Saturs
Dzērvenes var bagātināt organismu ar lietderīgām vielām, stiprināt imūnsistēmu, dot sparu un možumu. Dzērvenēm alkoholā, pagatavotas mājās, piemīt ārstnieciskas spējas un ar mēru tās palīdzēs atbrīvoties no daudzām veselības problēmām.
Dzērveņu alkoholiskais dzēriens ir viens no vislabāk pārdotajiem augstas izturības produktiem aiz klasiskā konjaka un degvīna. Bet jūs varat pagatavot tinktūru vai liķieri mājās, tie izrādīsies ne sliktāki par veikalā nopērkamajiem, pat vairākas reizes labāki, jo receptē ir izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas.
Dzērveņu tinktūra ar spirtu
Mājas tinktūra tiek pagatavota no svaigiem, saldētiem augļiem. Pateicoties savai salizturībai, oga spēj saglabāt garšas īpašības no nogatavošanās brīža septembrī līdz pavasarim. Daudzi pieredzējuši vīndari iesaka svaigus dzērveņu augļus pirms liķieru vai tinktūru gatavošanas nedaudz sasaldēt, pēc viņu domām, ogas iegūs piemērotu struktūru, ļaujot topošajam alkoholiskajam šedevram iegūt noturīgu ogu aromātu.
Šī opcija ir piemērota tiem, kuri nolēma pirmo reizi mēģināt pagatavot mājās gatavotu dzērveņu tinktūru. Jums jāsagatavo sastāvdaļu komplekts:
- 1 kg dzērvenes;
- 500 g cukura;
- 1 litrs alkohola.
Lai pagatavotu dzērveņu tinktūru, jums jāievēro noteikta secība un darbību secība:
- Sakārtojiet dzērvenes, atbrīvojoties no bojātiem augļiem, nomazgājiet un sasmalciniet ar gaļas mašīnā.
- Piepildiet burku ar iegūto dzērveņu masu, pievienojiet spirtu, samaisiet ar karoti.
- Hermētiski nosedziet burku un atstājiet ievilkties 15 dienas siltā telpā bez gaismas.
- Pēc norādītā laika izkāš maisījumu, izmantojot sietu vai vates-marles filtru.
- Sajauciet iegūto dzērienu ar cukuru, samaisiet, cieši aizveriet vāku un ļaujiet ievilkties vēl nedēļu tādos pašos apstākļos.
- Sagatavoto dzērveņu tinktūru ielej pudelēs. Nosūtiet uz aukstu telpu. Stikla pudeles jāizmanto kā konteineri.
Laiks, kurā dzērveņu liķieris saglabā savu garšu, ir 7 mēneši, ja tam tiek radīti atbilstoši uzglabāšanas apstākļi. Nākotnē tā garša pasliktināsies.
Vēl viena recepte:
Dzērveņu liķieris ar spirtu
Liķieris nav tik stiprs kā tinktūra un ir saldāks, tāpēc šis izsmalcinātais dzēriens ir populārāks starp godīgo cilvēces pusi. Lai iegūtu augstas kvalitātes liķieri, jums jāzina, kā to pareizi pagatavot. Liķiera pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas ir:
- 1 kg dzērvenes;
- 2 kg cukura;
- 2 litri alkohola;
- 2 litri vārīta ūdens.
Liķiera pagatavošanas recepte:
- Nomazgā dzērvenes un izlaiž cauri gaļas mašīnā.
- Burkas apakšā liek kārtiņu dzērveņu biezeņa, tad cukura kārtu, pārlej ar spirtu, virsū uzlej ūdeni.
- Cieši aizveriet burku ar vāku un pēc satura sakratīšanas novietojiet to tumšā telpā uz 1–2 mēnešiem.
- Pēc noteiktā laika filtrējiet iegūto liķieri un piepildiet sagatavotās pudeles.
Rezultātā iegūts 14–16 grādu stipruma liķieris, kuram ir ideāli sabalansēta garša un smalks meža aromāts. Dzēriens jāuzglabā vēsā vietā, kur nav tiešas saules gaismas. Mājas dzērveņu liķiera derīguma termiņš ir līdz 1 gadam.
