Saturs
Apšu rindai ir vairāki nosaukumi: lapkoku, apses zaļžubīte, latīņu valodā - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Sēne pieder Tricholomovaceae vai Ordinaceae dzimtai no Lamellar kārtas. Zemāk ir parādīts apses rindas fotoattēls, tās apraksts un atšķirīgās iezīmes.
Kur aug apses rindas?
Šī suga pastāv simbiozē ar apsi un bērzu, tāpēc visbiežāk sastopama lapu koku stādījumos. Reizēm apses var atrast jauktos un skujkoku mežos, tā dod priekšroku smilšainai augsnei.
Izplatīts Rietumsibīrijā, Tomskas reģionā, kā arī reģionos ar mērenu klimatu.
Pirmie eksemplāri parādās augustā, pēdējie atrodami oktobra pirmajās desmit dienās.
Kā izskatās apses rindas?
Cepurīte ir veidota konusa formā, ar laiku tas kļūst plakanāks, vairāk izkliedēts, un centrā ir redzams plats bumbulis. Vecākiem paraugiem vāciņa mala ir izliekta un var būt pagriezta uz augšu. Diametrs svārstās no 4 līdz 11 cm, maksimālā vērtība ir 15 cm.Sēnes virsma ir sausa, nokrišņu laikā lipīga. Lapkoku rindas krāsa ir atkarīga no reģiona un var būt olīvu vai zaļgani dzeltena. Cepures centrā veidojas sarkanbrūnas vai zaļgani brūnas zvīņas.
Sēnes mīkstums ir sniegbalts, ar iespējamu dzeltenīgu nokrāsu. Smarža ir miltu, garša ir vāja.
Zem vāciņa ar vidēju biežumu veidojas dzeltenīgas vai zaļganas plāksnes. Vecākiem paraugiem plākšņu krāsa kļūst tumšāka.
Sporu pulvera krāsa ir balta. Sporas ir gludas, elipsoidālas formas.
Sēnes kāts ir iegarens, augstums no 5 līdz 10 cm, maksimālais 14 cm. Diametrs 0,7-2 cm, lielajiem dzimtas pārstāvjiem 2,5 cm Kātiņa forma ir cilindriska ar neliela izplešanās virzienā uz pamatni. Virsma ir gluda, pieļaujama neliela šķiedraina. Krāsa ir zaļgani dzeltena.
Vai ir iespējams ēst apses rindas?
Zinātnieku veiktie pētījumi ir atklājuši toksiskas sastāvdaļas klātbūtni rindās, kas var izraisīt muskuļu audu iznīcināšanu. Līdz tam apses pārstāvji tika klasificēti kā nosacīti ēdami, tas ir, tos varēja lietot uzturā pēc ilgstošas pirmapstrādes.
Lapkoku rindsēņu garšas īpašības
Rindas, īpaši vecās, ir ļoti rūgtas, tāpēc tās nav ieteicams ēst bez mērcēšanas un vārīšanas. Mērcēšanu veic aukstā ūdenī 2-3 dienas, pēc tam vāra vismaz 30 minūtes.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Antibiotikas, ko izmanto tuberkulozes ārstēšanai, iegūst no sēnēm. Tie satur daudz A, C, B, PP grupas vitamīnu. Speciālisti saka, ka ēdamās šķirnes palīdz cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un augsta asinsspiediena. Taču nevajadzētu regulāri ēst dārzeņu rindas, tie var izraisīt gremošanas traucējumus, un organismā uzkrāsies toksiskas vielas, kas galu galā novedīs pie veselības problēmām.
Viltus dubultspēles
Līdzīgus rindu paraugus ir ļoti viegli sajaukt. Tāpēc, lasot sēnes, jābūt īpaši uzmanīgiem.
Par apses rindas dvīņiem var saukt šādus veidus:
- egle parādās mežā vienlaikus ar apses koku. Galvenā atšķirība ir tā, ka egļu īpatņi aug zem eglēm, bet apses īpatņi aug zem apsēm un dažiem lapu kokiem. Egļu pārstāvju cepure ir mazāk zvīņaina. Ar vecumu tas iegūst vairāk brūnu nokrāsu. Mīkstumam lūzuma vietā var būt sārta krāsa. Šī suga ir klasificēta kā indīga;
- olīvu krāsā izceļas ar tumšām, gandrīz melnām zvīņām. Izplatīts skujkoku mežos. Uzskata par indīgu;
- sēra dzeltens uz vāciņa nav zvīņu. Aug grupās skujkoku un jauktos mežos. Garša rūgta, aromāts nepatīkams. Pieder pie neēdamām sugām.
Kolekcijas noteikumi
Medicīniskiem nolūkiem tie tiek savākti prom no uzņēmumiem un dzīvojamajām teritorijām.Sēnes mēdz uzkrāties toksīnus, tāpēc to savākšana poligonu, rūpnīcu un lielceļu tuvumā ir aizliegta.
Izmantot
Nosacīti ēdamās sēnes ir piemērotas pārtikai pēc iepriekšējas sagatavošanas. Tos vairākas dienas mērcē aukstā ūdenī un pēc tam vāra, līdz izzūd rūgtums.
Vecu paraugu vākšana nav ieteicama. Tās ir ļoti rūgtas un uzkrāj vairāk toksīnu nekā jaunās sēnes.
Ņemot vērā, ka rindās tika atrasti toksiski savienojumi, jautājums par piemērotību pārtikai paliek šaubīgs.
Secinājums
Apšu rindas fotoattēls palīdzēs to atšķirt no citiem indīgajiem sēņu valstības pārstāvjiem. Lapu koku ēšana var izraisīt saindēšanos, tāpēc jums vajadzētu atturēties no to savākšanas un uzglabāšanas ziemai.
