Saturs
Tagad ir tik daudz baklažānu šķirņu un hibrīdu, ka starp visu daudzveidību jūs varat apjukt. Katrs dārznieks izvēlas šķirni pēc savas gaumes un pēc sev piemērotajām īpašībām. Izvēloties šķirni, īpaša uzmanība, protams, tiek pievērsta ražībai un ražas kopšanas vienkāršībai, taču svarīga loma ir arī garšai. Dažiem cilvēkiem patīk blīvs, zaļgans baklažānu mīkstums, savukārt citi dod priekšroku maigajam baltajam mīkstumam. Neatkarīgi no mīkstuma krāsas, vienā vai otrā veidā tajā ir sēklas. Jums nav jāsamierinās ar baklažāniem ar sēklām iekšā. Šobrīd var izvēlēties tādus, kuru mīkstums būs gandrīz bez sēklu klātbūtnes.
Šķirņu klasifikācija atkarībā no augšanas reģiona
Baklažānus audzē visā Krievijā, un, tā kā valsts ir liela, tie ir dienvidu, ziemeļu tipa un vidējās zonas reģioni. Baklažānu šķirne jāizvēlas ne tikai pēc garšas, bet arī pēc reģiona, kurā tas augs.Dienvidu reģionos baklažānus audzē galvenokārt, lai tos uzglabātu ziemai vai transportētu uz citiem reģioniem. Tāpēc ir prasības attiecībā uz augļu lielumu, to mīkstuma blīvumu un sēklu neesamību tajā. Turklāt ādai jābūt cieši pieguļošai mīkstumam, lai augļus būtu ērtāk sagriezt gabalos.
Ziemeļu reģionos uzsvars tiek likts uz agrīnu nogatavošanos un izturību pret temperatūras izmaiņām un sarežģītiem atmosfēras apstākļiem.
Sausajām vietām ir vajadzīgas šķirnes, kas panes mitruma trūkumu augsnē.
Baklažānu šķirnes ar maz sēklām
Mūsdienu baklažānu šķirnēm jāatbilst šādām prasībām:
- Augsta raža;
- Rūgtuma trūkums augļos;
- Izturība pret dažāda veida slimībām;
- Labs izskats un garša;
- Neliels sēklu skaits.
Pēdējais punkts ir garantija, ka baklažānu mīkstums būs maigs un patīkams, bez rūgtuma. Starp šīm šķirnēm var izdalīt divas grupas, kuras iedala pēc nogatavināšanas principa. Tie tiks apspriesti tālāk.
Agrīnās nogatavošanās baklažānu šķirnes
Aleksejevskis
Šīs šķirnes augi izceļas ar nelielo augstumu, apmēram 50 cm. Uz tik īsa krūma aug spīdīgi tumši purpursarkanas krāsas augļi, kuru izmērs ir līdz 18 cm. Nobriedušu augļu svars ir mazs - tikai 100 - 150 grami , bet sniegbaltajam mīkstumam ir ļoti neparasta maiga garša.
Kultūras sēklas stādu audzēšanai sēj marta beigās vai sākumā. Gatavi un sacietējuši stādi tiek stādīti siltumnīcā maija sākumā. Ja pirmajā vasaras mēnesī temperatūra saglabājas stabila un nav spēcīga vēja, tad sākotnēji stādus var stādīt zem plēves parastā dobē un noņemt pajumti.Augustā ar pienācīgu aprūpi, kas sastāv no regulāras laistīšanas, mēslošanas un irdināšanas, jūs varat novākt diezgan labu ražu.
Begemots F1
Ne velti šo šķirni tā sauca, jo pieaugušā raža sasniedz 2 metru augstumu, tāpēc to var audzēt tikai piemērota augstuma siltumnīcās, kur ir vieta augšanai.
Augļi sasniedz 20 cm un sver 350 gramus. To forma ir bumbierveida. Iekšā baltais baklažāns ar zaļuma nokrāsu. Šķirne tiek augstu novērtēta ar izcilām ražas īpašībām un patīkamu mīkstumu, gandrīz bez sēklām.
Valentīna F1
Augs ir vidēja auguma ar nedaudz pubescējošu kātu, ar spilgti zaļām lapām ar raksturīgiem griezumiem gar malām. Augļi ir melni violetā krāsā, līdz 25 cm, izaug nedaudz iegarena bumbiera formā. Mīkstums izceļas ar maigu smilškrāsas krāsu un rūgtuma trūkumu. Šīs šķirnes galveno priekšrocību var uzskatīt par spēju novietot ziedus pat nelabvēlīgos apstākļos.
