Ranetka ievārījums ziemai: 10 receptes

Ābolu sezonas laikā daudzi laimīgi dāsnas ražas īpašnieki domā, kā maksimāli palielināt sulīgo un aromātisko augļu labvēlīgās īpašības. Lielisks variants būs ievārījums no ranetki ziemai. Produkts tiek pagatavots ātri, tiek uzglabāts ilgu laiku, tam ir izcila garša un izsmalcināts aromāts.

Kā pagatavot ievārījumu no ranetki

Pagatavot šo delikatesi ziemai nav grūti, ir svarīgi izpētīt receptes un pašam izprast visas deserta ēdiena gatavošanas smalkumus:

1. Izvēloties galveno sastāvdaļu, priekšroka jādod saldiem, skābiem un saldiem augļiem ar mīkstu mizu, jo tie vārās ātrāk. Pārgatavojušies, saplaisājuši un salauzti paraugi var kalpot kā izejmateriāls. Ir svarīgi, lai tie nebūtu pārklāti ar pelējumu.
2. Pirms deserta gatavošanas ābolus ieteicams 40–50 minūtes mērcēt siltā ūdenī un pēc tam sākt griezt augļus.
3. Lai sasmalcinātu ievārījumu, labāk ir izmantot sietu, lai gan mūsdienu mājsaimnieces procesa atvieglošanai izmanto blenderi vai gaļas mašīnā. Bet, saskaņā ar atsauksmēm, šo ierīču izmantošana var atņemt desertam tā gaisīgo maigumu.
4. Lai pārbaudītu ievārījuma gatavību, tas jāuzliek uz tējkarotes gala un jānomet uz apakštasītes. Ja piliens ir biezs un nav izplatījies, tad deserts ir gatavs.

Klasiskā ranetki ievārījuma recepte

Ābolu ievārījums ir vienkāršākais un visizplatītākais augļu konservēšanas veids. Ziemas deserts pēc klasiskas receptes ir slavens ar savu izsmalcināto garšu un aromātu, kā arī ar savu īpašo labumu veselībai. Var ēst kā patstāvīgu ēdienu, izmantot dažādu saldo ēdienu gatavošanā, pievienojot pīrāgiem, konditorejas izstrādājumiem, kārtojot kūkas vai vienkārši uzziežot uz svaiga kukuļa gabala un ēdot ar tēju.

Receptes sastāvdaļas un proporcijas:

• 1 kg ābolu;
• 1 kg cukura;
• ūdens.

Gatavošanas recepte ietver noteiktu procesu veikšanu:

1. Nomazgājiet augļus tekošā ūdenī, pēc tam pārlejiet ar verdošu ūdeni.
2. Atdzisušos ābolus sadaliet šķēlēs, nenoņemot miziņu, bet izgriežot serdi un izņemot sēklas.
3. Ievietojiet sagatavoto galveno sastāvdaļu plašā emaljas pannā un pievienojiet 1 glāzi ūdens. Liek uz plīts un, pagriežot uguni uz mazāku, vāra apmēram 20 minūtes, līdz āboli kļūst mīksti.
4. Kad laiks ir pagājis, noņemiet augļus un ļaujiet tiem atdzist.
5. No atdzesētiem augļiem, izmantojot sietu vai caurduri, pagatavojiet biezeni.
6. Iegūto masu liek uz plīts, uzvāra un pievieno cukuru.Turiet uz mazas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot, tas jādara, lai ievārījums vienmērīgi vārītos un nepiedegtu apakšā.
7. Piepildi burkas ar sagatavoto karsto desertu un aizvāko.

Ievārījums no ranetki un apelsīniem

Šī recepte ļauj mājās ziemai iegūt košu ievārījumu no ranetki, kam raksturīga piesātināta dzintara krāsa un unikāls aromāts, kas katru gadu arvien vairāk iekaro mājsaimnieču sirdis. Turklāt deserta garšu un izskatu papildina ieguvumi ķermenim, palielinot imunitāti, labvēlīgi ietekmējot nervu, endokrīno un gremošanas sistēmu.

Sastāvdaļas pēc receptes:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg nomizotu apelsīnu;
• 1 kg cukura;
• 1 ēd.k. ūdens.

