Jaungada salāti Sniegavīrs: 9 receptes ar fotogrāfijām

Jaungada galdu vienmēr veido vairāku veidu tradicionālie ēdieni, taču svētku priekšvakarā, sastādot ēdienkarti, gribas iekļaut ko jaunu. Sniegavīru salāti dažādo galdu ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata.

Kā pagatavot sniegavīru salātus

Viņi gatavo Sniegavīra trauku dažādās formās un izmanto visu veidu produktus dekorēšanai. Recepšu ir diezgan daudz, tāpēc varat izvēlēties katrai gaumei atbilstošu.

Ja figūriņu novieto vertikāli, jāraugās, lai bumbiņas nesadalītos. Vēlamā maisījuma konsistence tiek panākta, pa daļām pievienojot majonēzi. Sniegavīra uzkodu ir ērti veidot vienas sejas formā kulinārijas gredzenā.

Salāti izrādās garšīgi, ja vienādās proporcijās sajaucat majonēzi un skābo krējumu.

Trauka pagatavošanai nepieciešamas apmēram 12 stundas, tāpēc tā pagatavošana sākas iepriekš

Klasiskā sniegavīru salātu recepte

Sniegavīra trauks sastāv no šādiem produktiem:

• olas - 5 gab.;
• marinēti gurķi - 2 gab. vidēja izmēra;
• kartupeļi - 4 gab.;
• salātu sīpols - ½ galvas;
• kūpināta teļa gaļa - 200 g;
• majonēze - 100 g;
• burkāni - 1 gab. liela izmēra vai 2 gab. vidējais;
• pipari un sāls - pēc garšas;
• olīvas (dekorēšanai) – vairāki gabali.

Salātu pagatavošanas secība:

1. Neapstrādāti dārzeņi un olas jāvāra, līdz tie ir mīksti.
2. Kad produkti ir atdzisuši, tos nomizo.
3. Lai būtu ērti sajaukt sastāvdaļas, ņemiet plašu bļodu.
4. Kamēr daļa ēdiena atdziest, sasmalciniet sīpolu, marinētu gurķi un kūpinātu gaļu.
5. Svētku simbolam no burkāna tiek izgriezts deguns.
6. Dzeltenumu atdala, apvieno ar visām aukstās uzkodas sastāvdaļām, rīvēto baltumu izmantos dekorēšanai.
7. Sasmalciniet atlikušos produktus un ielejiet tos kopējā masā.
8. Garšojiet ar majonēzi un pielāgojiet garšu ar sāli un pipariem.

Uz uzkodai sagatavotā trauka tiek uzlikts sniegavīrs. Masu veido apļa formā, pārkaisa ar olbaltumvielām, imitējot sniegu. Olīvas izmanto acīm, burkānus degunam un mutei.

Vaigus var pagatavot no ķiršu tomātiem, sagriežot dārzeņu 2 daļās

Salāti sniegavīra formā ar krabju nūjiņām

Sniegavīra aukstās uzkodas svētku versijai kā dekorācija tiek izmantotas kokosriekstu skaidiņas, olīvas un burkāni. Kā galvenās sastāvdaļas būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• krabju nūjiņas – 1 iepakojums;
• konservēta kukurūza - 1 kārba;
• olas - 6 gab.;
• rīsi (vārīti) - 200 g;
• skābs krējums vai majonēze - 6 ēdamk. l.

Ēdienu gatavo, izmantojot šādu tehnoloģiju:

1. Vārītas olas smalki sagriež vai apstrādei izmanto rupjo rīvi.
2. Izņem kukurūzu no burkas un ļauj marinādei notecināt.
3. Krabju nūjas izmanto atkausētas un smalki sagrieztas.
4. Visus sagatavotos produktus apvieno, pievieno majonēzi, pievieno pa daļām, līdz tiek iegūta viskoza masa, kas labi noturēs formu.

