Saturs
Pipari ir dienvidu kultūra, kuras dzimtene tiek uzskatīta par Centrālameriku. Ir skaidrs, ka klimats Krievijā ir radikāli atšķirīgs. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka saldie pipari ir pilnīgi nepiemēroti audzēšanai ziemeļu valstī. Tomēr zinātne nestāv uz vietas, katru gadu parādās jaunas šķirnes un hibrīdi, kam raksturīga paaugstināta izturība ne tikai pret zemām temperatūrām, bet arī pret slimībām.
Ja agrāk dārznieki un vasarnieki papriku sev varēja audzēt tikai siltumnīcā vai zem seguma, tad šodien ir daudz šķirņu, kas paredzētas pat ziemeļu reģioniem un Urāls. Šajā rakstā tiks sniegts īss pārskats par piparu šķirnēm, kas ir izturīgas pret zemu temperatūru. Un arī daži noteikumi šīs kaprīzās kultūras audzēšanai.
Kā izvēlēties šķirni, kas ir izturīga pret aukstumu un slimībām
Pipari ir ļoti delikāts augs, kam nepieciešama pastāvīga aprūpe. To nepieciešams regulāri un bagātīgi laistīt, augsnei jābūt uzpūstai un mēslotai ar minerālmēsliem. Mūsdienās ir hibrīdi, kas ir mazāk izvēlīgi.Tie ir lieliski piemēroti vasaras iedzīvotājiem, kuri apmeklē savus zemes gabalus tikai nedēļas nogalēs.
Hibrīdi tiek radīti, krustojot vairākas šķirnes, un pēdējiem augiem (“pēcnācējiem”) piemīt viņu “senču” labākās īpašības. Šie ir visizturīgākie pipari: tie nebaidās ne no aukstuma, ne no slimībām.
"Aktieris"
Viena no garākajām šķirnēm ir “Litsedey”. Šī auga krūmi sasniedz 150 cm augstumu, nekad nav zemāki par metru. Stāda tādus garie pipari Labāk tos novietot siltumnīcā, lai tos nesabojātu vējš vai stiprs lietus. Augu piesien vairākas reizes sezonā.
Arī paši augļi ir ļoti lieli – viena vidējais svars sasniedz 300 gramus. Mizai ir spilgti sarkana nokrāsa, augļa forma ir iegarena, konusveida. Šķirni var atpazīt pēc noapaļotā gala.
Piparu mīkstums ir ļoti sulīgs, sieniņas biezas. No šiem pipariem varat pagatavot jebkurus ēdienus, kā arī ēst tos neapstrādātus un konservēt.
Šķirne nebaidās no slimībām un zemām temperatūrām. Pareizi kopjot, no viena šīs šķirnes krūma tiek novākts līdz 14 nobriedušiem, lieliem augļiem.
"Bagrācija"
Šis augs ir arī diezgan augsts - krūmi sasniedz 100 cm.Šķirni var droši stādīt atklātā zemē - tas ir rūdīts un izturīgs pret tādām slimībām kā verticillium un tabakas mozaīka.
Nobriedušu papriku forma ir kubveida. Krāsa - dzeltens mijas ar sarkanām un zaļām nokrāsām. Miza ir gaļīga, gluda, ar skaidrām malām. Šī šķirne tiek novērtēta galvenokārt tās lieliskās garšas dēļ - piparus var likt salātos, dažādos ēdienos un mērcēs un saglabāt ziemai.
Viens auglis sver aptuveni 200 gramus, un sezonā no katra krūma var novākt apmēram 14 šādus dārzeņus.
"Nafanya"
Šī auga krūms ir zems - augstums nepārsniedz 0,7 metrus.Šķirne ir lieliski piemērota audzēšanai Krievijas centrālajā daļā un Urālos. Pipari ir izturīgi pret negaidītiem, īslaicīgiem saaukstēšanās gadījumiem un dažām bīstamām slimībām.
Gatavi dārzeņi dažreiz ir tumši sarkani violets. Augļa forma ir konusa forma, ar izteikti smailu galu. Katra svars nepārsniedz 180 gramus.
