Saturs
Papildus parastajām šķirnēm katru gadu gribas izaudzēt ko neparastu un nogaršot. Kas attiecas uz šķirņu baklažāniem, šodien ir milzīgs skaits sugu formu. Cilvēki tos sauc par "maz ziliem", bet gandrīz melni, rozā un balti augļi aug skaisti dobēs. Bet par lielāko atradumu var uzskatīt dzeltenos baklažānus. Šodien mēs runāsim par pēdējo.
Īss apraksts
Katru gadu aug dažādu augu šķirņu un hibrīdu saraksts. Tas attiecas arī uz mūsu iecienītākajiem baklažāniem. Mūsdienās tie ir kļuvuši plaši izplatīti balts, dzelteni un pat oranži baklažāni. Šādu šķirņu audzēšana neatšķiras.
Šīs dārzeņu kultūras dzimtene ir Indija. Tas nozīmē, ka dārzenis mīl mitrumu un siltumu. Selekcionāri ir guvuši ievērojamus panākumus tādu šķirņu iegūšanā, kas ir izturīgas pret galējām temperatūras izmaiņām, jo mūsu klimats kopumā ievērojami atšķiras no tropiskā. Audzēšanas pamatprasības ir:
- auglīgas irdenas augsnes;
- temperatūra virs 15 grādiem (optimāli no 20 līdz 30 grādiem);
- bagātīga laistīšana.
Visbiežāk Krievijā to audzē siltumnīcās. Tāpēc liela nozīme ir auga apputeksnēšanas veidam. Tam ir vērts pievērst uzmanību sēklu izvēles posmā.
Dažādu krāsu baklažāniem ir dažādas garšas īpašības.Pieredzējuši dārznieki starp visgaršīgākajām ir baltās, rozā un dzeltenās šķirnes. Ja nolemjat audzēt dzeltenās, jums noderēs tālāk sniegtais šķirņu apraksts.
Dzeltenās šķirnes
Mūsdienās tās tiek uzskatītas par diezgan retām, taču interese par tām pieaug ļoti strauji. Mizas dzeltenā krāsa norāda uz beta-karotīna pigmenta klātbūtni augļos, kas ir ārkārtīgi labvēlīgs cilvēka imūnsistēmai.
Starp dzelteno baklažānu šķirnēm tie tiek pasniegti kā mazi raunds, un iegareni, īsti milži un tādi, kas viegli iederas plaukstā. Sīkāk apskatīsim vairākas šķirnes un tieši pieskaramies audzēšanas tēmai.
Visas mūsu plauktos esošo dzelteno baklažānu šķirņu sēklas ir importa izlases (visbiežāk tiek piedāvātas Turcijā, Nīderlandē, Dienvidaustrumāzijas valstīs, Āfrikā un Ķīnā radītās). Augšējā fotoattēlā var redzēt šķirni “Mantle”, kas ir unikāla pēc izskata. Augļi ir dzelteni, nogatavojušies pat oranži, mizā ir zaļas svītras.
Videoklipā sniegts īss pārskats par šķirni “Mantle”.
Lielākā daļa dzelteno baklažānu nav izturīgi pret temperatūras izmaiņām, tāpēc Krievijā tos var audzēt vai nu uz mājas palodzes, vai apsildāmā siltumnīcā, vai atklātā zemē dienvidos.
Parasti tie pieder pie hibrīdiem (vairākas šķirnes tiek šķērsotas slēgtā aizsargātā zemē), un tie izskatās kā dekoratīvs augs. Šos baklažānus var ēst.
Pēc izskata (skat. foto) tie visbiežāk ir mazi, pat mazi, un tiem ir interesanta forma.
Dzelteno baklažānu šķirnes
Detalizētā tabulā aplūkosim baklažānu šķirnes, kuras nogatavojoties būs no dzeltenas līdz oranžai. Starp viņiem:
- Zelta ola;
- Zelta puisēns;
- turku apelsīns;
- Red Ruffled;
- Tango;
- Ķīniešu laterna;
- Mantija;
- Baltā nakts.
