Dzērveņu sula

Dzērveņu sulas priekšrocības un kaitējums ir zināmi kopš seniem laikiem un tiek aktīvi izmantoti personīgiem mērķiem. Šis dzēriens ir kļuvis slavens ar daudzām pozitīvajām īpašībām un ārstnieciskajām īpašībām, un to bieži izmanto daudzu slimību profilaksei un pilnīgai ārstēšanai.

Dzērveņu sulas ķīmiskais sastāvs

Dzērveņu sula satur lielu daudzumu vitāli svarīgu bioloģiski aktīvo vielu, kuru dēļ produktam ir daudz noderīgu īpašību. Tas satur daudzas organiskās skābes. Svarīgākie no tiem:

• citrons (303,8 ppm);
• ābols (190 ppm);
• cinčona (311,7 ppm);
• askorbīnskābe (9,6 ppm).

Ķīmiskais sastāvs:

Dzērveņu sulu uztura speciālisti atzinuši par vienu no visnoderīgākajām kompozīcijām, kas spēj tikt galā ar lieko tauku daudzumu un vienlaikus piesātināt organismu ar lielu papildu enerģijas daudzumu un vairākiem vitamīniem, kas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu.

Noderīgas īpašības

Dzērveņu sula ir sevi pierādījusi labi un tiek aktīvi izmantota daudzās nozarēs, proti, medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā. Pateicoties lielajam labvēlīgo īpašību skaitam, dzēriens ir kļuvis par izpētes objektu, kas izraisījis daudzu dažādu jomu speciālistu interesi.

Pret diabētu

Cilvēki ar cukura diabētu bieži sūdzas par aterosklerozi, taču publicētie pozitīvie 12 nedēļu pētījuma rezultāti liecina, ka regulāra dzērveņu sulas dzeršana ir īstais veids, kā novērst slimību. Šis līdzeklis ievērojami samazina nevajadzīgā holesterīna līmeni asinīs un novērš sirds slimību attīstību un asinsvadu nosprostojumu.

Masačūsetsas Universitātes pētnieki pētīja dzēriena ietekmi uz glikozes līmeni asinīs. Izrādījās, ka pēc dzērveņu sulas lietošanas oglekļa absorbcija šūnās samazinājās līdz pat 40%.

Sirds un asinsvadu veselībai

Zinātnieki ir pierādījuši, ka dzērveņu sula var sašaurināt asinsvadus un samazināt asinsrites ātrumu.Tas ir saistīts ar dzērveņu ekstrakta ietekmi uz cilvēka humorālo sistēmu un jo īpaši uz vazokonstriktora endotelīna sintēzi, kas ir atbildīgs par asins plūsmas ātrumu.

Zobu veselībai

Ročesteras medicīnas centra darbinieki pētīja kariesu un nonāca pie secinājuma, ka dzērveņu sula atbrīvo zobus no baktēriju aplikuma un tādējādi novērš kariesa veidošanos. Bet jāņem vērā, ka sula satur tādu vielu kā citronskābe, kas negatīvi ietekmē zobu veselību, iznīcinot zobu emaljas aizsargslāni.

Pret grēmas

Galvenais pastāvīgas grēmas cēlonis ir novājināts sfinkteris, kas atrodas starp kuņģi un barības vadu. Ja nav noviržu, tas neļauj gremošanas sulām iekļūt barības vadā. Grēmas visbiežāk rodas grūtniecības vai aptaukošanās laikā, tās var būt smēķēšanas, trūces, vemšanas vai jebkādu medikamentu lietošanas sekas.

Cilvēkiem ar zemu skābumu bieži rodas grēmas. Tas var izraisīt slikti sagremotu pārtiku zarnās, kas izraisa aktīvu fermentāciju un ūdeņraža izdalīšanos. Gāze negatīvi ietekmē sfinktera darbību un traucē tā darbību.

Ja grēmas cēlonis ir lēna pārtikas gremošana, tad dzērveņu sula ir lieliska alternatīva skābuma līmeņa paaugstināšanai un gremošanas orgānu darbības paātrināšanai.

Bet, palielinoties kuņģa skābumam, papildu skāba pārtika tikai pasliktina sfinktera darbu, tāpēc dzērveņu sula un citi produkti, kas ietekmē arī cilvēka ķermeni, ir jāizmet vai jālieto ierobežotā daudzumā.

