Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu

Aroniju sulu ziemai var pagatavot mājās. Rezultāts ir garšīgs, dabisks un ļoti veselīgs dzēriens, kas papildinās vitamīnu trūkumu ziemas periodā. Ogām ir patīkama saldskāba garša ar nelielu skābenumu. No tiem ziemai gatavo ievārījumu, kompotu vai sulu.

Kādas ir aroniju sulas priekšrocības?

Melnās pīlādžu sulas priekšrocības ir saistītas ar augstu vitamīnu un citu vērtīgu mikroelementu saturu šajā ogā.

Dzērienam ir šāda pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni:

1. Palēnina novecošanās procesu.
2. Uzlabojot peristaltiku, tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Palielina kuņģa skābumu.
3. Novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, piesātina asinis ar skābekli un paaugstina hemoglobīna līmeni.
4. Padara asinsvadu sienas elastīgas, nostiprinot tās.
5. Hipertensijas gadījumā tas stabilizē asinsspiedienu.
6. Paaugstina imunitāti, pasargājot organismu no saaukstēšanās nesezonā un aukstā laikā.
7. Labvēlīgi ietekmē redzi. Ieteicams lietot glaukomas ārstēšanai.
8. Pateicoties augstajai joda koncentrācijai, tas normalizē vairogdziedzera darbību.
9. Attīra organismu no radioaktīvām vielām, smagajiem metāliem un kaitīgi iedarbojas uz patogēniem mikroorganismiem. Lieliski mazina intoksikācijas simptomus.
10. Labvēlīgi ietekmē matu, nagu un ādas stāvokli.
11. Normalizē miegu, novērš trauksmi un palielina veiktspēju.
12. Tā ir lieliska ļaundabīgo audzēju attīstības profilakse.

Kā pagatavot aroniju sulu

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot aroniju sulu ziemai: izmantojot īpašas ierīces. Pietiek sagatavot ogas un izspiest, izmantojot elektrisko vai manuālo spiedi. Lai pagatavotu aroniju sulu ziemai, labāk izmantot skrūvējamu ierīci, kas atstāj minimālu mīkstumu.

Lai pagatavotu, izmantojot sulu spiedi, sašķirotu un rūpīgi nomazgātu pīlādžu ievieto ierīces caurdurī un ievieto traukā šķidruma savākšanai. Konstrukcija tiek nodedzināta. Pēc stundas atveriet krānu un izlejiet dzērienu.

Ja nav īpaša aprīkojuma, sulu var pagatavot pēc vecās metodes: izmantojot sietu vai caurduri. Šajā gadījumā sagatavotās ogas nelielās porcijās mīca ar koka piestu vai karoti. Lai kūku pēc iespējas vairāk atbrīvotu no sulas, to var ielikt marlē un kārtīgi izspiest.

Gatavo dzērienu lej sterilizētās pudelēs vai burkās un hermētiski noslēdz vai sasaldē krūzītēs.

Klasiskā aroniju sulas recepte

Klasiskā aroniju sulas recepte mājās ietver dzēriena pagatavošanu no ogām, nepievienojot cukuru.

Sastāvdaļas: 2 kg aroniju.

Sagatavošana

1. Nogrieziet ogas no zara. Šķirojiet augļus un nogrieziet kātus. Izskalot.
2. Sagatavotos pīlādžus izlaiž caur sulu spiedi.
3. Svaigi spiesto šķidrumu izkāš caur smalku sietu emaljētā traukā. Uzmanīgi noņemiet putas.
4. Trauku ar dzērienu liek uz uguns, uzvāra un minūti vāra.
5. Izmazgājiet 250 ml burkas ar cepamo sodu. Tvaiks pāri. Vāra skrūvējamos vāciņus.
6. Ielejiet karsto sulu sagatavotajā traukā, piepildot to līdz pakaramajiem. Cieši uzskrūvējiet vākus, apgrieziet tos otrādi, ietiniet segā un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest.

