Saturs
Saldie pipari ir neaizstājama sastāvdaļa salātos, mērcēs un citos ēdienos. Šis dārzenis satur vairākus vitamīnus, piemēram, papriku C vitamīna deva ir 10 reizes lielāka nekā sīpoliem. Turklāt ir A vitamīns (karotīns), vitamīni B un PP. Pateicoties tā lietderībai un lieliskajai garšai, paprikas dobe var atrast gandrīz katrā vasarnīcā. Agrīnās piparu šķirnes īpaši mīl vietējie dārznieki.
Kāpēc tieši agri nogatavojušies pipari vairāk interesē lauksaimniekus, kā arī par to, kā izvēlēties šķirni un kādas ir piparu atšķirības - viss ir šajā rakstā.
Paprika nogatavošanās laiks
Pipari atšķiras no citām dārzeņu kultūrām ar savu ilgo nogatavināšanas periodu. Ar krievu vasaru var nepietikt, lai augļi nogatavotos. Galu galā tiek uzskatīts, ka piparu vidējā augšanas sezona ir 120–130 dienas.
Selekcionāri strādā, lai izstrādātu agrākās paprikas šķirnes, kurām būs laiks izaugt un iegūt labu ražu pirms pirmā aukstā laika iestāšanās. Mūsdienās ir zināmas daudzas šādas agri nogatavojušās šķirnes, starp tām ir arī superagrās, kas nes augļus 80-90 dienu laikā pēc sēklu iesēšanas augsnē.
Agri nogatavojušies pipari ir šķirnes, kas dod gatavus augļus 90.–110. dienā pēc sēklu sēšanas. Šī augšanas sezona vēl nav pietiekama pilnam ciklam, jo paprika mīl siltumu, kas nozīmē, ka tos var stādīt zemē ne agrāk kā maija vidū.
Lai paātrinātu nogatavošanās procesu, dārznieki stāda šos dārzeņus stādos. Agrīnās nogatavošanās šķirņu stādus sāk gatavot februāra beigās - marta sākumā.
Izmantojot šo pieeju, jūs varat iegūt gatavu augļu ražu līdz vasaras vidum. Un, pareizi izvēloties šķirni, svaigi dārzeņi dārzā augs līdz pat rudens salnām.
Kādu paprikas veidu izvēlēties
Lai izvēlētos labākās šķirnes, jums jāizlemj, kādām tām jābūt. Selekcijas zinātne nestāv uz vietas - šodien ir zināmi simtiem paprikas šķirņu un hibrīdu. Katram no tiem ir savas stiprās puses:
- produktivitāte;
- izturība pret slimībām;
- izturība pret zemām temperatūrām un citiem klimatiskajiem apstākļiem;
- garšas īpašības;
- sienas biezums, tas ir, augļa “gaļīgums”;
- krūma augstums un sazarojums;
- augsnes sastāva prasības;
- aprūpes nosacījumi.
Pamatojoties uz šiem faktoriem, viņi izvēlas labākās piparu šķirnes jūsu vietnei. Ja pārdošanai nepieciešami dārzeņi, labāk izvēlēties kādu no produktīvajiem hibrīdiem.Dārzeņiem savām vajadzībām, pirmkārt, jābūt garšīgiem un veselīgiem - izvēlieties “gaļas” papriku ar labu garšu.
Audzēšanai apsildāmās siltumnīcās piemērotāks variants ir nenoteiktās šķirnes. Šāda veida krūmu augstums ir neierobežots - no viena metra. No katra milzu krūma varēs izņemt vairākus kilogramus dārzeņu. Bet atklātā zemē ērtāk ir stādīt zemu augu kultūras - tās nesabojās vējš un lietus, būs vieglāk novākt ražu, un nav jāsien krūmi.
Šķirnes izturība pret aukstumu ir svarīga reģionos ar nestabiliem laikapstākļiem un vasaras beigām. Taču izturība pret slimībām un vīrusiem ir svarīga vienmēr un visur.