Pipari izceļas ar augstām garšas īpašībām un ilgu augļu periodu. Sezonas laikā uz krūmiem parādās daudzas olnīcas, ar labu aprūpi no katra auga var noņemt līdz 15 augļiem.
"Bets"
Šīs šķirnes krūmi ir ļoti kompakti - līdz 70 cm augstumā, kas ir lieliski piemēroti paprikas audzēšanai atklātā zemē. Nogatavojušies augļi var būt jebkurā dzeltenā nokrāsā, no sarkanīgi līdz oranži oranžai.
Pipari ir konusa formas, ar noapaļotu galu. Viena augļa svars ir tikai 130 grami, bet uz katra krūma nogatavojas līdz 25 augļiem.
Šķirne ir augstražīga, augļiem ir salda garša un paaugstināts sulīgums.
Kā audzēt piparu stādus
Karstās valstīs piparus audzē vairākas sezonas pēc kārtas, jo tā ir daudzgadīga kultūra. Bet Krievijas mērenajā klimatā paprika ir jāstāda katru gadu.
Ja piparus sēj ar sēklām, tiem vienkārši nebūs laika nogatavoties pirms aukstā laika sākuma. Šī auga augšanas sezona svārstās no 95 līdz 140 dienām. Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, papriku stāda stādos.
Stādi tiek sagatavoti ziemā - no februāra sākuma līdz vidum. Saskaņā ar noteikumiem piparu stādi jāstāda šādi:
- Sagatavojiet augsni un sēklas.
- Iesējiet piparu sēklas platās un seklās koka kastēs un ūdenī.
- Pārklājiet kastīti ar plēvi un novietojiet siltā vietā.
- Kad parādās pirmie dzinumi, noņemiet plēvi.Pastāvīgi uzturiet augstu temperatūru 25-27 grādi.
- Kad augam jau ir divas lapas, to nepieciešams noplūkt un stādīt atsevišķi.
- Stādiet papriku pa vienam augam vienreizējās vai organiskās krūzēs.
- Divas nedēļas pirms stādu stādīšanas zemē ir nepieciešams pazemināt gaisa temperatūru par vairākiem grādiem, tādējādi sacietējot piparus.
- Krūmus ar 7-8 labām lapām stāda siltumnīcā vai zemē.
Sibīrijai paredzētas šķirnes
Sibīrijas un valsts ziemeļu reģionu krasi kontinentālais klimats izraisa ļoti īsas vasaras ar nestabilu temperatūru. Šeit ir iespējamas asas aukstuma iespējas, tāpēc siltumu mīlošos papriku labāk audzēt siltumnīcās vai vismaz zem pagaidu nojumes.
Iepriekš tika uzskatīts, ka Sibīrijai piemērotas tikai piparu šķirnes ar maziem augļiem, plānām sieniņām un sausu mīkstumu. Šādi pipari labāk panes aukstumu, bet pēc garšas "nespīd" - to aromāts ir vāji izteikts, tiem ir rūgta pēcgarša. Šādi dārzeņi ir piemēroti tikai konservēšanai vai pildīšanai, bet nav piemēroti salātiem vai svaigam patēriņam.
Šodien pat ziemeļos var baudīt paprikas garšu, sulīgumu un iegūt visus tajos esošos vitamīnus un mikroelementus. Selekcionāri ir izstrādājuši daudz aukstumizturīgu šķirņu un hibrīdu, kurus var stādīt atklātā zemē.
"Kolobok"
Šīs šķirnes krūmi ir ļoti mazi, to augstums sasniedz tikai 60 cm.Raža ir agri nogatavojusies - pirmos dārzeņus var ēst jau 110. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Augļi ir spilgti sarkani un kubveida. Iekšpusē augļi ir sadalīti četrās kamerās, to sienas ir ļoti biezas un gaļīgas - līdz 8 mm.
Dārzenis tiek uzskatīts par vienu no gardākajiem, tam ir neparasti sulīga un aromātiska mīkstums. Pipari aug mazi – to svars reti pārsniedz 90 gramus.
Šķirni var audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcā. Tas ir lieliski piemērots konservēšanai un svaigam patēriņam, salātu un dažādu ēdienu pagatavošanai.
