Kumquat liķieris

Kumquat tinktūra vēl nav īpaši populāra krievu vidū. Un eksotiskāko augļu garša netiek novērtēta. Ir vērts atzīmēt, ka auga augļi parasti neuzsūc nitrātus, tāpēc tie ir patiesi videi draudzīgi.

Apelsīnu augļu miza satur dzelzi, molibdēnu, mangānu un varu, tāpēc svaigus augļus vajadzētu ēst bez mizošanas. Dzēriens pazemina holesterīna līmeni un labvēlīgi iedarbojas uz sirdi un asinsvadiem.

Kumquat tinktūras pagatavošanas noslēpumi

Gatavais produkts no kumkvāta mēness spīdumā vai degvīnā var nepatikt, jo tam ir oriģināla saldi skābena garša. Tinktūrā jūtams neliels skābenums, pēcgaršā apelsīna un mandarīna aromāts. Dzēriens izrādās bagātīgi dzeltens.

Tinktūru var pagatavot ar dažādiem spirtiem:

• rums;
• konjaks;
• brendijs;
• kvalitatīvs degvīns;
• alkohols;
• attīrīts mēness spīdums.

Diemžēl ne vienmēr ir iespējams iegādāties augstas kvalitātes degvīnu. Taču problēmu var atrisināt vienkārši: alkohola pudeli ieliek saldētavā un sasaldē uz 24 stundām. Pēc tam atkausē un izmanto tinktūrai.

Apelsīnu kumkvatus pēc mērcēšanas nevajadzētu izmest. Tos var izmantot desertiem un mērcēm. Dažiem cilvēkiem patīk šie alkoholiskie augļi, un viņi dod priekšroku tos vienkārši ēst.

Tinktūras pagatavošanai ir piemēroti visi augļi: gan svaigi, gan žāvēti. Tikai jums ir jāņem 2 reizes vairāk žāvētu augļu, nekā noteikts receptē.

Augļu izvēlei jāievēro noteikumi:

• kumkvāta krāsai jāatbilst tā dabiskajai krāsai;
• ja moonshine vai degvīns ir uzliets ar zaļo kumkvatu, tad krāsa būs piemērota;
• Augļiem jābūt bez puves, melniem plankumiem un pelējuma.

Klasiskā kumkvatu tinktūras recepte

Neatkarīgi no tā, kādus liķieru variantus vīndari izdomātu, klasika vienmēr paliek godā. Šīs receptes joprojām ir populāras augļu dzimtenē Ķīnā.

Ja jums izdevās iegādāties eksotiskus augļus, tinktūrai nebūs nepieciešami īpaši produkti.

Tinktūras sastāvdaļas:

• kumkvāta augļi - 1 kg;
• augstas kvalitātes degvīns (moonshine) - 1 l;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Tehnoloģijas īpašības:

1. Izšķirojiet svaigo kumkvatu, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet uz dvieļa.
2. Katru augli caurdurt ar zobu bakstāmo 2 vietās.
3. Izvēlieties atbilstošu stikla trauku, pievienojiet eksotiskus augļus, pievienojiet cukuru un ielejiet degvīnu.
4. Novietojiet pudeli tumšā, siltā vietā 2 nedēļas. Katru dienu masu jāsakrata, lai granulētais cukurs ātrāk izšķīst, un kumkvata aromāts un garša pāriet tinktūrā.
5. Pēc tam alkoholiskais dzēriens jāizņem no nogulsnēm, jāfiltrē un jāielej tīros stikla traukos.
6. Novietojiet pudeles vēsā vietā, prom no gaismas.

Parasti dzēriens iegūst pilnīgu garšu pēc 6 mēnešiem, lai gan paraugu var ņemt pēc 30 dienām.

Kā uzliet kumquat degvīnu ar medu

Medus jau sen ir izmantots mājās gatavotu alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Šī sastāvdaļa tinktūrai piešķir saldumu un aromātu. Bet jums ir jāsaprot, ka biškopības produktam jābūt dabiskam.

Sastāvdaļas tinktūrai:

• dabīgais bišu medus – 2 ēd.k. l.;
• kumkvāta augļi - 200 g;
• zvaigžņu anīss – 5 gab.