Tad viņi sāk vākt figūras; var būt vairākas vidējas vai mazāks skaits, bet liela izmēra. Tie var sastāvēt arī no trim vai divām daļām. Sagataves veido bumbiņas, pa virsu pārklāj ar kokosriekstu skaidām un novieto vertikāli vienu uz otras. Acis tiek izgatavotas no olīvām proporcionāli to izmēram, ja nepieciešams, olīvas tiek sagrieztas. No burkāniem - galvassega, deguns un mute.

Ja vēlaties, varat izgatavot pogas no vārītām biešu apļiem

Sniegavīru salāti ar sēnēm un vistu

Aukstās uzkodas galvenā ideja ir forma, produktu komplekts var būt atšķirīgs. Šī receptes versija sastāv no šādām sastāvdaļām:

• vistas fileja - 400 g;
• jebkuras marinētas sēnes - 200 g;
• olas - 2 gab.;
• majonēze - 100 g;
• marinēti gurķi – 3 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sāls - pēc garšas;
• dekorēšanai - burkāni un olīvas.

Auksto uzkodu meistarklase Sniegavīrs:

1. Fileju vāra buljonā, pievienojot garšvielas: sāli, piparus, lauru lapu.
2. Vāra visus produktus, līdz tie ir gatavi. Kartupeļus nomizo un no olām noņem čaumalas. Atdaliet dzeltenumu no baltuma.
3. Darbam kā aprīkojums tiek izmantota lielā rīve, caur kuru tiek izlaisti kartupeļi un gurķi.
4. Fileju un sēnes sagriež nelielos kubiņos.
5. Uzkodas iespēja ir saliekama, tāpēc tiek ievērota secība, katru kārtu pārklāj ar majonēzi. Secība: kartupeļi, sēnes, gurķi, rīvēts dzeltenums.

Virsma ir pārklāta ar sasmalcinātu proteīnu. Dekorēts ar olīvām un burkāniem.

Sejas detaļas var izgatavot no jebkuriem pieejamiem dārzeņiem

Sniegavīru salāti ar lasi

Šī receptes iespēja ir piemērota zivju uzkodu cienītājiem.Svētku salāti sastāv no šādām sastāvdaļām:

• majonēze - 150 g;
• korejiešu burkāni - 200 g;
• zaļie sīpoli (spalvas) - 1 ķekars;
• sālīts lasis - 200 g;
• olas - 3 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.

Lai izrotātu sniegavīru, ņemiet olīvas, tomātus un burkānus.

Darbu secība:

1. Olas novāra, nomizo un atdala dzeltenumus. Sasmalcināti baltumi ir nepieciešami, lai dekorētu pēdējo trauka kārtu.
2. Zivis un kartupeļus veido mazos gabaliņos, korejiešu burkānus sagriež apmēram 1 cm lielos gabalos.
3. Sīpolu sasmalciniet pēc iespējas smalkāk, atstājot 3 spalvas rokām un šallei.
4. Sniegavīrs būs pilnā augumā, tāpēc labāk ņemt iegarenu ovālu salātu bļodu.
5. Sagatave sastāv no trim apļiem. Tos var pagatavot uzreiz vai piešķirt sev vēlamo formu no kopējās masas salātu bļodā. Saskaņā ar pirmo variantu Jaungada simbols būs apjomīgāks un ticamāks.

Izklājiet pirmo apli kārtās, ievērojot salātu secību:

• kartupeļi;
• zaļie sīpoli;
• lasis;
• korejiešu burkāni;
• dzeltenumi;
• olbaltumvielas.

No tomāta tiek izgriezts spainis, olīvas tiks izmantotas acīm un pogām, pēdējo detaļu var izgatavot no olīvām, kas sagrieztas gredzenos.

Roku vietā liek sīpolu spalvas vai diļļu bultas, no burkāniem izgriež degunu un muti

Sniegavīru salāti ar ananāsiem

Ēdiens izrādās sulīgs ar patīkamu saldskābo tropisko augļu garšu, tā sastāvdaļām:

• tītara - 300 g;
• konservēti ananāsi - 200 g;
• sīpols - 1 vidēja galva;
• skābā krējuma un majonēzes maisījums - 150 g;
• olas - 3 gab.;
• cietais siers - 100 g.