Pamatojoties uz iepriekš minētajiem apsvērumiem, ir jāizvēlas tādas paprikas šķirnes, kas vislabāk atbilst vietnes apstākļiem un īpašnieka vajadzībām.
"Lumina"
Šie agri nogatavojušies pipari ir vieni no pirmajiem, kas parādās dārzeņu plauktos. Tas atšķiras ne tikai pēc nogatavināšanas, bet arī ar nepretenciozitāti. To var audzēt jebkurā augsnē, šķirne nebaidās no nelabvēlīgiem laikapstākļiem vai sausuma.
Augļa izmērs ir vidējs - svars sasniedz 110 gramus. Miza ir bālganzaļa, dažreiz tai ir rozā nokrāsa. Augļa forma ir konusa forma. Aromāts vājš, mīkstums garšo salds, bet ūdeņains.
Lumina šķirne priecē ar augstu ražu. Krūmi, lai arī mazi, ir daudz olnīcu. Augļi nogatavojas kopā. Augs reti slimo.
Augļa sieniņa ir aptuveni 5 mm bieza. Šis dārzenis ir labs pildīšanai un kodināšanai, taču ar tā garšu var nepietikt salātiem vai lecho. Bet “Lumina” labi panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu – dārzeņi saglabā savu noformējumu un visu vitamīnu komplektu līdz trim mēnešiem.
"Ivanhoe"
Vēl viena labi zināma agri nogatavojusies šķirne, kuras augļus var ēst jau 113. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem. Šajā brīdī paprika ir balta vai krēmkrāsas, bet to garša vēl nav pilnībā izteikta. Dārzeņu bioloģiskais briedums iestājas 130. dienā pēc stādīšanas - augļi kļūst oranži vai sarkani, tiem ir spēcīgs aromāts un salda garša.
Augļu sieniņu biezums ir 6-7 mm, izmērs ir vidējs. Viena pipara svars var sasniegt 120 gramus, tā forma atgādina iegarenu konusu. Augļi ir sadalīti četrās kamerās ar starpsienām un satur daudz sēklu.
"Ivanhoe" var audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Šī šķirne dod augstu ražu - apmēram 8 kg uz kvadrātmetru. Bet auksts, garš pavasaris un vasara bez lietus var ievērojami samazināt paprikas ražu.
Augi ir īsi un kompakti. Tos ir viegli kopt, nav nepieciešams tos piesiet vai veidot krūmus. Kultūra ir izturīga pret dažām slimībām un vīrusiem.
Augļus var izmantot dažādiem mērķiem: ēst svaigus vai konservētus.
"Marinkas mēle"
Šī šķirne dod nemainīgi augstu ražu - pat nelabvēlīgos augšanas apstākļos no katra krūma var novākt apmēram 12-15 augļus.
Krūmu vidējais augstums ir līdz 70 cm, bet tie ir jādzen, jo augļi ir diezgan liels un smagas - tās var nolauzt zarus.
Viena “Marinka mēles” pipara svars, pienācīgi kopjot, var sasniegt 230 gramus, vidējais izmērs ir 15-180 grami. Augļiem ir iegarena konusa forma, dārzenis ir nedaudz izliekts. Mizas krāsa ir spilgti sarkana vai dziļa ķiršu krāsa.
Šīs šķirnes augļu sieniņu biezums ir neviendabīgs - augšpusē tas ir 7-8 mm, bet apakšā tas var sasniegt 13 mm. Paprikas garša ir ļoti augsta - tiem ir spilgts aromāts un ļoti bagāta, “atpazīstama” garša. Dārzeņi ir lieliski piemēroti salātu, uzkodu un citu ēdienu pagatavošanai.
"Tritons"
Šķirni var klasificēt kā superagru – pirmie augļi tiek apēsti jau 100. dienā pēc stādīšanas zemē. Šis pipars ir vēl nepretenciozāks par iepriekšējo “Marinkas mēli”.