"Sibīrijas pirmdzimtais"
Vidēji agra šķirne, kas ļauj iegūt pirmos augļus jau 112. dienā pēc sēklu iestādīšanas augsnē. Kultūra tika audzēta Sibīrijas izmēģinājumu stacijā, tāpēc tā ir lieliska vietējam klimatam.
Piparu krūmi ir ļoti kompakti - to augstums svārstās no 40-45 cm. Arī paši augļi ir nelieli - katra svars svārstās no 50 līdz 55 gramiem.
Augļu forma ir piramīdveida, tiem var būt dzeltenīga vai sarkanīga nokrāsa. Piparu sieniņu biezums ir aptuveni 9 mm, kas, ņemot vērā tā kompakto izmēru, padara dārzeņu ļoti gaļīgu un sulīgu.
Augļu garša ir izcila – saldena, ar raksturīgu aromātu. No katra dārza zemes gabala metra jūs varat savākt līdz 4 kg izcilas ražas.
"Novosibirska"
Tas pats pētniecības institūts izvēlējās arī dažādas bulgāru valodas pipari "Novosibirska". Atšķirībā no “Sibīrijas pirmdzimtā” šo kultūru labāk audzēt siltumnīcās vai perēkļos. Krūmi izaug līdz 100 cm augstumā un tiem ir nepieciešams miet.
Pipari ir mazi – sver līdz 60 gramiem, to sieniņu biezums ir līdz 6 mm. Augļi garšo ļoti saldi un sulīgi.
Šķirne jāstāda kā stādi. To sēj februāra vidū, un divus mēnešus vēlāk stādi tiek pārnesti uz siltumnīcas augsni. 35-40 dienas pēc tam jūs varat paļauties uz pirmo ražu.
"Sibīrijas"
Viena no vispiemērotākajām bulgāru piparu šķirnēm Sibīrijas klimatiskajiem apstākļiem ir “Sibiryak”. Tās krūmi ir zemi - līdz 60 cm, augļi ir mazi.
Viena dārzeņa svars ir 110-150 grami. Paprikas miza ir sarkana un spīdīga. Forma atgādina kubu.
Pat ar sliktu kopšanu un sliktiem klimatiskajiem apstākļiem “Sibiryak” izdzīvos un dos stabilu ražu aptuveni 6-7 kg no kvadrātmetra.
Pirmie augļi parādās 115.-120. dienā pēc sēklu sēšanas, kas ļauj šķirni klasificēt kā starpsezonu. Dārzeņi labi panes transportēšanu un ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
Pipari Urāliem
Urālu klimats nav tik skarbs kā valsts tālākajos ziemeļos, taču tas arī netiek uzskatīts par labvēlīgu siltumu mīlošu kultūru audzēšanai. Šeit audzē īpašas paprikas šķirnes gan atklātā zemē, gan apsildāmās vai neapsildāmās siltumnīcās.
Labākais laiks stādu stādīšanai augsnē tiek uzskatīts par maija beigas - jūnija sākumu. Šķirnes izvēlas agri, kas spēj saražot ražu īsā laika periodā - trīs mēnešos. Tātad, pat īsos un vēsos vasaras apstākļos ar nestabilu temperatūru un mitrumu jūs varat iegūt diezgan augstu garšīgu un veselīgu dārzeņu ražu.
"Montero"
Agrīnās nogatavošanās šķirni var audzēt gan apsildāmās, gan neapsildāmās siltumnīcās. Krūmi ir diezgan augsti - līdz 120 cm, tie vairākās vietās jāpiesien.
Augļi izaug lieli, to svars var mainīties atkarībā no apstākļiem un augsnes uzturvērtības – no 260 līdz 900 gramiem.Sienu biezums ir aptuveni 9 mm, šī pipara garša ir ļoti sulīga un salda.
Ar labu aprūpi no katra augsnes metra var iegūt līdz 16 kg dārzeņu, kas ļauj šķirni klasificēt kā augstražīgu.
"Pionieris"
Šķirne, kas īpaši audzēta audzēšanai Urālu zemēs - “Pioneer”. Kultūra dod zemu, bet stabilu ražu - tikai līdz 1 kg uz zemes metru. Bet šo šķirni var audzēt atklātā zemē bez pajumtes vai apkures.
