Saturs
Kas var būt garšīgāks par kraukšķīgiem mazsālītiem gurķiem? Šo lielisko uzkodu mīl mūsu iedzīvotāji. Tiklīdz gurķi sāk nogatavoties dārza dobēs, katrai mājsaimniecei ir pienācis laiks kodināšanai un kodināšanai. Protams, nevar neievērot svaigu gurķu garšu. Šis dārzenis tiek uzskatīts par vispopulārāko mūsu vasaras iedzīvotāju vidū. Mūsdienās ir ļoti daudz recepšu mazsālītu gurķu pagatavošanai, bet ko darīt, ja drīzumā ieradīsies ciemiņi un vēlaties tos pasniegt galdā? Ātrās receptes kraukšķīgiem gurķiem maisiņā - tas ir tas, kas jums nepieciešams!
Ēdienu gatavošanas noslēpumi
Kas ir svarīgi mazsālītiem gurķiem? Tiem jābūt mēreni sāļiem un ar unikālu kraukšķīgumu. Tieši šo īpašību dēļ viņi ir mīlēti. Daudzas jaunās mājsaimnieces interesējas par to, vai ir iespējams pagatavot garšīgu mazsālīti gurķi iepakojumā 15 minūtēs? Šodien mēs par to runāsim.
Pirms tos marinējat, jums ir jāsaprot, kas šajā jautājumā ir svarīgs:
- pareiza sastāvdaļu izvēle;
- ūdens kvalitāte;
- atbilstība visām proporcijām.
Tieši tad viss izrādīsies pareizi, un viesi būs sajūsmā.
Sastāvdaļu izvēle kodināšanai
Neatkarīgi no tā, kuru recepti izmantojat, jums jāiemācās izvēlēties pareizo uzkodas pamatni - pašus gurķus. Tātad šie nav piemēroti šim nolūkam:
- lieli paraugi;
- dzeltenīgs un pārgatavojies;
- rūgta;
- mīksts.
Labākajiem gurķiem ātrai kodināšanai jābūt vidējiem vai maziem, stipriem un ar pūtītēm (kā zemāk esošajā fotoattēlā).
Visām sastāvdaļām jābūt svaigām un augstas kvalitātes. Papildus tradicionālajām dillēm varat eksperimentēt ar tādiem augiem kā:
- estragons;
- koriandrs;
- pētersīļi;
- baziliks.
Kādam jābūt ūdenim?
Kad esat izvēlējies dārzeņus, vislabāk tos mērcēt. Tas ir ļoti svarīgi tām saimniecēm, kuru dārzeņi pēc novākšanas dārzā vai iegādes tirgū kādu laiku ir nogulējuši. Divu stundu laikā gurķi uzsūks ūdeni, kas padarīs tos stiprākus un kraukšķīgākus.
Mērcēšanai paredzētajam ūdenim jābūt tīram. Ja gatavojat gurķu sālījumu, noteikti izmantojiet labu filtrētu ūdeni. Ja tas nav ļoti kvalitatīvs, varat iegādāties pudelēs. Šodien mēs aplūkosim mazsālītu gurķu gatavošanu maisā, un sālījums mums nebūs vajadzīgs.
Atkarībā no tā, cik augļu nepieciešams sālīt, iepriekš tiek sagatavoti tīri plastmasas maisiņi.
Detalizēta recepte
Neviens nezina, kurš tieši nāca klajā ar ideju pagatavot mazsālītus gurķus maisiņā, taču šī recepte ir unikāla tās gatavošanas ātruma dēļ. Pirms šādas gatavošanas receptes parādīšanās gurķus varēja apliet ar karstu sālījumu, un tikai pēc 12-18 stundām varēja baudīt to garšu. Šodien mēs iemācīsimies pagatavot mazsālītus gurķus ļoti īsā laikā, burtiski dažās minūtēs.
Tātad, lai sagatavotu mazsālītus gurķus maisiņā, jums būs nepieciešams:
- svaigi gurķi - 1 kg;
- dilles (zaļumi) - puse ķekara;
- ķiploki - 3-5 daiviņas atkarībā no garšas;
- smaržīgie pipari - 2-3 zirņi;
- sāls (vēlams smalks) - 1 deserta karote (vai 1 ēdamkarote, bet nepilnīga).
Maisiņā mazsālītu gurķu recepte ir ļoti vienkārša.Izmantotais trauks nav burkas un pannas, bet gan vienkāršs maisiņš.
