Salāti ar garnelēm un avokado: receptes ar olu, rukolu, priežu riekstiem

Salāti ar avokado un garnelēm ir ēdiens, kas var ne tikai izrotāt svētku galdu, tas ir lieliski piemērots vieglai uzkodai. Gatavi augļi ar augstu vitamīnu saturu var mainīt garšu atkarībā no papildu sastāvdaļām. Kompozīcijā bieži ir iekļautas jūras veltes, radot unikālu tandēmu barojošos un diētiskos ēdienos. Vēl viena priekšrocība ir katras receptes noformējuma oriģinalitāte.

Vienkārša garneļu un avokado salātu recepte

Labāk ir sākt iepazīties ar ēdienu ar uzkodas ar garnelēm un avokado pamatrecepti. Lai pagatavotu salātus ar augstu vitamīnu saturu, jums būs nepieciešams minimāls pārtikas preču komplekts un ļoti maz laika.

Ietilpst:

• avokado – 1 gab.;
• salātu lapas – 4 gab.;
• garneles (maza izmēra) - 250 g;
• citronu sula;
• olīvju eļļa.

Soli pa solim instrukcijas salātu pagatavošanai:

1. Garneles noskalo un blanšē verdošā ūdenī vismaz 3 minūtes. Ielejiet saturu caurdurī un nedaudz atdzesējiet.
2. Noņemiet apvalku, zarnu vēnu. Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu galvu un asti.
3. Nomazgājiet salātus zem krāna, noņemiet bojātās vietas un nosusiniet ar dvieli.
4. Izklājiet servēšanas šķīvi ar divām loksnēm. Pārējo ar rokām saplēš uz sagatavotajām garnelēm.
5. Sadaliet tīro avokado uz pusēm. Noņemiet kauli un mizu.
6. Mīkstumu sagriež kubiņos, aplej ar citrusaugļu sulu un sajauc ar pārējiem produktiem.
7. Liek uz salātu lapām un apkaisa ar olīveļļu.

Ja vēlaties, ēdienu varat papildināt ar jogurtu, skābo krējumu vai majonēzi. Šajā gadījumā kaloriju saturs mainīsies.

Avokado salāti ar garnelēm un olu

Šīs uzkodas maigums ļaus izbaudīt garšu pilnībā.

Iekļautās sastāvdaļas:

• jūras veltes - 150 g;
• olas - 2 gab.;
• zaļumi - ½ ķekars;
• skābs krējums - 100 g;
• sojas mērce - 5 ml;
• aligatora bumbieris – 1 gab.;
• citronu;
• olīvju eļļa;
• ķiploku.

Visi jūras velšu salātu pagatavošanas posmi:

1. Sadaliet avokado un izņemiet kauliņus.
2. Ar asu nazi izgrieziet katras pusītes iekšpusi un ar karoti izņemiet mīkstumu, atbrīvojot to no mizas. Apkaisa ar citronu sulu.
3. Vārītās olas nomizo un veido mazos kubiņos.
4. Noskalojiet zaļumus un noslaukiet ar salvetēm, lai noņemtu lieko mitrumu. To var sagriezt vai saplēst ar rokām.
5. Garneles nomizo un noskalo zem tekoša ūdens.
6. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, pievienojot olīveļļu.
7. Vispirms apcep sasmalcinātus ķiplokus un pēc tam garneles. To pagatavošana prasīs pāris minūtes.
8. Nedaudz atdzesējiet, paturiet dažas garneles dekorēšanai. Sajauc ar citiem produktiem.
9. Mērcei vienkārši apvienojiet sojas mērci ar skābo krējumu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas.

Saģērb salātus un skaisti kārto uz šķīvja kaudzē. Pa virsu būs rezervētas jūras veltes.

Salāti ar rukolu, avokado, garnelēm un tomātiem

Siers piešķirs pikantumu, un zaļumi uzlabos vitamīnu sastāvu. Šī vienkāršā recepte sniegs enerģiju visai ģimenei.

