Saturs
Sēnes mīl daudzi; lai tās būtu uz galda, ir nepieciešams ceļojums uz mežu. Pilsētniekiem ar savu trakulīgo dzīves ritmu ne vienmēr ir laiks apmeklēt mežu, un sēņu brauciena rezultāts var būt ārkārtīgi neparedzams.
Ir izeja. Jūs varat audzēt savas sēnes savā mājā. Un pats pārsteidzošākais ir tas, ka tās var būt cūku sēnes - virtuvē visvēlamākās, nevis austersēnes vai labi zināmie šampinjoni. Cūku sēņu audzēšana valstī ir aizraujošs un interesants process, turklāt tas ietaupa naudu un laiku.
Cūku sēņu audzēšanas metodes valstī
Audzējot sēnes savā vasarnīcā, jāpatur prātā to bioloģiskās īpašības. Egle, priede, ozols un bērzs aug simbiozē ar cūkasēnēm. Jo vecāki koki, jo labāk. Kokiem jābūt vismaz 4 gadus veciem. Micēlijs jeb micēlijs iekļūst koku saknēs un veido mikorizu jeb sēnīšu sakni.
Ja kokam trūkst barības vielu no augsnes, tas nodrošina barību micēlijai. Micēlijs aug, iekļūst koka saknēs un apgādā to ar izšķīdušiem minerālsāļiem. Pretī tas saņem ogļhidrātus un var veidot augļķermeni vai sēni.
Lai kokam būtu nepieciešama barošana, augsnei nevajadzētu būt ļoti auglīgai.Cūku sēnes visbiežāk aug uz smilšakmeņiem, smilšakmeņiem un smilšmāla, kas ir vidēji mitri un labi drenēti.
Tātad, kā audzēt cūku sēnes dārzā? Ja uz zemes gabala ir veci koki un piemērota augsne, tad sēņu audzēšana būs veiksmīga. Valstī ir vairāki veidi, kā audzēt sēnes.
Sēja ar cūku sēņu sporām
Vispirms sagatavojiet stādāmo materiālu. Derēs vecās cūku sēnes. To briedumu nosaka krāsa, saplīstot sēnei ir zaļgana krāsa. Savāc 7-10 lielas cūku sēņu cepurītes ar diametru 10 cm vai vairāk. Nav svarīgi, vai tie ir tīri vai tārpi.
Savāktos vāciņus iemērc 10 litru ūdens spainī. Labāk ir ņemt lietus ūdeni. Pēc diennakts sēņu cepurītes būs uzsūkušas ūdeni, kļuvušas mīkstas un viegli samīcītas ar rokām līdz želejveida masai.
Jūs varat iet citu ceļu. Sēklu materiālam savāktās cūku sēņu cepurītes izlaiž caur gaļasmašīnu un tikai pēc tam dienu aplej ar lietus ūdeni, lai sporas labāk izvadītu ūdenī.
Pēc tam sēņu maisījumu filtrē caur vairākiem marles slāņiem. Tas tiek darīts tikai ērtības labad. Lai, sējot, lejkannas bedres neaizsērētos. Neizmetiet sēņu masu, tā noderēs.
Pa to laiku sagatavojiet platību sējai. Vislabākā ir ēnaina vieta vai gaiša daļēja ēna pie koka stumbra. Ideāla sēņu gulta būs 1-1,5 m platībā ap koku. Šī vieta tiek atbrīvota no zāliena, neieejot pārāk dziļi, apmēram 10-20 cm.
Pēc tam sasprindzināto šķidrumu ielej uz sagatavotās augsnes, un iegūtās sēņu nogulsnes tiek vienmērīgi sadalītas tur. Par 1 kv. m augsnes izmanto 2 litrus stādāmā materiāla.Lai vienmērīgi sadalītu cūku sēņu sporas, izmantojiet lejkannu. Tādā veidā koka saknes inficējas ar sporām, no kurām izaugs micēlijs – micēlijs.
Tiek izmantots sporu šķīdums un sēņu masa, kas satur arī milzīgu skaitu sporu. Tas ir, tiek iegūta sava veida dubultā garantija, kas palielina mikorizas attīstības iespējas. Pēc sēšanas iepriekš noņemto velēnu novieto vietā, labi laistot. Uz vienu stumbra apli izmantojiet vismaz 5 spaiņus ūdens.
Ar sēņu parādīšanos var rēķināties tikai nākamgad, ja iesakņojas sporas no sēnīšu audiem. Varbūt sēnes parādīsies tikai pēc 2 gadiem, kas nozīmē, ka mikoriza attīstījās no sēņu uzlējuma sporām. Ar optimālu attīstību gadā jūs varat iegūt līdz 5 kg cūku sēņu ražu.