Šķirnes raža ir vienkārši iespaidīga - no katra krūma var novākt līdz 45 gataviem augļiem. Katras masa būs tikai 130 grami, forma ir konusveida, nedaudz noapaļota. Nobrieduša dārzeņa krāsa var būt dzeltena, sarkana vai oranža.
"Triton" var audzēt dārzā pat Sibīrijas dienvidu daļā, aukstākiem reģioniem ir piemērota tikai siltumnīcas metode.
Svarīga šī pipara īpašība, par kuru dārzniekam jāzina, ir tā, ka no krūma ir jānoņem pirmā olnīca. Ja tas nav izdarīts, auga augšana apstāsies, augļi kļūs neglīti un to skaits būs mazs.
"Atlant F1"
Hibrīda pipari ar agrīnu nogatavošanos - ražu var novākt 110. dienā pēc stādīšanas. Katra krūma augstums sasniedz 110 cm, tāpēc šķirni vislabāk audzēt apsildāmā vai neapsildītā siltumnīcā. Zari ir jāsasien, īpaši, ja hibrīds tiek stādīts dārza dobē.
Augļi tiek uzskatīti par ļoti lieliem - to svars bieži pārsniedz 350-400 gramus.Paprikas forma ir mucveida, nedaudz iegarena. Sienas ir ļoti biezas - mīkstums ir “gaļīgs”.
Hibrīdam "Atlant F1" ir augstas garšas īpašības. To var lietot gan svaigu, gan apstrādātu.
"Šarms"
Hibrīda izcelsmes agri nogatavojušies pipari nogatavojas 110. dienā pēc sēklu sēšanas stādiem. Šķirnes atšķirīgā iezīme ir augsta raža. Ja stādi tiek stādīti pēc pareizā raksta (40x60 cm), augiem ir pietiekami daudz mēslojuma un mitruma, no viena metra var novākt līdz 12 kg lielisku augļu.
Hibrīda “Charm” krūmi ir daļēji izkliedēti, to augstums sasniedz 80 cm. Augs pacieš zemu temperatūru un ir pasargāts no vairuma slimību un vīrusu. Augļi izaug vidēji lieli – viena svars reti pārsniedz 100 gramus. Piparu sieniņas ir vidēja biezuma - apmēram 5 mm. Kad tehniski nogatavojas, dārzeņi tiek iekrāsoti zaļā vai dzeltens krāsa, pēc pilnīgas nogatavināšanas tie kļūst sarkani. Mīkstumam ir lieliska garša un izteikts aromāts.
"Sniegbaltīte"
Cits augstražīgs dažādu papriku, kas ļauj savākt līdz 7 kg dārzeņu no katra zemes kvadrātmetra.
Krūmu augstums ir neliels - tikai 50 cm, bet tajos ir daudz olnīcu, kas nogatavojas ļoti ātri un vienlaikus. Visbiežāk šķirni audzē zemās siltumnīcās vai mazās siltumnīcās, bet “Sniegbaltīte” ir piemērota arī stādīšanai atklātā zemē.
Pati pipari ir mazi - to svars sasniedz tikai 100 gramus. Augļa forma ir konusa forma, standarta. Katrs no tiem ir aptuveni 12 cm garš un maksimālais diametrs ir 7 cm.
Sākumā paprika ir balta, bet pēc bioloģiskā brieduma tie kļūst spilgti sarkani. Augs ir pasargāts no slimībām un kaitēkļiem.
"Otello"
Hibrīds ar agrīnu nogatavošanos - augšanas sezona ir apmēram trīs mēneši. Augs ir daļēji izkliedēts, kompakts, bet ar diezgan lielu augstumu - krūms sasniedz 80 cm.Ieteicams stādīt hibrīdu siltumnīcās un panikas, kurām jābūt diezgan augstām un ietilpīgām. Krievijas dienvidu un centrālajos reģionos Otello piparus var stādīt arī atklātās vietās, aukstās naktīs stādus labāk pārklāt ar plēvi vai agrošķiedru.