Produktu komplekts:

• saldētas garneles - 450 g;
• etiķis (balzamiko) - 10 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• siers - 150 g;
• aligatora bumbieris – 1 gab.;
• asie pipari - 1 gab .;
• rukola – 150 g;
• olīveļļa - 50 ml;
• mazi tomāti - 12 gab.

Detalizēts visu ražošanas posmu apraksts:

1. Atkausējiet garneles, labi nomizojiet, noskalojiet un izmetiet caurdurī.
2. No pipariem noņem kātu un sēklas, nomazgā un sasmalcina ar ķiploku. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas. Apcep līdz zeltaini brūnai un izmet.
3. Apcepiet jūras veltes aromātiskajā maisījumā dažas minūtes, līdz tās ir gatavas. Atstājiet malā, lai nedaudz atdziest.
4. Atdaliet mīkstumu no avokado un sasmalciniet.
5. No tīriem tomātiem noņemiet kātu un, ja vēlaties, mizu. To ir viegli izņemt, ja dārzeni aplej ar verdošu ūdeni.
6. Sajauc produktus un liek uz nomazgātām (obligāti izžāvētām) rukolas loksnēm, kuras smalki jāsaplēš ar rokām.
7. Atlikušo olīveļļu sajauc ar balzamiko etiķi un pārlej salātiem.

Pasniedziet uzkodu, bagātīgi pārkaisot ar rīvētu sieru.

Salāti ar rukolu, avokado, garnelēm un priežu riekstiem

Šī opcija ir piemērota jebkuram gadījumam: viesu sapulcei vai vienkāršām mājas vakariņām.

Produktu komplekts:

• ķirsis – 6 gab.;
• priežu rieksti - 50 g;
• garneles (mizotas) - 100 g;
• rukola – 80 g;
• vīna etiķis - 1 tējk;
• parmezāns - 50 g;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• avokado – 1 gab.;
• olīvju eļļa.

Darbību algoritms:

1. Avokado izņem kauliņus, nomizo un aplej ar citrusaugļu sulu. Sagriež plānās šķēlītēs kopā ar sieru.
2. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar virtuves dvieli. Pēc kāta nogriešanas sadaliet to uz pusēm.
3. Garneles var cept vai vārīt. Pēc tam atdzesē.
4. Visu samaisa lielā bļodā, pievienojot sasmalcinātus garšaugus.
5. Liek servēšanas traukos un pārlej ar vīna etiķa un olīveļļas maisījumu.

Visbeidzot pārkaisa ar sausā pannā apceptiem riekstiem.

Garšīgi salāti ar avokado, garnelēm un gurķiem

Pēc šīs receptes pagatavota uzkoda piešķirs jums vasaras aromātu.

Savienojums:

• gurķis – 1 gab.;
• avokado (mazi augļi) – 2 gab.;
• citrusaugļu sula - 2 ēdamk. l.;
• jūras veltes - 200 g;
• olīveļļa - 40 ml;
• baziliks;
• ķiploku.

Soli pa solim salātu sagatavošana:

1. Nomazgājiet jūras veltes, notīriet tās un izņemiet zarnu vēnu.
2. Apcep eļļā (2 ēdamkarotes atstāj mērcei), pievienojot smalki sagrieztu baziliku un ķiploku.
3. Tīru gurķi sagriež gareniski, ar karoti izņem sēklas un veido strēmelītēs.
4. Nomizoto avokado mīkstumu ar nazi sasmalcina kubiņos un pārlej ar citrusaugļu sulu.
5. Sajauc šķīvī ar garnelēm, pievieno eļļu un pēc vēlēšanās pievieno piparus un sāli.

Negaidiet, kamēr salāti dos sulu, un sāciet ēst uzreiz.

Avokado salāti ar garnelēm un ananāsiem

Eksotiskie augļi sniegs jums neaizmirstamu pieredzi.

