Ķirbju sula ziemai

Ziemā trūkst vitamīnu pārtikas. Ķirbju produkti, kas tika sagatavoti turpmākai lietošanai rudenī, nesīs lielu labumu ķermenim. Var gatavot salātus, kompotus, konservus, ievārījumus. Mājās gatavota ķirbju sula ziemai ir labākais risinājums ķermeņa vitalitātes un tonusa atjaunošanai. Ar tā gatavošanu var tikt galā ikviens, galvenais ir pareizi pagatavot ēdienu un ievērot konservēšanas soļus.

Noteikumi ķirbju sulas pagatavošanai ziemai

Iegūtā produkta kvalitāte ir atkarīga no tā, kāda augļu šķirne tika ņemta.Izvēloties jāņem vērā, ka ne no visiem dārzā audzētajiem dārzeņiem mājās var iegūt veselīgu dzērienu. Lai pagatavotu patiesi stiprinātu dzērienu, jums vajadzētu koncentrēties uz šādiem veidiem: Butternut, Amazon, Sukādes. Turklāt visām aprakstītajām šķirnēm ir savs unikāls aromāts un garša.

Lai pagatavotu gardu ķirbju sulu ilgstošai uzglabāšanai ziemā, jāizvēlas tikko dārzā noplūkti augļi bez puves vai pelējuma pazīmēm. Jāizvēlas mazi dārzeņi, kas sver līdz 5 kg. Lielajam ķirbim ir sausa mīkstums un rūgta garša.

Dārzeņiem jābūt labi nogatavinātiem, bez iespiedumiem un bojājumiem. Šādu augli var atpazīt pēc tā sausās astes; tiklīdz to paņem, tas nekavējoties nolūst. Spilgtais mīkstums norāda uz ķirbja gatavību; jo bagātāks tas ir, jo vairāk labvēlīgo īpašību tam ir.

Ja nav sava dārza, bet pērkat dārzeņus, tad gabalos sagrieztus augļus nevajag ņemt, iespējams, ka tie jau ir sabojājušies.

Ilgstoša augļu uzglabāšana noved pie tā, ka tie zaudē barības vielas. Tāpēc ķirbju dzēriena pagatavošana jāveic uzreiz pēc ražas novākšanas.

Ir vairāki noteikumi dārzeņu pagatavošanai, lai mājās pagatavotu veselīgu ķirbju sulu ziemai:

• nomazgājiet augļus un sadaliet tos daļās;
• izgrieziet mīkstumu ar šķiedrām un sēklām;
• sagriež šķēlēs un nomizo katru gabalu.

Ja ķirbis ir pareizi izvēlēts un pagatavots, dzēriens būs vitamīniem bagāts.

Ķirbju dzēriens izrādās garšīgs un veselīgs, ja papildus galvenajai sastāvdaļai pievieno citronu, burkānus, apelsīnu, aprikožu un citus augļus.Neviens neaizliedz eksperimentēt, konservējot stiprinātu maisījumu turpmākai lietošanai, pievienojot garšvielas un garšaugus.

Klasiska recepte ķirbju sulai ziemai

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbis jebkurā daudzumā;
• granulēts cukurs - 1/2 ēd.k. uz 1 litru sulas.

Gatavošanas soļi:

1. Gatavos augļus nomazgājiet, sadaliet šķēlēs, nomizojiet, sasmalciniet biezenī vai izmantojiet sulu spiedi.
2. Lejam katliņā, pēc daudzuma nomērīšanas pievienojam cukuru.
3. Uzkarsē uz uguns līdz 90 °C un turi uz plīts 2 minūtes, bet neļauj šķidrumam vārīties.
4. Lej sterilās burkās. Atstājiet atdzist, pārklājot ar frotē dvieli.

Ķirbju sula caur sulu spiedi ziemai

No ķirbja var iegūt veselīgu un diētisku dzērienu. 100 g satur tikai 22 kcal. Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 kg jau nomizota ķirbja;
• 50 ml citronu sulas;
• 250 g cukura;
• 8 ēd.k. ūdens.

Tukšs:

1. Ievietojiet ķirbja gabalus sulu spiedē. Kūku nedrīkst izmest, no tās var pagatavot ievārījumu, kas kļūs par maizes izstrādājumu pildījumu.
2. Katliņā apvienojiet abus šķidruma veidus un pievienojiet cukuru.
   Padoms! Ķirbju šķidrumam var pievienot kanēļa standziņu, zvaigžņu anīsu vai krustnagliņas, šādas piedevas piešķirs īpašu pikantu garšu.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karstu ielej sterilos stikla traukos.