Metode ievārījuma pagatavošanai no ranetki un apelsīniem ziemai saskaņā ar recepti:

1. Paņem pannu ar norādīto ūdens daudzumu un, pievienojot tai cukuru, uzvāra sīrupu.
2. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos mazos gabaliņos, noņemot sēklas un serdi. Apelsīniem noņemiet mizu, sadaliet tos šķēlēs un izņemiet sēklas.
3. Ielejiet sagatavotos augļus verdošā sīrupā. Vāra trīs reizes un atdzesē.
4. Pēdējo reizi ziemai liekot vārīties ievārījumu, tas karstu jāiepako tīrās un sausās burkās, pēc tam aizvāko un jāuzglabā vēsā telpā vai jāieliek ledusskapī.

Ziemas ievārījums no ranetki ar banāniem

Neticami garšīgs ievārījums no ranetki ziemai pārsteigs visus ģimenes locekļus ar savu smalko struktūru. Saldo kārumu varat smērēt uz tostera, pildīt pīrāgu vai papildināt putru.

Produktu komplekts pēc receptes:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banānu;
• 1 kg cukura;
• 3 šķipsniņas citronskābes;
• ūdens.

Galvenie procesi, gatavojot desertu ziemai pēc receptes:

1. Ābolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, noņemot sēklas un serdi.
2. Sagatavotos augļus liek katliņā, pielej ūdeni tā, lai tas pārklāj augļus, un liek uz plīts. Kad maisījums vārās, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz ranetkas kļūst mīkstas.
3. Banānus nomizo, sagriež mazās šķēlītēs un pievieno pannai ar saturu, apmaisa un sautē vēl 5 minūtes.
4. Pievieno cukuru un citronskābi un turi vēl 7 minūtes.
5. Iegūto augļu masu samaļ biezenī un lej sterilizētās burkās, aizvāko un, apgriežot otrādi, pārklāj ar segu, līdz tā atdziest.

Caurspīdīgs ranetki ievārījums šķēlēs

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka šo konkrēto recepti ābolu deserta pagatavošanai ziemai. Lieliski rezultāti ar nelielu piepūli. Caurspīdīgajam ievārījumam ir brīnišķīgs aromāts un pievilcīgs izskats, kas ļauj to baudīt gan kā patstāvīgu desertu, gan kā iespaidīgu konditorejas izstrādājumu un kūku dekorāciju.

Sastāvdaļu saraksts saskaņā ar recepti:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukura.

Darbību secība saskaņā ar recepti:

1. Ābolus sagriež biezās šķēlēs pēc mazgāšanas un serdes un sēklu noņemšanas.
2. Sagatavotos augļus kārtām liek emaljētā traukā, pārmaiņus ar cukuru. Atstājiet kompozīciju uz nakti.
3. Pēc 12 stundām, kad ranetki ir izlaiduši sulu, ir nepieciešams maisīt ar koka karoti.
4. Trauku ar saturu liek uz plīts un uzvāra, tad vāra uz vidējas uguns 5 minūtes, netraucējot. Noņem no uguns un atstāj uz 8 stundām.
5. Pēc norādītā laika uzliek trauku uz plīts, uzvāra, vāra 5 minūtes, izņem un atkal atstāj uz 8 stundām.
6. Uzvāra maisījumu trešo reizi un pēc 10 minūšu vārīšanas saliek burkās, tad aizvāko un ļauj atdzist, radot siltus apstākļus saglabāšanai.

Kā pagatavot ievārījumu no ranetki ar kanēli

Gardēži ar saldummīļiem ziemai dos priekšroku ievārījumam, kas gatavots no ranetka āboliem, kam pievienots kanēlis. Turklāt šis ir ideāls risinājums, lai vienkārši un viegli dažādotu garšu, un, ja uzskatāt, ka garšviela ir klasiska piedeva visdažādākajiem desertiem, kas gatavoti no āboliem, nav šaubu, ka gardums izdosies vēl garšīgāks un vairāk. aromātisks.

Komponentu struktūra saskaņā ar recepti:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg cukura;
• 10 g kanēļa.

