. Aug gandrīz visā Krievijā.
- Eļļotājs ir balts. Jaunajām sēnēm ir izliekta, balta cepure. Laika gaitā forma kļūst ieliekta un pelēkbalta krāsa. Tie aug pie priedēm. Tie tiek patērēti marinēti, cepti un sālīti. Vēlams vākt jaunas sēnes.
- Sarkanais eļļotājs. Maza sēne. Sastopama jauktos mežos. Tam ir maiga garša un patīkams aromāts.Šis eksemplārs dzīvo zem lapegles. Tur tas veido micēliju. Sarkano vāciņu ir grūti nepamanīt. Aug grupās. Savākšanas periods jūlijs-novembris.
Kā pagatavot ciedra sviestu
Sēnes lieto ceptas, vārītas vai ceptas. Dārzeņi tiem labi sader. Ziemai sēnes var žāvēt, sasaldēt vai konservēt. Žāvēšanas process ir nedaudz neērts. Tā rezultātā augļi kļūst plāni un trausli. Zaudējot savu formu. Žāvēto sēni var sasmalcināt un izmantot sēņu pulvera pagatavošanai, kas nezaudē savas derīgās īpašības.
Svaigu meža veltes gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes. Iepriekš notīriet vāciņus no lipīgās plēves. Pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Gatavojot, mīkstums nemaina krāsu.
Secinājumi
Ciedru sviests ir garšīga, veselīga un barojoša sēne. Tie aug galvenokārt lapu koku mežos, zem ciedru kokiem. Tikai savākšanas procesā tie ir īpaši rūpīgi jāpārbauda, lai nenestu mājās indīgus īpatņus.
