Saturs
Bellini tauriņš ir ēdama sēne. Pieder Maslyat ģints. Ir aptuveni 40 to šķirņu, starp kurām nav neviena indīga īpatņa. Viņi aug jebkurā planētas reģionā ar mērenu klimatu.
Kā izskatās Bellini eļļotājs?
Sēnes raksturo to mazais izmērs. Dažādu veidu tauriņi ir līdzīgi. Atšķirīga iezīme ir gļotu plēve uz cepures virsmas, kas padara tos grūti sajaukt ar citām meža sugām.
Vāciņa apraksts
Pieaugušā vecumā cepures izmērs sasniedz 8-12 cm diametrā.Virsma ir gluda. Jauniem īpatņiem tas ir pusapaļs. Tomēr laika gaitā tas iztaisnojas, iegūstot plakanu izliektu formu.Centrā vāciņš ir nedaudz nospiests. Krāsa atkarībā no augšanas vietas svārstās no bēša līdz gaiši brūnai. Vidū ir tumšāks tonis nekā sēnes apmalei.
Plēve ir blīva un gluda. Labi atdalās no augšas. Pēc dažām dienām malas iesaiņo vāciņa iekšpusē.
Iekšpusē redzamas dzeltenzaļas, īsas leņķa formas sporu plāksnes. Caurules ir elastīgas. Ir vērts pielikt pūles, lai tās atdalītu no cepurītes mīkstuma. Poras ir diezgan mazas un gaišas, bet ar laiku krāsa kļūst dzeltena tuvāk olīvai. Svaigs Bellini eļļotājs rada balta šķidruma pilienus. Sporu pulveris ir dzeltens.
Kājas apraksts
Kāta augstums 4-12 cm, biezums 1-2,5 cm.Sēnes apakšējā daļa ir īsa, bet masīva. Nobriešanas laikā tas izstiepjas un iegūst cilindrisku formu, sašaurinoties uz pamatnes. Trūkst gredzena. Kājas virsma ir lipīga visā tās garumā. Krāsa balta, bēša. Kāja ir pārklāta ar brūniem vai sarkaniem plankumiem.
Mīkstums ir balts, blīvs. Jauniem tauriņiem zem caurulēm tas ir dzeltens. Vecajām sēnēm ir irdena, mīksta, brūna struktūra. Patīkams aromāts, raksturīga garša.
Vai Bellini sviesta sēne ir ēdama vai nē?
Šī suga ir ēdama. Vieglai sagremošanai sēnes nomizo. Tiek noņemts arī apakšējais slānis zem vāciņa. Parasti tur uzkrājas mitrums un kukaiņu kāpuri. To atstāj tikai jauniem, spēcīgiem īpatņiem. Bellini sviests ātri noveco. Pēc 5-7 dienām mīkstums zaudē garšu, kļūst ļengans, to ietekmē tārpi un kļūst tumšāks.
Kur un kā aug Bellini eļļotājs?
Bellīni tauriņiem patīk apmesties skujkoku vai jauktu mežu stādījumos. Bieži sastopams jaunos priežu mežos, malās. Augļu sezona sākas augustā un ilgst līdz sala sākumam. Labi aug smilšainās augsnēs. Pēc silta lietus vērojamas ievērojamas sēņu uzkrāšanās. Viņi bieži aug atsevišķi vai nelielās grupās pa 5-10 gabaliņiem.
Bellini eļļošanas dubultnieki un to atšķirības
Bellini eļļotājam ir tādas pašas īpašības kā citām sugām, kuras var būt gan ēdamas, gan indīgas.
Ēdami
- Eļļotājs ir graudains. Pieaugušai sēnei cepurītes diametrs ir 10-12 cm.Krāsa atkarīga no augšanas vietas. Ir dzeltenas, brūnas, kastaņu un brūnas krāsas. Mitrā laikā āda ir lipīga uz tausti. Ja nav lietus, sēnes virsma ir spīdīga, vienmērīga un gluda. Mīkstums ir balts vai gaiši dzeltens. Griežot nekļūst tumšāks. Smaržas praktiski nav.
- Kāja ir cieta, iegarena. Vidējais augstums 6 cm.Gredzena nav. Toni laika gaitā mainās no gaiši līdz tumši dzeltenai. Sugas īpatnība ir granularitāte stublāja pamatnē, kā arī šķidrums, kas plūst no vāciņa apakšas. Augļu sezona ir no jūnija līdz novembrim. Sastopama priežu jaunos stādījumos, mežmalās, izcirtumos un izcirtumos.
- Parasts eļļotājs. Izplatīts meža sēņu veids. Cepures diametrs 5-15 cm Ir daudz lielāki eksemplāri. Kad parādās, augšdaļas forma ir apaļa, bet pēc pāris dienām kļūst plakana. Cepure ir brūna, šokolādes vai netīri dzeltena. Virsma jūtas gļotaina un gluda. Ar ādas noņemšanu nav problēmu. Mīkstums ir blīvs, gaļīgs, elastīgs. Toni ir balti, gaiši dzelteni.Vecajām sēnēm krāsa ir tuvāk olīvu krāsai, tumši zaļa. Cauruļveida slānis ir viegls. Poras ir apaļas un mazas.
- Kāja ir īsa. Maksimālais augstums 12 cm.Uz kājas redzams gaišs riņķis. Virs tā mīkstums ir balts, zem tā ir tumši dzeltens. Sēnītes augšana sākas vasaras vidū un ilgst līdz pirmajām salnām. Parasti tie dīgst otrajā dienā pēc lietus.
Tauriņš pieder pie otrās ēdamo sēņu kategorijas. Suga aug jaunos, jauktos, priežu mežos. Nav nepieciešams spilgts apgaismojums. Spēj augt tumšās meža vietās, bet dod priekšroku smilšainai augsnei.
Neēdams
Vidusjūras sviesta ēdiens. Cepurītes izmērs 5-10 cm, sarkanbrūns, gaiši brūns. Mīkstums ir balts vai dzeltens. Izdala patīkamu smaržu. Kāja ir gluda, cilindriska forma. Galvenais tonis ir dzeltens. Kājas garumā ir iezīmēti brūni dzelteni punktiņi.
Sēne nav piemērota patēriņam. Mīkstuma garšai ir augsts rūgtuma līmenis. Reģistrēti vairāki saindēšanās gadījumi, ko pavadīja vemšana, caureja un sāpes vēderā. Tie aug siltās zemēs: Grieķijā, Itālijā, Izraēlā. Tie ir sastopami galvenokārt skujkoku mežos. Viņi apmetas netālu no priedes.
Kā pagatavot baravikas Bellini
Sēņu biznesā pieredzējuši pavāri uzskata, ka šis veids ir piemērots žāvēšanai, kodināšanai un cepšanai. Bet sālīšanai - nē. Lai gan bieži vien ir receptes sviesta marinētiem gurķiem.
Sēne ir garšīgs un barojošs produkts. Mīkstumu izmanto par pamatu kotlešu un kotlešu pagatavošanai. Tas labi darbojas kopā ar dārzeņiem. Tā ir sastāvdaļa dārzeņu sautējumos, zupās un siltos salātos.
Secinājums
Butterfly Bellini ir garšīga un veselīga sēne. Aug galvenokārt priežu mežos. To raksturo tā visuresošā izplatība.Atrod plašu pielietojumu kulinārijā.