Vienkārša recepte ķirbju sulai ziemai

Ja pie rokas nav neviena virtuves piederuma, tad ķirbju dzērienu ziemai varat iekonservēt, izmantojot vienkāršu, pieejamu metodi.Šī recepte satur visu nepieciešamo vitamīnu spektru, un tā lieliski remdē izsalkumu. Soli pa solim tehnoloģija:

1. Ķirbi nomizo un sagriež gabaliņos.
2. Ielieciet dārzeņu katlā, pievienojiet ūdeni
3. Uzgaidiet, līdz vārās, pievienojiet cukuru, noņemiet no karstuma.
4. Atdzesē maisījumu un sasmalcina caur sietu.
5. Piepildiet sterilu trauku un cieši aizveriet to.

Ķirbju sula sulu spiedē ziemai

Šī recepte ķirbju sulas pagatavošanai ziemai ir sagatavota no šādiem produktiem:

• 1,5 kg ķirbja;
• 750 ml ūdens.

Konservēšanas posmi sulu spiedē:

1. Nomizojiet dārzeņus, izņemiet sēklas.
2. Sagriež vidējos gabaliņos.
3. Apakšējo daļu piepildiet ar ūdeni, uzstādiet sietu un pēc tam nodalījumu, kurā tiek savākts stiprinātais dzēriens. Virsū liek dārzeņu gabaliņus un aizver ar vāku.
4. Novietojiet sulu spiedi uz plīts un pakāpeniski savāciet veselīgo šķidrumu burkās.
5. Aizveriet, pagrieziet vāku uz leju un ietiniet segā.

Kā pagatavot ķirbju sulu ar apelsīniem ziemai

Lai pagatavotu ķirbju dzērienu ar citrusaugļiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 mazs nogatavojies ķirbis;
• cukurs 1 ēdamkarote;
• 3 apelsīni;
• 2 tējk. citrona miziņa.

Ir viegli pagatavot ķirbju sulu ziemai, veicot šādas darbības:

1. Dārzeņus nomizo, sagriež kvadrātiņos, liek katliņā.
2. Piepildiet trauku ar ķirbi ar ūdeni, līdz tas pārklāj saturu.
3. Vāra 5 minūtes.
4. Novietojiet ķirbi malā, ļaujiet tam atdzist un pārvērst par biezeni.
5. Ielejiet traukā, pievienojiet cukuru un skābi.
6. Izspiediet no apelsīna vitamīnu šķidrumu un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
7. Dzēriens nav jāvāra, vienkārši pagaidiet, līdz tas uzvārās, un varat to ieliet sterilā traukā un noslēgt.

Ķirbju sula ar žāvētām aprikozēm ziemai

Ķirbju sula, pievienojot žāvētas aprikozes, rada neparasti interesantu garšu.Produkti mājas sagatavošanai ziemai:

• ķirbju mīkstums 700 g;
• 1 ēd.k. žāvētas aprikozes;
• 1 burkāns;
• 1 tējk. citronu sula;
• granulētais cukurs 2 ēd.k.

Ķirbju sulas sagatavošana ziemai pēc mājas receptes sastāv no šādām darbībām:

1. Pēc tīrīšanas ķirbi sagriež gabaliņos, sajauc ar žāvētām aprikozēm un pārliek vārīšanas traukā. Pārklāj ar ūdeni.
2. Atstāj ievilkties 40 minūtes.
3. Izmantojot blenderi, ķirbi un žāvētas aprikozes pārvērš biezenī. Ielejiet citronu sulu un cukuru. Biezeni atšķaida ar litru ūdens, ļauj ievilkties 7 minūtes, ielej gatavajā traukā, cieši aizver.

Kā pagatavot ķirbju sulu ar smiltsērkšķiem ziemai

Pagatavot ķirbju dzērienu ziemai, izmantojot sulu spiedi, nav grūti. Tas izrādās garšīgs, bet jūs varat palielināt tā derīgās īpašības, pievienojot apelsīnu, citronu vai smiltsērkšķu. Lai sagatavotu veselīgu smiltsērkšķu sulu turpmākai lietošanai, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 kg ķirbju (pēc tīrīšanas nosver);
• 500 g smiltsērkšķu;
• 1 ēd.k. ūdens un granulēts cukurs.

Sulas pagatavošanas posmi mājās turpmākai lietošanai:

1. Sasmalciniet ķirbi, izmantojot rīvi (derēs gaļasmašīna vai sulu spiede).
2. No biezeņa izspiež stiprināto šķidrumu.
3. Smiltsērkšķus pārlej ar ūdeni un vāra, līdz augļi viegli sadrupinās.
4. Sasmalciniet ogas tieši ūdenī un izspiediet labvēlīgo šķidrumu caur marli.
5. Smiltsērkšķu un ķirbju dzērienus sajauc kopā, pievieno cukuru. Vāra maisījumu ceturtdaļu stundas.
6. Piepildiet burkas ar vitamīnu dzērienu un sterilizējiet 5 minūtes. Korķis.