Aroniju sula sulu spiedē

Aronijas sulu spiedē ir vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot dabisku un veselīgu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes biešu cukura;
• 2 kg aroniju.

Sagatavošana:

1. Ielejiet ūdeni spiediena katla apakšējā traukā, piepildot to par ¾. Liek uz mērenas uguns.
2. Virsū novietojiet sietu, lai savāktu sulu. Nogrieziet aronikas ogas no zara, labi sašķirojiet, noņemot bojātos augļus un noraujot astes. Noskalojiet augļus zem tekoša ūdens un ievietojiet ierīces bļodā. Pievienojiet divas glāzes cukura. Novietojiet uz sieta, lai savāktu sulu. Aizveriet vāku. Sulas padeves šļūtenei jābūt noslēgtai.
3. Tiklīdz ūdens apakšējā traukā uzvārās, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pēc 45 minūtēm atveriet krānu un ielejiet nektāru sterilās pudelēs. Piepildītos traukus cieši pieskrūvējiet ar vākiem, izolējiet tos ar segu un atstājiet uz dienu.

Aroniju sula caur sulu spiedi

Aroniju sagatavošana ziemai caur sulu spiedi ir vispiemērotākais dzēriena iegūšanas veids, jo tiek pavadīts minimāls laiks un pūles.

Sastāvdaļas:

• aronijas;
• biešu cukurs.

Sagatavošana

1. No ķekariem izņem ogas un jānoņem visi zari. Pīlādžus mazgā zem tekoša ūdens.
2. Sagatavotos augļus liek sulu spiedē un izspiež sulu.
3. Dzērienu ielej emaljētā pannā. Katram sulas litram pievieno 100 g granulētā cukura un maisa, līdz kristāli pilnībā izšķīst.
4. Mazās burciņas nomazgā ar sodu, noskalo un sterilizē cepeškrāsnī vai virs tvaika. Dzērienu ielej sagatavotos stikla traukos. Nosedziet platas pannas dibenu ar dvieli. Ievietojiet tajā nektāra burkas un ielejiet karstu ūdeni, lai tā līmenis sasniegtu pakaramo. Liek uz mazas uguns un sterilizē 20 minūtes.
5. Burkas aizvāko ar vākiem, pārklāj ar siltu segu un atstāj līdz nākamajai dienai.

Aroniju sula caur gaļas mašīnā

Sulas iegūšana no melnajiem pīlādžiem ar rokām ir diezgan darbietilpīga. Gaļas maļamā mašīna palīdzēs ievērojami atvieglot šo uzdevumu.

Sastāvdaļas

• aronijas;
• biešu cukurs.

Sagatavošana

1. No zariem nogriež aronikas ogas. Šķirojiet augļus un noplēšam visas astes. Rūpīgi noskalojiet un noskalojiet ar verdošu ūdeni.
2. Gatavos pīlādžus izgriež caur gaļas mašīnā. Iegūto masu nelielās porcijās liek uz marles un kārtīgi saspaida.
3. Ielejiet šķidrumu emaljētā pannā, pievienojiet granulētu cukuru pēc garšas un uzlieciet mērenu siltumu.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pāris minūtes.
4. Ielejiet karsto dzērienu sterilās pudelēs vai burkās. Aizveriet ar vārītiem vākiem un atstājiet līdz rītam, ietītu siltā segā.

Aroniju sula ar ķiršu lapu

Citronskābe un ķiršu lapas dzērienam piešķirs vēl vairāk aromāta un svaiguma.

Sastāvdaļas:

• 1 kg aroniju;
• 2 litri avota ūdens;
• 5 g citronskābes;
• 300 g biešu cukura;
• 30 gab. svaigas ķiršu lapas.