Recepte oriģināla ievārījuma izveidošanai ziemai:

1. Nomazgātos ābolus nomizo un ar nazi sadala 4 daļās. Izņemiet sēklas un sasmalciniet serdi, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
2. Gatavo augļu biezeni apvieno ar cukuru un liek uz plīts, uzvāra, tad samazina uguni un vāra 30 minūtes.
3. Pēc tam ļaujiet kompozīcijai atdzist līdz istabas temperatūrai.
4. Atdzisušo ievārījumu liek uz plīts, pievieno kanēli un kārtīgi samaisa, lai garšviela sadalītos vienmērīgi, vāra 10 minūtes.
5. Ielejiet karsto desertu burkās ziemai, aizveriet ar vākiem un pēc atdzesēšanas paslēpiet saglabājumu aukstā vietā.

Garda recepte skābam ranetki un ķirbju ievārījumam

Pamatojoties uz ranetki un bumbieriem, jūs varat pagatavot gardu, veselīgu mājās gatavotu tēju un neaizstājamu sastāvdaļu konditorejas izstrādājumu ražošanā. Pateicoties oranžajam ķirbim, šis ziemas gardums iegūst skaistu nokrāsu, un pat gardēži nevarēs atpazīt dārzeņa garšu gatavajā ievārījumā.

Nepieciešamie produkti:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg ķirbju;
• 1,5 kg cukura;
• apelsīna miziņa.

Recepte sastāv no vairākiem procesiem:

1. Ķirbja mīkstumu sagriež gabaliņos un liek katliņā, pārlej ar nedaudz ūdens. Liek uz plīts un vāra 30 minūtes, līdz tas ir mīksts.
2. Ābolus sagriež šķēlēs, noņemot sēklas un izgriežot serdi. Ņem atsevišķu trauku un, ieliekot tajā sagatavotos augļus un nelielu daudzumu ūdens, vāra 25 minūtes, līdz ābolu šķēles kļūst mīkstas.
3. Pārvērtiet katru preparātu biezenī, izmantojot jebkuru metodi. Pēc tam apvienojiet ābolu un ķirbju maisījumus.
4. Pievieno pusi no norādītā cukura daudzuma un vāra 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet pārējo cukuru un ievārījumam pievienojiet apelsīna miziņu.
6. Vāra 10 minūtes un garšīgo kārumu ziemai liek burkās un aizvāko.

Ievārījums no ranetki un citroniem

Ja ranetki pievienosi citronu, ziemai var iegūt atsvaidzinošu, aromātisku un nelobojošu ievārījumu. Deserts ir piemērots visu veidu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, kā arī saldējuma pildījumam.

Sastāvdaļu komplekts pēc receptes:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg cukura;
• 0,5 l ūdens;
• 1 dators. citronu.

Pamatprocesi saskaņā ar recepti:

1. Nomizotos ābolus sagriež šķēlēs un vāra, līdz tie mīksti.
2. Sagatavotos augļus izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Nomazgāto citronu sagrieziet gabaliņos, noņemot sēklas, pēc tam sasmalciniet citrusaugļus, izmantojot blenderi.
4. Apvienojiet ābolu mērci ar citronu un, pievienojot iegūtajam maisījumam cukuru, lieciet uz plīts. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
5. Iesaiņojiet ziemai karstu ievārījumu burkās un satiniet.

Ievārījums no ranetki un bumbieriem

Lielisks papildinājums grauzdiņiem, pankūkām un maizītēm būs oriģinālais mājas ievārījums no ranetki un bumbieriem ziemai.Šī saldā preparāta garšu var saukt par jauktu, jo tajā ir ābols, ko kompensē pārsteidzošā bumbieru garša. Smalkais ābolu un bumbieru ievārījums noteikti kļūs par iecienītāko starp jūsu iecienītākajiem ziemas pagatavojumiem.