Produktu komplekts:

• garneles - 300 g;
• ananāsi (vēlams konservēti burkā) - 200 g;
• dabīgais jogurts - 2 ēdamk. l.;
• avokado - 1 gab.

Salātus ar garnelēm, gatavu avokado ar detalizētiem soli pa solim pagatavo šādi:

1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt garneles. Noteikti sāliet ūdeni, ja vēlaties, varat nekavējoties pievienot garšvielas.
2. Atdzesējiet jūras veltes un noņemiet čaumalu.
3. Sadaliet tīru avokado ar nazi, izņemiet kaulu un ar ēdamkaroti izņemiet mīkstumu.
4. Atveriet konservētu ananāsu kārbu un noteciniet sulu.
5. Visus sagatavotos produktus sagriež kubiņos.
6. Garšojiet ar jogurtu un sāli pēc garšas.

Liek uz liela šķīvja un dekorē ar dažām garnelēm.

Avokado salāti ar garnelēm, rukolu un apelsīniem

Šajā receptē salda augļu mērce atšķaidīs rukolas rūgto garšu.

Produktu komplekts:

• nogatavojies avokado - 1 gab.;
• garneles - 350 g;
• rukola – 100 g;
• apelsīns – 4 gab.;
• cukurs - ½ tējk;
• olīvju eļļa;
• valrieksts - sauja;
• ķiploku.

Salātus gatavo šādi:

1. Labāk ir sākt ar mērci, lai tai būtu laiks atdzist. Lai to izdarītu, izspiediet sulu no diviem apelsīniem un ielejiet nelielā katliņā.
2. Liek uz plīts un uz mazas uguns samazini par aptuveni 1/3.
3. Pievienojiet granulētu cukuru, galda sāli un 20 ml olīveļļas, labi samaisiet un novietojiet malā.
4. Notīriet atkausētās garneles, noskalojiet un nosusiniet ar virtuves dvieli. Cepiet uz pannas ar atlikušo eļļu un sasmalcinātu ķiploku ne ilgāk kā 3 minūtes.
5. Nomizojiet apelsīnus un ar asu nazi no katras šķēles izgrieziet fileju.
6. Veidojiet avokado mīkstumu mazos kubiņos.
7. Sagatavotos produktus sajauc ar rukolu, kuru vajadzētu saplēst ar rokām.

Pagatavojiet šķīvī ar citrusaugļu mērci un apkaisa ar riekstiem.

Avokado salāti ar garnelēm un papriku

Nav kauns likt šādus salātus uz svētkiem klāta galda.

Produktu komplekts:

• garneles - 200 g;
• bulgāru pipari (labāk ņemt citas krāsas dārzeņu) – 2 gab.;
• citrons - 1 gab .;
• avokado – 1 gab.;
• sīpolu spalva - 1/3 ķekars;
• olīvju eļļa;
• rukolas zaļumi.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Noskalojiet papriku zem krāna un noslaukiet ar salvetēm. Ādu ieziež ar eļļu, liek mazā pannā un liek līdz 250 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Dārzeņiem jābūt labi apceptiem, gandrīz sadedzinātiem.
2. Garneles vāra nedaudz sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, nomizojiet un uz pusēm.
3. Nomazgājiet avokado zem krāna un nosusiniet. Pēc griešanas noņemiet bedri. Izmantojot karoti, izņemiet visu mīkstumu un veidojiet kubiņos. Apkaisa ar citrusaugļu sulu.
4. Sasmalciniet zaļo sīpolu un pievienojiet citrona sulu.
5. Pa šo laiku bulgāru pipariem jau vajadzētu būt apceptiem. Ar maigām kustībām noņem mizu, izņem sēklas ar kātiņu un sagriež vidēja izmēra šķēlēs.
6. Visu liek dziļā krūzē, pievieno sasmalcinātu rukolu un samaisa.

Pirms pasniegšanas pievieno nedaudz sāli, piparus un citrona sulu. Ja nav nepieciešams vērot savu figūru, varat pievienot majonēzi.

