Saturs
Porcini sēnes Krasnodarā tiek uzskatītas par karaliskām. Reģiona klimats un apstākļi ļauj klusu medību cienītājiem uzkrāt dažādu sugu augļķermeņus. Bet Kubanā cūku sēne tiek turēta īpašā cieņā. Šīs sugas pārstāvju izmēri ir patiesi milzīgi.
Tam ir ne tikai vizuāla pievilcība, bet arī bagātīga garša.
Ja tam pievienojam garšas parametrus, uzreiz kļūst skaidrs, kāpēc šī suga piesaista cienītāju uzmanību.
Vai Krasnodaras reģionā ir cūku sēnes
Varam droši teikt, ka cūku sēņu atrašana Kubanā nepavisam nav grūta. To veicina pārsteidzoši piemērotie reljefa, klimata un augsnes apstākļi. Boletus edulis ir sugas nosaukums latīņu valodā. Pieder Boletaceae dzimtai, sugai Boletus edulissensulato. Viņš dod priekšroku meža vietām, kur ir priedes, ozoli, skābardi. Reģiona teritorijā ietilpst jūras piekraste, daļa no Kaukāza kalniem un stepes. Tāpēc ir daudz vietu, kur atrast delikatesi. Fotoattēlā varat redzēt, kādas sēnes aug Krasnodaras reģionā:
Suga aug grupās, tāpēc blakus vienmēr atradīsies cilts biedri
Kad Krasnodaras reģionā aug cūku sēnes
Galvenā augļķermeņu kolekcija aizņem diezgan ilgu laiku - no vēla pavasara (maija) līdz rudens vidum (novembris). Pēdējās pavasara dienas Krasnodaras apgabalā netiek uzskatītas par optimālo periodu baravikas vākšanas sākšanai. Bet, ja silts laiks un lietus nosaka nepieciešamo mitrumu agrāk nekā parasti, tad augļi notiek ātrāk. Kad vides mitrums ir aptuveni 50%, cūku sēne dīgst Krasnodaras reģionā. Pēc 4-5 dienām jādodas “medībās”.
Labos laika apstākļos cūku sēne izaug līdz milzīgiem izmēriem.
Kur Krasnodaras reģionā aug cūku sēnes
Baravikas mīļotājiem ir ļoti svarīgi zināt, kur ar groziem doties pēc medījuma.
Vizuālais attēls ir ļoti ērts, uzreiz var redzēt vairākas vietas un to attālumu vienu no otras
Tie var augt ne tikai meža platībās, bet arī pie krūmiem vai izcirtumos. Lielākā daļa baravikas ir sastopamas Kubanas ciematu tuvumā un mežos, kas atrodas apgabalos:
- Apšeronskis;
- Tuapse;
- Severskis.
Tas aug gan atsevišķi, gan grupās. Tiklīdz tiek atklāts vismaz viens eksemplārs, jums tuvumā jāmeklē tā biedri.
Noteikumi par cūku sēņu savākšanu Krasnodarā
Baravikas ir klasificētas kā cauruļveida sugas. Tas aug ļoti ātri. Dienas laikā tā garums palielinās par 4 cm.Un pēc 7-10 dienām tas zaudē savas derīgās īpašības un pievilcību. Sēņu savācējiem ir jāievēro sēņu savākšanas noteikumi, lai grozs būtu piepildīts tikai ar garšīgiem un veselīgiem paraugiem:
- Pirms saullēkta labāk doties “klusās medībās”. Šajā diennakts laikā labi redzamas baravikas.
- Meklējot, nesteidzieties.Rūpīgi un lēni pārbaudot apgabalu, jūs varat ātri savākt lielu skaitu augļķermeņu.
- Baravikas jānogriež pie zemes, lai nesabojātu micēliju. Ir atļauta augļķermeņa savīšana.
Kad sēne ir pareizi sagriezta, micēlijs nav bojāts, var gaidīt nākamo ražu
- Nekavējoties notīriet baraviku no gružiem un lapām un ievietojiet to grozā ar vāciņu uz leju.
- Ja jūs saskaraties ar paraugu ar garu kāju, nolieciet to uz sāniem.
- Pārgatavojušās un sapuvušās nedrīkst ņemt. Jums tie jāatstāj vietā, kur tie tika atrasti. Šajā gadījumā jūs nevarat samīdīt vai izgriezt augļķermeni.
- Kaitēkļu bojātām cūku sēnēm jānogriež kāts un jāpārbauda cepures stāvoklis.
- Ņem tikai veselus paraugus.
- Nevāciet baravikas vietās ar nelabvēlīgiem vides apstākļiem.
- Noteikti izpētiet viltus dubultnieku raksturīgās pazīmes, lai neiznīcinātu visu sēņu lomu.
Sēnes jāapstrādā ne vēlāk kā 10 stundas pēc savākšanas. Labākie eksemplāri ir baravikas ar cepurītes diametru 4 cm.
Kā savākt:
Cik ilgi Krasnodaras apgabalā ilgst cūku sēņu sezona?
Reģiona klimats ļauj kolekciju turpināt līdz oktobra vidum un pat novembra sākumam.
Pēc atkausēšanas tiem ir ierastais aromāts un garša.
Sēņotājiem jāseko līdzi laikapstākļiem, lai laikus dotos uz mežu. Balto augļu sezonas sākums un beigas ir atkarīgas no lietus daudzuma un gaisa temperatūras. Vēl viens svarīgs parametrs ir augsnes augšējā slāņa mitruma saturs. Ja pietrūks mitruma, ražas nebūs.
Pieredzējušu sēņotāju padomi
Pieredzējuši speciālisti izstrādā savus noteikumus, kurus pēc tam labprāt dalās ar iesācējiem:
- Risks nekad nav tā vērts.Ja sēņotājs nav pārliecināts par sēnes ēdamību vai kaut kas viņu satrauc, augļķermeni nevar paņemt. Ja laiks būs labs, baravikas netrūks.
- Savākt tikai tīrās vietās. Ceļa mala, blakus rūpniecības uzņēmumam, nav tā labākā vieta “sēņu medībām”.
- Gados ar mitrām vasarām elitārie eksemplāri ir jāvāc siltās vietās - mežmalās, izcirtumos. Kad laiks ir sauss un karsts, jāiet dziļāk kokos un augstajā zālē.
- Noteikti pārbaudiet vāciņa apakšdaļu. Balta ir cauruļveida sēne. Ja jūs saskaraties ar lamelāru paraugu, ir bīstami to ņemt.
- Uzmanīgi apskatiet sēnes krāsu un mīkstuma krāsu pārtraukumā. Īstajām baravikām krāsa nemainīsies, viltus sugām mīkstums mainīs krāsu.
- Pārbaudiet smaržu. Ja izrādās nepatīkami, sēne jānoliek malā.
- Netērējiet laiku pirms apstrādes. Jums nekavējoties jātīra un jāizšķir augļķermeņi. Tas palīdzēs laikus atdalīt nederīgos vai tārpainos.
- Nomizotās baravikas iemērc sālsūdenī. Tie kļūs mīkstāki, un parazīti iznāks.
- Nekad nepārēdies. Tas jo īpaši attiecas uz bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem vai cilvēkiem ar hroniskām slimībām.
Žāvēti baltumi ir ļoti labi. Jums nekad nevajadzētu atteikties no šāda veida sagatavošanas.
Secinājums
Porcini sēnes Krasnodarā aug sulīgas un lielas. Sugas uzturvērtība ļauj no tām pagatavot jebkurus ēdienus. Lai uzkrātu delikateses, Kubanas “sēņu plankumi” ir jānoskaidro iepriekš.
