Saturs
Baklažāni tradicionāli tiek uzskatīti par dienvidu dārzeņu, kas mīl siltu klimatu. Bet ar selekcionāru pūlēm šis augs ir kļuvis universāls - tagad to var stādīt ne tikai dienvidos, bet arī Krievijas centrālajā daļā. Hibrīdu sēklas īpaši sacietē, tās ir lieliski sagatavotas laikapstākļu “pārsteigumiem” un dažādām slimībām. Šķirnes kultūras ir vājākas, tām nepieciešams siltums, bieža laistīšana un aizsardzība pret slimībām.
Lai noteiktu labākās baklažānu šķirnes un noskaidrotu, kuras sēklas ir vēlams iegādāties, jums jāiepazīstas ar visiem šo noslēpumaino augu veidiem un jāizlasa pieredzējušu dārznieku atsauksmes.
Kas ir mūsdienu "mazais blūzs"?
Pirms baklažānu sēklu iegādes jums jāizlemj, kur tās tiks stādītas, kādiem nolūkiem tās tiks izmantotas, un jāatbild uz vēl dažiem svarīgiem jautājumiem. Visā visumā, šķirnes baklažānus iedala pēc šādiem kritērijiem:
- Nogatavināšanas laiks: agri nogatavojušās, vidēji nogatavojušās un vēlīnās šķirnes. Papildus tiem ir atsevišķa agrīna nogatavošanās pasuga - tie ir dārzeņi, kas nogatavojas ārkārtīgi īsā laikā. Sēklu stādīšanas datums ir atkarīgs no nogatavināšanas laika.
- Audzēšanas metodeKabīne: apsildāma siltumnīca, siltumnīca, atklāta zeme.
- Produktivitāte – no viena kvadrātmetra augsnes savākto augļu skaits.
- Ilgtspējība – uz slimībām, temperatūras izmaiņām, transplantāciju un citiem nelabvēlīgiem apstākļiem.
- Augļu veids. Šajā kategorijā ietilpst baklažānu krāsa, to izmērs, svars, forma un garša.
- Krūmu veids. Piemēram, zemu augšanas, bet sazarotas šķirnes ir vairāk piemērotas audzēšanai atklātā zemē. Tie nav jāpiesien, tie nebaidās no vēja, un no sānu zariem var novākt diezgan pieklājīgu ražu. Siltumnīcām jūs varat iegādāties augsto šķirņu sēklas - tās ir ļoti produktīvas.
- Šķirnes vai hibrīdi. Tāpat kā visas dārzeņu kultūras, baklažānus iedala šķirnēs un hibrīdos.
Vēl nesen Krievija nezināja par citu baklažānu veidu esamību, izņemot iegarenas formas purpursarkanos augļus, kuriem ir rūgta garša. Mūsdienu šķirnes un hibrīdi ir tik dažādi, ka izvēlēties labākās baklažānu šķirnes dažreiz ir gandrīz neiespējami. Vismaz katrai no uzskaitītajām kategorijām ir savi favorīti, ir vērts par tiem runāt sīkāk.
Siltumnīcu šķirnes
Lai iegūtu augstu ražu, baklažānus labāk audzēt telē vai siltumnīcā. Tomēr šādā veidā jūs varat iegūt agrākos dārzeņus un efektīvāk aizsargāt augus no slimībām un puves.
Siltumnīcā siltumu mīlošs dārzenis jūtas daudz ērtāk.Agrīnās un vidēji nogatavojušās šķirnes un hibrīdus bieži audzē telpās. Iesācējiem vajadzētu dot priekšroku zemu baklažānu sēklām, tās nav jāsasien un jāveido krūmos. Pieredzējuši dārznieki var izvēlēties garākas šķirnes, kuras jāspēj stādīt un piesiet.
"Bagīra"
Šai šķirnei nav nepieciešams daudz vietas – sēklas var stādīt nelielās siltumnīcās, substrātam izvēloties seklus konteinerus. Bagheera baklažānu krūmi ir zemi, kompakti un ar blīvu zaļumu.