Pipari neizaug ļoti lieli, taču tiem ir interesanta krāsa - tehniskā brieduma stadijā tie ir purpursarkani, un pēc bioloģiskās nogatavināšanas kļūst brūni.
Hibrīds tiek uzskatīts par augstražīgu, taču maksimālajam augļu skaitam augiem nepieciešama rūpīga kopšana: savlaicīga laistīšana, mēslošana, augsnes irdināšana. Ar šo aprūpi raža var būt aptuveni 9 kg uz kvadrātmetru.
"Liesma"
Šī hibrīda augļi nogatavojas nedaudz vēlāk nekā citi, taču šķirne izceļas ar augstu ražu. Krūmi izaug līdz 130 cm augstumā, tāpēc labāk tos stādīt siltumnīcā, kur augi būs pasargāti no vēja un nokrišņiem.
Krūmus noteikti vajag piesiet, jo tiem ir daudz sānu dzinumu. Uz zariem ir maz lapu, bet ir pietiekami daudz olnīcu.
Pipariem ir biezas sienas, un tos uzskata par “gaļīgiem” un sulīgiem. Viena augļa izmērs ir mazs - svars bieži ir 130-150 gramu robežās. Tehniskā brieduma stadijā paprika ir iekrāsota dzeltenā krāsā, un pēc pilnīgas nogatavināšanas tie kļūst spilgti koši, līdzīgi liesmām.
Dārznieki mīl hibrīdu “Flame” par tā augsto ražu (līdz 8 kg uz metru), lielisko garšu, labu glabāšanas laiku un transportējamību.Pipari ir lieliski piemēroti komerciālai audzēšanai, un tiem ir augstas izmaksas.
"Enejs"
Šīs šķirnes paprika ir ļoti liela un biezu sienu. To mīkstuma biezums sasniedz 9 mm. Augļa forma ir konuss ar noapaļotām malām. Šķirne ir īpaši novērtēta ar augsto C vitamīna saturu augļos un lieliskām garšas īpašībām.
Augļi ir dzeltenā krāsā, un tiem ir lielisks noformējums. Papriku var transportēt lielos attālumos un uzglabāt divus mēnešus.
"Sibīrijas princis"
Pieder pie Sibīrijas selekcijas šķirnēm – šis pipars paredzēts audzēšanai Urālos vai Sibīrijā. Pamatojoties uz to, mēs uzreiz varam teikt, ka pipari ir izturīgi pret zemām temperatūrām un nebaidās no siltuma un saules trūkuma.
Šķirni audzē gan siltumnīcās, gan atklātā zemē, taču tā tika izveidota īpaši neaizsargātām dobēm, lai jūs to varētu droši stādīt tieši uz vietas.
Augļiem ir standarta konusa forma. Tās virsma ir spīdīga un gluda. Tehniskajā gatavībā paprika ir nokrāsota dzeltenā krāsā, un pēc bioloģiskās nogatavināšanas tie kļūst sarkani. Dārzeņu svars ir vidējs - no 100 līdz 150 gramiem.
Viņi mīl šķirni “Sibīrijas princis” par tās izturību un nepretenciozitāti, kā arī izcilo garšu un izteikti izteikto aromātu.
Kura šķirne ir labāka
Saldo piparu šķirņu un hibrīdu ir simtiem, un šajā daudzveidībā ir ļoti viegli apmaldīties. Kā atrast “savu” paprikas šķirni? To var izdarīt tikai eksperimentāli: katru sezonu iestādiet vairākas šķirnes no šajā rakstā uzskaitītajām.
Ikviena gaume ir atšķirīga, tāpēc labāko piparu garšas profils ir ļoti individuāls. Pirkšana agrās saldo piparu sēklas, jākonsultējas par šķirnes ražu, noturību, aukstumizturību, kompaktumu. Lai nodrošinātu savu ģimeni ar svaigiem dārzeņiem visu silto sezonu, varat stādīt vairākas šķirnes ar dažādiem augšanas periodiem.
