Smiltsērkšķu sula: 9 receptes ziemai

Smiltsērkšķu sula ir vitamīnu un labvēlīgo makroelementu krātuve, kas organismam ir tik nepieciešami aukstajā sezonā. Ir daudz receptes ārstniecisko dzērienu pagatavošanai no ogām, un katra no tām ir unikāla savā veidā.

Smiltsērkšķu sulas ieguvumi un kaitējums ir zināms daudziem cilvēkiem, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš esošajām hroniskajām slimībām un kontrindikācijām, lai izvairītos no komplikāciju attīstības.

Daži smiltsērkšķu sulas pagatavošanas noslēpumi

Pirmais un viens no galvenajiem sagatavošanas posmiem ir ogu savākšana un sagatavošana. Neskatoties uz to, ka smiltsērkšķi nogatavojas vasaras beigās, vislabāk tos savākt rudens vidū vai līdz ar pirmo salnu iestāšanos.

Augļi ir jāsašķiro, pēc tam rūpīgi jānomazgā un jāaplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam smiltsērkšķu sulu mājas apstākļos var pagatavot dažādos veidos, pievienojot citus produktus un izmantojot dažādas virtuves iekārtas.

Ēdienu gatavošanai vislabāk izvēlēties emaljas vai stikla traukus, kas piemēroti lietošanai uz gāzes vai elektriskās plīts.

Dabīga smiltsērkšķu sula ziemai caur sulu spiedi

Šis ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā no smiltsērkšķu krāsainajiem augļiem pagatavot ārstniecisku un garšīgu dzērienu. Pēc ogu mazgāšanas tās pārnes sulu spiedes bļodā, no kurienes iegūst tīru koncentrātu. Tālāk jums tas jāatšķaida ar ūdeni (apmēram 1/3 no kopējā tilpuma) un pēc garšas pievienojiet cukuru.

Mīkstumu nekādā gadījumā nedrīkst izmest! No tā var pagatavot smiltsērkšķu eļļu, ko plaši izmanto kosmetoloģijā sejas un matu ādai.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ar mīkstumu

No smiltsērkšķu sulas var pagatavot veselīgu, aromātisku un ļoti garšīgu dzērienu. ar mīkstumu. Lai to izdarītu, iegūtais mīkstums ir jāsadrupina blenderī vai 2-3 reizes kopā ar šķidrumu jāizlaiž caur sulu spiedi. Šis produkts tiek uzskatīts par visvērtīgāko, jo ogu miza un sēklas satur lielu daudzumu noderīgu vielu.

Smiltsērkšķu sīrups ziemai

Smiltsērkšķu sīrupa pagatavošana nepavisam nav grūta, šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 1 kg ogu;
• 500-600 g cukura;
• 1 litrs ūdens.

Smiltsērkšķu sīrupa recepte:

1. Ūdeni vajag uzvārīt un pēc tam uz 3-4 minūtēm pannā ievietot iepriekš sagatavotās ogas.
2. Ielieciet augļus caurdurī vai sietā un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir notecējis.
3. Novietojiet katlu ar ūdeni atpakaļ uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievienojiet cukuru un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Ogas samaļ caur smalku sietu un iegūtajā biezenī ielej sagatavoto cukura sīrupu.
5. Sulu atkal liek uz mazas uguns un uzkarsē līdz 80-85° C. Smiltsērkšķu dzēriens ar mīkstumu gatavs!

Iegūto dzērienu var lietot nekavējoties, vai arī varat gatavoties ziemai. Lai to izdarītu, burkas jāsterilizē, jāuzpilda ar dzērienu, jāpasterizē 20 minūtes un tikai tad cieši jāaizver ar vākiem.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ar medu

Šī recepte pēc tekstūras atgādina smiltsērkšķu sīrupu, bet cukura vietā tiek izmantots dabīgs un veselīgs medus.

Sastāvdaļas:

• 0,6 kg sagatavotu ogu;
• 150 ml tīra ūdens;
• 150-170 g dabīgā šķidrā medus.

Sagatavošana:

1. Izmantojiet sulu spiedi vai javu, lai iegūtu koncentrātu no smiltsērkšķiem, noņemot visu kūku.
2. Šķidrumu izkāš caur sietu, atšķaida ar ūdeni un katliņā vāra apmēram 17 minūtes.
3. Pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai pievieno medu un kārtīgi samaisa.
4. Dzērienu lej skārdenēs un cieši aizskrūvē vāku.

Medus piešķirs ne tikai saldumu, bet arī patīkamu aromātu.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu ziemai bez vārīšanas

Smiltsērkšķu sulas priekšrocības ir nenoliedzamas, taču diemžēl tās vārīšana var iznīcināt daudzus noderīgus makroelementus un mikroelementus. Tāpēc šī dzēriena pagatavošanas metode bez vārīšanas saglabās maksimālo ogu ieguvumu.

Nomazgātos un sagatavotos augļus jāsadrupina blenderī, pēc tam pārber ar cukuru (400 g uz 1 kg ogu) un pievieno 2 šķipsniņas citronskābes.Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un pēc tam izberž caur sietu, lai šķidrums atdalītos no kūkas.

Ja dzēriens izrādās pārāk skābs, var pievienot nedaudz cukura un tad likt burkās uz ziemu.

Smiltsērkšķu sulas recepte bez cukura

Smiltsērkšķu sulas pagatavošana bez cukura ir ļoti vienkāršs un ātrs veids, kā iegūt garšīgu un veselīgu dzērienu ziemai. Viss, kas jums nepieciešams, ir pašas ogas. Tie ir iepriekš jāsagatavo, jānomazgā un jāizlaiž caur blenderi vai virtuves kombainu. Izvēlieties mīkstumu un ielejiet šķidrumu uzkarsētās un sterilizētās burkās, un pēc tam cieši uzvelciet vākus.

Pēc šīs receptes pagatavotās smiltsērkšķu sulas priekšrocības ir daudz lielākas nekā dzērienam, kam pievienots liels cukura daudzums.

Koncentrēta smiltsērkšķu sula ziemai

Lai pagatavotu koncentrātu no smiltsērkšķu ogām, jums vienkārši jāizspiež sula parastajā un ērtā veidā, bet pēc tam to neatšķaida ar ūdeni. Šis dzēriens aizņem daudz mazāku tilpumu un ir ērti glabājams ziemā.

Sulas gatavošana no saldētiem smiltsērkšķiem

Sula no saldēti smiltsērkšķi To gatavo tāpat kā no svaigām ogām. Vienīgā atšķirība ir izejvielu sagatavošanā. Pirms gatavošanas smiltsērkšķi jāatkausē un jāļauj iztecēt liekajam mitrumam.

Kā dažādot smiltsērkšķu sulu

Smiltsērkšķu sulas ārstnieciskās īpašības var papildināt ar citos dārzeņos vai augļos esošo labvēlīgo vielu iedarbību. Turklāt šāds dzēriens iegūs pavisam citu garšu, aromātu un, iespējams, arī izskatu.

Smiltsērkšķi lieliski sader ar burkāniem, āboliem, ķirbi un pat piparmētru.Visi šie komponenti pastiprina ogu labvēlīgo ietekmi un veicina efektīvāku saaukstēšanās vai citu slimību ārstēšanu.

Recepte smiltsērkšķu sulai ar ķirbi ziemai

Lai pagatavotu ķirbju-smiltsērkšķu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 0,7 kg smiltsērkšķu ogu;
• glāzi ūdens;
• 1,4 litri ķirbju sulas.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Ogas šķiro, nomazgā, lej katliņā un pielej ūdeni. Trauku liek uz mazas uguns un vāra, līdz ogas kļūst mīkstas.
2. Smiltsērkšķus samaļ caur sietu un atdaliet šķidrumu no kūkas.
3. Sajauc ķirbju un smiltsērkšķu sulu un uzvāra, ik pa laikam apmaisot. Atstāj vārīties vēl 5-7 minūtes, tad lej sterilās burkās un aizvāko ziemai.

Ja vēlas, var pievienot cukuru un tad iegūsi vienkāršu smiltsērkšķu sīrupa recepti ziemai ar ķirbja piedevu.

Smiltsērkšķu sulas ar āboliem recepte

Smiltsērkšķu sīrupa priekšrocības palielināsies vairākas reizes, ja pievienosiet tam ābolus. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 6-7 lieli āboli;
• 500-600 g smiltsērkšķu;
• 80 g cukura;
• 1 litrs vārīta ūdens.

Sagatavošana:

1. Āboli jānomazgā, jāizņem serdes, jāizšķiro un jānoskalo zem ūdens.
2. No āboliem un smiltsērkšķu ogām izspiež sulu un sajauc ar vārītu ūdeni proporcijā 1:1.
3. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.

Lai uzglabātu šādu dzērienu, jums tas jāuzvāra un jāielej sterilās stikla burkās.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu sulu spiedē

Vēl viena vienkārša un ātra recepte ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai no smiltsērkšķiem ir sulu spiedes izmantošana. Ierīces bļodā ielej apmēram kilogramu ogu un glāzi cukura un samazina siltumu. Pēc kāda laika šķidrums plūst caur cauruli.

Šim dzērienam nav nepieciešama papildu vārīšana, tas vienkārši jāielej traukos un cieši jāaizver ar vākiem.

Smiltsērkšķu sulas uzglabāšanas noteikumi

Smiltsērkšķu sulu varat pagatavot iepriekš, rudenī un uzglabāt ziemai. Dzērienu uzglabā divos veidos: sasaldē vai pēc rūpīgas sterilizācijas.

Viens no galvenajiem nosacījumiem ir dzērienu taras sargāšana no tiešiem saules stariem un gaismas kopumā. Tas ir nepieciešams, lai ogās esošie vitamīni netiktu iznīcināti. Uzglabāšanas laiks šādos apstākļos svārstās no vairākiem mēnešiem līdz gadam.

Kādas ir smiltsērkšķu sulas priekšrocības?

Pirms produkta tiešas lietošanas ir svarīgi zināt smiltsērkšķu sulas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Augļi satur B, C, P un PP vitamīnus, kā arī organiskās skābes, cinku, dzelzi, karotīnus un citus cilvēkam nepieciešamos mikroelementus. Visām šīm vielām ir šāda labvēlīga ietekme uz ķermeni:

• normalizē vielmaiņu;
• atjaunot gremošanas sistēmas struktūru darbību;
• novērst hipovitaminozi vai vitamīnu deficītu;
• palīdz cīnīties ar aknu un ādas patoloģijām;
• stiprināt imūnsistēmu;
• papildināt spēka un enerģijas rezerves.

Ir ļoti svarīgi zināt smiltsērkšķu sulas priekšrocības un kaitējumu. Tas palīdzēs jums izmantot ogu ārstnieciskās īpašības pēc iespējas efektīvāk un nekaitējot jūsu veselībai.

Kā lietot smiltsērkšķu sulu

Smiltsērkšķu sulu var lietot gan iekšēji, gan ārēji. Pirmajā gadījumā jums vajadzētu dzert pusi glāzes divas reizes dienā. Tā ir lieliska hipertensijas, saaukstēšanās, kuņģa-zarnu trakta traucējumu un hipovitaminozes profilakse.

Turklāt ar to var berzēt locītavas ar artrītu vai reimatismu.Kakla un mutes dobuma slimību ārstēšanai ieteicams skalot ar sulu, kas atšķaidīta ar vārītu ūdeni proporcijā 1:2.

Smiltsērkšķu sula tiek izmantota sejai, piemēram, kā daļa no mājās gatavotām maskām, pievienojot medu, dzeltenumu un krējumu. Šis ir lielisks mitrinātājs sausai un novecojošai ādai.

Kontrindikācijas smiltsērkšķu sulas lietošanai

Neskatoties uz to, ka smiltsērkšķu sula ir veselīga, tai ir savas kontrindikācijas. Tas ir aizliegts dzert šādu slimību gadījumā:

• pankreatīts;
• žultspūšļa patoloģijas;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• alerģijas;
• akūts holecistīts;
• zems asinsspiediens;
• nierakmeņu klātbūtne.

Ļoti uzmanīgi jādzer smiltsērkšķu sula, ja parādās produkta nepanesības pazīmes, jākonsultējas ar ārstu.

Secinājums

Smiltsērkšķu sula ir unikāls dabisks līdzeklis, ko izmanto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Ir daudz veidu, kā sagatavot sulu ziemai, un katrs no tiem ir pelnījis īpašu uzmanību.

Ieteicamās ziņas

Smiltsērkšķi ar medu

Smiltsērkšķu želeja

Smiltsērkšķu tēja

Cukini adžika ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Baklažānu ikri ar tomātu pastu: recepte

Sievamātes mēle no cukini

Gruzijas baklažānu ikri

Lecho recepte ziemai

Recepte neapstrādātai adžikai ar mārrutkiem