Saturs
Sudraba vai dzeltenīga, cirsta rinda ir nosacīti ēdama sēne, kuru viegli sajaukt ar viltus pārstāvjiem. Tāpēc sēņotāji bieži no tā izvairās.
Kur aug sudraba rindas?
Sudraba rinda (vai Tricholoma scalpturatum) pieder Tricholomu ģimenei. Plaši izplatīts mežos, parkos, dārzos, gar ceļiem un meža joslām. Pārstāvis aug lielās grupās, tautā tā sauktajās raganu aprindās. Visa kolonija ir savienota lielā aplī.
Augļķermeni var atrast visur.Maskavas reģionā augļu audzēšana sākas vasaras sākumā un turpinās līdz rudens vidum. Dienvidu reģionos sēnes parādās no maija sākuma un turpina augt līdz decembrim.
Kā izskatās sudraba rindas?
Aprakstā norādīts, ka rindas vāciņš ir vidēja izmēra sudraba krāsā. Diametrs ir apmēram 3-8 cm.Jauniem īpatņiem tas ir izliekts, vēlāk tas kļūst guļus, bet centrā paliek raksturīgs bumbulis. Cepures malas ir nelīdzenas, viļņotas un beigās saplēstas. Āda visbiežāk ir pelēka, bet var būt arī sudrabbrūna. Pārgatavojušies īpatņi dažreiz ir pārklāti ar dzeltenīgiem plankumiem.
Vāciņa apakšā var redzēt biezas plāksnes, kas aug kopā. Jaunās sēnēs tās ir baltas, vēlāk iegūst dzeltenīgu izskatu.
Sudraba rindas kāja tieva, sasniedz 4-6 cm augstumu, gluda, uz tās labi redzamas šķiedras un gultas pārklāja paliekas. Kāju krāsa ir balta vai pelēcīga.
Augļķermeņa mīkstums ir trausls, plāns, ar raksturīgu miltu krāsu un smaržu.
Vai ir iespējams ēst sudraba rindas?
Sudraba rinda tiek uzskatīta par nosacīti ēdamu sēņu, kurai ir daudz noderīgu īpašību. To ēd pēc rūpīgas apstrādes.
Sudraba rindu sēņu garšas īpašības
Sudraba rindas garša ir ļoti viduvēja un pat rūgta, bet no tā ir viegli atbrīvoties. Sēnes var marinēt, marinēt un vārīt.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Rindās ir daudz noderīgu vielu:
- vitamīni A, B, P;
- kalcijs;
- mikroelementi;
- aminoskābes.
Pateicoties šim sastāvam, augļķermeņi iedarbojas uz organismu ārstnieciski, pasargājot to no noguruma, pārslodzes, stiprina asinsvadu sieniņas, paaugstina imunitāti, piesātina smadzenes ar barības vielām.
Antibiotikas ir izgatavotas no sudraba rindām, kuras bieži izmanto tuberkulozes apkarošanai. Augļķermeņu ekstrakti un ekstrakti labvēlīgi ietekmē aknu stāvokli, izvadot no organisma toksīnus un atkritumus. Lieto ādas slimību ārstēšanai.
Kosmetoloģijā tiek izmantotas žāvētas sudraba rindas. Pulveris no tiem tiek pievienots krēmiem un losjoniem, lai rūpētos par taukainu vai ar pinnēm pakļautu ādu.
Sēnes var kaitēt tikai tad, ja tās ir nepareizi sagatavotas vai ļaunprātīgi izmantotas. Tie izraisa gremošanas trakta darbības traucējumus.
Viltus dubultspēles
Sudraba rindu bieži sajauc ar citiem ģimenes locekļiem:
- zvīņains;
- zemes pelēks;
- brindle.
No zvīņaina rindas var atšķirt pēc raksturīgās vāciņa krāsas. Tā mīkstums ir blīvs, gaļīgs, un kāts ir biezs. Plāksnes ir izvietotas plaši. Klasificēts kā ēdams.
Rindas cepure zemes pelēks liels, līdz 7 cm diametrā.Krāsots pelnu pelēkā, peles krāsā. Kāja ir sabiezēta, ar raksturīgu pārklājumu. Mīkstums ir plāns un maina krāsu, kad tas ir bojāts. Sēne ir nosacīti ēdama, bet var izraisīt rabdomiolīzi.
Tīģera rinda – indīgs pārstāvis, izraisot nopietnu saindēšanos pat nelielos daudzumos. Jūs to varat atšķirt pēc tā vāciņa, kam ir sfēriska forma un kura diametrs sasniedz 12 cm.Ādas krāsa ir gandrīz balta ar zilganu nokrāsu. Uz virsmas ir skaidri redzamas zvīņas un pārslas. Kāja gara - līdz 15 cm.Garša nav rūgta, mīkstums pelēks, pie pamatnes dzeltenīgs.
Kolekcijas noteikumi
Tiek savākti tikai jauni augļi, kas vēl nav izauguši. Visi kaitēkļu bojātie un sabojātie īpatņi tiek atstāti mežā. Labāk tos neņemt.
Viņi dodas sēņot pēc laba lietus. Viņiem ir nepieciešams daudz mitruma, lai tie augtu. Sausā laikā rindas nevāc, jo tās bojā kukaiņi.
Izmantot
Svaigus augļu ķermeņus šķiro un nomizo, kurus var viegli noņemt ar nazi. Ja tie nav ļoti netīri, varat tos vienkārši noskalot zem tekoša ūdens un noņemt tikai aptumšotās vietas. Nav nepieciešams mērcēt sudraba rindas.
Augļus var marinēt, cept, sālīt, bet vispirms tie ir jāizvāra. Lai to izdarītu, pannā ņem tīru ūdeni, pievieno sāli 1 ēd.k. l. uz 1 kg. Kad ūdens vārās, tajā jāielej nedaudz citronskābes un jāpievieno sēnes. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapu, smaržīgos piparus un dažas krustnagliņas. Gatavo produktu ievieto caurdurī. Nolejiet buljonu, tas nebūs noderīgi.
Turpmākai kodināšanai tiek izmantotas jaunas sēnes, kas savāktas rudenī. Tie ir visblīvākie un vispiemērotākie šiem mērķiem. Klasiskā recepte izmanto:
- garšvielas;
- jāņogu lapas;
- mārrutki;
- Lauru lapa.
Sēnes saliek kārtās, pārkaisa ar sāli, garšvielām un zaļumiem. Pēdējam slānim jābūt garšaugu slānim. Uzlieciet tam virsū atsvaru un novietojiet trauku vēsā vietā uz 40-45 dienām.
Secinājums
Sudraba rinda var izskatīties pēc indīgas sēnes, bet tā nav viena. To ēd un izmanto tautas medicīnā.Jums vienkārši nepieciešams pareizi savākt un sagatavot augļķermenis.