Avokado salāti ar garnelēm un vistu

Gaļas pievienošana salātiem piešķirs bagātību. Šo uzkodu var ēst kā pamatēdienu.

Savienojums:

• gurķis – 1 gab.;
• garneles - 100 g;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• siers - 70 g;
• avokado – 1 gab.;
• vistas krūtiņa - 200 g;
• apstādījumi;
• olīvju eļļa;
• majonēze;
• ķiploku.

Darbību algoritms:

1. Vāra garneles, pievienojot verdošam ūdenim nedaudz sāls. Kad tie uzpeld virspusē, varat tos nosusināt caurdurī. Pārceptas jūras veltes kļūs cietas, kas sabojās iespaidu par salātiem.
2. Tagad tie ir jāatbrīvo no čaumalas, nedaudz jāatstāj dekorēšanai un jāsagriež pārējais.
3. No vistas filejas noņem plēvi. Noskalo zem krāna, nosusina ar salvetēm. Veidojiet sloksnēs un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tie ir gatavi.
4. Avokado mīkstumu un sieru sagriež nelielos kubiņos.
5. Noņemiet paprikas kātu un sēklas, noskalojiet ar krāna ūdeni un veidojiet kubiņos.
6. Sagriež svaigu gurķi.
7. Visu sajauc ērtā bļodā, pievienojot majonēzi, piparus, sasmalcinātus zaļumus, spiestu ķiploku un sāli.
8. Liek uz šķīvjiem, izmantojot konditorejas ripu.
9. Virsmu izrotājiet ar veselām garnelēm.

Lai samazinātu kaloriju saturu, vistas gaļu var vārīt sālītā ūdenī, bet mērcei var izmantot jogurtu ar zemu tauku saturu, skābo krējumu vai citronu sulu.

Avokado salāti ar garnelēm, olu un kalmāriem

Vēl viens salātu variants, kas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un ko var iekļaut diētas ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• avokado – 1 gab.;
• aisberga salāti – 300 g;
• kalmāri - 200 g;
• garneles - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• siers - 40 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Olas vāra cieti vārītas vismaz 5 minūtes, nekavējoties aplej ar aukstu ūdeni. Noņemiet čaumalu un sasmalciniet.
2. No kalmāra noņemiet plēvi un mugurkaulu. Noņemiet čaumalu no garnelēm. Veido strīpās.
3. Uz lielas uguns uzkarsē pannu ar olīveļļu.
4. Cepiet jūras veltes ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, vairākas minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
5. Nedaudz sasaldējiet sieru, lai to būtu vieglāk sagriezt un piešķirt jebkādu formu. Ja vēlaties, varat vienkārši sasmalcināt rīves rupjākajā pusē.
6. Visu sajauc dziļā bļodā ar skābo krējumu. Nogaršo un pievieno sāli.
7. Salātu lapas noskalo zem krāna, nosusina un liek uz šķīvja.
8. Sagatavotos salātus liek pilskalnā.

Lai skaisti pasniegtu, var pārkaisīt ar nelielu daudzumu rīvēta siera.

Salāti ar avokado, garnelēm un sarkanām zivīm

Uzkoda tiks izklāta kārtās, bet jūs varat to vienkārši sajaukt un skaisti dekorēt, izmantojot konditorejas gredzenu. Šie garneļu un avokado salāti ir pagatavoti pēc visgaršīgākās receptes.

Produktu komplekts:

• mazsālīts lasis - 300 g;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• Ķīnas kāposti (lapas) - 200 g;
• kausētais siers - 3 ēd.k. l.;
• cietais siers - 60 g;
• olas - 3 gab.;
• nomizotas garneles - 300 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• priežu rieksti;
• ikri dekorēšanai;
• majonēze.