Pret pūtītēm

Tauki un kūpināti ēdieni, nesabalansēts un neregulārs uzturs ir galvenie iekaisuma cēloņi. Pinnes ir viens no ķermeņa iekaisuma simptomiem. Pēc interesanta eksperimenta kļuva zināms, ka viena no dzērveņu sulas sastāvdaļām – resveratrols – spēj atbrīvoties no pinnēm diezgan īsā laikā. Lietojot kosmētikas līdzekli uz šī komponenta bāzes, tika reģistrēts, ka pūtīšu skaits samazinās par vairāk nekā 50%.

Urīnceļu infekcijām

Diezgan izplatīta komplikācija pēc vairuma slimību ir urīnpūšļa infekcijas. Dzērveņu sula labvēlīgi ietekmē organisma imūnsistēmu un spēj pretoties infekcijai agrīnā stadijā, bet, ja slimība ir progresējusi, tad dzēriens būs maz noderīgs, te jāķeras pie medikamentiem.

Kontrindikācijas

Nopietna dzērveņu sulas dienas devas pārsniegšana ārkārtīgi negatīvi ietekmēs organismu. Ja izdzerat vairāk nekā 3 litrus dzēriena dienā, var rasties kuņģa darbības traucējumi vai caureja. Turklāt produkts satur vielas, kas provocē oksalātu nogulsnēšanos nierēs.

Parasti dzērvenes audzē nelabvēlīgās vietās, kur tās mīkstumā var absorbēt vairāk nekā 10 veidu pesticīdus. Tas var negatīvi ietekmēt cilvēka labsajūtu un izraisīt daudzu slimību attīstību. Tāpēc vajadzētu iegādāties tikai tās ogas, kas atbilst drošības prasībām, vai sulas gatavot pašam.

Kā pagatavot dzērveņu sulu

Dzērveņu sulas pagatavošana mājās neprasa daudz pūļu. Vienīgais mīnuss ir dzērveņu augstās izmaksas, daudzi uzskata, ka lētāk ir nopirkt dzērveņu sulu uzreiz. Taču veikalā nopērkamajos produktos ir aizvietotāji un aromatizējošas piedevas, un, ja dzērienu gatavo pats, par tā kvalitāti var nešaubīties.

Sastāvdaļu saraksts:

• 450 g dzērvenes;
• 1 litrs ūdens;
• 450 g ābolu (mazāk iespējams);
• cukurs un kanēlis pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus.
2. Ābolus sagriež mazos gabaliņos.
3. Uzvāra ūdeni un ielej tajā visus augļus.
4. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz ogas saplaisā.
5. Pievieno saldinātāju un vēlamās garšvielas, noņem no uguns un ļauj ievilkties.
6. Masu samaļ, izmantojot blenderi.
7. Visu izfiltrē caur sietiņu un atdzesē.

Vēl viena gatavošanas metode:

Dzērveņu sula ar soda

Dabīgo dzērveņu eliksīru var kombinēt ar sodu, lai izveidotu veselīgu un neticami garšīgu kokteili. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk ruma, lai uzlabotu dzēriena pikanci un garšu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 400 g dzērvenes;
• 50 ml sodas;
• saldinātāji pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Uzvāra ūdeni, pievieno dzērvenes un vāra ne vairāk kā 10 minūtes.
2. Saldiniet un ļaujiet atdzist.
3. Sasmalcina blenderī un filtrē, izmantojot sietiņu.
4. Pēc atdzesēšanas pievienojiet soda.

Dzērveņu-citronu sula

Dzērveņu un citrona kombinācija ir diezgan veiksmīga, jo šī produkta garšas īpašības pārsniedz visas cerības. Izsmalcinātā garša ar mērenu skābumu un izcilu aromātu pārsteigs ikvienu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 3 ēd.k. dzērvenes;
• 1 citrons
• cukurs pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet dzērvenes, sarīvējiet citrona miziņu un izspiediet visu sulu.
2. Uzvāra ūdeni, pievieno ogas, citrona miziņu un vāra 5 minūtes.
3. Pievieno cukuru un noņem no uguns.
4. Ielejiet citronu sulu, ļaujiet atdzist un samaļ blenderī.
5. Izkāš un atdzesē.

Secinājums

Dzērveņu sulas ieguvumi un kaitējums ir noderīga informācija ikvienam šīs ogas cienītājam. Tā lietošana var pozitīvi ietekmēt cilvēka veselību un vispārējo pašsajūtu un nodrošināt visas dzīvībai svarīgās vielas.

Ieteicamās ziņas

Dzērvenes asinsspiedienam: paaugstina vai samazina, kā lietot

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Ķirbju sula ziemai

Kā lietot biešu sulu vēža ārstēšanai

Ķirbju un ābolu sula ziemai

Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu

Kad bērzu sulas jāvāc 2024. gadā

Kā sasaldēt bērzu sulas plastmasas pudelēs

Persiku sula mājās ziemai