Salāti Monomakh's Cap: klasiskas receptes ar vistu, liellopu gaļu, bez gaļas

Padomju laika mājsaimnieces apguva mākslu sagatavot īstus kulinārijas šedevrus no tiem produktiem, kas bija pieejami deficīta laikmetā. Salāti “Monomakh's Hat” ir šāda ēdiena piemērs, sātīgs, oriģināls un ļoti garšīgs.

Kā pagatavot Monomakh's Hat salātus

Salātu pagatavošanai ir vairākas iespējas. Viņiem paredzēto izstrādājumu komplekts var būt atšķirīgs, taču katrs no tiem ir izklāts kārtās un, dekorēts, salikts Monomakh vāciņa formā.

Izvēloties sastāvdaļas, varat koncentrēties uz savām garšas vēlmēm. Galvenā sastāvdaļa var būt gaļa, vistas gaļa, zivis, kā arī olas un granātābolu sēklas, vārīti dārzeņi: kartupeļi, burkāni, bietes.

Monomakh's Hat salātu dekorēšanas iespējas

Mūsdienu mājsaimnieces nāk palīgā ar dažādām virtuves iekārtām: dārzeņu griezējiem, virtuves kombainiem. Tāpēc kulinārijas šedevra izveides process aizņem 1-2 stundas.

Dekorējot trauku, svarīga ir estētiskā sastāvdaļa. Tas iet cauri vairākiem posmiem:

1. Kupola izbūve. Olu baltumus liek virs galvenajiem slāņiem. Virsū uzkaisa sieru un pārklāj ar majonēzes mērci.
2. Virsotne ir “izkaisīta” ar granātābolu un zirņu celiņiem. Tie simbolizē dārgakmeņus, kas atrodas uz īstās Monomakhas cepures.
3. Virsū uzliek dekorāciju, ko veido no sagriezta tomāta un sīpola.

Klasiskā recepte Monomakh's Hat salātiem ar vistu

Salāti “Monomakh's Hat” ar vistas piedevu ir lieliska izvēle mielastam. Piemēram, tas var kļūt par patiesi karalisku ēdienu pie Jaungada galda un neatstās vienaldzīgus sanākušos viesus.

Tas prasa:

• 300 g vārītas vistas filejas;
• 1 vārītas bietes;
• 1 vārīts burkāns;
• 1 sarkanais sīpols;
• 3 vārītas olas;
• 4 jakas kartupeļi;
• 100 g siera;
• neliels ķekars zaļumu: dilles vai pētersīļi;
• 30 g valriekstu kodolu;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• granātābolu sēklas dekorēšanai;
• sāls;
• majonēze.

Gatavo ēdienu nepieciešams mērcēt vismaz 4 stundas.

Soli pa solim klasiska Monomakh's Hat salātu recepte:

1. Nomizotus kartupeļus sarīvē. Atdaliet 1/3 daļas un novietojiet to uz trauka, piešķiriet tai apaļu formu. Pievienojiet sāli un pārklājiet ar majonēzi. Pēc tam neaizmirstiet katru jauno kārtu mērcēt ar majonēzes mērci.
2. Sajauc rīvētas bietes un ķiplokus, kas saspiesti caur presi.
3. Rieksti sīkāk. Ņem pusi un pievieno bietēm.
4. Uz trauka veido otro kārtu un mērcē majonēzi.
5. Sarīvē sieru. Paņemiet ½ daļu un novietojiet to uz siera.
6. Pagatavojiet nākamās kārtas pusi no smalki sagrieztas vistas.
7. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.
8. Ņem nomizotas olas, izņem dzeltenumus un sarīvē. Apkaisa zaļumus virsū un notīra.
9. Sarīvētus burkānus sajauc ar dažām sasmalcināta ķiploka daiviņām un majonēzes mērci un uzklāj virsū vistas gaļai.
10. Pēc tam pievienojiet jaunu gaļas kārtu ar zaļumiem.
11. Monomakh vāciņa slāņi pakāpeniski tiek padarīti mazāk plati.
12. Pārklāj ar vārītiem kartupeļiem, sarīvētiem. Viegli kompakts, lai trauks saglabātu savu formu.
13. Apakšā izveidojiet malu, kas imitē cepures malu. Veidojiet to no atlikušās 1/3 kartupeļu un rīvētu baltumu. Pārkaisa ar valriekstiem.
14. Salātus pārziež ar majonēzi, dekorē, izmantojot granātābolu sēklas un sarkano sīpolu, no kura izveido vainagu.

