Saturs
Visas piena sēņu šķirnes ir ļoti pieprasītas, pateicoties to daudzpusībai pārstrādē un garšai. Piena sēnes Čeļabinskas apgabalā aug gandrīz visās meža teritorijās, tās tiek novāktas ziemai personīgai lietošanai un komerciāliem nolūkiem.
Sēnes aug zem bieza lapu pakaišu slāņa, virs virsmas veidojot mazus bumbuļus
Vai Čeļabinskas apgabalā aug piena sēnes
Čeļabinskas apgabala klimats un ekoloģiskā sistēma ļauj novākt bagātīgu dažāda veida piena sēņu ražu. Šis reģions ir bagāts ar mežiem. Tās kontinentālais klimats ar siltiem, lietainiem rudeņiem ir labvēlīga vide sēnēm augļu nešanai.
Sālītas piena sēnes Čeļabinskā ir neatņemama krievu virtuves sastāvdaļa. Praktiski katrā ģimenē notiek gatavošanās ziemai. Ar bagātīgu ražu apstrādātas piena sēnes kļūst par labu finansiālu atbalstu ģimenes budžetam. Lai no meža neiznāktu ar tukšām rokām, jāzina vietas, kur galvenokārt koncentrējas piena sēnes un kā tās aug:
- Sēnes neaug vienas, tuvumā vienmēr ir radinieki, lai tās atrastu, tās jāpapēta tuvāk.
- Tie var pastāvēt tikai simbiozē ar noteiktām koku sugām. Mikorizu galvenokārt veido ar ozolu un bērzu, izvēle ir atkarīga no šķirnes.
- Taigas meži var arī dot labu ražu, ir vairākas sugas, kas nes augļus tikai simbiozē ar skuju kokiem.
Piena sēnes Čeļabinskas apgabalā var atrast visā mežu aizņemtajā teritorijā neatkarīgi no mežu virziena un veida.
Kad savākt piena sēnes Čeļabinskas reģionā
Sēņu makšķerēšanas sezonai nav konkrēta sākuma datuma. Sēnes ievāc atkarībā no šķirnes un laika apstākļiem. Normālai augšanai augļķermeņiem nepieciešama atbilstoša temperatūra 15-20 grādu robežās 0C un stabili nokrišņi. Ražas nebūs karstā un sausā laikā, kā arī aukstā, pārmērīgi lietainā laikā. Varat koncentrēties uz vidējo augļu sākumu un augšanas vietu.
Piena sēnes nosaukums | Ar kādām šķirnēm simbiozē | Sezonas sākums |
Īsta | Bērzs | Jūlija beigas, augusta sākums |
Melns | Bērzs, apse | Jūlija vidus |
Kļūst zils | Egle, retāk vītols | augusta beigas |
Dzeltens | Egle, egle | jūlijā |
Piparu | Jaukti lapu koki, nav priekšroka kādai noteiktai koku sugai | jūlijā |
Ozols | Dižskābardis, lazda, ozols | Jūlija beigas |
Sarkanbrūns | Ozols, egle, lazda | Jūlija sākums |
Vijole | Visu veidu koksne | Augusta sākums |
bārkstīm | Apse, ozols, bērzs, lazda, skābardis. | jūlijā |
Sākot ar jūliju, jebkurā Čeļabinskas apgabala mežā jūs varat savākt daudz vienas vai otras šķirnes piena sēņu.
Cik ilgi Čeļabinskas apgabalā ilgst piena sēņu sezona?
Augļu ilgums ir atkarīgs arī no sugas un laika apstākļiem. Visilgākais ražas laiks ir bārkstīm piena sēnei, pēdējie augļķermeņi tiek atrasti pie pirmajām salnām, Čeļabinskas apgabalā - tas ir oktobra vidū vai otrajā pusē.
Sezona ilgst no 30 līdz 45 dienām.
Kur ir Čeļabinskas apgabalā savāktas piena sēnes
Sēņu vietas Čeļabinskā, kur var savākt labu piena sēņu ražu, atrodas gandrīz visos reģionālajos mežos. Populārākās sēņotāju vietas ir Sosnovskas rajons un jaukto lapu koku trakti, kas atrodas blakus Bolshoi Kremenkul ezeram. Ašinskas rajonu 80% aizņem meži; šī ir vieta, kur katru gadu ierodas lielākā daļa sēņu lasītāju.
Sēņu vietu karte Čeļabinskā
Argayash un Krasnoarmeysky rajonos ir labas sēņu vietas. Čeļabinskas apgabalā galvenā sēņu lasītāju plūsma tiek virzīta uz apdzīvotām vietām:
- Norkino;
- Sargazy;
- Lesnoje;
- Bayramgulovo;
- Zemniecisks.
Laba vieta sēņu lasīšanai ir Taktybai ciems Čebarkulas rajonā un Arakul ezera apkārtne, kas atrodas Kasli rajonā. Vietējie iedzīvotāji iesaka apmeklēt Ilmenskas dabas rezervātu.
Čeļabinskas apkārtnē: Butaki, Kasargi ezers. Ceļā uz Čeļabinskas apgabala rietumu robežu pa federālo šoseju M5 virzienā uz Ufu:
- Jaukts mežs Kisegahas ezera tuvumā, aptuveni 100 km no reģiona centra.
- Čebarkulas apgabala meža stepe atrodas 90 km attālumā no Čeļabinskas.
- Varlamovskis Bors ir populārs sēņu savācēju vidū.
- Taganay nacionālais parks.
Šīs vietas Čeļabinskas apgabalā ir slavenas ne tikai ar piena sēnēm, bet arī ar sēņu šķirnēm.
Piena sēņu savākšanas noteikumi Čeļabinskas reģionā
Čeļabinskas apgabals atrodas Urālu dienvidos, meži galvenokārt atrodas stepju un kalnu reģionos. Blīvus, neizbraucamus apvidus sarežģī kalnainā ainava, tāpēc nepieredzējušiem sēņotājiem ir bīstami doties vienatnē. Orientācijas zuduma gadījumā līdzi jābūt saziņas līdzekļiem un nelielam pārtikas un ūdens krājumam.
Nenovākt ražu videi nelabvēlīgos apgabalos. Augļķermeņi absorbē un uzkrāj no atmosfēras un augsnes toksiskos savienojumus, kas var nesadalīties arī pēc termiskās apstrādes. “Kluso medību” vietas pie degvielas uzpildes stacijām, automaģistrālēm, rūpniecības uzņēmumiem un pilsētu poligoniem netiek ņemtas vērā.
Ņem tikai jaunas piena sēnes. Sēnes satur augstu olbaltumvielu koncentrāciju, kas novecošanās procesā sadalās un izdala toksīnus. Pārgatavojušies paraugi var izraisīt saindēšanos. Tāpat neņemiet sēnes, kuras sabojājuši kukaiņi. Augļķermeņus ieteicams griezt ar nazi, lai nesabojātu micēliju. Piena sēnes vairākus gadus nes augļus vienā un tajā pašā vietā, katru gadu palielinot okupēto teritoriju.
Secinājums
Piena sēnes Čeļabinskas apgabalā tiek novāktas lielā mērogā. Laika apstākļi nodrošina labu ražu sezonas laikā. Sēnes aug visu veidu mežos, kas atrodas reģionā. Kolekcijas sezona sākas jūlijā un turpinās līdz oktobrim.