Rūpes par micēliju ir vienkāršas; jums tas vienkārši ir nepieciešams laistīt, ja sezona ir pārāk sausa. Mākslīgi audzēts micēlijs 3-4 gadu laikā veidos augļķermeņus. Tā kā micēlijs ir iesakņojies nelielā sakņu daļā, parasti uz jauniem dzinumiem, un tie nevar nodrošināt pietiekamu uzturu, tāpēc laika gaitā micēlijs deģenerēsies. Tam būs nepieciešama atjaunināšana.
Micēlijs nevar pilnībā pārņemt koka saknes, to apgrūtina mikroflora, kas dzīvo un attīstās zem koka, un tas viegli neatdod savas pozīcijas. Tāpēc uzvarētais micēlijs ir spiests atkāpties un nevar attīstīties.
Dabā cūku sēnes un koki veido sēņu saknes jauna koka kā asna parādīšanās stadijā. Laika gaitā koks aug, micēlijs aug un attīstās, un nekādi mikroorganismi vai mikroflora to nevar traucēt. Dārza gabals ik pa laikam būs jāapsēj, atkal inficējot kokus ik pēc 3-4 gadiem.
Veiksmīgai sēnīšu sakņu veidošanai sporas jānodrošina ar barību. Sagatavojot sēklas, ūdenim pievieno:
- granulētais cukurs – pusglāze/10 litri ūdens;
- Sausais raugs – 1 paciņa vai svaigais raugs – 30 g/10 l ūdens;
- Alkohols - 4 ēdamk. l./10 l ūdens.
Mēslošana aktivizē mikorizas veidošanos, kas labvēlīgi ietekmēs turpmāko ražu.
Noskatieties video, kurā dārznieki dalās pieredzē par sēņu audzēšanu savā zemes gabalā:
Cūku sēņu stādīšana no meža
Šī metode ietver gatavā micēlija pārvietošanu uz dārza gabalu no meža. Micēlijs kopā ar augsni tiek izrakts un ļoti rūpīgi pārvietots uz jaunu augšanas vietu, cenšoties neatklāt micēliju.
Sēdeklis jāsagatavo iepriekš. Pie radniecīga koka 0,5 m attālumā no stumbra tiek noņemts augsnes virsējais slānis kopā ar veģetāciju 30-40 cm dziļumā.Atsegtā augsne tiek izlieta ar antiseptisku līdzekli un pārklāta ar kritušo lapu slāni un koka atlūzas. Dabisko antiseptisku līdzekļu un to sagatavošanas iespējas:
- Ozola mizas novārījumu gatavo šādi: ņem 100 g ozola mizas un 3 litrus ūdens, liek uz plīts, pagaida, līdz uzvārās, samazina gāzi un uz lēnas uguns vāra 1 stundu. Kad šķidrums vārās, tilpums tiek palielināts līdz sākotnējam tilpumam. Gatavo buljonu atdzesē un apūdeņo augsni ap koku;
- Melnās tējas uzlējumu var pagatavot no zemas kvalitātes, lētām šķirnēm. 100 g brūvējamās tējas aplej ar 1 litru verdoša ūdens, atstāj 20-30 minūtes, atdzesē un uzlej uz sagatavotās augsnes.
Šādi antiseptiķi ir vienkārši sagatavoti no dabīgām izejvielām un nekaitēs micēlijai.Bet patogēnās sēnītes un mikroflora kļūs mazāk aktīva un nekaitēs micēlijai, kas pielāgojas jauniem dzīves apstākļiem. Dezinfekcijai var izmantot gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu.
Virsū novietojiet augsnes slāni un labi laistiet. Tad ieliek no meža atvesto augsni ar micēliju. Atkal viss ir labi laistīts, vēlams ar lietu, un augsne ir pārklāta ar meža atkritumiem no augšas: lapām, priežu skujām, koku zariem. Ja laiks ir sauss, regulāri laistiet sēņu gultni, izmantojot 3 spaiņus ūdens.
Vislabāk micēliju no meža pārnest augusta vidū - septembra vidū. Pirms salnām micēlijai būs laiks pielāgoties un sākt augt. Pēc mēneša tas kļūs stiprāks un izturēs gaidāmās salnas.
Pavairošana ar gatavu micēliju
Dārza centros varat iegādāties gatavu porcini sēņu micēliju. Lai to iestādītu, jums ir jāsagatavo vieta. Izvēlēties vietu pie koka, 0,5-0,6 m attālumā no stumbra.Noņem augšējo augsnes slāni. Zemes gabala platība būs atkarīga no micēlija svara. Ražotājs visus datus norāda uz iepakojuma.