Ķirbju sula ar citronu ziemai

Lai sagatavotu recepti ķirbju sulai ar citrusaugļiem, jums jāsagatavo:

• 1 kg ķirbja (nosver pēc mizošanas);
• 8 ēd.k. ūdens;
• 1 citrons;
• granulēts cukurs 1 ēd.k.

Soli pa solim konservēšana:

1. Sasmalciniet galveno sastāvdaļu, izmantojot rīvi, un ievietojiet maisījumu vārīšanas traukā.
2. Uzvāra cukura sīrupu.
3. Ar saldo šķidrumu pārlej dārzeņu biezeni un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
4. Izberiet biezeni caur smalku sietu.
5. Dzērienā ielej no citrona izspiesto sulu, ļauj ievilkties vēl 15 minūtes, lej sterilā traukā, aizvāko.

Kā pagatavot ķirbju sulu ziemai bez sterilizācijas

Jums būs nepieciešams:

• 800 g ķirbja mīkstuma;
• attīrīts ūdens apmēram 3 ēd.k.;
• 1/2 ēd.k. Sahāra;
• 1/2 tējk. citronskābe;
• kanēlis vai muskatrieksts pēc jūsu gaumes - uz naža gala.

Ķirbju sulas ar mīkstumu sagatavošana ziemai:

1. Ķirbi liek katlā, pielej 250 ml ūdens, pagaidi, līdz sāk vārīties, cieši aizver vāku un atstāj uz pusstundu uz mazas uguns.
2. Sasmalciniet dārzeņu ar stampiņu, lai iegūtu biezu biezeni bez kunkuļiem (viendabīgai masai varat izmantot blenderi).
3. Ielejiet ūdeni, lai iegūtu vēlamo dzēriena biezumu. Tiklīdz tas uzvārās, pievieno skābi un samaisa.
4. Pievieno cukuru, pagaršo, pievieno vēl, ja nepieciešams.
5. Vāra 2 minūtes, ielej sterilā traukā, cieši noslēdz.

Recepte ķirbju sulai ar mīkstumu ziemai

Ja pie rokas nav nevienas modernas ierīces, veselīgu dzērienu var pagatavot, izmantojot marles gabaliņu. Sastāvdaļas:

• 1,5 kg ķirbja gabaliņi;
• 7 ēd.k. ūdens;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 75 ml citronu sulas.

Sagatavošanās turpmākai lietošanai mājās posmi:

1. Sagrieziet galveno sastāvdaļu gabalos. Jo mazāks to izmērs, jo ātrāk gatavosies.
2. Ķirbi liek katliņā, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Dārzeņa gatavību var pārbaudīt, caurdurot to ar nazi.
3. Ļauj dārzenim atdzist, sakuļ ar blenderi vai sasmalcina.
4. Pievienojiet cukuru, pievienojiet ūdeni, ja dzēriens ir pārāk biezs.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas.

Ielejiet citronu sulu, samaisiet un sadaliet iepriekš sterilizētos traukos un aizveriet.No šī sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet 6 kannas, katra pa 500 ml.

Kā pagatavot ķirbju sulu bez cukura ziemai

Dzēriens bez cukura tiek uzskatīts par veselīgāko. Šo recepti var viegli papildināt ar iecienītākajām garšvielām, lai padarītu to īpaši īpašu. Apstrādājamās detaļas sastāvdaļas:

• 3 kg ķirbju mīkstuma;
• 16. gadsimts ūdens.

Posmi:

1. Dārzeņus pārlej ar ūdeni un vāra pusstundu.
2. Sasmalcina caur smalku sietu.
3. Pārliek katliņā un uzvāra.
4. Ielejiet burkās un sterilizējiet 20 minūtes.

Garda ķirbju sula ar medu ziemai

Jūs varat padarīt dzērienu veselīgāku, ja aizstājat cukuru ar medu. Bet to nevar ilgstoši pakļaut termiskai apstrādei. Produkti:

• 1 mazs ķirbja auglis;
• 75 g medus;
• 1/2 tējk. citronskābe.

Soli pa solim tehnoloģija:

1. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ķirbi gabaliņos. Izlaist caur sulu spiedi.
2. Sildiet medu ūdens vannā.
3. Apvienojiet abas sastāvdaļas, pagaidiet, līdz vārās, pievienojiet citronskābi.
4. Noņemiet dzērienu no plīts un karstu ielejiet burkās.
5. Atstāj sterilizēties 10 minūtes, satin ar metāla vākiem.

Medus daudzumu var pielāgot atkarībā no jūsu gaumes.

