Saturs
Sēņu mīļotājiem patīk atklāt arvien jaunas sēņu šķirnes. Šajā rakstā es vēlētos runāt par karalisko austeru sēnēm. Šī sēne daudzējādā ziņā ir pārāka par parastajām austeru sēnēm. Tālāk apskatīsim, ar ko tās ir īpašas. Uzzināsim arī, kā pašiem izaudzēt karalisko austersēņu.
Karaliskās austeru sēnes īpašības
Šīs sēnes izskats daudzējādā ziņā atšķiras no citām austeru sēnēm. Piemēram, tam ir liela cepure, kuras diametrs bieži izaug līdz 12 centimetriem. Tas izceļas ar gaļīgumu un lielisko garšu.Turklāt šai sēnei ir diezgan gaļīgs kāts, ko var arī ēst.
Ir ļoti interesanti vērot šo sēņu augšanu. Pirmkārt, tie veido asaras formas kātu. Kad kāja kļūst biezāka un blīvāka, vāciņš tikai sāk veidoties. Viņa pieaugs tikai pēc tam, kad kāja būs pilnībā izaugusi.
Pieaug
Karalisko austeru sēņu audzēšana mājās ir ļoti vienkārša. Mēs varam teikt, ka ikviens var tikt galā ar šo uzdevumu. Šis process neaizņems daudz laika un pūļu. Turklāt tam nav nepieciešams dārgs aprīkojums vai atsevišķa ēka. Šī sēne labi aug dārzā vai pat saimniecības telpās.
Pirmo ražu var sagaidīt pēc 3 mēnešiem. Ievērojot visus audzēšanas noteikumus, jūs varat sasniegt ļoti labus rezultātus. Vidēji no viena baļķa tiek savākti no 4 līdz 7 kilogramiem garšīgu un aromātisku sēņu.
Vispirms jums ir jāsagatavo visi nepieciešamie instrumenti un materiāli:
- Audzēšanai jums noteikti būs nepieciešams substrāts. Parasti šim nolūkam tiek izmantots parasts jebkura lapu koka baļķis. Bērzs, apse un alksnis ir lieliski piemēroti šiem nolūkiem.
- Jums būs arī jāsagatavo urbis. Uz baļķa nepieciešams izveidot ieplakas.
- Un vissvarīgākais ir micēlijs.
Nav piemēroti arī baļķi, kurus skārusi sēnīte. Šādos apstākļos nebūs iespējams izaudzēt kvalitatīvu patēriņam piemērotu sēņu. Katra baļķa garumam jābūt no 30 līdz 50 centimetriem. Biezums var svārstīties no 15 līdz 30 centimetriem.
Austeru sēņu audzēšanas metode dabiskos apstākļos
Karalisko austeru sēnes jāsāk audzēt vēlā pavasarī. Šajā laikā laiks kļūst siltāks un stabilāks. Ja jums ir apsildāma telpa, tad šādos apstākļos sēnes var augt visu gadu. Normālai augšanai un attīstībai austeru sēnēm nepieciešama temperatūra 10–27°C robežās.
Kā visi zina, sēnes mīl mitrumu. Lai radītu augšanai nepieciešamos apstākļus, koksni nepieciešams mērcēt. Lai to izdarītu, baļķi vairākas dienas iegremdē ūdenī. Tam jābūt pilnībā piesātinātam ar to. Pēc tam gatavo substrātu izņem no ūdens un atstāj uz vairākām stundām, lai varētu notecināt lieko mitrumu.
Tālāk jums ir jāizurbj caurumi sagatavotajā substrātā. Katra dziļumam jābūt ne vairāk kā 10 centimetriem, bet diametram - apmēram 1 centimetram. Pēc tam jums būs jāstrādā ar micēliju. Pirms darba rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka baktērijas neietilpst micēlijā.
Micēlijas ievieto sagatavotajos caurumos, pēc tam tos vienkārši pārklāj ar koka aizbāžņiem vai vasku. Lai sēnes ātrāk uzdīgtu, baļķis jāpārklāj ar bieza auduma gabalu. Pati koksne jānovieto tumšā, labi vēdināmā vietā. Ir ļoti svarīgi, lai baļķis visu laiku paliktu mitrs. Lai to izdarītu, ņemiet parastu smidzinātāju un ūdeni un pēc tam vienkārši izsmidziniet substrātu. Gadījumā, ja sēnes audzē dabiskos apstākļos, jums būs jāizsmidzina ne tikai baļķi, bet arī augsne ap tiem.
Augšanas ātrums ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Bet kopumā austeru sēnes aug ļoti ātri, un pēc neilga laika uz baļķiem varēs redzēt jaunas sēnes.Karaliskā austeru sēne pilnībā nogatavosies 3 mēnešu laikā. Sēņot var nevis vienā piegājienā, bet gan pamazām, tad svaigas sēnes var baudīt visa gada garumā. Bet atcerieties, ka tam ir nepieciešama telpa ar piemērotiem apstākļiem.
Karalisko austeru sēņu audzēšana telpās
Ja jums ir mazs gabals un vienkārši nav vietas baļķiem, varat audzēt sēnes tieši savās mājās. Tiesa, šim nolūkam jums būs jāizveido daži nosacījumi:
- Gaisa mitrumam šādā telpā jābūt vismaz 90%.
- Temperatūras apstākļi tiek uzturēti no +16°C līdz +27°C.
- Kad austeru sēne sāks nest augļus, jums būs jārūpējas par īpašu apgaismojumu.
Šajā gadījumā kā substrāts ir piemērots gandrīz jebkurš konteiners. Tie varētu būt pat plastmasas maisiņi. Bieži vien šim nolūkam tiek izmantotas plastmasas vai stikla pudeles, kastes un burkas. Tālāk esošajā fotoattēlā parādīts, kā tas varētu izskatīties. Galvenais ir pareizi sēt micēliju. Pēc tam īpaša aprūpe nebūs nepieciešama. Šīs sēnes nepavisam nav dīvainas.
Secinājums
Daudziem sēņu audzēšana ir diezgan eksotiska nodarbe. Mēs visi esam pieraduši, ka tie mežā aug neatkarīgi. Daudzi cilvēki vienkārši pērk savas iecienītākās sēnes lielveikalos un veikalos. Bet dažus šīs valstības pārstāvjus var audzēt neatkarīgi mājās. Turklāt tas nav tik grūts uzdevums. Karaliskā austeru sēne var augt gan dabiskos apstākļos, gan telpās. Šo ēdamo sēni var audzēt pat burkās vai pudelēs.Micēlijs ir ļoti lēts, tāpēc ikviens var atļauties tik mazu produkciju. Šajā rakstā sniegtajos fotoattēlos varat redzēt, kādas skaistas sēnes jūs varat audzēt mājās. Tagad jūs precīzi zināt, kā tos audzēt, pārējais ir atkarīgs no jums!