Salīdzināšanas tabula ļaus ātri izlemt, kuram hibrīdam pievērst uzmanību.
| Šķirnes nosaukums | Augļu krāsa | Produktivitāte uz kvadrātmetru | Nobriešana | Šķirnes iezīmes |
|---|---|---|---|---|
| Zelta ola | balts/citrons | augsts, lai gan augļi ir mazi | agri, 110 dienas | Raža tiek novākta, pirms tā kļūst dzeltena un iztur aukstumu |
| zelta puisēns | spilgti dzeltens | 2,5 kilogrami | agri | Visbiežāk šo baklažānu šķirni audzē uz palodzes, tās augstums nepārsniedz 50 cm. |
| Red Ruffed | spilgti dzeltens/sarkans | augsts | sezonas vidus (140 dienas) | vidēji augoša šķirne, ļoti ilgi nes augļus, augļi ir ēdami |
| Turku apelsīns | tumši zaļa/dzeltena/oranža | augsts | agri | Kad sēklas nogatavojas, augļi kļūst sarkani, krūms ir garš (1 metrs), spilgta garša |
| Tango | Balts dzeltens | augsts, 5,5 kg | agrīna nogatavošanās (vidēji 102 dienas) | forma atgādina bumbieri, augļi tiek savākti brīdī, kad tie ir balti, dzelteni tiek uzskatīti par gataviem, bet mīkstums zaudē garšu |
| Baltā nakts | Balts dzeltens | augsts, līdz 7 kilogramiem | priekšlaicīgi | šķirne ir slimību izturīga, nogatavojusies ātri kļūst dzeltena, tomēr krāsa nebūs spilgta |
| Ķīniešu laterna | spilgti oranžs | augsts | agri | krūms ir garš (līdz 80 centimetriem), labi nes augļus |
| Mantija | spilgti dzeltens ar zaļām vēnām | augsts | sezonas vidus | iegareni augļi |
Tālāk esošajā videoklipā ir sniegts īss pārskats par Red Ruffled šķirni.
Dekoratīvo šķirņu audzēšana mūsu reģionā visbiežāk notiek pētniecības nolūkos. Bet mēs atceramies, kā nesen baltie baklažāni šķita dīvaini, taču šodien tos audzē lielos daudzumos un mīl to neparastās pikantās garšas dēļ.Ko jūs varat teikt par dzelteno baklažānu garšu?
Garšas īpašības
Parasti visas dekoratīvās dzeltenās šķirnes var ēst. Tie ir cepti un konservēti. Tos bieži iekļauj salātos. Protams, tie ir ļoti neparasti augļi, un kaimiņus un draugus pārsteigs tikai viņu izskats.
Lielākoties dzeltenie pēc garšas neatšķiras no ceriņu baklažāniem. Cilvēki tos sauc par "mazajiem zilajiem". Viņiem nav rūgtuma. Āfrikas selekcijas baklažānus sauc par vismīlīgākajiem. Tos audzē Dienvideiropā un Amerikā, bet mūsu pilsoņiem to garša šķitīs blāva.
Nobriedušu dekoratīvo šķirņu garša parasti ir rūgta. Būs nepatīkami garšot mīkstumu ar lielām nobriedušām sēklām. Tāpēc visi baklažāni tiek novākti tehniskās brieduma stadijā.
Dekoratīvo šķirņu audzēšana
Parasto baklažānu šķirņu audzēšana daudz neatšķiras no dekoratīvajām. Viņi arī pieprasa:
- augsnes auglība un irdenums;
- siltums;
- augsnes un gaisa mitrums;
- barošana
Fakts ir tāds, ka mūsu valstī ir kļuvušas populāras veikalu plauktos piedāvātās baklažānu šķirnes, citās valstīs šis dārzenis ir ne mazāk populārs, selekcionāri tur ir audzējuši citas šķirnes un hibrīdus. Šodien mēs tos uzskatām par mums neparastiem. Patiesībā tie ir izplatīti citās valstīs.
Tie ir ļoti prasīgi pret karstumu; daži var izturēt karstu laiku. Izņēmums ir Golden Egg hibrīds, kas var viegli panest dažas temperatūras izmaiņas.
Atklātā zemē un siltumnīcās jebkuras dekoratīvās šķirnes baklažāni var tikt pakļauti vīrusiem un slimībām, kas sastopamas tikai mūsu valstī.
Tiem, kuri nolemj audzēt kādu no iepriekš norādītajām šķirnēm (vai kādu citu šķirni), jāsēj sēklas stādiem. Tam piemērota labas kvalitātes uzturvielu augsne. Ar to nevajadzētu taupīt, jo tikai veseli stādi var izaugt par augu, kas dod bagātīgu ražu. Mūsu padomi būs noderīgi tiem, kuri nolemj paši audzēt dzeltenos baklažānus:
- baklažāni var dīgt nevienmērīgi, pirmie dzinumi neparādās uzreiz, bet pēc 10-20 dienām zem plēves vai stikla labi apgaismotā vietā;
- pirms stādu pārstādīšanas jāgaida, līdz tie ir ievērojami izauguši (jābūt 8 lapām);
- baklažāni mīl augsni, kas bagāta ar organiskām vielām, neitrāla vai nedaudz skāba;
- ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams izmantot mēslojumu (gan minerālu, gan organisko);
- Mēslojumu lieto trīs (četras) sezonā;
- Šo baklažānu šķirnes var audzēt gan vasarā, gan ziemā, ar gaismas trūkumu stādi izstiepsies uz augšu, kas noteikti kļūs pamanāms;
- baklažāniem nepatīk vākt, to sakneņi ir vāji, bet tiem ir nepieciešams irdināt augsni;
- Laistīšanai jābūt regulārai, ūdenim jāstāv 24 stundas.
Ja audzēšanu uztverat nopietni, raža būs bagāta.
Sēklu pirkšana
Dzelteno baklažānu šķirnes mūsu veikalu plauktos var atrast reti. Izņēmums ir šķirnes “Tango” un “Baltā nakts”. Lūdzu, ņemiet vērā, ka abu šķirņu augļi tiek novākti vēl balti. To mizas dzeltenā krāsa norāda, ka augļos esošās sēklas ir nogatavojušās. Mīkstums šajā brīdī būs ēdams, bet ne tik garšīgs.
Zemāk esošajā fotoattēlā ir redzami “Baltās nakts” šķirnes baklažāni, skaidri redzams, kādā krāsā ir augļi. Apakšējais dzeltenīgais jau ir nedaudz pārgatavojies.
Citu šķirņu sēklas varat iegādāties tiešsaistes veikalos; daži ceļotāji tās atved no atvaļinājuma un dāvina saviem draugiem, dedzīgiem vasaras iemītniekiem.
Atsauksmes no dārzniekiem
Iepriekš redzamajā videoklipā jūs jau redzējāt mūsu dārznieku audzētās dekoratīvo dārzeņu kultūras. Baklažāni aug labi, it īpaši, ja vasaras iedzīvotājam ir audzēšanas pieredze. Apskatīsim dažas atsauksmes no tiem, kuri jau ir saņēmuši skaistu dzeltenu augļu ražu.
Ja jums uzbrūk ērce vai vīruss, varat izmantot standarta līdzekļus. Viņi labi cīnās ar kaitēkļiem un slimībām.
Dekoratīvās šķirnes pakāpeniski iegūs popularitāti mūsu dārznieku vidū. Iemācieties tos audzēt jau šodien, jo varat pārsteigt citus ar tik košiem, neparastiem augļiem. Ja augļi ir pārgatavojušies, neuztraucieties: tie lieliski izskatās vāzē.
