Saturs
Baklažāni ir nepārspējams dārzenis. Satur lielu daudzumu olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tāpēc tas tiek uzskatīts par diētisku produktu un tiek novērtēts tā garšas dēļ. Profesionālu atzinību baklažāni saņēma daudz vēlāk nekā citi dārzeņi. Savvaļas augu sugas ir sastopamas Indijā, Dienvidāzijā un Tuvajos Austrumos. Baklažānu zinātniskais nosaukums ir tumšaugļu naktsvijole, populārais nosaukums ir zils.
Lai gan šis nosaukums vairs nav gluži piemērots. Šobrīd baklažāni ir pazīstami visā pasaulē un ir sastopami tādā krāsu gammā, ka saukt to par zilu ir nepiedienīgi. Pastāvīgi parādās jaunas šķirnes, kas nodrošina lielāku uzturvērtību. Tāpēc starp mūsdienu sugām joprojām ir labāk izvēlēties augstražīgu baklažānu šķirni. To var viegli izskaidrot ar to, ka selekcionāri pastāvīgi strādā pie šķirņu uzlabošanas. Katra jauna suga daudzējādā ziņā pārspēj iepriekšējās. Pamata baklažānu šķirnes atšķiras pēc:
- krāsa (no baltas un melnas līdz svītrainai);
- forma;
- krūma izmērs;
- nogatavošanās periodi;
- garša;
- izturība pret slimībām.
Saskaņā ar nogatavināšanas laiku imigranti no dienvidiem tiek sadalīti:
- agrīna nogatavošanās;
- sezonas vidū;
- vēla nogatavošanās.
Ja nolemjat audzēt veselīgu dārzeņu, vispirms jāizlemj par vēlamo ražas novākšanas laiku. Atklātā zemē dārzeņu nogatavošanās periodā ir lielākas grūtības. Elitārās šķirnes ir prasīgas apstākļu ziņā un prasa aprūpi. Ja laikapstākļi nav labvēlīgi vai zināšanas pievīlušās, jūs varat palikt bez laba rezultāta. Ienesīgumu ietekmē:
- Jebkuras temperatūras svārstības apkārtējais gaiss. Straujš pieaugums vai samazināšanās noved pie ziedu un olnīcu krišanas. Par optimālajām vērtībām tiek uzskatītas 25 – 27 °C. Negatīvā temperatūra un ilgstoša pazemināšanās izraisa augu nāvi. Zem +15 °C Sēklas nedīgst vispār.
- Gaismas intensitāte. Mākoņainā laikā baklažānu augšana palēninās. Smagi saules apdegumi ir ne mazāk kaitīgi.
- Transplantācijas. Baklažāni slikti panes transplantāciju. Jebkurš sakņu bojājums noved pie izdzīvošanas samazināšanās un auga vājināšanās.
- Stādīšanas blīvums. Sabiezinātie baklažānu stādi aug lēni un veido mazus augļus.
- Augsnes sastāvs. Ieteicams stādīt uz vieglām augsnēm un labi mēslot dārzu.
Bet iesācējiem dārzniekiem un tiem, kas pirmo reizi gatavojas audzēt baklažānus, ir visnepretenciozākās un produktīvākās šķirnes. Ļoti ērti veidi, kas vienlaikus ir piemēroti siltumnīcām un atklātai zemei.
Agro šķirņu baklažāni
Agri nogatavojušies dārzeņi ir piemēroti audzēšanai siltumnīcās. Atklātā zemē tie rada stabilu ražu labvēlīgā temperatūrā. Tāpēc tie ir piemēroti reģioniem ar siltu klimatu. Noderīga vietām ar nestabilu temperatūru.Agrīna nogatavošanās ļauj iegūt ražu pirms aukstā laika. Kuras šķirnes ir pelnījušas uzmanību?
"Aleksejevskis"
Piemērots atklātai un slēgtai zemei. Forma ir klasiska tumši violetas krāsas cienītājiem. Pēc svara to uzskata par vidēju baklažānu. Pieauguša augļa svars ir līdz 150 g, un tam nav rūgtuma.
Nogatavināšanas periods ir līdz 130 dienām. Zema auguma (līdz 60 cm augstumā), daļēji izkliedējams augs ar labu transportējamību un augstu produktivitāti. Sēklas sāk sēt februāra beigās un stāda siltumnīcā maija vidū. Atklātā zemē labākais laiks ir jūnija sākums. Uzņēmīgs pret vēja brāzmām, dod priekšroku aizsargātai augšanas vietai. Izturīgs pret vīrusu slimībām.