Salāti "Monomakh's Hat": klasiska recepte ar liellopu gaļu

Dažās ģimenēs Monomakh's Hat salātu parādīšanās uz galda jau sen ir kļuvusi par tradīciju. Pagatavot to nav grūti, un ir vērts uzņemt vairāk sastāvdaļu; katrs vēlas izmēģināt ēdienu.

Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 5 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 2 bietes;
• 400 g liellopu gaļas;
• 100 g cietā siera;
• 4 olas;
• 100 g valriekstu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ granātābolu;
• 250-300 ml majonēzes;
• sāls.

Sagatavotos salātus uz nakti atstāj ledusskapī

Soli pa solim “Monomakh's Cap” sagatavošanas metode:

1. Vispirms uz plīts uzliek pannu ar ūdeni, liek tajā gaļu un vāra, līdz gatavs.
2. Vāra sakņu dārzeņus.
3. Vāra olas atsevišķā traukā.
4. Kad liellopa gaļa gatava, sagriež to kubiņos.
5. Sakņu dārzeņus nomizo un sarīvē.
6. Veido kārtas, mērcējot tos ar majonēzi, šādā secībā: gaļa, sasmalcinātas olas, rīvēts siers, dārzeņi.
7. Pārklājiet augšējo daļu un vienlaikus izveidojiet cepures formu. Dekorēšanai izmantojiet riekstus un granātābolu sēklas.
8. Mērcēt ledusskapī.

Kā pagatavot Monomakh's Hat salātus ar cūkgaļu

Skaists un sarežģīts ēdiens ar vairākām kārtām un izsmalcinātu apdari nav nekas no kā jābaidās. To pagatavot nav tik grūti, kā šķiet iesācējiem. Rezultāts atmaksā pūles. Monomakh's Cap ar cūkgaļu jums ir nepieciešams:

• 300 g vārītas cūkgaļas;
• 3 kartupeļi;
• 1 vārītas bietes;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 150 g siera;
• 3 vārītas olas;
• 50 g valriekstu;
• zaļie zirnīši, granātāboli dekorēšanai;
• 1 ķiploka daiviņa;
• majonēze, sāls pēc garšas.

Soli pa solim soļi:

1. Gatavojiet sakņu dārzeņus, cūkgaļu, olas atsevišķi vienu no otras.
2. Atdaliet baltumus un dzeltenumus, sasmalciniet ar rīvi, nesajaucot.
3. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
4. Sarīvē cieto sieru.
5. Izspiediet ķiplokus caur presi un apvienojiet ar majonēzi.
6. Sasmalciniet vai smalki sasmalciniet riekstus.
7. Salieciet salātus pa kārtām, pa vienam mērcējot tos mērcē. Secība ir šāda: ½ kartupeļu, vārītas bietes, burkāni, ½ no visiem riekstiem, puse sasmalcinātas cūkgaļas, atlikušie kartupeļi, dzeltenumu maisījums, siers un gaļa.
8. Ap “vāciņu” liek sieru un rīvētus olu baltumus, tiem jāatdarina mala. Virsū pievieno rīvētus valriekstus.
9. Uz vāciņa novietojiet biešu, granātābolu un zirņu gabaliņus.
10. Izmantojot nazi, no sīpola izveidojiet "kroni" un novietojiet to centrā. Ievietojiet iekšā dažas granātābolu sēklas.

Salāti "Monomakh's Hat" bez gaļas

Tiem, kas pieturas pie veģetārisma principiem vai nevēlas salātus pārsātināt, ir recepte bez gaļas. Tas prasa:

• 1 ola;
• 1 kivi;
• 1 burkāns;
• 1 bietes;
• 100 g valriekstu;
• 50 g siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. skābais krējums;
• ķekars svaigu garšaugu;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• pa 50 g dzērveņu, granātābolu un rozīņu;
• pipari un sāls.

