Kā saglabāt bērzu sulas

Ne visi dārznieki pareizi saprot, cik ilgi bērzu sulas var uzglabāt un kādi apstākļi tam ir nepieciešami. Ir dažādi veidi, kā bērzu sulas saglabāt svaigas diezgan ilgu laiku. Katrai konkrētai metodei ir savi īpaši noteikumi, kas jāņem vērā.

Noteikumi bērzu sulas uzglabāšanai mājās

Neatkarīgi savākto bērzu sulu glabāšanas laiks mainās atkarībā no tā, cik rūpīgi tiek ievēroti visi nosacījumi.

Iesācējam dārzniekam jāzina vairāki svarīgi faktori:

1. Veikalā iegādātās bērzu sulas var uzglabāt 30 dienas. Turklāt piemērotības ilgums nav atkarīgs no temperatūras. Galvenais, lai kompozīcija būtu hermētiski iepakota.
2. Dabīgo bērzu sulu derīguma termiņš ir aptuveni 4 dienas. Turklāt temperatūrai jābūt zemai, tāpat kā uzglabājot ledusskapī. Lai palielinātu glabāšanas laiku, svaigi novākto produktu ieteicams ieliet sagatavotās sterilizētās burkās un cieši noslēgt.Tad tas saglabās savas derīgās īpašības apmēram pusotru nedēļu.
3. Dabīgo bērzu sulu derīguma termiņš ledusskapī var būt nedaudz vairāk par 2 mēnešiem. Ja šis brīdis tiek pārkāpts, produkts zaudēs savas uzturvērtības. Gluži pretēji, tas kļūs toksisks cilvēka ķermenim.
4. Lai pēc iespējas ilgāku laiku ērti uzglabātu bērzu sulas mājās, daudziem dārzniekiem ieteicams pievienot papildu sastāvdaļas preparātam. Lielu kompozīcijas tilpumu labāk satīt sterilizētās burkās ar cukuru vai rozīnēm. Cukura un rozīņu aprēķins ir vienkāršs: 1 litram šķidruma nepieciešami 2 g cukura, 4-5 rozīnes. Varat arī pievienot garšvielas, garšaugus un citrusaugļu produktus aromātam un unikālai garšai. Tvertnes jāaizver un jāļauj brūvēt tumšā vietā apmēram 4 dienas. Šādos sagatavošanas apstākļos bērzu sulas ledusskapī var uzglabāt apmēram mēnesi.
5. Saglabāšana ir vēl viena pārbaudīta metode šāda sastāva sagatavošanai ziemai. Turklāt piemērotība palielinās līdz sešiem mēnešiem. Šai metodei no koka savāktais sastāvs vairākas reizes jāfiltrē caur marli vai sietu. Tas notīrīs to no gružiem un kukaiņiem. Pēc tam ieteicams to uzkarsēt līdz aptuveni 80 grādiem pēc Celsija un pēc tam vairākas minūtes sterilizēt šķidrumu slēgtos traukos. Šādi šķīdumi jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.

Gatavā produkta uzglabāšanas nosacījumi atšķiras atkarībā no tā, kādam nolūkam tas ir ražots.

Cik ilgi saglabājas bērzu sulas pēc savākšanas?

Šis dziedinošais unikālais šķidrums tiek savākts agrā pavasarī. Tas sākas no brīža, kad pumpuri uzbriest, un turpinās līdz ziedēšanai. Daudzi dārznieki iesaka savākt šķidrumu rasas laikā, proti, no rīta.

Bērzu sulas sagatavošana uzglabāšanai

Svaigi novākto dabīgo produktu ledusskapī uzglabā nedaudz ilgāk par 1 nedēļu, bet istabas temperatūrā – līdz 3 dienām. Ja tiek pārkāpti uzglabāšanas noteikumi un ilgums, sastāvs kļūst toksisks, tajā bieži attīstās pelējums un puve, un dažādi patogēni sāk aktīvi vairoties. Tāpēc to nevajadzētu lietot pēc noteiktā laika posma.

