Dzērveņu tinktūra ar degvīnu

Pašmāju alkohola cienītāji zina, kā pagatavot tinktūras no visdažādākajām ogām un augļiem. Dzērveņu tinktūrai ir īpaša garša un patīkama krāsa. Šī nav tikai ziemeļu purva oga, bet gan vesels derīgu vielu komplekts. Tāpēc mērenā daudzumā tinktūra stiprinās imūnsistēmu un izvairīsies no saaukstēšanās.

Dzērveņu tinktūra ar degvīnu

Lai pagatavotu klasisku recepti dzērveņu tinktūrai ar degvīnu, jums būs nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu:

• 250 g dzērvenes;
• puslitrs degvīna;
• ēdamkarote granulēta cukura;
• Ja vēlaties, varat pievienot 50 ml ūdens.

Tinktūras sagatavošanas soli pa solim algoritms ir vienkāršs, un to var izdarīt mājās pat nepieredzējis vīndaris:

1. Šķirojiet un nomazgājiet dzērvenes, atdalot visus slimos īpatņus.
2. Sasmalciniet ogas līdz gludai. To var izdarīt ar blenderi vai izmantojot koka rullīti.
3. Pievienojiet maisījumam degvīnu.
4. Aizveriet trauku ar dzērvenēm un novietojiet tumšā, siltā vietā uz 2 nedēļām. Maisījumu nepieciešams arī sakratīt reizi 3 dienās.
5. Pēc 14 dienām dzēriens jāfiltrē un kūka jāizspiež.

Ja jūs neapmierina iegūtā dzēriena skābā garša, varat veikt citas manipulācijas:

1. Uzvāriet sīrupu no cukura un ūdens, pēc tam ļaujiet tam atdzist.
2. Pievieno dzērienam.
3. Nosedziet un atstājiet ievilkties mēnesi.

Tinktūras glabāšanas laiks ir līdz trim gadiem, ja tiek ievēroti visi uzglabāšanas noteikumi.

Kā uzliet degvīnu ar dzērvenēm

Jūs varat uzliet degvīnu ar dzērvenēm pēc klasiskās receptes. Lai to izdarītu, jums vajadzēs glāzi dzērveņu un puslitru kvalitatīva degvīna.

Šajā gadījumā ogas ir jāsašķiro un jāatstāj tikai veseli un veseli augļi. Ogas nepieciešams samīcīt un pārliet ar degvīnu. Pēc tam novietojiet to tumšā un vēsā telpā 14 dienas.

Pēc divām nedēļām noteikti izfiltrējiet tinktūru, tikai tad varēsiet izbaudīt tās pilno garšu.

Dzērveņu alkoholiskais dzēriens

Papildus klasiskajai ir arī atsevišķa ziemeļu ogu tinktūra alkohols. Šajā gadījumā varat izmantot dažus papildu komponentus, kas dzērienam piešķirs patīkamu garšu un unikālu aromātu.

Jums būs nepieciešami komponenti:

• ogu 400 g;
• puse tējkarotes galangal;
• alkohols - 110 ml;
• cukurs - 120 g;
• 100 ml ūdens;
• 120 g granulēta cukura.

Galangal sakni var iegādāties aptiekā.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet ogas līdz gludai.
2. Ielejiet spirtu un samaisiet.
3. Atstājiet uz 2 nedēļām, sakratiet reizi 5 dienās.
4. Izšķīdina cukuru ūdenī un uzvāra.
5. Noteikti atdzesējiet iegūto sīrupu.

Pēc tam jūs varat sākt infūzijas procesu.

Cik ilgi uzstāt

Pēc sīrupa atdzišanas tas jāielej gatavajā dzērienā un uz nedēļu jānovieto siltā vietā. Pēc tam, pateicoties galangalam, parādās viegls koksnes aromāts.

Kāda pakāpe ir dzērveņu tinktūrai?

Ja dzērveņu dzēriens ir izveidots pēc visiem tehnoloģiju noteikumiem un tiek izmantots kvalitatīvs alkohols vai labs degvīns, tad vidēji iegūtais dzēriens ir 34%.

Kā uzglabāt dzērveņu infūziju

Pareizi uzglabājot dzēriena derīguma termiņš ir 5 gadi. Ir svarīgi ievērot vairākus nosacījumus:

1. Vietai jābūt tumšai, prom no tiešiem saules stariem.
2. Optimālā temperatūra nav augstāka par 10 °C.
3. Arī mitrumam nevajadzētu būt augstam.

Labākais uzglabāšanas variants ir pagrabs vai pagrabs, kā arī tumšs skapis dzīvoklī.

Ar ko dzert un ar ko uzkost dzērveņu liķieri

Pirmkārt, jums jāizlemj, kad dzert šo dzērienu. Dzērveņu spirtu, kas uzliets ar degvīnu, vēlams lietot kā aperitīvu, tas ir, pirms ēšanas. Tādējādi tinktūras garša un aromāts tiek atklāts maksimāli. Mājās gatavota dzērveņu tinktūra lieliski sader ar gaļas ēdieniem, tostarp bārbekjū, ceptu cūkgaļu un teļa gaļu.

