Saturs
- 1 Sarkano jāņogu tinktūras priekšrocības un kaitējums
- 2 Kā pagatavot mājās gatavotu sarkano jāņogu tinktūru
- 3 Sarkano jāņogu tinktūru receptes
- 4 Kontrindikācijas
- 5 Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
- 6 Secinājums
Sarkanās jāņogas (lat. Ríbes rúbrum) ir veselīga un garšīga oga, ko var ēst ne tikai svaigā veidā, bet arī kā ievārījumu, kompotu vai ievārījumu. Visi mājās gatavoto alkoholisko dzērienu cienītāji ļoti novērtē no šīm ogām pagatavoto tinktūru par tās neparasto garšu un nepārspējamo ogu aromātu. Pašdarināta sarkano jāņogu tinktūra ar degvīnu ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajam alkoholam, kas turklāt, pareizi pagatavots un saprātīgi lietojot, labvēlīgi ārstnieciski iedarbosies uz organismu.
Sarkano jāņogu tinktūras priekšrocības un kaitējums
Jau sen zināms, ka Ríbes rúbrum ogas ir īsts pieliekamais, kurā ir daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu.
Pašdarināts no jāņogām gatavots alkohols, regulāri lietojot saprātīgos daudzumos, palīdzēs piesātināt organismu ar lietderīgām vielām un veicinās pareizu organisma darbību kopumā.
Šīs mājās gatavotās zāles galvenās priekšrocības ir šādas:
- lielā pektīna satura dēļ jāņogās šis alkohols palīdzēs izvadīt no organisma visa veida kaitīgās un toksiskās vielas;
- tā lietošana kļūs par papildu garantiju aizsardzībai pret dažādas izcelsmes iekaisuma slimību rašanos un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem;
- tam ir īpašība apturēt ļaundabīgo audzēju augšanu;
- Regulāra šī dzēriena lietošana palīdzēs papildināt ķermeni ar tādiem elementiem kā dzelzs, kālijs, vitamīni A, B1;
- tas izvada no ķermeņa lieko šķidrumu, kas, saglabājoties tajā, izraisa pietūkumu un negatīvi ietekmē cilvēka izskatu kopumā;
- Ríbes rúbrum piemīt choleretic īpašības;
- pozitīvi ietekmē visas asinsrites sistēmas darbību kopumā;
- ir vieglas caureju veicinošas īpašības.
Tādējādi mājās gatavotā alkohola Ríbes rúbrum ar degvīnu pozitīvās iedarbības klāsts, ja to lieto kā zāles, ir neparasti plašs.
Ar visu to nevajadzētu aizmirst, ka šāda mājās gatavota tinktūra ir alkohols, un tāpēc tās lietošanai var būt arī negatīva puse.
- Pirmkārt, Alkohola lietošanai vienmēr jābūt saprātīgai. Parasti terapeitiskās devās pietiek ar 3 ēdamkarotes šīs vielas dienā. Palielinot šo proporciju, pamazām cilvēkam var attīstīties atkarība no alkohola.
- Otrkārt, Cilvēkiem, kuri ir atkarīgi no alkohola, nevajadzētu lietot mājās gatavotu jāņogu tinktūru kopā ar degvīnu, jo tas noteikti izraisīs tā saukto iedzeršanu.
- Treškārt, Šis dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, jo īpaši attiecībā uz pašām ogām. Viņiem dzēriena dzeršana neradīs nekādas pozitīvas sekas, bet tikai izraisīs alerģijas lēkmi ar visām no tā izrietošajām sekām.
Kā pagatavot mājās gatavotu sarkano jāņogu tinktūru
Mājas Ríbes rúbrum tinktūras ar degvīnu galvenā sastāvdaļa ir ogas. Tāpēc, lai dzēriens būtu kvalitatīvs, pirmais solis ir pareizi tos sagatavot gatavošanas procesam.