Kvartets
Augs aug kā krūms aptuveni 40 – 60 cm augsts ar mazām lapām visā augstumā. Arī tik mazai ražai augļi ir nelieli - sver ap 100 gramu un 11 - 14 cm gari.Šajā šķirnē interesantākais ir tas, ka augļi atšķiras ar baklažāniem bez spīduma neraksturīgu krāsu, kas redzama fotogrāfija. Tie ir dzeltenīgi violeti un bumbierveida.
Kvartets ir kļuvis plaši izplatīts, pateicoties tā izturībai pret sauso klimatu un dažādām puves.
Maxik F1
Auga augstums ir aptuveni 1 metrs. Šīs šķirnes augļi nogatavojas 100. dienā pēc dīgšanas.Maxik baklažāniem ir patīkama spīdīga tumši violeta krāsa, to garums ir 25 cm.Augļa mīkstums ir zaļgani balts bez rūgtuma.
Kultūra īpaši labi panes temperatūras izmaiņas un ir izturīga pret tabakas un gurķu mozaīkas vīrusiem.
Nensija F1
Augs ir zems ar mazām zaļām lapām ar bālu nokrāsu. Arī augļi ir mazi, sver līdz 80 gramiem un olveida. Baklažānu krāsa ir izcili violeta. Augļa mīkstums nav rūgts un ir balts. Šī šķirne pretojas zirnekļa ērču uzbrukumiem.
Violeta dūmaka
Auga stublājam ir spēcīga pubescence un tas sasniedz 60 cm.Auga lapas ir ideālas formas, gludas un bez robainām malām. Augļi nogatavojas 100–105 dienas pēc sēšanas un tiem ir ovāla forma ar ceriņu mizas krāsu. Mīkstums augļa iekšpusē ir bez rūgtuma un balts.
Dārznieki iemīlēja šo šķirni, pateicoties tās elegantajai krāsai, kas redzama fotoattēlā, un izturībai pret baktēriju puvi. Šī šķirne ir universāla un to var audzēt visā Krievijā, reģionos ar jebkādu klimatu.
Purple Wonder F1
Augs ir mazs, apmēram 60 cm, kātam ir nedaudz pubertātes, kātam ir nedaudz nogrieztas lapas malās. Nobriedušiem augļiem ir cilindriska forma un spīdīgi purpursarkana nokrāsa. Baklažānu mīkstums nav rūgts un ar zaļganu nokrāsu.
Noformējums un laba garša nav vienīgās šīs šķirnes priekšrocības. Tas ir arī izturīgs pret zirnekļa ērcītēm un Verticella vīti.
Bibo F1
Hibrīds sāk nest augļus 55. dienā pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Auga augstums ir 85 cm, kas prasa to piesiet pie balsta. Augļi izaug balti, ovāli koniski, līdz 18 cm gari.Maiga balta mīkstums ir paslēpts zem pienaini baltās mizas bez rūgtuma. Baklažāniem ir ļoti vērtīgas garšas un diētiskās īpašības, kas ļauj tos izmantot dažādos ēdienos.
Balta ola
Kompakts krūms līdz 70 cm augsts. Japāņu šķirne. Augļi ir baltā krāsā un olveida, sver līdz 200 gramiem un ir 10 cm gari.Šī šķirne izceļas ar augstu ražu un neparasti garšīgu un maigu mīkstumu, kurā praktiski nav sēklu. Fotoattēlā varat skaidrāk redzēt šos neparastos baklažānus:
Vidussezonas baklažānu šķirnes
Dimants
Šīs šķirnes audzēšana dienvidu reģionos ir iespējama atklātā augsnē, bet vidējā zonā vai ziemeļu teritorijās - tikai siltumnīcās. Augļi nogatavojas 130. dienā. Šī auga augstums ir aptuveni 60 cm, un augļi ir sagrupēti ražas apakšējā daļā. Tā kā uz kausiņiem nav ērkšķu, ražas novākšana ir daudz ātrāka un vienkāršāka. Gataviem baklažāniem ir mazs svars - apmēram 120 grami, un tie atšķiras ar dziļu purpursarkanu nokrāsu ar spīdīgu spīdumu. Augļu mīkstums ir sniegbalts ar zaļganu nokrāsu, diezgan blīvs un bez rūgtuma.