Nelielos daudzumos dzērienam ir dziedinošs efekts. Piemēram, bronhīta gadījumā ieteicams patērēt 50 ml dienā. Dzēriens ir arī profilakses līdzeklis pret kariesu, gastrītu un čūlām. Normalizē asinsspiedienu, un locītavu slimību gadījumā lieliski mazina sāpes. Bet aknu un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām nav ieteicams lietot dzērveņu tinktūru, jo alkohols negatīvi ietekmēs slimos orgānus.Un arī jums nevajadzētu palutināt sevi ar tinktūru cilvēkiem ar smagu alkohola atkarību vai kodētiem cilvēkiem.

Mājas dzērveņu liķieris ar degvīnu

Speciālisti iesaka dzērvenes viegli sasaldēt tinktūrai, lai iegūtu optimālu garšu un nepieciešamo stiprumu. Tas ir arī lielisks risinājums, ja ogas tiek vāktas pēc salnām. Šī oga visplašāk atklās dzērveņu liķiera garšu.

Vecā dzērveņu alkoholiskā dzēriena recepte ir vairāk nekā 200 gadus veca. Šajā laikā nav mainījušās ne sastāvdaļas, ne recepte.

Sastāvdaļas:

• litrs laba degvīna;
• kilograms ziemeļu ogu;
• puskilogramu cukura.

Soli pa solim gatavošanas recepte ir šāda:

1. Sasmalciniet ogas blenderī vai gaļas mašīnā.
2. Ielieciet iegūto maisījumu stikla burkās.
3. Pielej litru degvīna un visu samaisa.
4. Novietojiet siltā vietā 14 dienas.
5. Pēc 14 dienām šķidrums jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem.
6. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
7. Aizveriet vēlreiz un novietojiet siltā vietā.
8. Vēl pēc nedēļas filtrēšanas procesu atkārto.
9. Ieteicams izkāst vairāk nekā vienu reizi, līdz liķieris kļūst pietiekami caurspīdīgs.
10. Liķieri ielej pudelēs uzglabāšanai.

Dzērienam ir bagātīga garša un pietiekams stiprums. Lieliski piemērots asinsvadu nostiprināšanai. Nelielos daudzumos tas ir labs apetītei un veselībai.

Žāvētu dzērveņu tinktūra

Alkoholiskā dzēriena pagatavošanai ir piemērotas ne tikai svaigas ogas. Ar panākumiem tiek izmantotas arī kaltētas dzērvenes.

Sastāvdaļas kaltētu ziemeļu ogu tinktūrai:

• žāvētas dzērvenes - 1 glāze;
• degvīns - puslitrs;
• Jūs varat pievienot ūdeni pēc garšas.

Tinktūras pagatavošanas recepte ir vienkārša un soli pa solim izskatās šādi:

1. Nomazgājiet žāvētas ogas.
2. Ielejiet litru burkā.
3. Mīcīt, cik vien iespējams.
4. Ielejiet degvīnu un samaisiet.
5. Aizveriet burku un atstājiet 14 dienas tumšā, siltā vietā.
6. Maisījumu sakratiet reizi 2 dienās, bet nejauciet ne ar ko citu.
7. Dzērienu rūpīgi izkāš, līdz tas kļūst dzidrs.
8. Izspiediet kūku.

Tā kā dzērienam netiek pievienots cukurs, garša būs skābena, kas ļaus pilnībā izbaudīt tinktūru.

Dzērveņu-medus tinktūra

Visa atšķirība, gatavojot tinktūru ar medu no klasiskās versijas, ir granulētā cukura aizstāšana ar dabisko medu. Šī aizstāšana nozīmē pilnīgi atšķirīgu garšu un raksturīgu aromātu. Papildus medum medus tinktūras receptē ir arī citi papildu komponenti. Pilns sastāvdaļu komplekts ir šāds:

• 250 g svaigu ogu;
• 750 ml degvīna;
• 60 g šķidrā medus;
• kanēlis - 1 nūja;
• 3-4 krustnagliņas;
• 45 g ingvera;
• 5-10 g melnie pipari.

Soli pa solim gatavošanas algoritms:

1. Sasmalciniet ogas, izmantojot jebkuru metodi.
2. Tieši pievienojiet rīvētu ingveru, krustnagliņas, piparus un degvīnu.
3. Atstājiet tumšā vietā tieši nedēļu.
4. Izkāš un pievieno medu.
5. Novietojiet tumšā vietā vēl divas dienas.
6. Vēlreiz izkāš.

Secinājums

Dzērveņu tinktūra palīdzēs pievienot apetīti un stiprināt imūnsistēmu. Ir svarīgi pareizi sagatavot šāda veida mājās gatavotu alkoholu. Pietiek savākt saldētas ogas un izmantot litru laba degvīna. Kā saldinātāju var izmantot gan cukuru, gan medu.Dzēriena stiprums būs 40%, un to var uzglabāt līdz 5 gadiem. Gatavojot, ir svarīgi dzērienu izkāst, lai tinktūra nebūtu pārāk duļķaina. Ieteicams izkāst vai nu caur vairākiem marles slāņiem, vai caur vates tamponu. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā cieši noslēgtos traukos.

Ieteicamās ziņas

Viburnum tinktūra ar degvīnu: recepte

Kā pagatavot viburnum tinktūru

Smiltsērkšķu tinktūra: 18 vienkāršas receptes

Mājas ķiršu tinktūras recepte

Dzērveņu tinktūra ar spirtu

Vilkābeļu tinktūra ar degvīnu mājās

Bārbeļu tinktūra

Receptes bumbieru tinktūrai ar spirtu

Valriekstu mizas un čaumalas tinktūra