Galvenās receptes sastāvdaļas:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg bumbieru;
• 1 dators. citronu;
• 0,5 kg cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Sagatavojiet ranetki un bumbierus, sagriežot tos gabalos.
2. Sasmalciniet iegūtās izejvielas, izmantojot gaļas mašīnā. Augļu masu liek traukā un liek uz plīts, samazina uguni un vāra 30–60 minūtes atkarībā no vēlamā augļa biezuma un sulīguma.
3. Pievieno cukuru, pārlej ar spiestu citrona sulu un samaisa.
4. Turpiniet gatavot 60 minūtes, nepārtraukti maisot maisījumu.
5. Sagatavoto ievārījumu ziemai sapako burkās, pagaidi, kamēr tas atdziest un tikai tad aizvāko.

Ranetka ievārījums mājās: vienkāršākā recepte

Jūs varat pagatavot dabisko ievārījumu ziemai, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu. Piedāvātā recepte neietver cukuru, jo vītne, pat bez šī konservanta, var izturēt visu ziemu un nesapelēt. Svarīga nianse gatavojot ir sterilizācija.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 litri ūdens.

Pagatavošanas metode saskaņā ar recepti:

1. Ranetki sagriež gabaliņos, kurus 20 minūtes vāra ūdenī.
2. Mīkstinātos augļus sasmalciniet, izmantojot sietu.
3. Iegūto biezeni liek traukā un liek uz mazas uguns, vāra līdz vajadzīgajai konsistencei.
4. Piepildiet burkas ar sagatavoto ievārījumu ziemai un sterilizējiet 15 minūtes. Pēc tam satīt un uzglabāt vēsā telpā.

Ievārījuma gatavošana no ranetki lēnajā plītē

Ievārījums no ranetki Redmondas multivarkā izrādīsies ne sliktāks nekā parasto trauku izmantošana. Mūsdienīgā ierīce ne tikai saglabā visas augļu uzturvērtības un estētiskās īpašības, bet arī nodrošina mājsaimnieces ērtības.

Pārtikas preču saraksts:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukura;
• nedaudz ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgātus ābolus pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež šķēlēs. Šajā gadījumā jums nav jānoņem āda, bet jāizņem sēklas un serde.
2. Sagatavotos augļus ievietojiet multivarkā, pievienojiet ūdeni un, iestatot režīmu “Sautējums”, ieslēdziet uz 20 minūtēm.
3. Šajā laikā ranetki kļūs mīksti, un tad jūs varat pievienot cukuru. Pēc nelielas maisīšanas vāra 1 stundu, nemainot režīmu. Gatavošanas procesā kompozīcija periodiski jāmaisa, lai izvairītos no dedzināšanas.
4. Piepildiet burkas ar gatavu mīkstu, maigu un sulīgu ievārījumu ziemai un aizveriet tās.

Ranetki ievārījuma uzglabāšanas noteikumi

Ranetka ievārījums jāuzglabā ne pārāk mitrās telpās, kuru temperatūrai jābūt no 10 līdz 15 ﹾC virs nulles. Šajā gadījumā sagatavei jābūt aizsargātai no saules gaismas. Tāpat nav ieteicams kārumu burciņas pakļaut spēcīgām temperatūras izmaiņām un turēt aukstumā, jo produkts var sacukuroties vai sapelēt. Augsts mitruma līmenis var izraisīt metāla vāku rūsēšanu, izraisot izstrādājuma bojājumus.

Pareizi konservējot un uzglabājot, ranetka ievārījuma glabāšanas laiks ziemai ir 3 gadi.

Secinājums

Ievārījums no ranetki ziemai ir viens no visvairāk saldummīļu iecienītākajiem preparātiem.Šis gardais deserts tiek pagatavots mājās vienkārši, bez liekiem čokiem, un galarezultātā ir neticami gards gardums, ko gādīgas saimnieces var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem, bet gardēži aukstos ziemas vakaros var smērēt uz maizes gabala patiesam priekam. .

Ieteicamās ziņas

Biezs aprikožu ievārījums

Plūmju ievārījuma recepte ziemai

Ķiršu ievārījums

Lāceņu ievārījums bez sēklām

Ķirbju ievārījums ziemai

Aroniju ievārījums ziemai

Ievārījums, želeja un vilkābeleņu ievārījums

Citronu ievārījums ziemai

Melleņu ievārījums ziemai mājās: 7 receptes