Sagatavošana:

1. Izšķiro pīlādžus, noplēš kātiņus un noskalo zem tekoša auksta ūdens.
2. Ogas liek katliņā, pielej ūdeni un pievieno 15 ķiršu lapiņas. Liek uz uguns un uzvāra. Vāra trīs minūtes. Noņemiet pannu no uguns un atstājiet ievilkties divas dienas.
3. Pēc noteiktā laika buljonu izkāš. Pievieno citronskābi, cukuru un samaisa. Novietojiet atlikušās ķiršu lapas. Uzvāra un vāra piecas minūtes.
4. Izkāš karsto dzērienu un ielej sterilā traukā. Atdzesē, pārklājot ar siltu drānu.

Aroniju sula ziemai ar apelsīnu

Apelsīns piešķirs dzērienam patīkamu svaigumu un neticamu citrusaugļu aromātu.

Sastāvdaļas:

• 2 kg aroniju;
• 2 apelsīni.

Sagatavošana:

1. No zara novāc aronikas ogas. Kārtot, noņemot astes. Rūpīgi izskalojiet, lai noņemtu vaska nogulsnes.
2. Saspiediet augļus, izmantojot sulu spiedi. Ielejiet šķidrumu emaljētā pannā.
3. Apelsīnus nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Sagrieziet augļus šķēlēs kopā ar mizu. Pievieno dzērienam. Novietojiet trauku uz plīts un uzvāra. Pagatavojiet piecas minūtes.
4. Gatavo dzērienu izkāš un ielej mazās pudelītēs vai burciņās, iepriekš tās sterilizējot. Cieši uzskrūvējiet vākus un atdzesējiet, ietīti siltā drānā.

Ābolu sula ar aronijām

Āboli pēc iespējas labāk izceļ pīlādžu garšu, tāpēc šīs divas sastāvdaļas veido garšīgu un aromātisku nektāru.

Sastāvdaļas:

• 400 g biešu cukura;
• 1 kg 800 g svaigu saldskābo ābolu;
• 700 g aroniju.

Sagatavošana:

1. Sakārtojiet ogas un rūpīgi nomazgājiet. Liek uz sieta. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet astoņās šķēlēs. Noņemiet serdi.
2. Izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no augļiem un ogām un samaisiet tos katliņā. Pievieno cukuru pēc garšas.
3. Novietojiet trauku uz plīts un karsējiet uz mērenas uguns, līdz tas vārās.
4. Ielejiet karsto dzērienu sterilos stikla traukos. Cieši noslēdz un atdzesē, ietin siltā segā.

Aroniju sulas lietošanas noteikumi

Hipertensijas ārstēšanai un imūnsistēmas stiprināšanai trīs reizes dienā lietojiet 50 ml sulas, pievienojot nedaudz medus.

Cukura diabēta gadījumā no rīta un vakarā izdzeriet 70 ml tīras sulas. Lai atvieglotu intoksikāciju, dzeriet 50 ml dzēriena piecas reizes dienā. Saldumam var pievienot medu.

Secinājums

Papildus iepriekšminētajām aroniju sulas gatavošanas metodēm ziemai, ir vērts atzīmēt, ka visveselīgākā un ātrākā ir saldēšana krūzēs. Vienīgais trūkums: tas aizņem diezgan daudz vietas saldētavā. Zinot aroniju sulas priekšrocības un kaitējumu, jūs varat iegūt maksimālu labumu un samazināt tās lietošanas negatīvās sekas. Dzēriens nav ieteicams cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu vai alerģiju pret šo ogu, un arī sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu atturēties.

Ieteicamās ziņas

Kā pagatavot aprikožu sulu

Dzērvenes asinsspiedienam: paaugstina vai samazina, kā lietot

Dzērveņu sula

Ķirbju sula ziemai

Biešu sula: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Sula no ranetki ziemai mājās

Biešu sula degunā

Bumbieru sula ziemai

Kā sasaldēt bērzu sulas plastmasas pudelēs