Lai pagatavotu mājās gatavotu alkoholu, jums jāņem svaigas ogas.
Lai sagatavotu ogas ēdiena gatavošanai, jums ir nepieciešams:
- rūpīgi šķirojiet novākto ražu un noņemiet no tās visus zarus, lapas, negatavās un sapuvušās ogas;
- noskalojiet zem tekoša ūdens;
- atbrīvojiet augļus no liekā šķidruma, un, lai to izdarītu, tie vienmērīgā kārtā jāizklāj uz dvieļa un nedaudz jāpagaida.
Papildus augļu daļai jums iepriekš jārūpējas par dzēriena alkoholisko sastāvdaļu. Lai to izdarītu, jums vajadzētu izmantot tikai augstas kvalitātes alkoholu, kas iegādāts veikalā, vai mājās gatavotu moonshine.
Turklāt jums vajadzētu iepriekš sagatavot trauku, kurā dzēriens tiks ievadīts. Visbiežāk šiem nolūkiem tiek izmantotas parastās stikla burkas, kuras iepriekš jānomazgā un, ja vēlas, jāveic sterilizācijas process.
Sarkano jāņogu tinktūru receptes
Ir ļoti daudz recepšu mājas sarkano jāņogu uzlējumiem ar degvīnu. Šo dzērienu var pagatavot, izmantojot degvīnu, alkoholu, paštaisītu moonshine, džinu, konjaku utt.
Sarkano jāņogu tinktūra ar degvīnu
Vienkārša recepte mājas sarkano jāņogu tinktūrai ar degvīnu.
Dzērienu sastāvdaļas:
- sarkanās jāņogas - 300 g;
- degvīns - 500 g;
- granulēts cukurs - 150 g.
Kā gatavot:
- sagatavot ogas;
- apkaisa tos ar cukuru un pārlej šos komponentus ar norādīto daudzumu degvīna;
- hermētiski aizveriet burku ar topošo dzērienu, rūpīgi sakratiet un atstājiet to tumšā vietā 14 dienas;
- Reizi 3 vai 4 dienās jums ir jāatkārto maisīšanas procedūra;
- pēc noteiktā dienu skaita šķidrums jāfiltrē, izmantojot tīru marli, un pēc tam jāiepilda pudelēs.
Pašdarināts dzēriens ir gatavs dzeršanai.
Mājas jāņogu liķieris ar degvīnu un vermutu
Sastāvdaļas:
- augstas kvalitātes degvīns – 1 l;
- granulēts cukurs - 10 g;
- vermuts (sauss) - 250 g;
- sarkanās jāņogas - 500 g.
Gatavošanas secība:
- sagatavotās ogas ielej iepriekš sterilizētā traukā un pārlej ar vermutu, kārtīgi sakrata burku;
- pievienojiet šīm divām sastāvdaļām norādīto daudzumu degvīna un cukura;
- atstājiet visu šādi 14 dienas tumšā vietā.
Pēc šīs novecošanas mājās gatavotais dzēriens ir gatavs. Pirms lietošanas to nav nepieciešams izkāst.
Pašdarināta sarkano un melno jāņogu tinktūra ar degvīnu
Sastāvdaļas:
- sarkano un upeņu ogas – 350 g katra veida;
- granulēts cukurs - 180 g;
- degvīns - 1 l;
- tīrs destilēts ūdens - 2 l.
Soli pa solim instrukcija:
- Sagatavotās ogas liek burkā kārtās, mainot tās un apkaisot katra veida jāņogas, norādījumi cieši aizvērt vāku un nosūtīt ogas tumšā vietā uz 3 dienām;
- pēc 3 dienām piepildiet burkas saturu ar degvīnu un nosūtiet uz vēsu vietu 90 dienas;
- pēc 90 dienām šķidrumu filtrē, izmantojot marli, atšķaida ar norādīto ūdens daudzumu un pudelē.
