Saturs
Viens no gardākajiem pagatavojumiem ir ar dzērvenēm vārīti kāposti. Tas izdaiļos jebkurus svētkus un lieliski saderēs ar gaļas ēdieniem, graudaugiem vai kartupeļiem. Marinēts kāposti ar dzērvenēm Tas ir garšīgs pats par sevi, satur vielas, kas paaugstina organisma aizsargspējas, zarnu motoriku un pat stresa izturību.
Kāposti ar dzērvenēm
Jums noteikti patiks šo ātri pagatavojamo salātu garša, un to pagatavošana nebūs grūta pat nepieredzējušai mājsaimniecei.
Sastāvdaļas
Salātus gatavo no šādiem produktiem:
- kāposti - 1,5 kg;
- dzērvenes - 0,5 glāzes;
- ķiploki - 1 galva.
Aizpildiet:
- ūdens - 1 l;
- etiķis (9%) - 1 glāze;
- cukurs - 0,5 glāzes;
- augu eļļa - 0,5 glāzes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Šo recepti var pagatavot, izmantojot vairāk vai mazāk cukura vai etiķa, un ķiplokus var izlaist pavisam.
Amatniecības recepte
Kāpostus nomizo no ārējām lapām un sagriež kvadrātiņos vai strēmelītēs, ķiplokus sasmalcina.
Pagatavojiet marinādi, pievienojot etiķi tieši pirms pannas noņemšanas no plīts.
Salātus pārlej ar karstu mērci, uzliek virsū atsvaru un atstāj uz nakti siltu.
Pirms pasniegšanas kāpostus sajauc ar dzērvenēm un pārlej ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat izmantot zaļumus pēc jūsu izvēles.
Kāposti citronu marinādē ziemai
Sakarā ar to, ka, gatavojot, parastā etiķa vietā kā konservants tiek izmantota citrona sula, salāti izrādīsies garšīgi, eleganti un veselīgi. To var pagatavot ziemai un uzglabāt temperatūrā no 1 līdz 8 grādiem.
Sastāvdaļas
Uzkoda tiek pagatavota, izmantojot:
- kāposti - 1 kg;
- dzērvenes - 100 g;
- āboli - 200 g;
- sāls - 2 tējkarotes.
Marināde:
- ūdens - 700 ml;
- citrons - 1 gab .;
- sāls - 1 ēd.k. karote.
Ar šiem produktiem pietiek, lai piepildītu 2 litru burkas.
Sagatavošana
Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāli un berzējiet ar rokām, lai tie izdalītu sulu.
Ābolus nomazgā, sadala ceturtdaļās, izņem serdi, sagriež plānās šķēlītēs.
Plašā bļodā apvienojiet dārzeņus un augļus, viegli samaisiet un atstājiet uz 3 stundām.
Izspiediet no citrona sulu un izkāš. Sajauc ar sālītu ūdeni un uzvāra.
Lai pareizi piepildītu burkas, rīkojieties šādi:
- Piepildiet 1/3 tvertņu ar karstu marinādi.
- Katrā pusē ielieciet augļu un dārzeņu maisījumu.
- Ar tīriem pirkstiem viegli saspiediet salātus kopā.
Ja vispirms salātus sadalīsim burkās un pēc tam ielejam šķidrumu, tad marināde paliks virsū, un uzkoda vārīsies savā sulā, kas ir nepareizi. Tāpēc mēs rīkojamies, kā norādīts iepriekš.
Sterilizējiet salātus 25 minūtes 95 grādos, sarullējiet, novietojiet otrādi, izolējiet ar vecu segu un atdzesējiet.
Svētku ātrie salāti
Nāksies nedaudz pasmelties, bet salāti sanāks ļoti garšīgi un eleganti, tos var ēst ar jebkuru pamatēdienu.
Sastāvdaļas
Tērēt:
- kāposti - 1,5 kg;
- burkāni - 200 g;
- saldie pipari (vēlams sarkanie) - 200 g;
- zilais sīpols - 120 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- dzērvenes - 0,5 glāzes.
Marināde:
- ūdens – 0,5 l;
- etiķis - 100 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- melnie un smaržīgie pipari - katrs 5 zirņi;
- krustnagliņas – 2 gab.;
- lauru lapa - 1 gab.
Šis marinēti kāposti ar dzērvenēm uzņemas brīvību, gatavojoties. Var ņemt jebkuras krāsas dārzeņus, pievienot vairāk vai mazāk no receptē iekļautajām sastāvdaļām.
Amatniecības recepte
Sasmalciniet kāpostus un nedaudz saspiediet. Burkānus sarīvē, piparus sagriež strēmelītēs, bet sīpolu pusgredzenos. Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet dzērvenes, samaisiet.
Pagatavojiet pildījumu no ūdens, sāls, cukura, sviesta un garšvielām. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes, pievienojiet etiķi.
Ar marinādi pārlej dārzeņus un dzērvenes, uzliek virsū atsvaru un atstāj siltā vietā uz 8 stundām. Iesaiņojiet burkās, pārklājiet ar vākiem un atdzesējiet.
Šo ātri pagatavojamo uzkodu var uzglabāt līdz 3 nedēļām, taču daži cilvēki to ir pārbaudījuši – parasti viņi to ēd uzreiz.
Secinājums
Ir viegli pagatavot marinētus kāpostus ar dzērvenēm, tie izrādās skaisti, garšīgi un veselīgi. Labu apetīti!