Šī kultūra ir izturīga pret mozaīku un stolburu, tomēr praktiski nav izturīga pret slimībām, kas izraisa vītumu.
Komēta
Kultūra izaug aptuveni 75 cm gara, stublāju klāj mazas tumši zaļas lapas. Nobriedušie augļi pēc formas atgādina cilindru un ir tumši purpursarkanā krāsā, apmēram 22 cm gari un 6 cm diametrā.Mīkstums ir blīvs un bez rūgtuma.
Šo šķirni neskar novēlota puvi un antraktiskā sēne.
Jūrnieks
Augs ir daļēji izkliedējams, apmēram 75 cm augsts.Nogatavojušies augļi izceļas ar neparastu krāsu, kā fotoattēlā: baltas svītras mijas ar purpursarkanām.Pats auglis ir ovāls, dažreiz bumbieris, apmēram 17 cm garš, mīkstums ir sniegbalts, bez izteikta rūgtuma.
Gulbis
Augs ir īss, sasniedz tikai apmēram 65 cm. Augļi nogatavojas ir iegareni, bumbierveida, balti. Nobrieduša dārzeņa svars ir aptuveni 250 grami. Augļu mīkstums ir sniegbalts, bez rūgtuma, ar maigu sēņu pēcgaršu.
Šīs šķirnes galvenās vērtības ir karstumizturība, spēja izturēt pēkšņas temperatūras izmaiņas, stabila augļu nogatavošanās un garša.
Pelikāns F1
Krūma augstums ir vidējs, apmēram 110 cm Nogatavošanās notiek 116. dienā pēc dīgtspējas. Augļi ir balti, zobenveidīgi, iegareni, katrs sver 250 gramus, garums svārstās no 15 līdz 18 cm. Mīkstums ir viegls, bez rūgtas pēcgaršas. Baklažānus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai un gatavošanai.
Pingpongs F1
Krūms ar vidējo augstumu aptuveni 70 cm dod ražu 110 dienas pēc dīgtspējas. Pats augs pēc formas un maza izmēra ir līdzīgs dekoratīvam augam ar mazām lapām. Gatavi baklažāni atgādina bumbiņas formu. Tie ir balti. Ne velti šī šķirne saņēma šādu nosaukumu. Dārzeņa iekšpusē ir viegls salātu mīkstums bez rūgtuma. Hibrīda īpašā vērtība ir tā, ka augļus ir viegli transportēt un tie ilgstoši nebojājas.
Pārsteigums
Krūma augstums ap 1,5 m, zari izplešas. Gatavs auglis atgādina purpursarkanu cilindru, apmēram 20 cm garš un sver 300 gramus. Baklažānu mīkstums ir gaiši zaļā krāsā, un iekšpusē nav rūgtuma vai tukšumu. Audzēšanu var veikt neapsildāmās un apsildāmās siltumnīcās.
Aisbergs
Neliels krūms, apmēram 45 - 60 cm liels, labi nes augļus 115. stādīšanas dienā. Šī kultūra dod ovālus baltus augļus, kuru garums ir aptuveni 20 cm un svars ir aptuveni 200 grami. Mīkstums ir sulīgs un ar augstu garšu. Fakts, ka mīkstumā nav tukšumu, palīdz sagatavot šos baklažānus. To var audzēt neapsildāmās un apsildāmās siltumnīcās.
Šķirne tiek novērtēta ar regulāru augļu augšanu, izturību pret transportēšanu, karstumizturību un izturību pret daudziem vīrusiem, kas inficē baklažānus.
Plašāku informāciju par baklažānu šķirnēm var redzēt videoklipā:
Secinājums
Šāda baklažānu šķirņu dažādība ir saistīta ar dārznieku un selekcionāru arvien pieaugošajām prasībām. Ja iepriekš saimnieces varēja tikai sapņot par sagatavju gatavošanu un baklažānu pievienošanu ēdienam ar nelielu daudzumu sēklu, tad šodien vari izvēlēties sev tīkamo šķirni un neuztraukties par to, ka lielāko daļu mīkstuma nāksies izmest miskastē. Gaišos augļos ir mazāk sēklu, tāpēc vislabāk tos izvēlēties ēdieniem, kur sēklas būs liekas.