Augļi aug ovāli, tiem ir tumši violeta krāsa un spīdīga miza. Šīs šķirnes baklažāni nemaz negaršo rūgti un tiem ir maiga mīkstums. Augļi ir piemēroti pārdošanai un transportēšanai, jo tiem ir ilgs glabāšanas laiks. Viena dārzeņa svars sasniedz 330 gramus, un raža ir līdz 12 kg uz kvadrātmetru. Vēl viena Bagheera šķirnes priekšrocība ir tās izturība pret lielāko daļu šai kultūrai raksturīgo slimību.
"Baikāls F1"
Hibrīdu pārstāvis ir lieliski piemērots audzēšanai telpās. Auga krūmi sasniedz 1,2 metru augstumu un dod labu ražu (līdz 8 kgm²). Nogatavojušies augļi ir tumši purpursarkanā krāsā un bumbierveida, ar spīdīgu virsmu.
Baklažānu mīkstumam ir zaļgana nokrāsa un nedaudz palielināts blīvums. Šī šķirne ir lieliski piemērota konservēšanai, kodināšanai un vārīšanai. Īpaši garšīgi baklažānu ikri "Baikāls F1".
Hibrīds ir absolūti nepretenciozs - augam nav nepieciešama īpaša aprūpe, izņemot laistīšanu un mēslojumu, dārzeņam nekas nav vajadzīgs. Turklāt baklažāni ir izturīgi pret slimībām, un tiem ir vidējais nogatavošanās laiks (apmēram 110 dienas).
"Fabina F1"
Hibrīds ir īpaši agrs, tāpēc tas ir lieliski piemērots audzēšanai apsildāmā siltumnīcā vai siltumnīcā. Augs izaug līdz vidēja auguma, un krūmi ir daļēji izkliedēti. Augļi ir vidēja izmēra (180-210 grami) un tumši purpursarkanā krāsā, ar spīdīgu spīdumu.
Šīs šķirnes mīkstums ir maigs sēne garša un aromāts, kas ļauj pagatavot interesantus ēdienus no baklažāniem, arī pēc ārzemju receptēm.
Dārzeņiem ir labs glabāšanas laiks, tie labi panes transportēšanu, tāpēc tos var veiksmīgi audzēt pārdošanai. Augs ir izturīgs pret visbīstamākajām baklažānu slimībām - zirnekļa ērcēm un verticillium. Hibrīda raža sasniedz 7 kg uz kvadrātmetru, un nogatavošanās notiek jau 70. dienā pēc stādīšanas.
Baklažāni atklātā zemē
Daudzas pieredzējušu dārznieku atsauksmes liecina, ka baklažānus var veiksmīgi audzēt atklātā zemē. Lai iegūtu labu ražu, ir jāizvēlas šķirnes, kas ir izturīgas pret temperatūras svārstībām un slimībām.
Tāpēc labāk ir dot priekšroku, lai arī mazāk produktīvām, bet vairāk agras nogatavošanās šķirnēm ar īsu nogatavināšanas periodu. Svarīgs faktors, izvēloties sēklas augsnei, ir krūmu izplatīšanās raksturs, sānu zaros parādās daudz olnīcu, kas palielina ražu. Un krūmu augstumam jābūt mazam - līdz 65 cm.
"Gribovsky"
Viena no agrīnajām nogatavošanās šķirnēm ir atklātās zemes baklažāns “Gribovsky”.Tas ir slavens ar savu lielisko garšu - augu mīkstums ir balts, bez rūgtuma, ar bagātīgu baklažānu aromātu. Pirmos augļus var iegūt jau 100. dienā pēc sēklu iestādīšanas zemē.
Šīs šķirnes baklažāni ir nedaudz bumbierveida un tiem ir tradicionāla tumši violeta nokrāsa. Krūmi pēc vajadzības ir vidēja auguma un labi izplatās. Šīs sugas nianse ir tievie zari - nobrieduši dārzeņi ir jānovāc nekavējoties, pretējā gadījumā tie var nolauzt dzinumus.