Ir arī svarīgi zināt, ka šādam produktam labāk izmantot stikla, nevis plastmasas traukus.

Cik ilgi bērzu sulas uzglabājas ledusskapī?

Dabiskā sastāva glabāšanas laiks ir īss - tikai 5 dienas. Taču to var mākslīgi palielināt, papildus apstrādājot primāro kolekciju. Saldētu un divreiz sasprindzinātu sastāvu plastmasas pudelēs saldētavā var uzglabāt nedaudz ilgāk par 1 mēnesi. Iepriekš pasterizēto sastāvu uzglabā stikla traukā apmēram divas nedēļas. Tomēr ir vērts atcerēties, ka pats produkts šajā procesā zaudē daļu no savām labvēlīgajām īpašībām.

Veikalā nopērkamo maisījumu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. To nedrīkst lietot pēc derīguma termiņa beigām.

Kā uzglabāt bērzu sulas plastmasas pudelēs

Pirms papildu sastāvdaļu pievienošanas sagatavotajam sastāvam ir nepieciešams pareizi sagatavot un notīrīt savākto šķidrumu.

Sastāvdaļas:

• sula - 5 l;
• medus - 40 g;
• rozīnes - 20 g;
• raugs - 15 g;
• maize - 15 g.

Darbību algoritms:

1. Savākto šķidrumu uzmanīgi izkāš.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
3. Cieši aizveriet vāku. Novietojiet siltā vietā apmēram 24 stundas.
4. Pēc tam atstājiet ledusskapī apmēram 5 dienas.

Gatavo produktu ledusskapī uzglabā apmēram 1 mēnesi.

Kā uzglabāt bērzu sulas dzērienus

Pateicoties pareizi izvēlētai sagatavošanas tehnoloģijai un dažādu papildu komponentu pievienošanai, risinājumiem ir ļoti atšķirīgs glabāšanas laiks. Tātad kvasu var uzglabāt ledusskapja nodalījumā 3 mēnešus, balzamu uz vīna bāzes - apmēram sešus mēnešus, augļu sulu - tikai 1 mēnesi.

Turklāt dažas tinktūras satur ne tikai koka izstrādājumu, bet arī tā lapas, zarus un mizu. Šādu risinājumu glabāšanas laiks ir visilgākais - 7 mēneši. Tas kļūst iespējams, pateicoties tanīnu klātbūtnei sastāvā.

Šādi produkti jāuzglabā vēsā, tumšā vietā zemā temperatūrā un bez piekļuves gaisam.

Kā uzglabāt bērzu sulas bez vārīšanas

Ja plānojat izmantot plastmasas traukus, jums vajadzētu sajaukt sasprindzināto sastāvu, citronskābi un raugu. Pēc tam šķīdumam jāļauj brūvēt siltā vietā un pēc tam jāliek aukstumā. Derīguma termiņš – 2 mēneši.

Kā ilgstoši saglabāt bērzu sulas

Tīrā veidā šis produkts nespēs ilgstoši saglabāt savas derīgās īpašības. Tāpēc fermentācijas procesam ieteicams pievienot raugu vai augstas kvalitātes spirtu. Smartam un garšai varat pievienot arī augļu gabaliņus, garšaugus un garšvielas.

Secinājums

Bērzu sulas tiek uzglabātas dažādos laika periodos: tas ir atkarīgs no aizturēšanas apstākļiem un kompozīcijas sagatavošanas metodes. Katra mājsaimniece pati, pamatojoties uz šī dzēriena mērķi, izlemj, kādu ārstnieciskā šķīduma pagatavošanas metodi izvēlēties. Tomēr neaizmirstiet par šāda šķidruma īpatnībām.

Ieteicamās ziņas

Kā pagatavot aprikožu sulu

Dzērvenes asinsspiedienam: paaugstina vai samazina, kā lietot

Dzērveņu sula

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Ķirbju sula ziemai

Kā lietot biešu sulu vēža ārstēšanai

Biešu sula degunā

Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu

Bumbieru sula sulu spiedē ziemai