Krūmi ir mazi - līdz 70 cm augstumā. Arī augļi ir mazi - līdz 55 gramiem. Miza krāsota spilgti sarkanā krāsā, sienas biezas - līdz 5 mm. Augļa forma ir smails konuss.
116. dienā jūs varat iegūt pirmos dārzeņus pat Urālu klimata atklātā zemē.
"Bogatyr"
Viena no populārākajām šķirnēm aukstajos reģionos ir Bogatyr pipari. Augs ir vidussezonas augs, pirmie dārzeņi parādās 120. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem.
Pat ar nepietiekamu apgaismojumu un pastāvīgām temperatūras izmaiņām nogatavojušies augļi sasniedz 18 cm garu un 200 gramus sver. Pipari ir ļoti sulīgi un saldi. Labāk to izmantot konservēšanai, tas lieliski saglabā garšu un uzturvērtības.
"Red Bull" un "Yellow Bull"
Arī šie “dvīņubrāļi” pieder pie vidēji agrīnām šķirnēm – pirmo ražu var novākt 120. dienā pēc stādīšanas.
Krūmi ir jāpiesien, jo smagie augļi var nolauzt zarus. Galu galā vienas piparu šķirnes masa "Dzeltenais Vērsis" bieži sasniedz 300 gramus, un tā "brālis" var svērt līdz 450 gramiem.
Augļa garums ir 20 cm, miza ir plāna, mīkstums ir sulīgs. Garša ir diezgan augsta.
"Vinnijs Pūks"
Šķirne, kas līdzīga dekoratīvai. Krūmi ir mazi un kompakti, to augstums sasniedz tikai 30 cm.Arī paši augļi ir ļoti mazi, bet saldi.Viņi aug kopās, kas izskatās ļoti pievilcīgi.
Jūs varat ne tikai izbaudīt šo augu, bet arī izmantot to sava dārza zemes gabala vai puķu dobes dekorēšanai. Mazie sarkanie čiekuri nogatavosies diezgan ātri - 115. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Šos koši “pušķus” var arī ēst – paprika lieliski noder mērču pagatavošanai, konservēšanai un ēšanai svaigā veidā.
Kā izvēlēties aukstumizturīgu šķirni
Lai izvēlētos labu paprikas šķirni, jums jāanalizē apstākļi, kādos tie tiks audzēti.. Vispārīgi ieteikumi dārzniekiem no valsts ziemeļu un centrālajiem reģioniem izskatās šādi:
- Jums jāizvēlas agri nogatavojušās (vismaz vidēji nogatavojušās) paprikas šķirnes. Tikai šādām kultūrām būs laiks nogatavoties īsos vasaras apstākļos, jo to augšanas sezona ir 95-120 dienas. Ņemot vērā, ka stādiem 2 mēnešus jāpaliek siltiem un tikai pēc tam jāstāda zemē, pirmos dārzeņus var iegūt līdz jūlija vidum.
- Paprikas augsnei ir nepieciešama barojoša, irdena augsne. Izvēlieties vietu ar labu apgaismojumu un aizsardzību pret spēcīgiem vējiem.
- Augstās šķirnes ir jāsasien, uz tām esošie augļi parasti ir lieli, tie var nolauzt trauslos auga zarus. Kultūras, kuru augstums pārsniedz 90 cm, jāstāda tikai siltumnīcā, lai pasargātu tās no vēja brāzmām.
- Krievijā papriku stāda tikai kā stādus. Tas attiecas gan uz valsts ziemeļu reģioniem, gan uz dienvidiem.
- Sliktā klimatā jūsu vietā ir jābūt nelielai siltumnīcai, tunelim un pārklājuma materiālam, lai aizsargātu augus pēkšņu temperatūras izmaiņu laikā.
- Paprika ir regulāri jālaista, uzmanoties, lai lapotne nesaslapinātu. Labāk to darīt no rīta, lai līdz vēsai naktij zeme izžūtu.
Ievērojot visus noteikumus, jūs varat izaudzēt labu paprikas ražu pat Sibīrijas un Urālu aukstajā klimatā..