Visi sagatavošanas posmi:

1. Vispirms uz šķīvja jāsaplēs tīras Ķīnas kāpostu lapas.
2. Tālāk pievienojiet sloksnēs sagrieztu gurķi.
3. Sasmalciniet avokado mīkstumu un vienmērīgi sadaliet to nākamajā kārtā.
4. Uzklājiet uz ēdiena kausētu sieru.
5. Laša filejai noņem ādu, izņem kaulus un sagriež kubiņos.
6. Noņemiet papriku kātu, labi noskalojiet, lai noņemtu sēklas, un izveidojiet to līdzīgi kā avokado.
7. Pārklāj ar ļoti plānu majonēzes kārtu.
8. Cieti vārītām olām nepieciešams tikai baltums, ko sarīvē uz rīves rupjās puses.
9. Uzklāj majonēzes kārtu un pārkaisa ar rīvētu sieru un grauzdētiem priežu riekstiem.

Uz salātu virsmas ar tējkaroti liek sarkanos zivju ikrus.

Avokado laivas ar garnelēm

Šī uzkoda priecēs viesus vai radiniekus ne tikai ar savu oriģinālo noformējumu. Salāti tiks ietērpti ar mērci ar unikālu garšu, kas patiks ikvienam.

Ēdienu komplekts 2 porcijām:

• vistas fileja - 100 g;
• garneles - 70 g;
• avokado – 1 gab.;
• citronu sula - 1 tējk;
• banāns - ½ gabals;
• apstādījumi.

Degvielas uzpildei:

• Dižonas sinepes - 1 tējk;
• jogurts - 2 ēd.k. l.;
• citronu sula - 1 tējk;
• olīveļļa - 1 tējk;
• garšvielas.

Sagatavojiet šādi:

1. Novietojiet katlu ar ūdeni uz plīts. Kad tas vārās, pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet garneles. Tas prasīs ne vairāk kā 3 minūtes.
2. Liek caurdurī, pagaidi, līdz iztecēs viss šķidrums un jūras veltes nedaudz atdzisušas.
3. No katras garneles noņemiet čaumalu un izņemiet zarnu vēnu.
4. Arī vistas gaļu vāriet sālsūdenī, lai saglabātu garšu. Buljonam var pievienot melnos piparus un lauru lapas.
5. Izņem fileju, nedaudz atdzesē istabas temperatūrā un saplēš ar rokām gar šķiedrām.
6. Avokado rūpīgi nomazgā un sadala vienādās daļās. Izmetiet kauli un ar lielu karoti izņemiet mīkstumu. Tās būs apkalpojošās laivas. Tie ir nedaudz sālīti iekšpusē un jāapgriež uz salvetes, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
7. Mīkstumu sagriež kubiņos.
8. Banānu nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Abiem augļiem pārlej citrona sulu, pretējā gadījumā tie var kļūt tumšāki.
9. Sajauc ar vistas gaļu.
10. Lai pagatavotu mērci, vienkārši sajauciet sastāvdaļās norādītos produktus. Pievienot salātiem.
11. Liek “laivās” tā, lai katrai virsū ir jauks uzkalniņš.
12. Dekorē ar garnelēm.

Novietojiet tos uz šķīvja, aplejiet ar nelielu daudzumu mērces ap malām un saplēsiet dažas zaļas lapas.

Secinājums

Rakstā piedāvātos salātus ar avokado un garnelēm var pagatavot bez daudz laika. Katram no tiem ir sava garša, dažādas produktu un mērces kombinācijas. Jebkura mājsaimniece var viegli eksperimentēt savā virtuvē, katru reizi radot jaunus šedevrus. Jāņem vērā, ka vienmēr ir jāizmanto pilnībā nogatavojušies augļi un aptuveni vienāda izmēra jūras veltes, lai rezultāts nebūtu vīlies.

Ieteicamās ziņas

Salātu receptes ar avokado un krabju nūjiņām

Kā mājās pagatavot sālītas skavas

Avokado un vistas salātu receptes

Korejas papardes salāti: ar burkāniem, ar gaļu, pikanti

Laša tartārs ar avokado

Avokado kvinojas receptes

Brūkleņu mērce gaļai

Tunča tartāra recepte ar avokado

Tunča un avokado salātu receptes