Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Lai paaugstinātu ķermeņa tonusu, nav nepieciešams to saindēt ar visādiem nezināmas sastāva enerģijas dzērieniem. Ķirbju-burkānu sulu labāk saglabāt ziemai ar mīkstumu, kas vienmēr būs pa rokai un palīdzēs ar labumu atjaunot spēkus. Tās spilgtā krāsa paaugstina garastāvokli, atgādinot vasaru, un vitamīnu masa tās sastāvā ir vienkārši neaizvietojama aukstā laikā.

Ķirbju un burkānu sulas labvēlīgās īpašības

Ķirbju dzērienu bieži sauc par barības vielu krātuvi. Tas satur beta-karotīnu, kas ir neaizstājams komponents redzes atjaunošanai, un tam ir spēcīga antioksidanta iedarbība. Šis dzēriens ir bagāts ar B vitamīniem un askorbīnskābi.

Regulāri dzerot burkānu sulu, jūs varat stiprināt nervu sistēmu, mazināt depresiju un normalizēt miegu. Tas palīdz izvadīt no asinsvadiem kaitīgo holesterīnu, aktivizē vielmaiņas procesus, kuņģa un zarnu funkcijas, sadedzina taukus, izvada toksīnus un atkritumus.

Tam ir laba diurētiska iedarbība, tāpēc tas ir paredzēts cilvēkiem ar problēmām, kas ietekmē attiecīgās ķermeņa sistēmas.

Ķirbju dzērienam ir atjaunojoša iedarbība uz organismu un kavē vēža šūnu augšanu. To ieteicams dzert cilvēkiem ar lieko svaru, jo tas palīdz normalizēt gremošanu un uzlabo pārtikas uzsūkšanos.

Burkānu dzērienu ieteicams lietot sievietēm, kuras nēsā mazuli, tas palīdz mazināt toksikozes simptomus, izvada no organisma lieko šķidrumu, regulē zarnu darbību un mazina pastāvīgo nelabuma sajūtu.

No 4 mēnešiem to ievada jaundzimušā uzturā, jo tas reti izraisa alerģiju, palīdz stiprināt bērna imunitāti un mazina aizcietējumus. Tas satur D vitamīnu, kas novērš rahīta attīstību.

Kā pareizi dzert ķirbju-burkānu sulu

Neskatoties uz to, ka burkānu sula ar ķirbi sniedz nenovērtējamu labumu ķermenim, jums joprojām ir jāzina, kā to pareizi dzert:

1. Profilaktiski veselam cilvēkam ieteicams izdzert 1/2 ēd.k. no rīta tukšā dūšā.
2. Ja to ieteicams lietot kādas slimības ārstēšanai, pirms terapijas uzsākšanas jākonsultējas ar ārstu.
3. Kad esat saaukstējies, dzeriet 2 ēdamkarotes vismaz 10 dienas.

Ķirbju dzēriens ar burkāniem nav zāles, tāpēc to lieto tikai kā palīglīdzekli.

Ķirbju-burkānu sulas pagatavošanas noslēpumi (vispārīga informācija: sastāvdaļu izvēles un sagatavošanas noteikumi, padomi, noslēpumi)

Lai patiešām pagatavotu veselīgu dzērienu, jums jāņem vērā daži ieteikumi:

1. Ķirbi un burkānus kārtīgi nomizo, sagriež gabaliņos, izlaiž caur sulu spiedi, sajauc abus dzērienus, uzvāra, lej burkās.
2. Sajaukšanas proporcijas var būt patvaļīgas, taču visbiežāk mājsaimnieces ievēro attiecību 1:1.
3. Ja ķirbju šķirne ir pārāk salda, tad, gatavojot dzērienu, cukurs nav jāizmanto.
4. Īpaša uzmanība tiek pievērsta ķirbju izvēlei. Vislabāk ir izvēlēties “muskatriekstu” šķirni. Lai gan tas nogatavojas vēlāk, tam ir neticami aromāts un tas ir patīkami salds. Jums vajadzētu izvēlēties gludus augļus bez iespiedumiem un ar vienmērīgu krāsu.
5. Liela nozīme ir ķirbja gatavībai, to nav grūti noteikt: ja augļus ir grūti sagriezt, tad tas ir pilnībā nogatavojies. Vēl viena zīme ir sauss kātiņš, nedaudz izbalējis lapas, spilgta krāsa un matēts pārklājums.

Klasiska recepte ķirbju-burkānu sulai ziemai

Lai pagatavotu sulu pēc tradicionālās receptes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 3-4 lieli burkāni;
• 1 ēd.k. l. citronskābe;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 10 ēd.k. ūdens.

