Saturs
Baklažāni, kuru dzimtene ir Eirāzijas kontinenta dienvidu daļas, šodien pelnīti ieņem savu vietu kulinārijas pasaulē. Šis ir viens no nedaudzajiem produktiem, ko ārsti iesaka kā obligātu cukura diabēta uztura sastāvdaļu.
Galvenā visu naktsvijoļu problēma ir slimība, kas pazīstama kā gurķu mozaīkas vīruss. Daudzus gadus selekcionāri ir mēģinājuši izveidot pret šo slimību izturīgas šķirnes. Viņu pūles parasti atmaksājas.
Lielaugļu baklažāni kļūst arvien populārāki privātajos dārzos. Bieži vien šiem baklažāniem ir apaļa forma. Liels apaļi baklažāni īpaši piemērots pildījumam. Šīs formas ērtība konservēšanai vai sautēšanai ir atkarīga no dārznieka personīgās gaumes. Tomēr šādu formu un izmēru baklažāni kļūst arvien populārāki.
Šķirnes ar apaļiem augļiem
Melnais mēness
Vidēji agra šķirne, no kuras raža tiek iegūta pēc četriem mēnešiem. Audzē atklātā zemē un zem plēves. Krūmu augšana ir vidēja.
Augļa forma atgādina saīsinātu bumbieri. Mīkstums ir zaļgans, maigs un nav rūgts. Krāsa ir tumši violeta. Āda ir spīdīga. Baklažānu svars sasniedz trīs simti piecdesmit gramus. Produktivitāte uz kvadrātmetru ir līdz pieciem kilogramiem.
Dārzenis prasa daudz ūdens un gaismas, bet temperatūras svārstības pacieš mierīgi.
Šķirnes priekšrocības: ilgi auglīgi, labi augļnogulumi zemā temperatūrā. Lieliski piemērots konservēšanai un vārīšanai.
Buržuāziskā F1
Lielaugļu hibrīds. Augstražīgs. Baklažāni nogatavojas līdz ceturtā mēneša beigām. Paredzēts audzēšanai atklātās dobēs. Krūms ir spēcīgs. Marta beigās sēklas tiek sētas stādiem. Pēc silta laika iestāšanās divu mēnešu vecumā stādus stāda zemē. Ražas novākšana notiek no jūlija līdz septembrim.
Vidējais augļa svars ir četri simti līdz pieci simti gramu. Var sasniegt vienu kilogramu. Ar vienu šādu baklažānu pietiks visai ģimenei. Kad baklažāni ir pilnībā nogatavojušies, tie ir melnā un purpursarkanā krāsā. Mīkstums ir balts, maigs. Nav rūgtuma.
Bards F1
Vidēji agrs hibrīds. Krūms ir spēcīgs, blīvs, līdz trīs metriem augsts. Augļi piektajā mēnesī pēc sēšanas.
Šīs šķirnes augļu svars sasniedz deviņus simtus gramus, un diametrs ir piecpadsmit centimetri. Gataviem dārzeņiem ir blīva konsistence, zaļgana, nedaudz rūgta mīkstums. Dārzeņus izmanto ēdiena gatavošanā.
Buļļa sirds F1
Izturīgs pret slimībām. Tas pacieš gan karstu, gan aukstu klimatu, kas padara to piemērotu audzēšanai aukstajos Krievijas reģionos.
Sezonas vidus hibrīds. Paredzēts siltumnīcām un atklātām dobēm. Augs ir spēcīgs un garš.Baklažāni nogatavojas līdz ceturtā mēneša beigām. Augļi patiešām atgādina sirdi, nedaudz iegareni. Gatavu augļu krāsa ir violeta. Šie ir lielākie baklažāni, kas parādīti šajā lapā. Augļa svars dažreiz sasniedz kilogramu, vidēji no trīs simtiem līdz piecsimt gramiem.
Mīkstums ir balts, blīvs. Nav rūgtuma. Šī šķirne ir piemērota jebkurai apstrādei. Tas izceļas ar augļu saglabāšanas kvalitāti.
Sančo Panza
Vidēji agrīna šķirne, augsta raža. Galvenais mērķis: audzēšana pavasara siltumnīcās. Audzēšana atklātās dobēs un ziemas siltumnīcās ir diezgan pieņemama. Vidēja auguma krūms. Augstums līdz 150 centimetriem. Šīs šķirnes stādīšanas blīvums: trīs līdz pieci krūmi uz kvadrātmetru.
Tas nes augļus simt divdesmit dienas pēc sēklu sēšanas. Baklažāni ir sfēriski, miza ir melna un violeta. Svars 600-700 grami. Mīkstums ir blīvs, ar labu garšu. Šķirne ir universāla.
Izturīgs pret zirnekļa ērcītēm.
Lielaugļu, sfēriski baklažāni tirgū joprojām ir salīdzinoši vāji pārstāvēti, taču, ņemot vērā pieaugošo pieprasījumu, šāda situācija diez vai saglabāsies ilgi. Drīz selekcionāri iepriecinās ar jaunām apaļo baklažānu šķirnēm, kuras ir tik ērti pildīt.
Tie, kam nepatīk jauni produkti, var audzēt lielus, klasiskas formas baklažānu augļus.
Klasiskās formas šķirnes
dirižablis
Šajā gadījumā forma atbilst nosaukumam. Šķirnes izmērs un forma patiešām atgādina dirižabli. Vidussezonas šķirne, kas nes augļus ceturtajā mēnesī no dīgtspējas brīža.
Paredzēts audzēšanai siltumnīcā pagarinātajā rotācijā. Krūms ir ļoti augsts, sasniedzot četru metru augstumu. Daļēji izkliedēts, ar blīvu lapotni.
Stādīšanas blīvums ir 2,8 uz kvadrātmetru. Augstražīgs.Dod līdz desmit kilogramiem uz siltumnīcas platības kvadrātmetru. Augļi ir ļoti lieli, purpursarkanā krāsā, viena augļa svars svārstās no septiņsimt līdz tūkstoš divsimt gramiem.
Marcipāns F1
Augļi ir ļoti lieli, ar mīkstu mīkstumu. Augļu svars var sasniegt vairāk nekā kilogramu ar piecpadsmit centimetru garumu un astoņu platumu. Pat pēdējie izaug līdz trīssimt līdz četrsimt gramu svaram.
Sezonas vidus baklažānu šķirne, nogatavojas četrus mēnešus pēc sēklu sēšanas. Vairāk piemērots dienvidu reģioniem. Viņam pat patīk sauss karsts laiks. Audzēšana ziemeļu reģionos ir iespējama tikai siltumnīcās.
Krūmu augstums ir apmēram metrs. Augļa lielā svara dēļ krūmam ir nepieciešama mietēšana. Krēmīgajam, sulīgajam augļu mīkstumam ir saldena garša bez rūgtuma. Sēklas ir mazas, mīkstumā to ir maz un tās ir mīkstas.
Baklažānu stāda zemē kā stādus. Lai dīgtu sēklas stādiem, sagatavo augsni, kas sastāv no kūdras un kūdras augsnes maisījuma. Ir lietderīgi pievienot nedaudz humusa. Audzējot stādus, baklažānus divreiz baro ar minerālmēsliem. Stādi tiek stādīti siltumnīcās maija vidū un atklātā zemē jūnijā.
Šī baklažānu šķirne ir lieliski piemērota pildīšanai un grilēšanai.
Melnais Skaistums
Baklažāni, kas bauda pelnītu popularitāti krievu dārznieku vidū. Dažādos avotos šķirnes nosaukums var būt tulkots kā “Black Beauty” vai “Black Beauty”. Jāpatur prātā, ka šīs nav dažādas baklažānu šķirnes, bet gan viena un tā pati.
Vidussezonas šķirne, nes augļus trešajā mēnesī pēc asnu parādīšanās.Iekļauts Krievijas valsts reģistrā kā ieteicams audzēšanai mērenā klimatā. Ziemeļu reģionos to audzē siltumnīcās. Izturīgs pret stolburu.
Tas nav piemērots rūpnieciskai ražošanai, jo, neskatoties uz visām tā priekšrocībām, bieži vien iegūst nepievilcīgas formas augļus. Ieteicams privātām mājsaimniecībām.
Krūmi vidēji lieli, ar īsiem starpmezgliem, daļēji izkliedēti. Šķirni var klasificēt kā lielaugļu, bet šī gradācija ir patvaļīga, augļi Melnais Skaistums ir vidējā līmenī. Dārzeņa minimālais svars var būt 110 grami, ko nevar klasificēt kā lielu. Maksimums sasniedz trīs simtus gramus un noteikti ir liels. Šīs šķirnes baklažānu vidējais svars ir divi simti līdz divi simti piecdesmit grami.
Augļi ir tumši purpursarkani, un pilnībā nogatavojušies tie ir melni violeti. Mīkstumam ir dzeltena nokrāsa, bez rūgtuma, maiga, sulīga. Sēklu ir maz. Baklažānu miza ir plāna, un uz kausa ir neliels skaits muguriņu. Dažreiz augļi var būt iegareni. Kvadrātmetra raža ir no trīs līdz sešarpus kilogramiem.
Šķirne lieliski piemērota kaviāra un citu konservu pagatavošanai.
Sofija
Baklažāni ir dārznieku iecienītākie. Viņiem patīk šķirne, jo tā vienlīdz labi aug siltumnīcās, atklātā zemē un zem plēves. Ideāli piemērots nelielu dārza gabalu īpašniekiem.