Reģistrācijai:

• olīvas;
• vairākas granātābolu sēklas;
• 2 sīpolu spalvas;
• burkāns;
• bietes.

Pirms salātu gatavošanas smalki sagrieztus sīpolus sautē līdz dzeltenumam, tad noņem atlikušo eļļu.

Darbības secība:

1. Vāra tītaru, sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar mērci un ceptiem sīpoliem, pievieno sāli un piparus pēc vēlēšanās.
2. Visu šķidrumu noņem no ananāsiem un veido plānās, īsās plāksnēs.
3. Dzeltenumu samaļ, sieru sarīvē, šo masu arī sajauc ar mērci.
4. Salātu bļodas dibenu pārklāj ar skābo krējumu vai majonēzi, izklāj gaļu, ananāsus, siera un dzeltenuma maisījumu.

Uzbūvē sniegavīru un rotā:

1. Olīvas sagriež pusgredzenos, lai izveidotu matus, veselas olīvas izmanto pogām un acīm.
2. No burkāna izgriež degunu.
3. Sīpola sānos tiek veikts garenisks griezums, no lentes veidojot šalli, apakšējās daļas dekorēšanai izmanto plānas biešu šķēles.
4. Granātābolu sēklas var izmantot mutes un šalles dekorēšanai.

Kā slota figūriņai izmantots diļļu zars, to var aizstāt ar svaigiem pētersīļiem vai seleriju

Sniegavīru salāti ar cūkgaļu

Recepte ir augstas kaloritātes un diezgan sātīga, tajā ietilpst:

• svaigas sēnes - 200 g;
• burkāni - 1,5 gab. vidēja izmēra;
• cūkgaļa – 0,350 kg;
• olas - 4 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze - 150 g;
• žāvētas plūmes – 2-3 gab.;
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot salātus:

1. Pannā, kas sakarsēta eļļā, apcep sīpolus un ½ burkānu, līdz tie ir pusgatavi.
2. Sēnes sagriež ripiņās, pievieno sīpolam, apcep 15 minūtes, tad masu liek caurdurī, lai pilnībā notecētu eļļa un šķidrums.
3. Buljonā vārītu cūkgaļu ar garšvielām veido kubiņos, apber ar pipariem un sāli.
4. Cieti vārītas olas sadala dzeltenumā un baltumā.
5. Pirmais slānis ir cūkgaļa, tad sēnes. Sasmalciniet dzeltenumu un vienmērīgi sadaliet to pa virsmu, visu pārklājot ar baltām skaidām. Katru kārtu iesmērē ar majonēzi.

Uzmanīgi izveidojiet apli un atzīmējiet seju ar atlikušajiem burkāniem un žāvētām plūmēm.

No burkāniem varat izgatavot papildu detaļas matu vai uzacu veidā

Sniegavīru salāti ar sēnēm un kartupeļiem

Svētku salātu diētiskā versija veģetāriešiem sastāv no šāda produktu komplekta:

• mazkaloriju skābs krējums - 120 g;
• svaigas sēnes - 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• olas - 4 gab.;
• pipari un sāls - pēc garšas;
• olīvas - 100 g;
• svaigs un marinēts gurķis – 1 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• siers - 50 g;

Dekorēšanai tiks izmantoti saldie sarkanie pipari, dilles un vairākas veselas olīvas.

Aukstās svētku uzkodas pagatavošanas secība:

1. Eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu (10 minūtes), pievieno sasmalcinātas sēnes. Ļaujiet atdzist un noteciniet atlikušo mitrumu un eļļu.
2. Vāra burkānus un kartupeļus, sarīvē tos kopā ar sieru.
3. Olīvas un gurķus sagriež gabaliņos.
4. Dzeltenumus samaļ.
5. Visas sastāvdaļas sajauc, pēc garšas pievieno garšvielas.
6. Maisījumam pievieno skābo krējumu un saliek viskozu, bet ne šķidru konsistenci, lai salātu bumbiņas nesadalās.