Tinktūras sagatavošanas noteikumi:

1. Tāpat kā iepriekšējā receptē, ieduriet kumkvātu ar zobu bakstāmo, lai spirts ātrāk iekļūtu augļa iekšpusē.
2. Visas sastāvdaļas liek 3 litru burkā un piepilda ar degvīnu (moonshine).
3. Nosedziet ar neilona vai skrūvējamu vāku, izņemiet burku, lai ievilktu 14-21 dienu siltā vietā.
4. Tad izņem kumkvatus, izkāš spirta šķidrumu un ielej mazās pudelītēs, ne vairāk kā 0,5 litru tilpumā.
5. Aromātiskā kumkvāta tinktūra ar moonshine tiek uzglabāta vēsā telpā.

Kā pagatavot kumquat liķieri mājās

Kumquat liķieri vienmēr var pagatavot mājās. Īpašu grūtību nav. Infūzijai izmantojiet stikla trauku ar labi noslēdzamu vāku. Galaprodukts iegūs patīkamu garšu un aromātu, kā arī maigu oranžu krāsu.

Jums būs nepieciešams:

• svaigi augļi;
• alkohols pēc saviem ieskatiem.

Infūzijas process:

1. Svaigus kumkvatus mazgā ar siltu ūdeni, lai nomazgātu ne tikai netīrumus, bet arī pārklājumu, kas tiek izmantots augļiem, lai palielinātu glabāšanas laiku.
2. Pēc zelta apelsīnu izžūšanas tos sagriež 2 daļās un cieši ievieto vajadzīgā izmēra burciņā.
3. Augļiem pārlej izvēlēto spirtu tā, lai tie visi būtu pārklāti.
4. Cieši aizveriet burku ar vāku un novietojiet to siltā vietā, kur nav tiešas saules gaismas. Ievadiet šķidrumu 45 dienas.
5. Ik pēc 4-5 dienām sakratiet burkas saturu.
6. Kad norādītais laiks ir pagājis, šķidrumu no atliekām izņem un filtrē.
7. Kumkvāta pusītes liek uz vairākās kārtās salocītas marles un labi saspiež. Šķidrumu ielej atpakaļ burkā.
8. Pēc parauga paņemšanas katrs vīndaris pats izlemj, vai liķierim pievienot cukuru un medu. Ja nepieciešams dzēriens, kas nav pārāk stiprs, varat to saldināt. Saldajai piedevai jābūt labi izšķīdinātai.
9. Burciņu saturu ielej tīrās sterilās pudelēs, aizvāko un noliek vēsā uz vairākām dienām, lai garša stabilizējas.

Pašdarināta kumkvāta tinktūra ar ingveru

Pats ingvers ir ārstniecības līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai. To var izmantot veselīgas kumkvāta tinktūras pagatavošanai. Turklāt augļi ir jāžāvē.

Sastāvdaļas:

• kaltēts kumkvats – 10 gab.;
• medus - 500 ml;
• degvīns, moonshine vai spirts, atšķaidīts līdz 50% – 500 ml;
• ingvers – 50 g (mazāk iespējams).

Receptes informācija:

1. Pēc rūpīgas kumkvata mazgāšanas katru augli sagriež vairākās vietās. Tas ļaus maksimāli palielināt tinktūras labvēlīgās vielas, garšu un aromātu.
2. Ievietojiet augļus traukā un nedaudz nospiediet, lai atbrīvotos no sulas.
3. Pievienojiet medu, ingveru, ielejiet izvēlēto alkoholisko dzērienu: degvīnu, atšķaidītu spirtu vai mēnessērdzi.Augļiem jābūt pilnībā pārklātiem ar šķidrumu.
4. Tvertni ar kumquat tinktūru ievieto ledusskapī uz 3 mēnešiem.

Dzēriens ir bagāts ar vitamīniem, stiprina cilvēka imūnsistēmu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Tinktūra palīdz atbrīvoties no klepus.

Recepte kumquat tinktūrai ar moonshine

Kā jau minēts, kumquat tinktūrai varat izmantot ne tikai veikalā nopērkamo alkoholu, bet arī mājās gatavotu moonshine. Pēc novecošanas dzēriens kļūs ārstniecisks un palīdzēs attīrīt organismu no kaitīgām vielām.