Krūmi ir zemi. Viņi labi pielāgojas nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Raža nogatavojas līdz veģetācijas sezonas piektā mēneša vidum un var būt no kvadrātmetra līdz astoņiem kilogramiem.
Baklažāni ir lieli, biezi un izaug līdz deviņsimt gramiem. Krāsa melna-violeta. Blīvs, balts mīkstums, bez rūgtuma.
Diemžēl tai ir vāja izturība pret slimībām, tāpēc nepieciešama atbilstoša kopšana un profilaktiskā miglošana.
Solara F1
Agri nogatavojies hibrīds ar augstu ražu. Tas nes augļus jau piecdesmit piektajā dienā. Iecienījuši dārznieki.
Augļi var izaugt līdz trīsdesmit centimetriem garumā un sasniegt vienu kilogramu vai vairāk. Baklažānu miza ir melna. Mīkstums ir balts, vidēja blīvuma, bez rūgtuma.
Var stādīt siltumnīcās un atklātā zemē. Stādu blīvums: 5 uz 1 kv. m. Nepretenciozs.
Policists F1
Vēlu nogatavošanās šķirne. Augsts, izplatīts krūms. Tas sasniedz trīs metru augstumu. Vēlams audzēt siltumnīcā.
Augļu krāsa ir tumši violeta. Forma ir cilindriska. Svars līdz piecsimt gramiem. Tie nogatavojas piektajā mēnesī. Zaļganais mīkstums sautēšanas un cepšanas laikā nemīkst. Ražu var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot noformējumu. Piemērots ēdiena gatavošanai un konservēšanai.
No kvadrātmetra tiek novākti līdz astoņiem kilogramiem šīs šķirnes baklažānu. Stādīto augu blīvums ir 2,8 uz kvadrātmetru.
Krāsaini
Šķiet, ka krievvalodīgajā telpā baklažānu vispārpieņemtais nosaukums “mazzils” kļūst par pagātni. Mūsdienās ir izaudzētas visu varavīksnes krāsu šķirnes. Pagaidām trūkst tikai sarkanā. Bet ir rozā.
Lielaugļu krāsainās šķirnes
Rozā flamingo
Vidēji agrīna šķirne. Paredzēts visu veidu siltumnīcām un atklātā zemē. Krūmi ir augsti. Atklātā zemē līdz divdesmit metriem augstumā, siltumnīcās virs simts astoņdesmit centimetriem.
Olnīcas ir ķekaras, ķekarā divi līdz seši augļi.Baklažānu miza pēc nogatavināšanas ir purpursarkanā krāsā. Baltā mīkstums nav rūgts. Augļa garums sasniedz četrdesmit centimetrus ar diametru piecu centimetru šķērsgriezumā. Svars 250-450 grami. Sēklu ir maz, koncentrētas dārzeņa augšējā daļā. Uz kausiņa nav muguriņu.
Bumbo
Vidēji agra šķirne, kas nes augļus simt trīsdesmit dienas pēc sēšanas. Tos audzē visu veidu siltumnīcās un brīvā dabā. Krūms augsts, 130 cm garš. Blīvums trīs līdz pieci augi uz kvadrātmetru.
Baklažāni ir sfēriski, divkrāsaini, sver līdz septiņsimt gramiem, ar diametru līdz četrpadsmit centimetriem. Augļu krāsa mainās starp baltu un violetu. Īpaši labas ražas šī šķirne dod siltumnīcās, kur augam ir iespēja veidot spēcīgus krūmus.
Mīkstums ir blīvs, balts, bez rūgtuma. Baklažāni ir daudzpusīgi lietojami. Muguriņi uz kausiņiem ir reti sastopami.
Smaragds F1
Agrīna nogatavošanās. Audzēts audzēšanai plēves nojumē un atklātā zemē. Vidēja auguma. Augstums sešdesmit līdz septiņdesmit centimetri. Tas nes augļus, sākot ar simt desmito dienu pēc sēšanas.
Baklažāni ir zaļi. Augļu svars ir līdz četriem simtiem gramu. Mīkstums ir krēmīgs, irdens, bez rūgtuma, ar sēņu garšu un smaržu. Šķirne ir universāla.
Izturīgs pret stresu un slimībām. Aukstuma izturīgs. Tas izceļas ar ilgstošu bagātīgu augļu ražu un augstu produktivitāti.
Secinājums
Audzējot baklažānus, jums jāatceras daži punkti:
- Ir nepieciešams noņemt liekās lapas, jo baklažānu augļi nokrīt tikai tad, kad ziedi ir pakļauti tiešiem saules stariem;
- Baklažāni ir jālaista divas reizes nedēļā. Viņiem nepatīk, ka augsne izžūst.
Ja ievērosiet lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus attiecībā uz baklažāniem, šie augi jūs iepriecinās ar bagātīgu dārzeņu ražu jūsu galdam un ziemas sagatavēm.
