Saturs
Visām mājsaimniecēm patīk gatavoties ziemai. Vasara lutina ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, bet ziemas galdam der gatavot konservētus ēdienus no iecienītākajiem produktiem.
Cukini ir vērtīgs dārzenis. Ir vērts viņiem atvēlēt nelielu dārza gultu, un jūs visu vasaru iegūsit brīnišķīgu diētisku dārzeņu. Kabaču daudzums un kvalitāte vienmēr ir vislabākajā līmenī, tāpēc ir prieks gatavot ēdienus no tiem. Ir daudz iespēju, katra saimniece zina savu “paraksta” recepti. Cukini preparātu popularitāte ir saistīta ar dārzeņa labvēlīgajām īpašībām. Pati pirmā lieta ir piemērotība diētiskajai un bērnu pārtikai. Katrs ģimenes loceklis var baudīt gardu ēdienu.
Lieliska recepte visai ģimenei - skvoša kaviārs caur gaļas mašīnā.
Pagatavošanai būs nepieciešamas dažas sastāvdaļas, un gatavais cukini kaviārs pārsteigs ar savu maigo garšu.
Komponentu sagatavošana ziemas ražas novākšanai
Lai pagatavotu diētisku ēdienu, labāk ir ņemt mazus jaunus cukini. Šajā gadījumā jūsu “aizjūras” skvoša ikri būs ļoti viegli, maigi un neticami garšīgi. Jaunajiem cukini ir plāna miza un neattīstītas sēklas, tāpēc kaviāra konsistence būs viendabīga. Un gatavošanas process prasīs daudz mazāk laika.Bet, kad vajadzēs pagatavot kaviāru no veciem dārzeņiem, būs jānogriež bieza mizas kārta un jāizņem visas sēklas.
Galvenie cukini partneri ir burkāni un sīpoli. Un pārējās sastāvdaļas var pievienot atbilstoši jūsu gaumei un ģimenes vēlmēm. Cukini lieliski sader ar garšvielām, garšaugiem un citiem dārzeņiem. Tāpēc jūsu gala rezultāts var garšot pavisam savādāk nekā sākotnēji izvēlētais.
Šodien mēs apskatīsim iespēju sagatavot kaviāru gaļas mašīnā ziemas patēriņam.
Trauka pagatavošana neaizņem daudz laika. Visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļasmašīnu, ievieto dziļā traukā (ļoti labi, ja ir katls) un vāra uz lēnas uguns, līdz trauks gatavs. Papildus parastajiem ēdieniem mājsaimnieces izmanto cepeškrāsni, lēnu plīti, pannu vai spiediena katlu. Tas nemazina produkta kvalitāti. Gaļas mašīnā varat samalt gan neapstrādātus, gan iepriekš apstrādātus dārzeņus. Pirms malšanas tos cep vai apcep pēc vēlēšanās. Apskatīsim visizplatītāko cukini kaviāra recepti gaļas mašīnā.
Diētiskā kaviāra pagatavošanas produktu recepte
Skvoša ikri ziemai ir viegli pagatavojami gaļas mašīnā. Recepte ir skaidra un daudzu mājsaimnieču pārbaudīta. Galvenās preparāta sastāvdaļas ir paredzētas 1,5 kg jaunu cukini. Jums jāsagatavo:
- zaļumi (daudzums pēc jūsu ieskatiem);
- sīpoli - 2 gab. vidēja izmēra;
- burkāni - 1 gab.;
- sāls - 1,5 ēdamkarotes bez augšdaļas;
- cukurs - 0,5 tējkarotes;
- galda etiķis 9% - 30 ml;
- tomātu pasta - 70 ml;
- melnie un smaržīgie pipari vienādos daudzumos - katrs 1 grams.
Šis ir klasisks produktu komplekts kaviāram no jauniem cukini. Ja jums patīk kādas citas garšvielas, droši pievienojiet savai gaumei.
Kaviāra pagatavošanas process gaļas mašīnā
Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot katru sastāvdaļu pievienošanai ikriem.
- Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos vai kubiņos.
- Burkānus nomizo un sarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina.
Turklāt klasiskā recepte paredz nelielu dārzeņu termisko sagatavošanu.
Šajā gadījumā viegli apcep dziļā pannā. Vispirms uzkarsē eļļu, pievieno cukini un apcep līdz zeltaini brūnai. Tagad ir kārta burkāniem un sīpoliem. Tos kopā ar cukini apcep vienā pannā ne ilgāk kā 10 minūtes.
Noteikti nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Atdzesējiet dārzeņus.
Visas sastāvdaļas (zaļumus un pannas saturu) samaļ gaļasmašīnā, liek bļodā ar biezām sieniņām, pievieno sāli, cukuru un garšvielas, pievieno tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Cukini traukam gaļas mašīnā ir nepieciešama pastāvīga maisīšana, pretējā gadījumā saturs var piedegt.
Gatavošanas beigās pievieno galda etiķi un visu kopā sautē 5 minūtes.
Sterilizējiet un izžāvējiet stikla burkas. Izklājiet gatavo ziemas preparātu, uzvelciet vākus un aptiniet dienu, lai lēnām atdziest.
Kaviāra recepti no cukini ziemai gaļas mašīnā var mainīt, pievienojot vai nomainot dažus komponentus. Pievienojiet svaigus tomātus un papriku - ikri iegūs bagātīgāku dārzeņu garšu.
Ķiploki padarīs to pikantu. Ingvers, selerijas, ķimenes – iemīļotās garšvielas ziemas dienās sasildīs. Gatavošanas process nemainās, bet jūs varat mainīt sastāvu. Nebaidieties eksperimentēt.