Burkānu dzēriena ar ķirbi konservēšanas posmi:

1. Burkānus nomizo un sagriež gabaliņos.
2. Ķirbi nomizo un sagriež šķēlēs.
3. Gatavos produktus liek katlā, ielej 2 ēd.k. ūdens, cukurs un samaisa.
4. Liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
5. Pārvērtiet mīkstos ēdienus biezenī, izmantojot blenderi, vai vienkārši kārtīgi sasmalciniet ar smalcinātāju.
6. Ielejiet atlikušo ūdeni, bet vispirms uzvāriet.
7. Ielejiet skābi; daudzumu varat pielāgot pats atkarībā no tā, kādu garšu vēlaties dzērienam garšot.
8. Novietojiet sulu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
9. Uzglabāt sterilā traukā.

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai bez sterilizācijas

Pasterizācija iznīcina lielāko daļu burkānu ķirbju dzēriena derīgo īpašību. Tāpēc šo procedūru labāk neizmantot. Sastāvdaļas:

• 0,5 kg burkānu un ķirbju;
• 8 ēd.k. ūdens;
• 1 ēd.k. Sahāra.

Ziemas konservēšanas process:

1. Ķirbi un burkānus nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves.
2. Izspiediet sulu caur marli.
3. Apvienojiet ķirbju un burkānu šķidrumus vienā traukā. Ielejiet ūdeni un pievienojiet cukuru.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, patur uz plīts apmēram 5 minūtes.
5. Izkāš caur smalku sietu, ielej sterilā traukā un cieši aizver.

Sula no ķirbja, žāvētām aprikozēm un burkāniem ziemai

Ļoti patīkami ziemā atvērt burkānu dzēriena burciņu ar ķirbi un žāvētām aprikozēm, kas atgādinās par vasaru un atjaunos sparu. Produkti:

• 2 kg ķirbju;
• 4 burkāni;
• 0,4 kg žāvētu aprikožu;
• 4 ēd.k. cukurs (var mazāk, jākoncentrējas uz savu gaumi);
• 1 tējk. citronskābe;
• 5 litri ūdens.

Ķirbju dzēriena konservēšanas process ar burkāniem:

1. Ķirbi un burkānus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un liek katliņā.
2. Pievieno žāvētas aprikozes, aplej ar 2,5 litriem ūdens un ļauj ievilkties 2 stundas.
3. Kad galvenās sastāvdaļas kļuvušas mīkstas, ar blenderi vai masieri tās saputo, pievieno cukuru, citronskābi un atšķaida ar ūdeni, ko iepriekš uzvārīji, līdz vēlamajai konsistencei.
4. Sulu liek uz plīts, uzvāra, pārlej un saglabā ziemai.

Burkānu un ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi

Šī konservēšanas metode ļaus ātrāk pagatavot sulu, saglabājot visas tās derīgās īpašības. Sastāvdaļas:

• ņem patvaļīgu daudzumu burkānu un ķirbju;
• 1/2 ēd.k. cukurs/l sulas.

Vitamīnu dzēriena pagatavošanas posmi ziemai:

1. Nomizo gatavu ķirbi, sagriež šķēlēs un izlaiž caur sulu spiedi.
2. Dariet to pašu ar burkāniem.
3. Apvienojiet abu veidu sulas vienā traukā, vispirms izmēriet daudzumu, lai zinātu, cik daudz cukura pievienot.
4. Liek uz uguns, uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj ievilkties 5 minūtes.
5. Ielejiet stikla traukos un aizveriet.

Sula no ķirbjiem, burkāniem un āboliem

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• burkāns;
• āboli;
• ķirbis;
• cukurs.

Burkānu sulas konservēšanas process ar āboliem un ķirbi:

1. Galveno sastāvdaļu skaits var būt patvaļīgs. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Bet jāatceras, ka dominē ķirbja garša, tāpēc to var ņemt mazāk.
2. Ķirbi, ābolus un burkānus nomizo, sagriež šķēlēs un izlaiž caur sulu spiedi.
3. Visu iegūto sulu notecina traukā, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu (1/2 ēd.k./l). Novietojiet uz plīts, bet nevāriet ilgu laiku, pretējā gadījumā visas labvēlīgās īpašības pazudīs.
4. Lej burkās un cieši aizvāko.

Ķirbju sula ziemai ar burkāniem un citronu

Garšīgs, veselīgs, spilgtas krāsas ķirbju dzēriens ar citronu būs lielisks līdzeklis cīņā ar saaukstēšanos. Lai to sagatavotu, jums būs jāuzkrāj:

• 500 g ķirbju un burkānu katrs;
• 2 citroni;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 8 ēd.k. ūdens.

Iepirkuma process:

1. Abus produktus samaļ atsevišķi un no iegūtā biezeņa izspiež sulu.
2. Sajauc ar cukura sīrupu un sulu, kas izspiesta no citroniem.
3. Nolejiet visu iegūto šķidrumu vienā traukā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
4. Ielejiet stikla traukos un cieši noslēdziet.