Gatavošanas process sākas ar produktu un garšaugu mazgāšanu; varat atstāt gurķus uz stundu vai divām mērcēt aukstā ūdenī. Tas viņiem piešķirs elastību. Pēc tam ar asu nazi nogriež augļu galus. Tagad tos var ievietot plastmasas maisiņā. Ja jums tas šķiet plāns, varat izmantot divus uzreiz, ievietojot vienu otrā.
Tagad vajag gurķus apkaisīt ar sāli, ar roku nostiprināt maisa galu un visu kārtīgi sakratīt, lai maisā sajauktos sāls un gurķi. Tagad ir pienācis laiks pievienot garšaugus un sastāvdaļas. Ķiplokus smalki sagriež vai izlaiž caur presi. Gurķiem pievienojam arī smaržīgos piparus.
Tagad maiss ir aizvērts un atkal sakrata. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi jāsajauc. Šīs metodes noslēpums ir tāds, ka gatavošanas procesā gurķi sāks izdalīt sulu. Sāļā un pikanta sula drīz iespiedīsies dārzeņos.
Sālīšanas periods ir no 2 līdz 4 stundām. Tas ir, šodien ir veids, kā pagatavot mazsālītus gurķus maisā 2 stundu laikā.
Sālīšanas procesā, kas tiek veikts istabas temperatūrā, ik pa laikam maiss ir jāapgriež un jāmaina tā pozīcija. Tas ļaus vienmērīgi sālīt augļus. Pati gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar šo uzdevumu 15 minūtēs. Ātrās gatavošanas būtība ir tāda, ka maisā neietilpst gaiss, un gurķi aktīvi izdala savu sulu.
Citas gatavošanas iespējas
Viegli sālītus gurķus maisiņā, ātro recepti, kuru mēs šodien prezentējām, var pagatavot citā veidā.Šis sālītais produkts izceļas ar spilgti zaļu krāsu, kraukšķīgumu un milzīgu konservētu vitamīnu daudzumu.
Kas piešķir dārzeņiem to garšu? Protams, garšaugi, garšvielas un augu lapas. Katra mājsaimniece var eksperimentēt ar sastāvdaļām un pievienot savai receptei to, kas viņai patīk vislabāk. Šis numurs ietver:
- Lauru lapa;
- upeņu lapas;
- karstie pipari;
- diļļu lietussargi;
- ķiršu lapas;
- mārrutku lapas un sakne;
- estragons;
- ķimeņu.
Kraukšķīgus mazsālītus gurķus maisiņā var iegūt arī pievienojot nelielu daudzumu mārrutku, kas iedarbojas pozitīvi.
Tiem, kam rūp ne tikai garša, bet arī pagatavošanas ātrums, sniegsim dažus praktiskus padomus. Dažkārt mājsaimnieces interesējas, vai mazsālītus gurķus maisiņā ar ķiploku var pagatavot 15 minūtēs. Teorētiski tas ir iespējams, bet praksē labāk pagaidīt vismaz 25-30 minūtes, tie būs daudz garšīgāki. Ko tas prasa?
- Augļus (pat mazus) vajag sagriezt gareniski 2-4 daļās.
- Sālīšanas laikā uz kilogramu dārzeņu pievieno uzreiz 2 ķiploku galviņas.
- Labāk ir arī pievienot vairāk garšaugu.
- Sāls daudzums tiek dubultots (uz kilogramu ātri pagatavojamo gurķu maisiņā jāņem divas ēdamkarotes smalkās sāls).
Šos padomus nevar izmantot, kodinot standarta veidā (mazie sālīti gurķi 2 stundās, par ko rakstījām iepriekš). Noskatieties labu ēdiena gatavošanas video zemāk:
Kodināšanas maisiņu varat ievietot ledusskapī, ja no rīta nepieciešams tos izņemt un ēst. Tātad tie tiks sālīti ilgāk, apmēram sešas stundas.Bet jūs varat tos tur ievietot naktī un ne par ko neuztraukties.
Maisiņā pagatavot mazsālītus gurķus nav nemaz tik grūti. Recepte ir vienkārša, taču dažreiz to var mainīt pēc savas gaumes. Eksperimenti šajā jautājumā ir apsveicami.
Ceram, ka mūsu padomi palīdzēs mājsaimniecēm īsā laikā pagatavot mazsālītus gurķus maisiņā. Tie izrādās ļoti garšīgi un zaļi. Labu apetīti!