"Globulārs"
Viena no interesantākajām baklažānu šķirnēm ir “Globular”. Tas ir liela izmēra un apaļas formas. Šīs šķirnes dārzeņu svars sasniedz 350-400 gramus. Augļi ir lieliski piemēroti pildīšanai, tiem ir ciets mīkstums, tāpēc tiem nepieciešama termiskā apstrāde. Bet dārzenis nemaz negaršo rūgtu un labi panes transportēšanu.
Šī baklažāna krūmi ļoti zarojas, taču, lai uz tiem parādītos olnīca, regulāri jāsaspiež dzinumi.
"Simferopole"
Vidussezonas šķirnes ir ne mazāk pieprasītas stādīšanai atklātā zemē, no kurām viena ir Simferopoles baklažāni. Pirmos šīs šķirnes dārzeņus var iegūt 125. dienā pēc stādīšanas.
Augļu forma lielā mērā ir atkarīga no reģiona klimatiskajām īpašībām un augsnes veida; baklažāni var būt ovāli vai cilindriski. Nogatavojušies baklažāni skaidri izceļas uz spilgti zaļas lapotnes fona, tiem ir purpursarkana nokrāsa, un to āda spīd spīdīgi saulē.
Simferopoles šķirne tiek uzskatīta par visproduktīvāko no esošajiem vidussezonas baklažāniem.
Ražas šķirnes
Ļoti svarīgs faktors jebkuram īpašniekam ir produktivitāte. Galu galā no tā ir atkarīgs, cik augļu nāks no krūma un vai ar tiem pietiks ģimenes vajadzībām. Tiek uzskatīts, ka hibrīdiem ir visaugstākā raža. Bet ir arī vairākas šķirnes, kas ražo lielus un biežus augļus.
"Sančo Panza"
Viena no ražīgākajām šķirnēm ir sezonas vidus “Sancho Panza”. Šie jāstāda baklažāni stādi, nevis sēklas. Tie ir vienlīdz labi apsildāmām, parastajām siltumnīcām un atklātām zemēm.
Dārzeņi aug ļoti lieli - līdz 700 gramiem, un tiem ir sfēriska forma. Ar vienu šādu baklažānu pietiks, lai pabarotu visu ģimeni. Šīs šķirnes augļi ir īpaši garšīgi konservēti, pēc apstrādes mīkstums saglabā savu lielisko garšu un aromātu.
"Anete F1"
Pasaulslavenais hibrīds “Annet F1” izceļas ar visaugstāko ražu. Šī baklažāna īpatnība ir nepārtraukta olnīcu ražošana – augļus var novākt līdz pirmajām salnām.
Hibrīds ir sezonas vidū, tāpēc to nevajadzētu stādīt atklātā zemē pārāk agri. Lai gan Annette F1 baklažāns ir diezgan izturīgs pret dažādām slimībām un pat dažiem kukaiņiem.
Dārzeņi aug lieli, to svars bieži sasniedz 400 gramus, krāsa ir standarta - tumši violeta ar nokrāsu. Lai iegūtu augstu ražu, hibrīdam nepieciešama pienācīga aprūpe un pastāvīga laistīšana.
"Bibo F1"
Hibrīdam ar smieklīgu nosaukumu ir neparasti augļi - iegarena ovāla forma un pilnīgi balta. Baklažānu izmērs ir mazs - 200-230 grami, bet tie ir sasieti ķekaros, kas ļauj iegūt diezgan augstu ražu. Krūmi neaug zemi, bieži vien to augstums sasniedz 90 cm, tāpēc tie ir jāpiesien.
Bibo F1 baklažānu mīkstums ir maigs, bez rūgtuma. Dārzeņi lieliski noder dažādu ēdienu un salātu pagatavošanai, kā arī konservēšanai.
Neparasti baklažāni
Atlase nestāv uz vietas, tāpēc šodien var atrast ne tikai parastos purpursarkanos baklažānus. Tie ir baltā, sarkanā, zaļā, dzeltens un pat svītrains. Tas viss liek apšaubīt šī dārzeņa parasto nosaukumu - to nosaukt par “mazzilu” tagad ir vienkārši grūti izdomāt.