Figūriņu novieto horizontāli un pārkaisa ar proteīna skaidiņām. No pipariem izgriezta cepure, deguns un šalle, ar olīvām apzīmētas pogas un acis, kā rociņas izmantotas diļļu zariņi.

Olīvu vietā varat izmantot vīnogas, kukurūzu

Sniegavīru salātu recepte ar šķiņķi

Sniegavīra ēdiena sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• šķiņķis - 300 g;
• kartupeļi - 3 gab.;
• majonēze - 120 g;
• kokosriekstu skaidiņas - 1 paciņa.

Dekorēšanai vajadzēs rozīnes, olīvas, cepumus.

Salātu pagatavošanas tehnoloģija:

1. Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, apvienotas ar majonēzi un sālītas.
2. Izveido divas lielāka un mazāka izmēra bumbiņas un apviļā kokosriekstu skaidiņās.
3. Viņi lika vienu virs otra.

Rozīnes simbolizē pogas un muti, burkāni - degunu un šalli, acis - olīvas, bet cepure - cepumus.

Vienkārša salātu versija ar kokosriekstu skaidiņām iepriecinās ne tikai bērnus

Sniegavīru salāti ar kukurūzu

Ekonomisku salātu versiju var pagatavot no sastāvdaļām, kas palikušas pāri, gatavojoties Jaunajam gadam. Komplekts ir paredzēts nelielai figūriņai:

• konservēta kukurūza - 150 g;
• krabju nūjiņas - ½ iepakojuma;
• ola - 1-2 gab.;
• sāls, ķiploki - pēc garšas;
• majonēze - 70 g;
• siers - 60 g.

Sniegavīru salātu gatavošana:

1. Ķiplokus nospiež.
2. Krabju nūjiņas un sieru izlaiž caur blenderi.
3. Visas sastāvdaļas apvieno, dzeltenumu samaļ kopējā masā, sālī un pievieno majonēzi.

Izveidojiet 3 dažāda izmēra bumbiņas, pārklājiet tās ar olu baltuma skaidām, novietojiet tās augošā secībā vienu virs otras un izrotājiet.

Galvenais uzdevums ir padarīt masu blīvu, lai tā noturētu formu.

Idejas sniegavīru salātu dekorēšanai

Sniegavīra salātus varat izvēlēties jebkuras formas, izklāt tos pilnā garumā no 2 vai 3 apļiem vai izveidot vienu seju. Jūs varat novietot figūriņu vertikāli, no bumbiņām. Galvenās apģērba detaļas ir jebkuras formas galvassegas: spaiņi, cepures, cepures, cilindri. To var pagatavot no sarkanajiem paprikas, tomātiem, burkāniem.

Šalle ir izgatavota no gurķiem, sparģeļiem, sīpolu spalvām, un to var apzīmēt ar kurkumu. Kurpes - olīvas, dzeltenumu sagriež 2 daļās. Piemērotas pogām: granātābolu sēklas, olīvas, melnie pipari, kivi, ananāsi.

Sejas dekorēšanai varat izmantot jebkurus produktus, kas atbilst krāsai.

Secinājums

Sniegavīru salāti ir interesanta iespēja svētku galda dekorēšanai. Tās vērtība slēpjas ne tikai garšā, bet arī formā, kas simbolizē Jauno gadu. Sastāvdaļu komplektam nav stingru ierobežojumu, auksto uzkodu receptes sastāv no dažādiem produktiem.

Ieteicamās ziņas

Sālīti papardes salāti: 12 receptes ar fotogrāfijām

Laša tartārs ar avokado

Salāti ar garnelēm un avokado: receptes ar olu, rukolu, priežu riekstiem

Avokado kvinojas receptes

Salāti ar porcini sēnēm: marinēti, cepti, sālīti, svaigi

Salātu konusi ar mandelēm: 14 receptes ar fotogrāfijām

Sniega karalienes salāti ar krabju nūjiņām: 9 labākās receptes

Salātu pulkstenis Jaunajam gadam: 12 soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, video

Ziemassvētku eglīšu salāti Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem