Zaļie asie pipari ir nekas vairāk kā asais pipars Čīle, kas nav sasniegusi bioloģisko gatavību. Tas vēl nav ieguvis spilgti sarkanu krāsu, bet jau ir uzkrājis pilnu derīgo vielu sastāvu. Ņemot vērā ievērojamo C vitamīna un kapsaicīna saturu, zaļos asos piparus izmanto kosmētiskiem un medicīniskiem nolūkiem. Turklāt tos aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.
Ieguvums
Zaļie pipari nav tik asi kā sarkanie, bet tomēr spēj palīdzēt pret dažāda veida sāpju simptomiem, kā arī locītavu iekaisumiem. Tas var atvieglot artrīta un neiralģijas simptomus.
Jo īpaši karstie zaļie augļi noderēs tiem, kas cīnās ar lieko svaru. Pateicoties tā sastāvam, asie pipari paaugstina ķermeņa temperatūru, tādējādi veicinot tauku nogulsnējumu sadalīšanos.
Karstie zaļie pipari efektīvi iznīcina mutes dobuma infekcijas un palīdz atbrīvoties no zarnu darbības traucējumiem un saindēšanās. Tam ir arī pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu.
Bet visas šī degošā augļa derīgās īpašības nobāl salīdzinājumā ar tā spēju cīnīties ar vēža šūnām. Kapsaicīns, kas ir tā sastāvdaļa, izraisa vēža šūnu pašiznīcināšanos, nesabojājot veselus audus.
Asais pipars var sniegt labumu veselībai tikai tad, ja to patērē mērenībā. Ja to lieto pārmērīgi, tas var tikai nodarīt kaitējumu.
Šķirņu raksturojums
Tā kā zaļie asie pipari ir nenobrieduši sarkano piparu augļi, tiem nav īpašu šķirņu. Bet ir vairākas parasto sarkano aso piparu šķirnes, kas ir populārākas to nenobriedušajā formā.
Anaheima
Šī aso piparu šķirne ir pazīstama arī kā Kalifornijas čile. Nav grūti uzminēt, ka Ziemeļamerika kļuva par tās dzimteni. Šīs šķirnes pāksts ir līdz 7 cm gara un tai ir diezgan asa garša. Tās svars būs ne vairāk kā 10 grami. Tumši zaļie asie Anaheimas pipari nogatavojoties kļūst spilgti sarkani.
Šīs šķirnes asos piparus ar vienlīdz veiksmīgi var izmantot kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem. Tā ir viena no visvairāk vitamīnu aso piparu šķirnēm. Tas satur vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu nekā citas šķirnes.
Tā raža būs līdz 0,4 kg degošu augļu uz kvadrātmetru. Šo šīs šķirnes ražu var iegūt, stādot 8-10 augus uz kvadrātmetru.
Serrano
Šī aso piparu šķirne ir meksikāņu šķirne. karstie čili pipari. Savu nosaukumu tas ieguvis no Sjerras kalniem.Tās pipari ir diezgan mazi - tikai 4 cm.Tie ir lodes formas un ar spīdīgu mizu. Tāpat kā citas šķirnes, tehniskā brieduma periodā augļi ir zaļā krāsā, bet bioloģiskā brieduma periodā tie ir sarkani.
Plāno starpsienu dēļ šī čili piparu šķirne nav tik karsta kā citas šķirnes. Tas ievērojami paplašina tā izmantošanas iespēju ēdiena gatavošanā. To labi izmanto kā garšvielu ēdieniem un marinādēm.
Šī ir augstražīga šķirne. Serrano šķirnes Capsicum piparus var novākt pēc 3 mēnešiem no pirmo dzinumu parādīšanās.
Ieteikumi audzēšanai
Ir divi veidi, kā audzēt karstos piparus:
- Uz palodzes.
- Atklātā zemē vai siltumnīcā.
Apskatīsim katru no šīm metodēm.
Zaļo aso piparu audzēšana uz palodzes var ne tikai nodrošināt nepieciešamo augļu piegādi, bet arī dekorēt jebkuru interjeru, pateicoties tā dekoratīvajam izskatam. Patiešām, augļu periodā mazi zaļi krūmi, kas karājās ar maziem augļiem, var konkurēt ar visiem istabas augiem.
Lai mājās audzētu asos čili piparus, nepieciešams iesēt sēklas. Labākais laiks tam būs februāris. Visa sēšanas procedūra ir diezgan vienkārša un ietver šādas darbības:
- Paņem jebkuru divu litru trauku un pārlej ar verdošu ūdeni.
- Drenāža ir novietota tās apakšā - tas var būt keramzīts, kokogles vai šķembas.
- Virsū ielej augsni. Tā sastāvā ir trūdviela, lapu augsne un smiltis proporcijā 5:3:2.
- Uz tās virsmas ir izveidoti 1,5 cm dziļi caurumi.
- Dobās tiek stādītas izmērcētas un nedaudz uzbriedušas sēklas.Vienā bedrē var iestādīt 2-3 lietas.
- Svaiga stādīšana jāpārklāj ar polietilēnu vai stiklu.
Pirmie aso piparu dzinumi parādīsies apmēram pēc nedēļas. Kad aug to pirmās lapas, jaunie augi ir jāpārstāda. Varat arī atstāt tos izvēlētajā traukā, vienlaikus noņemot vājos un liekos dzinumus.
Augam optimālai augšanai būs piemērots jebkurš logs, ja vien tajā ir daudz gaismas.
Rūpes par Green Spicy pipari uz palodzes sastāv tikai no regulāras laistīšanas. Iespējama mēslošanas līdzekļu izmantošana. Pirmās ražas iegūšana būs atkarīga no izvēlētās šķirnes. Bet, kā likums, jums nevajadzētu gaidīt agrāk kā 2 mēnešus no pirmajiem dzinumiem.
Čili piparus var audzēt arī atklātā zemē un siltumnīcā. Karstie pipari, tāpat kā to saldie kolēģi, ir diezgan prasīgi pret gaismu un siltumu. Tāpēc ziemeļu reģionos to audzē siltumnīcās.
Citās vietās tas var labi augt atklātā zemē. Karstie pipari var augt gandrīz visās augsnēs, izņemot īpaši skābās. Stādot uz smilšmāla, vidēji smilšmāla augsnēm ar vieglu sastāvu un neitrālu skābuma līmeni, tas jūs iepriecinās ar bagātīgu karsto augļu ražu.
Lai savā vietnē audzētu karstos piparus, jums ir jāsagatavo stādi. To gatavo tāpat kā saldo papriku un tomātu stādus: februārī - marta sākumā. Pirms stādīšanas zemē sēklas vispirms jāizmērcē.
Pēc dīgšanas jums jāgaida pirmās divas lapas un jāpārvieto jaunie augi atsevišķos traukos vai kūdras podos. Šīs asās kultūras augi, kas vēl nav nobrieduši, ne visai labi panes pārstādīšanu, tāpēc tas jādara ļoti uzmanīgi, cenšoties nesabojāt sakņu sistēmu. Pārstādītie augi ir jāaizsargā no jebkāda stresa: pārvietošanās, caurvēja, temperatūras svārstībām. Optimālā temperatūra tiem būs +20 grādi. Šajā gadījumā nakts temperatūrai jābūt nedaudz zemākai, bet ne zemākai par +15 grādiem.
Lai to izdarītu, konteinerus ar stādiem izved ārā un atstāj līdz vakaram. To dara tikai dienas temperatūrā virs +10 grādiem.
Kad jaunie stādi sasniedz 15 cm augstumu, tos var pārstādīt uz pastāvīgu vietu. Pēc adaptācijas perioda pabeigšanas jaunā vietā jaunaugu galotnes ir jāsaspiež. To, ka adaptācija ir notikusi, var saprast pēc svaigajām lapām, ko augi ražo jaunā vietā.
Saspiešanas procedūra asajiem pipariem ir obligāta. Bez tā aso augļu raža būs diezgan slikta. Uz katra auga jāatstāj tikai 5 augšējie dzinumi, pārējie jānoņem.
Turpmāka karsto piparu aprūpe ietver regulāru laistīšanu un barošanu. Ieteikumi augu laistīšanai:
- Ūdenim jābūt lietus vai stāvam, bet vienmēr siltam.
- Pirms ziedēšanas augus laista ne biežāk kā reizi nedēļā. Karstā laikā to var palielināt līdz 2 reizēm nedēļā. Ieteicams izmantot līdz 12 litriem ūdens uz kvadrātmetru.
- Ziedēšanas un augļu veidošanās laikā - līdz 3 reizēm nedēļā ar ātrumu līdz 14 litriem uz kvadrātmetru.
Zaļie asie pipari tiek apaugļoti tikai ziedēšanas un augļu periodā. Labus rezultātus uzrāda, pievienojot puvušu deviņvīru spēku, ošus, nātru lapu, pienenes un māllēpes šķīdumu.
Turklāt karstie pipari labi reaģē uz atslābināšanu.
Ja ievērosiet šos vienkāršos ieteikumus, zaļie aso piparu augi iepriecinās dārznieku ar bagātīgu ražu, kas satur milzīgus ieguvumus.