Šādi eksotiski toņi tiek radīti ne tikai, lai iepriecinātu aci. Katrai no daudzkrāsainajām šķirnēm ir sava unikālā garša, kas ļauj dārzeņus izmantot visdažādākajiem ēdieniem un nākt klajā ar jauniem.
Tiek uzskatīti visizplatītākie pēc violetas balto baklažānu šķirnes. Tie ir lieliski aklimatizējušies vietējiem laikapstākļiem un diezgan bieži sastopami valsts tirgos un dārzos.
"Sēņu garša"
Neparastu šķirni izstrādāja vietējie selekcionāri, un to sauca par “Sēņu garšu”. Šis nosaukums ir tieši saistīts ar dārzeņa garšas īpašībām, jo, to ēdot, šķiet, ka tie ir šampinjoni.
Šīs šķirnes mīkstums, tāpat kā visiem baltajiem baklažāniem, nav sēklu, tas ir ļoti maigs un smaržīgs. Baklažānu maigums neliedz tam būt vienai no visizturīgākajām šķirnēm, kas ir lieliski piemērotas transportēšanai un uzglabāšanai.
Augļi aug vidēji lieli - 200-250 grami un tiem ir pienaini balta nokrāsa.
Baklažānus “Sēņu garša” var stādīt gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Pirmie augļi parādīsies jau 95.-100. dienā pēc stādīšanas, kas šķirni ierindo agrīnas nogatavošanās kategorijā.
"Lāsteka"
Vēl viens iemesls, kāpēc Krievijas audzētāji var lepoties, ir baklažāns “Lāsteka”. Tas pieder pie sezonas vidus, tāpēc ir piemērots gan siltumnīcām, gan atklātiem dārza gabaliem. Pirmie dārzeņi parādās 110.-116. dienā pēc sēklu sēšanas.
Dārzeņiem ir lāstekas forma - iegarena un iegarena, un to krāsa ir sniegbalta.
Neparastā baklažāna garšas īpašības ir lieliskas, tas ir lieliski pagatavots, marinēts un konservēts.
"Rozā flamingo"
Neparasta ceriņu krāsas baklažānu šķirne ir “Pink Flamingo”. Augu klasificē kā vidēji agru un ļoti augstu. Tā kāta garums bieži sasniedz 180 cm Olnīcas veidojas ķekaros, katrā izaug 3-5 baklažāni.
Šķirnes priekšrocība ir tās eksotiskais izskats - augļi ir iegareni un tiem ir spilgti rozā-ceriņi nokrāsa. Viņu mīkstums ir balts, bez rūgtuma un sēklām. Viena augļa svars var sasniegt 400 gramus.
"Smaragds"
Viens no neparastākajiem nogatavojušos baklažānu toņiem ir zaļš. Tieši tāda ir “Emerald” šķirnes dārzeņa krāsa. To uzskata par agrīnu nogatavošanos un audzē gan siltumnīcās, gan atklātā zemē.
Šīs šķirnes krūmi ir mazi un izturīgi pret aukstumu. Augļi aug cilindriski, to svars sasniedz 450 gramus. Mīkstums ir balts ar krēmīgu nokrāsu, un tam nav absolūti nekāda rūgtuma.
Šķirnes “Emerald” nenoliedzamā priekšrocība ir tās augstā raža.
Kuras sēklas jums vajadzētu izvēlēties?
Pilnīgi visām esošajām baklažānu šķirnēm un hibrīdiem ir savas stiprās un vājās puses. Tāpēc nav iespējams viennozīmīgi atbildēt, kuri no tiem ir labākie. Lai vasarā nenāktos vilties, jau ziemā jāsaprot, kāpēc dārzeņi tiks audzēti, kur tos stādīt un kādu kopšanu nodrošināt.
Nav svarīgi, kādas šķirnes vai hibrīdus īpašnieks galu galā izvēlas stādīt, svarīgāk ir tas, kā viņš tos izaudzēs.