"Robins Huds"
Lieliska agrīna nogatavošanās šķirne ar augstām adaptācijas spējām. Augļi parādās 100 dienu laikā pēc sēklu dīgšanas. Tai ir labs izdzīvošanas līmenis, un to uzskata par piemērotu šķirni iesācējiem dārzniekiem. To var audzēt pat neapsildāmās siltumnīcās, nebaidoties zaudēt ražu. Tam ir liels auglis (līdz 280g), bumbierveida un tradicionāla ceriņu krāsa, vāji ērkšķi. Nobrieduši krūmi ir zemi augoši, izplatās, līdz 90 cm augsti.Novērtēti to nepretenciozitātes un garšas dēļ. Piemērots visu veidu preparātiem un var stādīt dārzos ar dažādiem augšanas apstākļiem.
"Ziemeļu karalis F1"
Agrākā augstražīgā šķirne. 90-100 dienas pēc dīgtspējas var novākt bagātīgu ražu. Novērtēts tādu īpašību dēļ kā:
- laba sēklu dīgtspēja;
- aukstumizturība;
- lielisks augļu komplekts.
Nodrošina stabilu ražu pat tad, ja temperatūra pazeminās. Augļiem ir melni violeta krāsa un iegarena cilindriska forma. Garša izcila.Rūgtuma trūkums augļos ļauj pagatavot ēdienus no tiem bez mērcēšanas. Stāda dārzā, izmantojot stādus. Uz kātiņa nav ērkšķu, kas arī piesaista uzmanību šai šķirnei. Maija vidū stādus stāda siltumnīcās. Atklātā zemē laiks nāk pēc atgriešanās salnām. Šķirni ieteicams audzēt bez plēves seguma. Tas pasargās augus no zirnekļa ērču bojājumiem. Krūms zems, nes augļus līdz rudens salnām. Augļi ir gari un var pieskarties zemei, tāpēc augsni vēlams mulčēt.
"Purple Miracle F1"
Agrīna hibrīda baklažānu šķirne ar augstu ražu. Šķirnes priekšrocības ietver stabilu augļu veidošanos, izturību pret slimībām un zirnekļa ērces bojājumiem.
95-100 dienas pēc sēšanas augļi ir gatavi patēriņam. Krūmi kompakti, līdz 120 cm augsti.Augļi nav pārāk lieli, sver līdz 120-135 gramiem. Mīkstums ir neparastā zaļgani baltā krāsā bez rūgtuma. Piemērots audzēšanai jebkura veida augsnē. Stādīšanas blīvums uz 1 kv.m ir tikai 5 augi. Tas novērsīs sabiezēšanu un palielinās augļu veidošanos.
"Džokeris"
Jauns veids ir bezērkšķu plaukstas kauls. Vienā klasterī ir līdz 7 augļiem iegarenas elipses formā ar plānu mizu. Neparasta spilgti violeta krāsa piešķir baklažānam unikālu šarmu.
Mīkstums ir balts, ļoti garšīgs. Agri nogatavojusies šķirne, kas iepriecinās ar pārsteidzošiem augļiem jau 85. dienā pēc dīgtspējas. Stingri ievērojot agrotehniskās prasības, krūms ražo līdz 50-90 kvalitatīvu augļu gabaliņiem. Tam ir laba izturība pret tabakas mozaīkas vīrusu. Krūmu augstums sasniedz 130 cm, blīvums ir ne vairāk kā 5 augi uz 1 kv. m Piedāvā audzēšanai atklātā zemē un siltumnīcās.
"Gara violeta"
Ļoti agrīna šķirne, paiet tikai 85-90 dienas, līdz augļi ir nogatavojušies no brīža, kad tie tiek stādīti dārzā. Krūms aug ļoti ātri un kompakti, augstums ne vairāk kā 55 cm Augļi lieli, katrs līdz 300 g. Tas tiek novērtēts ar lielisko transportējamību, izturību pret vairākiem kaitēkļiem un slimībām, kā arī ilgu laiku saglabā savu izskatu.
Ražas novācam sezonas vidū - vidējas šķirnes baklažānu
Pēc agrīno baklažānu šķirņu novākšanas pienāk kārta augstražīgajām vidējām šķirnēm. Populārākie un uzticamākie dārznieki ir:
"Dimants"
Pārbaudījuši daudzas baklažānu cienītāju paaudzes. Augstražīga, pārbaudīta šķirne. Augļu novākšana sākas 110-150 dienas pēc parādīšanās. Krūmi kompakti, neizplatās, kuru augstums nepārsniedz 55 cm.Augļi tumši purpursarkani, sver līdz 165 g ar patīkamu garšu.