Kūdra un daļa augsnes tiks noņemta līdz 0,5 m dziļumam.Stādīšanas bedres virsma ir izklāta ar koksnes substrātu 20 cm augstumā.Tad atkal tiek uzklāts augsnes slānis 10 cm augstumā. Tālāk daļa no augsnes tiek ņemts, lai ar to pietiktu nākamajam 10 cm slānim. Sajauciet to ar koksnes substrātu, uzlieciet virsū augsni, kas sajaukta ar gatavu micēliju, un viegli sasitiet to ar plaukstām. Jebkuru augšanas aktivatoru ieteicams pievienot augsnei ar micēliju. Augšējais slānis ir augsne, labi laistīta un pārklāta ar kritušām lapām.
Sākumā pārliecinieties, ka augsne vienmēr ir nedaudz mitra. Pēc 2 nedēļām laistīt tikai tad, ja ir sausums.Pirmās sēnes parādīsies nākamgad, micēlijs sāks ražot maksimālos augļus pēc 2 gadiem. Un nākamajos 2-3 gados būs iespējams iegūt ražu no iestādītā micēlija. Ja iespējams, augsne ir jāatbrīvo.
Padomi, kā palīdzēt micēlijai labāk iesakņoties:
- Audzējot sēnes no savāktā stādāmā materiāla, jāatceras, ka, ja sēnes nopļautas zem priedes, tad tās jāstāda savā laukumā zem priedes;
- Neglabājiet stādāmo materiālu ilgu laiku, sēņu cepurītes labāk iemērc nekavējoties;
- Stādīšanai neizmantojiet saldētas sēnes;
- Labākais laiks stādīšanai: maijs - septembris;
- Ja vietā nav koku, kas piemēroti cūku sēņu stādīšanai, tad micēliju ir pilnīgi iespējams stādīt pie koka rāmja ēnas pusē;
- Ja jūsu zemes gabala platība ir diezgan liela, varat pārvietot micēliju kopā ar jauno koku.
Mēģiniet, eksperimentējiet un veiksme jums noteikti uzsmaidīs. Audzējot cūku sēnes savā vietnē, jūs būsiet pārliecināts par to vides tīrību.
Secinājums
Ne vienmēr var ieiet mežā sēņot, jo īpaši tāpēc, ka cūku sēnes nav tik izplatītas. Tomēr jūs varat tos audzēt savā teritorijā. Ir vērts izmēģināt, tā ir interesanta nodarbe, piemērota klusu medību cienītājiem un neprasa nekādus fiziskus vai materiālus ieguldījumus. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad arī pašreizējā sēņu sezonā var izaudzēt savas sēnes, kas ir mazāk uzņēmīgas pret kukaiņu uzbrukumiem un kurām ir dabīgos apstākļos augošu meža sēņu garša un izskats.
Es dzīvoju Uzbekistānā. Man ir 15 akru zemes, ir augļu koki un riekstu koki. Viņi man atnesa 2 maisiņus ar cūku sēņu micēliju. Ja nav skuju koku, vai tas nozīmē, ka es nevarēšu savā īpašumā audzēt cūku sēnes?
Labdien, Saida!
Lai veiksmīgi audzētu cūku sēnes, uz vietas ir jābūt tādiem kokiem kā ozols, priede, bērzs vai egle. Ne velti šīs sēnes neaug nekur. Ja jūsu vietnē šādu koku nav, cūku sēņu audzēšana būs ļoti, ļoti sarežģīta. Papildus šo koku klātbūtnei baravikas sēnēm ir jārada piemērots mikroklimats. Dabā cūku sēņu sezona sākas, kad sākas rīta miglas un lietus. Šajā periodā augusta rītos temperatūra ir tikai 15-18°C. Uzbekistānā diez vai ir iespējams radīt šādus apstākļus, jo jūsu klimats ir pilnīgi atšķirīgs.
Tomēr jūs varat izkļūt no situācijas. Labi jāizpēta, kādā augsnē var audzēt sēnes, un veikalā jāizvēlas piemērots substrāts. Tagad ir daudz augsnes maisījumu ar visdažādāko sastāvu. Dārza veikalu sortimentā ir kūdra, priežu miza mulčēšanai, skujkoku substrāts. Sagatavojot kvalitatīvu augsni un radot piemērotus mikroklimata apstākļus, baravikas var audzēt savos apstākļos.
Mēs vēlam jums augstu ražu!