Sastāvdaļas tinktūrai:

• svaigs kumkvats – 10 gab.;
• ziedu medus - 500 g;
• moonshine – 500 ml.

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

1. Pārlej tīrus un sagrieztus augļus ar medu un mēness spīdumu.
2. Kumkvats jāievada ledusskapī ar vāku aizvākotā burkā vismaz 30 dienas, jo kumkvats netiek ātri pagatavots.
3. Gatavo tinktūru izkāš un lej pudelēs.

Lietojiet zāles 1-2 ēd.k. l. 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Kumquat tinktūru labvēlīgās īpašības

Ir zināms, ka kumquat augļiem ir labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības. Tā kā apelsīnu augļi netiek pakļauti termiskai apstrādei, visi vitamīni un minerālvielas tiek pilnībā saglabāti tinktūrā. Bet ārstnieciskā kumquat moonshine priekšrocības var sasniegt tikai tad, ja to lieto saprātīgi.

Tātad, kādas ir ar kumkvātu pagatavota alkoholiskā dzēriena priekšrocības:

1. Ietekmē organisma aizsargfunkcijas un stiprina imūnsistēmu.
2. Pateicoties baktericīdām, pretiekaisuma un pretmikrobu īpašībām, tas palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās un iekaisuma slimībām.
3. Atbalsta holesterīna līmeni.
4. Attīra asinis, atbrīvo asinsvadus no sklerozes aplikumiem.
5. Mati un āda kļūst veseli.
6. Tas labvēlīgi ietekmē locītavas un mazina sāpes.
7. Cilvēks, kurš dzer dzērienu saprātīgās devās, var aizmirst par depresiju.

Uzņemšanas noteikumi

Kā jau minēts, nav ieteicams lietot kumkvatu tinktūras un liķierus, piemēram, parasto alkoholu. Galu galā tās patiesībā ir zāles. To ņem 1-2 ēd.k. l. pirms ēšanas.

Ārstēšanai pieaugušais var izdzert 100 g tinktūras maziem malciņiem ar spēcīgu klepu. Pēc tam jums jāietinās un jāiet gulēt. Nākamajā rītā klepus un drudzis pāries kā ar roku.

Bet ne visiem ieteicams lietot kumquat tinktūru. Dažām slimībām to nevajadzētu lietot:

• ja ir nepanesība vai alerģija pret citrusaugļiem;
• dažām kuņģa slimībām, kā arī augsta skābuma gadījumā;
• hronisku gremošanas sistēmas slimību klātbūtnē, īpaši paasinājuma laikā;
• grūtnieces 2-3 trimestrī;
• cukura diabēta gadījumā, ja kumquat tinktūru gatavo ar medu vai pievieno granulētu cukuru.

Kā uzglabāt mājās gatavotas kumkvatu tinktūras

Kumquat tinktūras ar degvīnu vai mēnessērdzību glabāšanas laiks parasti ir ilgs, vismaz 3 gadi, ja ir radīti atbilstoši apstākļi:

• temperatūra - ne augstāka par 15 grādiem;
• telpai jābūt tumšai, bez piekļuves saules gaismai.

Par labākajām vietām tiek uzskatīts pagrabs vai pagrabs, taču der arī ledusskapis.

Secinājums

Kumquat tinktūra ir veselīgs dzēriens, ko var pagatavot mājās.Ražošanas tehnoloģija ir vienkārša, tāpēc iesācējs var tikt galā ar darbu. Turklāt jūs varat uzliet kumkvatu pat ar mēness spīdumu.

Ieteicamās ziņas

Mājas dzērveņu liķieris

Mājas bumbieru liķieris: receptes

Zīdkoka liķieris

Melones liķieris

Tinktūras, liķiera, mēness un melleņu liķiera recepte

Pašdarināts putnu ķiršu amaretto

Granātābolu liķieris: mājās gatavotas receptes

Mājas ērkšķogu liķieris: 5 receptes

Pašdarināts ķiršu liķieris: receptes ar lapām un sēklām, degvīnu un alkoholu