Pašdarināta sula un ķirbis, burkāni un selerijas

Lai pagatavotu veselīgu ķirbju dzērienu ar burkāniem un seleriju, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• 4 burkāni;
• 1 kg ķirbju;
• 200 g selerijas;
• 1 ēd.k. Sahāra.
• 1 ēd.k. l. citronskābe.

Konservēšanas soļi:

1. Ķirbi nomizo, sagriež šķēlēs un izlaiž caur sulu spiedi.
2. Dariet to pašu ar burkāniem un seleriju.
3. Visas izspiestās sulas sajauc vienā pannā, uzvāra, pievieno citronskābi un cukuru. Uz uguns ir jāvāra ne ilgāk kā 10 minūtes, neļaujot vārīties, noņemot putas.
4. Ielejiet sterilā traukā un cieši noslēdziet.

Sula no ķirbja, burkāniem un apelsīniem ziemai

Burkāni un ķirbis padarīs dzērienu veselīgu, bet apelsīns piepildīs ar imūnsistēmas stiprināšanai nepieciešamo vitamīnu C. Tas kļūs neaizstājams bargajā ziemā. Sastāvdaļas:

• 3 apelsīni;
• 1 kg ķirbju;
• 500 g burkāni;
• 8 ēd.k. ūdens;
• 1 citrons;
• 500 g cukura.

Ziemas sagatavošanas process:

1. Nomizotu ķirbi un burkānus sagriež kubiņos.
2. Piepildiet tos ar ūdeni un uzlieciet uguni.
3. No apelsīniem noņem miziņu.
4. Pannā esošajai sulai pievienojiet miziņu.
5. No apelsīniem pagatavojiet svaigu sulu un ielejiet tos traukā uz plīts.
6. Noņemiet pannu no uguns, kad burkāni ir mīksti.
7. Atdzesē un izkāš caur smalku sietu.
8. Liek atpakaļ uz uguns, pievieno cukuru, pārlej ar citrona sulu un uzvāra.
9. Lejam burkās.

Kā pagatavot ķirbju un burkānu sulu lēnajā plītī ziemai

Pateicoties modernajai virtuves tehnikai, tagad ir iespējams bez grūtībām pagatavot salātus, sulas, ievārījumus un citus gardumus ziemai. Ķirbju dzēriens ar burkāniem lēnajā plītē izrādās garšīgs. Produkti:

• 5-6 gab. burkāni;
• 2 kg ķirbju;
• 8 ēd.k. ūdens;
• 2 ēd.k. Sahāra;
• 1 tējk. vaniļas.

Konservēšanas tehnoloģija:

1. Dārzeņus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un liek multivarkas traukā.
2. Iestatiet funkciju “Dzēšana”.
3. Pievienojiet cukuru un ūdeni, piepildot bļodu līdz malām.
4. Pagaidiet, līdz sautēšanas process ir beidzies; dārzeņiem jābūt pilnībā pagatavotiem; vidēji tas aizņems apmēram stundu.
5. Atdzesējiet maisījumu, izņemiet dārzeņus un sasmalciniet tos ar mikseri, blenderi vai virtuves kombainu.
6. Ielejiet biezo dārzeņu masu atpakaļ multivarkas bļodā, pievienojiet ūdeni, kurā vārījās ķirbis un burkāni, un atstājiet to uz “sautēšanas” funkciju, iestatot laiku uz 15 minūtēm.

Sagatavoto sulu lej burkās un aizvāko.

Video ar recepti mājās konservētai ķirbju sulai ar burkāniem:

Ķirbju-burkānu sulas uzglabāšanas noteikumi

Jūs varat uzglabāt burkānu sulu ar ķirbi pagrabā vai pieliekamajā prom no apkures ierīcēm ne ilgāk kā 2 gadus. Bet sanāk tik garšīgs, ka dzer pirmajā gadā. Optimālā temperatūra līdz + 25 °C, mitrums ne augstāks par 75%.

Secinājums

Ķirbju-burkānu sula ziemai ir veselīgs dzēriens, kas dos enerģiju un palīdzēs pretoties elpceļu slimībām, kas cilvēku sagaida rudens-ziemas periodā. Bet pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu, jo ir kontrindikācijas.

Ieteicamās ziņas

Kā lietot biešu sulu vēža ārstēšanai

Biešu sula degunā

Ķirbju un ābolu sula ziemai

Melleņu sula

Melones sula

Kad bērzu sulas jāvāc 2024. gadā

Bērzu sulas: sulas saglabāšana mājās ziemai

Kādas ir bērzu sulas priekšrocības cilvēka ķermenim?

Aknu tīrīšana ar eļļu un citronu sulu