Vidēji tas ir 8 kg uz 1 kv.m. Izturīgs pret stolburu un mozaīku, bet uzņēmīgs pret vītuma slimībām. To raksturo laba transportējamība, kas tiek augstu novērtēta rūpnieciskajā audzēšanā. Piemērots automatizētai augļu novākšanai.
"Jūrnieks"
Alkaloīdus nesaturoša, augstražīga šķirne, kas rotās ne tikai dārzu, bet arī svētku galdu. Ļoti skaisti augļi kompensēs visas pūles, lai audzētu dārzeņu.
Tiem ir oriģināla svītraina krāsa un apaļa vai bumbierveida forma. Katrs svars sasniedz 400 gramus. Februāra beigās tiek sētas sēklas stādiem. Tos dārzā stāda ne agrāk kā 20. maijā. Tas labi panes vasaras karstumu un dod labu ražu vasaras sākumā un vēlāk.Novērtēts par labu izturību pret majoru baklažānu slimības. Raža ir jāvāc uzmanīgi - šķirnei ir ērkšķi.
"Gulbis"
Augstražīgs vidussezonas baklažāns ar izcilu garšu un baltu augļu krāsu. Ražas novākšana sākas 100 dienas pēc sēklu masveida dīgšanas.
Kultivē siltumnīcās un atklātā zemē. Krūmi zemi, stāvi. Augs var viegli izturēt karstumu un ir izturīgs pret slimībām un galvenajiem baklažānu kaitēkļiem. Augļi ir balti ar mīkstu mīkstumu. Šķirnes galvenā iezīme ir augļa maigā sēņu garša. Tam ir augsta produktivitāte. No viena kvadrātmetra var iegūt līdz 18 kg baklažānu. Sēklas tiek sētas marta vidū, un stādi tiek pārstādīti dārzā pēc 70 dienām. Stādīšanas blīvums ir normāls - ne vairāk kā 5 stādi uz kvadrātmetru.
"Svītrainais lidojums"
Vidussezonas augstražīga šķirne ar neparastu nosaukumu. Piemērots sēšanai atklātā zemē un siltumnīcās, arī neapsildāmās. Izvēle ir atkarīga no vēlmēm un klimatiskajiem apstākļiem. Nogatavojušos augļu raibās krāsas rotā dārza dobes un pusdienu galdu. Izturīgs pret laikapstākļu izmaiņām, novērtēts ar augsto augļainību jebkuros apstākļos. Mīkstums ir maigs bez tukšumiem un rūgtuma, piemērots sasaldēšanai un žāvēšanai. Izturīgs pret transportēšanu.
Ražas novākšana sezonas beigās
Vēlīnās šķirnes visvairāk iepriecina dārzniekus. Galu galā vasaras beigās daudzi dārzeņi jau ir beiguši nest augļus, un laika apstākļi pasliktinās. Un jaunākie baklažāni nodrošina galdu ar bagātīgu vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu komplektu. Kuras šķirnes ir pelnījušas uzmanību?
"Black Beauty Late"
Dod augstu ražu 130 dienas pēc stādīšanas. Krūms ir zems un izplatās. Augļi ir oriģināli bumbierveida, melni un purpursarkani. Ļoti liels, viena baklažāna svars sasniedz 900 g. Labi panes nelabvēlīgus laika apstākļus.
"Sofija"
Jaunums no audzētājiem. Vēlu, dod augstu ražu 130-145 dienās. Lielie augļi ir bumbierveida un tumši purpursarkanā krāsā. Katra svars sasniedz 700-800 g, mīkstums ir labas garšas un viegls. Labi iztur sliktiem laikapstākļiem un baklažānu parastajām slimībām. Piemērots stādīšanai āra dārzos un audzēšanai siltumnīcās. Papildus labi zināmajiem baklažāniem daudzi augu audzētāji savos dārzos stāda šķirnes ar pārsteidzošām augļu formām:
- raunds;
- zobenveida;
- ovāls;
- olveida;
- cilindrisks.
Baklažāni ar neparastas krāsas augļiem rotā dārzu.
Augļu daudzveidīgās nokrāsas, no baltas līdz tumši violetai, priecē aci visas sezonas garumā. Iegūstiet augstu rozā baklažānu ražu, sarkans, dzeltens vai svītrains - katra dārznieka lepnums.
Secinājums
Izvēloties šķirni, jāņem vērā visas nianses un jāievēro ieteikumi par baklažānu lauksaimniecības tehnoloģiju.