Sarkano jāņogu tinktūra ar spirtu
Lai pagatavotu dzērienu ar alkoholu, tiek izmantotas augstas kvalitātes pārbaudītas alkohola izejvielas. Lai to izdarītu, labāk ir iegādāties pārtikas produktu. Pamatnes stiprībai jābūt 65 - 70%.
Klasiskā recepte mājas sarkano jāņogu tinktūrai ar spirtu
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- sarkanās jāņogas - 700 g;
- destilēts ūdens - 400 ml;
- cukurs (labāk izmantot brūno) – 500 g;
- alkohols (vismaz 65 grādu stiprums) – 1 litrs.
Kā gatavot:
- vāra cukura sīrupu, izmantojot cukuru un ūdeni;
- pievieno jāņogas sīrupam;
- visas sastāvdaļas karsē uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes;
- Pēc tam, kad sastāvdaļas ir atdzisušas, ielej tajās spirtu un visu enerģiski samaisa;
- Šķidrumu lej burkā, cieši aizvāko un novieto saules gaismai nepieejamā vietā. Sakratiet reizi 3 dienās.
Alkohols būs gatavs lietošanai pēc 30 dienām. Vispirms tas ir jāsasprindzina.
Pašdarināta Ríbes rúbrum tinktūra spirtā, izmantojot krūma lapas
Sastāvdaļas:
- ogu izejvielas - tās daudzumu nosaka, pilnībā piepildot 1 litra burku;
- sarkano jāņogu krūmu lapas – 10 gab.;
- alkohols - 500 g;
- ūdens - 500 g;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana:
- izmazgātās un sašķirotās ogas ieber burkā, virsū liek cukuru un krūmu lapas un šīs sastāvdaļas pārlej ar spirtu;
- Cieši noslēgts trauks jāatstāj tumšā vietā 90 dienas. Vidēji alkohols ir gatavs lietošanai 45. dienā. Pirms tam viss ir jāsasprindzina.
Sarkano jāņogu tinktūra ar mēness spīdumu
Sarkano jāņogu moonshine tinktūras recepte:
Sastāvdaļas:
- ogu izejvielas – 3,5 kg;
- jāņogu krūmu lapas – 15 gab.;
- moonshine – 5 l;
- cukurs (vēlams brūns).
Sagatavošanas soļi:
- Stikla trauka apakšā liek lapas un virsū ar cukuru pārkaisītas ogas;
- Ar šādiem slāņiem nepieciešams piepildīt burku par 2/3;
- atstājiet burku tumšā vietā 72 stundas;
- ielej sastāvdaļas ar moonshine, visu sakrata;
- Atstājiet burku tumšā vietā vēl 60 dienas. Sakratiet saturu apmēram 2 reizes nedēļā;
- Pirms lietošanas vairākas reizes izkāš un iepilda pudelēs.
Kontrindikācijas
Mājas alkohola no Ríbes rúbrum dzeršanai ar degvīnu praktiski nav kontrindikāciju. Ir tikai daži gadījumi, kas skaidri norāda, ka šāds alkohols ir kontrindicēts:
- grūtniecība;
- čūlas, gastrīts, paaugstināts kuņģa-zarnu trakta skābums, aknu slimības - sakarā ar augstu skābes saturu produktā;
- hepatīts;
- pankreatīts;
- zems asins recēšanu.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Mājas spirtu, kas izgatavots no jāņogu augļiem ar degvīnu, var uzglabāt ne ilgāk kā 3 gadus.Šajā gadījumā to vēlams iepildīt tumšās krāsās un uzglabāt vēsā vietā, kas nav pieejama saules gaismai.
Secinājums
Pašdarināta sarkano jāņogu tinktūra ar degvīnu ir dzēriens, kam ir vesela virkne pozitīvas ietekmes uz cilvēka organismu, ja to lieto pareizi un saprātīgi. Dzēriena pagatavošana nav grūta, galvenais ir ievērot nepieciešamo recepti un būt laikam un pacietībai.