Kā pagatavot ķirbju un dzērveņu sulu ziemai

Ķirbju dzērienu ar sulu spiedi ziemai var pagatavot, pievienojot dzērvenes. Rezultāts būs ļoti garšīgs produkts. Sulas sastāvdaļas:

• pa 1 kg nomizotu ķirbju un dzērveņu;
• 1/2 ēd.k. medus

Sagatavošana:

1. Izmantojot sulu spiedi, izspiediet ķirbju un dzērveņu dzērienu.
2. Apvienojiet visas sastāvdaļas kopā.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lej burkās, ļauj ķirbju sulai sterilizēties ziemai 10 minūtes un cieši aizvāko.

Ķirbju un cidoniju sula ziemai sulu spiedē

Nav laika sagatavot stiprinātu dzērienu turpmākai lietošanai, tad vajadzētu izmantot sulu spiedi.Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 3 kg ķirbju;
• 500 g cidoniju.

Iepirkuma posmi:

1. Abas sastāvdaļas nomizo un sadala gabaliņos.
2. Ielejiet ūdeni sulas plīts apakšējā traukā; kad tas uzvārās, uzlieciet virsū pannu, lai savāktu sulu, pēc tam ievietojiet tajā sietu ar augļu gabaliņiem.
3. Cieši aizveriet vāku un atstājiet uz lēnas uguns.
4. Novietojiet zem šļūtenes sterilu burku, atveriet krānu un piepildiet ar dzērienu.
5. Cieši aizveriet burkas.

Sagatavošanās ziemai: sula no ķirbja un aprikozēm

Šī veselīgā dzēriena recepte būs labākā izvēle gādīgiem vecākiem. Tā patīkamā garša un spilgtā krāsa piesaistīs bērnu uzmanību. Viņi to labprāt dzers, saņemot visu veselībai nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu spektru. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2,5 kg nomizota ķirbja;
• 1,5 kg aprikožu;
• 1/2 ēd.k. Sahāra.

Dzēriena recepte ziemai ir sagatavota šādi:

1. Izmantojot sulu spiedi, no nomizota ķirbja gabaliņiem izspiediet stiprināto šķidrumu.
2. Aprikožu šķēles pārlej ar ķirbju dzērienu, uzliek uz uguns un vāra, līdz augļi kļūst mīksti.
3. Sulu izkāš caur sietu un uzvāra.
4. Lej sterilās burkās.

Kā pagatavot ķirbju sulu ar ērkšķogām ziemai

Lai pagatavotu šo veselīgo dzērienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju un ērkšķogu;
• 250 ml medus/l iegūtā stiprinātā šķidruma.

Kā gatavot:

1. Ķirbi un ērkšķogas izlaiž caur sulu spiedi, iegūstot šķidrumu bez mīkstuma.
2. Apvienojiet šķidrumus vienā traukā un uzkarsējiet uz plīts.
3. Izkausējiet medu ūdens peldē un ielejiet katliņā.
4. Dzēriens jātur uz uguns 10 minūtes, bet neļauj vārīties.
5. Gatavo dzērienu ielej sterilās burkās, cieši noslēdz un nosūta uz pagrabu uzglabāšanai.

Pašdarināta sula ir daudz veselīgāka nekā veikalā nopērkamā sula. To var uzglabāt ilgu laiku, ja tiek ievērotas visas darbības un tiek uzturēta temperatūra.

Ķirbju sulas uzglabāšanas noteikumi

Atkarībā no tā, kura no esošajām metodēm sula pagatavota, atšķiras arī tās derīguma termiņš.

Ja šis ir svaigi spiests dzēriens, tad tas tiek patērēts uzreiz, tāpēc nevajadzētu gatavot lielos daudzumos.

Pat ja jūs to uzglabājat atvērtu ledusskapī, tas joprojām ātri zaudēs savas labvēlīgās īpašības.

Pasterizētu ķirbju dzērienu var uzglabāt līdz 6 mēnešiem pagrabā, kur temperatūra tiek uzturēta starp +6–16 °C. sterilizēts var ilgt līdz pat gadam.

Secinājums

Sagatavota ķirbju sula mājās ziemai palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, normalizēs kaulaudu un vielmaiņas procesus. Bet jāatceras, ka cilvēkiem ar gremošanas trakta problēmām to vajadzētu dzert ļoti piesardzīgi: zems skābums, kairinātu zarnu sindroms.

Ieteicamās ziņas

Kā pagatavot aprikožu sulu

Dzērvenes asinsspiedienam: paaugstina vai samazina, kā lietot

Dzērveņu sula

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Kā lietot biešu sulu vēža ārstēšanai

Biešu sula: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Sula no ranetki ziemai mājās

Ķirbju un ābolu sula ziemai

Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu