Saturs
Soli pa solim izstrādāta Graf salātu recepte ar fotogrāfijām un detalizētiem aprakstiem palīdzēs ātri pagatavot sātīgu uzkodu mājas vakariņām vai svētku mielastam. Tas atgādina labi zināmo Siļķi zem kažoka, bet garša ir izsmalcinātāka un izsmalcinātāka.
Kā pagatavot Graf salātus
Svētku salāti ar saldskābo garšu izskatās ļoti līdzīgi kūkai: tradicionāli tos gatavo izvelkamā apaļā formā, bet pēc vēlēšanās var pagatavot porcijās vai rullīša veidā.
Vienkāršas sastāvdaļas Count salātiem var atrast katras saimnieces virtuvē. Visbiežāk izmanto vistas gaļu, vārītus sakņu dārzeņus, riekstus, kausētu vai cieto sieru, sēnes, svaigus vai marinētus gurķus. Kā impregnēšanu izmanto majonēzi, bet to var aizstāt ar skābo krējumu, kas sajaukts ar olu un ķiplokiem.
Klasiskā recepte Graf salātiem ar žāvētām plūmēm
Salātus var dekorēt ar sarkano sīpolu pusgredzeniem, vārītu olu un zaļajiem zirnīšiem
Vienkārši, bet garšīgi un skaisti salāti ar vistu un žāvētām plūmēm būs piemēroti gan ģimenes vakariņās, gan svētku mielastā. Ideāla sastāvdaļu kombinācija daudzslāņu ēdienam patīkami pārsteigs jūsu mājsaimniecību un viesus.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 2 gab.;
- žāvētas plūmes - 90 g;
- vistas ola - 5 gab .;
- bietes – 1 gab.;
- valrieksti - 80 g;
- zaļie zirnīši - 90 g;
- mazs sīpols;
- galda etiķis;
- majonēze
- sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Gaļu nomazgā aukstā ūdenī, attīra no kauliem, ādas un cīpslām un vāra līdz mīkstai. Pēc atdzesēšanas smalki sasmalciniet un novietojiet uz trauka.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un pusstundu marinē ūdenī, kas sajaukts ar etiķi. Tad pievieno majonēzi un liek virsū gaļas kārtai.
- Sālītā ūdenī novāra kartupeļus ar mizām, nomizo un sarīvē. No tā veido trešo salātu līmeni, pārkaisa ar sīpoliem un pārklāj ar majonēzi.
- Bietes arī novāra, sasmalcina uz rīves smalkās puses un liek nākamajā kārtā. Virsū liek sīpolus un majonēzi.
- Tālāk pievienojiet konservētus zaļos zirnīšus.
- Nākamais slānis sastāv no sasmalcinātiem riekstiem un žāvētām plūmēm, kas pārklātas ar mērci.
- Cieti vārītas olas sadala baltumos un dzeltenumos un sasmalcina ar rīves palīdzību. Tos ievieto šādā secībā: baltumi, majonēze, dzeltenumi.
Gatavos salātus vairākas stundas notur ledusskapī – tā visiem līmeņiem būs laiks labi izmirkt. Augšējo daļu var atstāt neskartu vai dekorēt ar zaļumiem, košiem dārzeņiem vai sasmalcinātiem riekstiem.
Kā pagatavot Grafa salātus ar bietēm
Var dekorēt ar vārītu biešu rozi un pētersīļu zariņiem
Ir vēl viena, ne mazāk populāra šo salātu recepte: tajā nav iekļauta gaļa, taču tā joprojām izrādās ļoti apmierinoša.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 3 gab.;
- vistas ola - 4 gab .;
- bietes – 1-2 gab.;
- žāvētas plūmes - 90 g;
- valrieksti - 80 g;
- mazs sīpols;
- galda etiķis;
- majonēze, sāls, cukurs un pipari.
Soli pa solim apraksts:
- Sakņu dārzeņus un olas vāra līdz mīkstam un atstāj atdzist. Pēc tam tos sagriež mazos kubiņos.
- Žāvētas plūmes labi nomazgā un atstāj, lai iesūktos lielā daudzumā šķidruma. Pēc tam to žāvē un smalki sagriež.
- Riekstus notīra un saberž.
- Ūdeni sajauc ar etiķi un vienu tējkaroti cukura. Sīpolu sagriež ceturtdaļās un atstāj sagatavotajā maisījumā marinēties.
- Visi produkti tiek izklāti uz trauka slāņos šādā secībā: kartupeļi, sīpoli, bietes, olas, žāvētas plūmes, olas, rieksti. Starp katru no tiem izveido majonēzes režģi, kuru, ja vēlas, var aizstāt ar jebkuru citu mērci.
Lai nodrošinātu, ka visi slāņi ir pareizi izmērcēti, trauku noliek aukstā vietā vismaz uz stundu.
Cepšanai sakņu dārzeņu pārgriež uz pusēm, iesmērē ar jebkuru augu eļļu un ietin folijā. Pēc tam to uz stundu ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī. Periodiski bietes tiek atvērtas un laistas.
Graph salātu ar vistu un riekstiem recepte
Grafa salātus var pasniegt kā rullīti, dekorējot ar pētersīļiem vai citiem garšaugiem
Interesantāks variants ir Graph salāti ruļļa formā. To ir nedaudz grūtāk izgatavot, taču tas izskatās daudz iespaidīgāk.
Sastāvdaļas:
- vistas ola - 3-4 gab .;
- žāvētas plūmes – 110 g;
- bietes – 2 gab.;
- siers - 100 g;
- valrieksti - 90 g;
- burkāni - 3 gab.;
- vistas gaļa - 500 g;
- majonēze vai skābs krējums;
- sāls.
Kā soli pa solim pagatavot salātus:
- Vārītu un atdzesētu gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Var izmantot vistas fileju, krūtiņu vai šķiņķi.
- Vāra olas, burkānus un bietes, līdz tie kļūst mīksti, atdzesē un sarīvē.Vistas olu var sarīvēt vai nu pilnībā, vai arī sadalīt dzeltenumos un baltumos.
- Žāvētas plūmes aplej ar karstu ūdeni un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Pēc tam to sasmalcina.
- Lai saliktu visas kārtas, uz galda novieto pārtikas plēvi vai speciālu suši paklājiņu. Sastāvdaļas sāk kārtot šādā secībā: bietes, burkāni, olas, siers, žāvētas plūmes un gaļa.
- Tālāk plēvi rūpīgi sarullē un liek uz nakti ledusskapī.
- Pirms pasniegšanas noņem plēvi un pārkaisa salātus ar riekstiem.
Secinājums
Soli pa solim recepte Graf salātiem ar fotogrāfijām palīdzēs viegli pagatavot šo gardo svētku uzkodu. Ēdiens sastāv no sastāvdaļām, kas pieejamas ikvienam, un tas izrādās barojošs un garšīgs.
Atsauksmes