Sagatavošanas soļi:

1. Vāra sakņu dārzeņus un olas. Nomizojiet tos un sarīvējiet, nesajaucot.
2. Riekstus liek blendera traukā un sasmalcina.
3. Sasmalciniet ķiplokus līdz mīkstumam, apvienojiet ar olām un rīvētu sieru. Sezona ar skābo krējumu.
4. Bietēm pievieno valriekstus. Ielej eļļu.
5. Veido salātus: pievieno biešu maisījumu, burkānu un siera maisījumu. Formai vajadzētu atgādināt nelielu slaidu. Virsū novietojiet rozīnes, dzērvenes, kivi gabaliņus un granātābolu sēklas ģeometriskā vai nejaušā secībā.

Kā pagatavot Monomakh's Hat salātus bez bietēm

Monomakh's Hat salātu pagatavošana, nepievienojot sakņu dārzeņus, ir ātrāka un vienkāršāka nekā tradicionālā recepte. Tam jums būs nepieciešams:

• 3 kartupeļi;
• 1 tomāts;
• 3 olas;
• 1 burkāns;
• 300 g vārītas vistas gaļas;
• 150 g siera;
• 100 g valriekstu;
• sāls un majonēze;
• granātābols.

Lai izveidotu "kroni", varat ņemt tomātu

Sagatavošanas soļi:

1. Vāra kartupeļus un olas.
2. Ņem dzeltenumus un baltumus, sasmalcina, bet nejauc.
3. Sarīvē cieto sieru, kartupeļus, burkānus. Ievietojiet katru sastāvdaļu uz atsevišķas plāksnes.
4. Riekstus sasmalcina blenderī.
5. Apakšējā kārtā uzlieciet kartupeļu maisījumu uz plata trauka, pievienojiet sāli un pārklājiet ar majonēzes mērci.
6. Pēc tam izklājiet: gaļu, baltumus ar riekstiem, burkānus, sieru, dzeltenumus. Pārklājiet visu pa vienam.
7. Ņem tomātus, izgriež vainaga formas dekoru, piepilda ar granātābola sēklām.

Salāti "Monomakh's Cap" ar žāvētām plūmēm

Žāvētas plūmes klasiskajai receptei piešķir saldenu garšu, kas rada harmonisku kombināciju ar ķiplokiem. Salātiem tiek izmantoti arī šādi produkti:

• 2 kartupeļi;
• 250 g cūkgaļas;
• 1 bietes;
• 3 olas;
• 1 burkāns;
• 70 g žāvētas plūmes;
• 100 g cietā siera;
• 50 g valriekstu;
• granātābols;
• 1 tomāts;
• 1 ķiploka daiviņa;
• majonēze mērcei;
• pipari un sāls.

Vispirms cūkgaļai jābūt sālītai un piparotai.

Soli pa solim Monomakh's Hat salātu pagatavošanas metode:

1. Vāra olas, burkānus, bietes, kartupeļus.
2. Vāra gaļu atsevišķi. Minimālais apstrādes laiks ir 1 stunda.
3. Lai žāvētas plūmes mīkstinātu, iemērciet tās verdošā ūdenī uz ceturtdaļu stundas.
4. Pirmais līmenis: sarīvē kartupeļus, sāli un piparus, pārklāj ar mērci.
5. Otrkārt: sarīvētās bietes garšo ar ķiploku un mērcē.
6. Trešā kārta: uz bietēm uzliek smalki sagrieztas žāvētas plūmes.
7. Ceturtais: sarīvē sieru, sajauc ar majonēzes mērci.
8. Piektkārt: vispirms sajauciet mazus cūkgaļas gabaliņus ar majonēzi, pēc tam lieciet uz salātiem un garšojiet.
9. Sestkārt: ievietojiet rīvētas olas kaudzē.
10. No burkāniem veido septīto kārtu.
11. Astotais: novietojiet cūkgaļu plānā kārtā.
12. Devītais: no atlikušajiem kartupeļiem veido virsu.
13. Pārklājiet augšpusi, izrotājiet ar granātābolu sēklu rakstiem, riekstiem un tomātu "kroni".

Salāti "Monomakh's Hat" ar rozīnēm

Rozīnes parastajai receptei pievieno oriģinālas garšas notis. To var izmantot salātu dekorēšanai. Papildus šai sastāvdaļai ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 burkāns;
• 3 olas;
• 1 ābols;
• 100 g siera;
• sauja riekstu un rozīņu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ½ granātābolu;
• majonēze pēc garšas.

Lai iegūtu recepti, jums nav jāveido grezni rotājumi, vienkārši uzkaisiet granātābolu sēklas virs salātiem

Darbības soli pa solim:

1. Vārītas olas, ābolu, ķiploku un burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
2. Smalki sagrieziet riekstus un rozīnes.
3. Apvienot produktus, sezonu.
4. Pa virsu uzkaisa salātu graudus.

Salāti "Monomakh's Hat" ar kūpinātu vistu

Receptē izmantota kūpinātas vistas un svaiga gurķa kombinācija. Tas padara to gan sātīgu, gan ne pārāk kaloriju. Salātiem “Monomakh Hat” šajā versijā jums ir nepieciešams:

• 3 kartupeļi;
• 200 g kūpinātas vistas gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 bietes;
• 1 gurķis;
• 3 olas;
• 2 ēd.k. l. etiķis;
• 1 tējk. smalkais cukurs;
• šķipsniņa sāls;
• granātābols;
• majonēze.

Pirms pievienošanas salātiem visas sastāvdaļas atdzesē.

Soli pa solim salātu “Monomakh's Hat” recepte ar fotogrāfijām:

1. Vāra bietes, olas un kartupeļus.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Liek karstā ūdenī uz 5 minūtēm, lai noņemtu rūgto garšu.
3. Pagatavo marinādi: sāli, cukuru sajauc ar ūdeni, ceturtdaļu stundas pārlej ar sīpoliem.
4. Kartupeļus un bietes sarīvē uz rīves ar vidēja izmēra šūnām.
5. Kūpinātu gaļu un svaigu gurķi sagriež strēmelītēs.
6. Olas dzeltenumu un baltumu sarīvē atsevišķi.
7. Izklāj kārtās, pārklāj ar mērci: kartupeļu maisījums, kūpinātas vistas gabaliņi, gurķi, marinēti sīpoli, vārītas bietes.
8. Piešķiriet formu, izveidojiet apmalīti “Monomakh’s cap” no dzeltenumiem un baltumiem, dekorējiet ar granātābolu un gurķi.

Kā pagatavot Monomakh's Hat salātus ar zivīm

Nepatika pret gaļu nav iemesls atteikties gatavot Monomakh’s Cap. Šo sastāvdaļu var lieliski aizstāt ar jebkuru zivi, ieskaitot sarkanās zivis. Salātiem ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• jebkura sarkanā zivs - 150 g;
• 2 kausētais siers;
• 4 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 4 olas;
• 100 g krabju nūjiņas;
• 100 g valriekstu;
• 1 bietes;
• 1 iepakojums majonēzes;
• sāls.

Dekorēšanai varat izmantot jebkurus produktus, kas jums ir pa rokai.

Receptes “Monomakh's Hat” apraksts soli pa solim:

1. Vāra sakņu dārzeņus un olas, sarīvē.
2. Zivi sagriež kubiņos un uzreiz liek uz salātu šķīvja.
3. Pēc tam veidojiet līmeņus, mērcējot tos mērcē: smalki sagrieztus sīpolus, kartupeļus, rīvētu kausēto sieru, olas.
4. Piešķiriet tai kupola formu un izveidojiet apmalīti no kartupeļiem, kas pārklāti ar majonēzi.
5. No smalki sakapātiem riekstiem izveido apmales pārklājumu, no bietēm izgriež ziedu un kubiņus, lai atdarinātu dārgakmeņus, un šauras strēmelītes no krabju nūjiņām. Izmantojiet tos ēdiena dekorēšanai.