Kā mājās uzliet alkoholu ar dzērvenēm
Vienkārša recepte mājās neprasīs pārmērīgas pūles no vīndariem. Pat iesācējs var pagatavot satriecošu alkoholisko šedevru no dzērvenēm. Galvenais ir būt pacietīgam un precīzi ievērot recepti. Rezultātā bagātīga krāsa, meža aromāts, viegli pīrāga garša ar ogu skābumu un koksnes notis iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus. Ir svarīgi dzērienā neiekļaut nekādus papildu komponentus - dzērvenes ir labas tīrā veidā.
Sagatavošanai jāizmanto šādas sastāvdaļas:
- 800 g dzērvenes;
- 200 g cukura;
- 220 ml alkohola;
- 200 ml ūdens.
Recepte alkoholiskā dzēriena pagatavošanai:
- Caurduriet katru augli, izmantojot zobu bakstāmo vai adatu. Šis posms ir rūpīgs un garlaicīgs, taču, pateicoties tam, dzēriens izrādīsies caurspīdīgs, un tā sasprindzināšana prasīs mazāk laika.
- Apvienojiet spirtu ar ogu masu, labi samaisiet, cieši noslēdziet ar vāku.
- Tvertni ar saturu nosūtiet uz 14 dienām siltā telpā.
- Kad laiks ir pagājis, ielejiet ūdenī cukuru, uzlieciet to uz plīts un uzvāriet. Samaziniet siltumu, pagatavojiet maisījumu 5 minūtes, sistemātiski maisot, noslaukot visas putas, kas izveidojušās uz kompozīcijas virsmas.
- Gatavo sīrupu atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai, pievieno spirta tinktūrai. Cieši aizveriet burku un ļaujiet tai ievilkties vēl nedēļu.
- Deserta dzērienu izkāš, izmantojot 3-5 kārtās salocītu marles lupatiņu un vati un lej tīrās pudelēs.
Gatavojot šādu tinktūru, jūs varat uzmundrināt garlaicīgos vakaros, ģimenes vakariņās vai svētku laikā iedzert apetīti. Ir svarīgi ļaunprātīgi neizmantot alkoholiskos dzērienus, lai nekaitētu ķermenim.
Kļukovka ar alkoholu
Kļukovka iepriecinās ar savu patīkamo garšu, bagātīgo nokrāsu un nodrošinās lielisku garastāvokli. Turklāt tinktūra nāks par labu ķermenim, jo tā nesatur kaitīgus ķīmiskus piemaisījumus vai konservantus, bet tikai veselu virkni noderīgu vielu.
Lai pagatavotu dzērvenes, jums būs nepieciešams:
- 1 l dzērvenes;
- 1,3 litri ūdens;
- 1 litrs alkohola;
- 300 g cukura.
Ogu liķiera pagatavošanas recepte prasa šādas darbības:
- Nomazgātās dzērvenes liek katliņā, ar karoti mēģina katru ogu sadrupināt.
- Sajauc aukstu ūdeni ar cukuru un ļauj izšķīst.
- Iegūtajam cukura sīrupam pievieno dzērvenes un spirtu. Īpaši uzmanīgi sajauciet sastāvdaļas.
- Ielejiet maisījumu 3 litru burkā un aizveriet ar neilona vāku. Nosūtiet uz tumšu telpu istabas temperatūrā.
- Pēc 4 dienām liķieri filtrē caur marli līdz caurspīdīgai, lej pudelēs.
Alkohola dzērvenes ir lielisks dzēriens tuvojošos svētku svinēšanai un lielisks veids, kā uzlabot veselību. Galu galā slikts garastāvoklis un depresija var izraisīt daudzas slimības.Dzērveņu liķieris, ko ir viegli izveidot pašam, sniedz dubultu labumu: labu garastāvokli, papildu vitamīnu un minerālvielu kompleksu.
Secinājums
Dzērvenes uz alkohola bāzes pārsteigs ikvienu gardēdi ar savu garšu un dabiskumu. Pateicoties sastāvdaļu pieejamībai un ātrai pagatavošanai, dzērveņu liķieris un liķieris tiek pelnīti uzskatīti par labākajiem mājās gatavotajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