Recepte Monomakh's Hat salātiem ar vistu un jogurtu

Monomakh's Hat salātu oriģinālā versija ar jogurtu, ābolu un žāvētām plūmēm padara ēdienu vieglu un ievērojami samazina kaloriju skaitu. Tas prasa:

• 100 g siera;
• vārīta vistas krūtiņa;
• 2 vārīti kartupeļi;
• 100 g žāvētas plūmes;
• 1 zaļš ābols;
• 3 vārītas olas;
• 100 g sasmalcinātu valriekstu;
• 1 vārītas bietes;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols (vēlams sarkanās šķirnes;
• 1 glāze zema tauku satura jogurta;
• ¼ glāzes majonēzes;
• 1 bundža zaļo zirnīšu;
• sāls.

Visērtāk salātus veidot ar ūdenī samitrinātām rokām.

Monomakh's Hat salātu pagatavošana soli pa solim:

1. Vārītu vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep.
2. Kartupeļus sagriež stieņos.
3. Ābolu, bietes, olu baltumus un sieru sarīvē atsevišķi vienu no otra.
4. Sajauc jogurtu ar majonēzi, pārkaisa ar ķiploku un sāli.
5. Sagatavotos produktus liek uz trauka šādā secībā: ½ daļa kartupeļu, vistas un riekstu, žāvētas plūmes, ½ daļa siera masas, ½ rīvētu ābolu.Pēc tam pievienojiet atlikušos kartupeļus, vistu, ābolu mērci, dzeltenumus un 1/3 rīvēta siera. Neaizmirstiet katru kārtu mērcēt ar sagatavoto mērci.
6. Izveidojiet veidni, izklājiet siera, olu baltuma un valriekstu "malu". Dekorēšanai ņem sīpolu un granātābolu sēklas.

Monomakh's Hat salātu ar garnelēm recepte

Ja pirms dzīrēm mājsaimniecei jāsagatavo salāti ar bagātīgu garšu, bet tajā pašā laikā netradicionālu sastāvdaļu kombināciju, tad “Monomakh's Cap” ar garnelēm var būt labs risinājums. Tas prasa:

• 400 g nomizotu garneļu;
• 300 g rīsu;
• 300 g burkāni;
• 1 bundža kukurūzas;
• 300 g marinētu gurķu;
• 200 g majonēzes;
• 1 sarkanā sīpola galva.

Pirms pievienošanas salātiem sīpoli ir jāapplauc.

Monomakh's Hat salātu sagatavošanas posmi:

1. Vāra rīsus sālsūdenī.
2. Vāra burkānus un garneles.
3. Burkānus un gurķus sagriež nelielos kubiņos.
4. Sasmalciniet pusi sīpola.
5. Sastāvdaļas sajauc, pievieno kukurūzu un mērci.
6. Pārliek uz šķīvja, veido vāciņu un apsmērē ar majonēzi.
7. Centrā novietojiet no pussīpola sagrieztu vainagu. Dekorē pēc savas gaumes.

Secinājums

Monomakh's Hat salāti biedē dažas mājsaimnieces, jo recepte šķiet pārāk darbietilpīga. Un lielā slāņu skaita dēļ var šķist, ka jums ir nepieciešams daudz produktu. Faktiski katrs līmenis ir jāizklāj plānā kārtā, lai ēdiena garša būtu bagāta un tajā pašā laikā izsmalcināta.

Ieteicamās ziņas

Kā mājās pagatavot sālītas skavas

Laša tartārs ar avokado

Salauzti gurķi: ķīniešu salātu receptes

Salāti ar austeru sēnēm: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām katrai dienai un ziemai

Cukini, gurķu un tomātu sagatavošana ziemai: salātu konservēšanas receptes

Salāti no marinētām piena sēnēm: receptes svētku galdam un katrai dienai

Salātu konusi ar mandelēm: 14 receptes ar fotogrāfijām

Jaungada salāti Sniegavīrs: 9 receptes ar fotogrāfijām

Ziemassvētku eglīšu salāti Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem