Kaviārs no burkāniem un sīpoliem ziemai

Protams, burkānu ikri ziemai šķiet neparasts ēdiens lielākajai daļai mājsaimnieču. Ikviens jau sen ir pieradis pie tā, ka burkāni ir obligāta sastāvdaļa kabaču vai baklažānu ikru receptēs. Bet šeit mēs runāsim par receptēm, kā pagatavot gardu kaviāru ziemai, kur burkāniem ir liela nozīme.

Gardu burkānu ikru gatavošanas ziemai noslēpumi

Pirmās burkānu kaviāra receptes vēsture aizsākās senos laikos un sākas Āfrikas ziemeļos, Tunisijā. Šajās daļās viņi galvenokārt gatavoja pikantos kaviārus no burkāniem.Vēlāk, kad šis ēdiens kļuva pazīstams Krievijā, populārākas bija mīksta, gaisīga, ļoti garšīga, pat salda garduma receptes, lai gan netika aizmirstas arī pikantās burkānu kaviāra šķirnes.

Burkānu ikru receptēs ietilpst gan tā ražošana kā svaiga uzkoda, ko var ēst uzreiz, gan ilgāka uzglabāšana ziemai. Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens lieliski dažādos gavēņa galdu, kalpos kā laba uzkoda vai papildinājums jebkuram garnīram un pat izdaiļos svētku mielastu.

Labākās kombinācijas ar burkāniem receptēs ir sīpoli un tomāti, parasti tomātu pastas veidā. Tomāti papildina burkānu saldumu un piešķir ēdienam bagātīgu garšu un aromātu. Bet ir receptes, kad var iztikt bez tām, aizstājot tomātus ar bietēm.

Burkānu ikri ziemai lieliski sader ar daudziem citiem dārzeņiem un augļiem: paprika, ķiploki, cukini, fizalis, ķirbis, āboli. Un, protams, tā garšu var dažādot, pievienojot garšaugus un garšvielas. Burkānu kaviāra ilgstošai uzglabāšanai ziemā tiek izmantota gan temperatūras apstrāde, gan etiķa, sāls un augu eļļas pievienošana.

Burkānu kaviāra gatavošanas procesā pēc dažādām receptēm nav īpašu noslēpumu vai viltību. Ir tikai svarīgi, lai visas sastāvdaļas būtu svaigas, bez slimības vai bojājuma pazīmēm.

Lai dārzeņu burkānu kaviārs būtu maigs un garšīgs, pirms ražošanas visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas. Tāpēc, lai pagatavotu burkānu kaviāru pēc jebkuras receptes, ir noderīgi virtuves piederumi: gaļas maļamā mašīna, virtuves kombains, blenderis, sulu spiede un ārkārtējos gadījumos rīve.

Tā kā visas sastāvdaļas burkānu kaviāra pagatavošanas procesā tiek pakļautas intensīvai termiskai apstrādei, gatavā ēdiena sterilizācija ir nepieciešama ļoti reti.

Bet trauki uzglabāšanai ziemai - burkas un vāki - ir ļoti rūpīgi jānomazgā un noteikti jāsterilizē, pirms dala uz tiem gardos burkānu ikri.

Burkānu ikri tradicionāli ziemā tiek uzglabāti vietās, kur saules gaisma nesasniedz un kur nav ļoti karsts. Maksimālais glabāšanas laiks ir aptuveni 12 mēneši, lai gan burkānu ikri, kas pagatavoti lēnajā plītī, var tikt uzglabāti tikai 3 mēnešus.

Kaviārs no burkāniem un sīpoliem ziemai

Šī ir klasiskā burkānu kaviāra recepte ziemai, kas ir viegli un ātri pagatavojama un sastāv no minimāla sastāvdaļu daudzuma, bet izrādās ļoti garšīga.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg burkānu;
• 2 lieli sīpoli;
• 1/3 tase eļļas bez smaržas;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• sāls, cukurs - pēc garšas;
• 1 ēd.k. karote 9% etiķa.

Kā pagatavot gardus kaviārus, neatkāpjoties no receptes:

1. Sīpolu nomizo, sagriež ceturtdaļās plānos gredzenos, apcep eļļā sakarsētā pannā.
2. Pievienojiet garšvielas un labi samaisiet.
3. Pēc 10 minūtēm tajā pašā pannā pievieno uz vidējas rīves sarīvētus burkānus.
4. Sautē vēl ceturtdaļu stundas.
5. Pievienojiet etiķi, samaisiet un iesaiņojiet mazās stikla burkās.
6. Burkānu ikri var uzglabāt vēsā telpā ne ilgāk kā 3 mēnešus, tāpēc ziemā produktu labāk uzglabāt ledusskapī.

Burkānu ikri ziemai caur gaļas mašīnā

Saskaņā ar šo ziemas recepti burkānu ikri izrādās maigi, garšīgi un garšīgi un ir diezgan piemēroti svētku galda dekorēšanai.

Jums jāsagatavo:

• 2 kg tomātu;
• 1 kg burkānu;
• 1 sīpols;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 200 ml dabīgas eļļas bez smaržas;
• 120 g cukura;
• 30 g sāls;
• ½ tējk.kanēlis.

Uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša, jo visas sastāvdaļas tiek ātri sasmalcinātas caur gaļas mašīnā. Bet ēdiena gatavošanai nepieciešams daudz laika.

Bet garšvielas piešķirs ēdienam īpašu pikanci. Kanēļa vietā vai papildus tam var ņemt maltu ingveru.

1. Dārzeņus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Pārber ar cukuru, sāli un garšvielām, pievieno sviestu.
3. Visu samaisa, liek maisījumu uz uguns un vāra apmēram 2 stundas mērenā siltumā.
4. Šajā brīdī procesu var uzskatīt par pabeigtu - garšīgie burkānu ikri bez etiķa ir gatavi ziemai - atliek vien tos sadalīt pa burciņām.

Burkānu un tomātu ikri

Dažās ģimenēs līdzīgus burkānu kaviārus sauc par "Orange Miracle", tas ir tik garšīgs, un garajā ziemā tam nav laika kļūt garlaicīgi. Turklāt recepte nesatur sīpolus, kas var piesaistīt tos, kuri dažādu iemeslu dēļ nepanes šo dārzeņu.

Jums jāsagatavo:

• 1,5 kg burkānu;
• 2 kg tomātu;
• 2 ķiploku galviņas;
• 220 ml augu eļļas;
• 1,5 ēd.k. karotes sāls;
• 0,5 glāzes cukura;
• 1 tējk. malti melnie pipari;
• 2 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis.

Uzkodas pagatavošana pēc šīs receptes nav ātrākais veids, taču, pateicoties ilgstošai termiskai apstrādei un etiķa pievienošanai, to var uzglabāt visu ziemu bez ledusskapja, un baudīt garšīgumu jebkurā laikā.

1. Burkānus un tomātus nomizo un sasmalcina, izmantojot virtuves kombainu vai gaļas mašīnā.
2. Sajauc abu veidu dārzeņus, pievieno sviestu un cukuru ar sāli.
3. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 1,5 stundas.
4. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet to ar garšvielām pannā.
5. Pēc pāris minūtēm ielej etiķi un vēl kādu laiku karsē zem vāka.
6. Karsto preparātu uzreiz izliek burkās un sarullē ziemai.

Maigs un garšīgs kaviārs no burkāniem, tomātiem un sīpoliem

Šīs receptes sastāvdaļas ziemai ir pilnīgi tādas pašas kā iepriekšējā receptē, taču ražošanas metode nedaudz atšķiras.

Neskatoties uz ražošanas vienkāršību, burkānu ikri saskaņā ar šo recepti izrādās īpaši garšīgi, iespējams, pateicoties tam, ka tas tiek cepts cepeškrāsnī.

1. Smalki sagrieztus sīpolus un tomātus liek katliņā ar biezu dibenu.
2. Tur pievieno arī piparus, lauru lapu, sāli un augu eļļu.
3. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz sīpols ir pilnībā mīkstināts.
4. Tajā pašā laikā nomizotos burkānus sarīvē uz vidējas rīves un vāra atsevišķā pannā, pievienojot nedaudz ūdens, lai tie kļūtu mīksti.
5. Sajauc dārzeņus, pievieno cukuru un saspiestu ķiploku, labi samaisa un liek cepeškrāsnī vismaz uz pusstundu.
6. Gatavo ēdienu sadala burkās un aizskrūvē vākus ziemai.

Pikantie burkānu ikri bez sterilizācijas

Zemāk esošajā receptē ziemai etiķis netiek izmantots, un sāli un cukuru pievieno tikai pēc vēlēšanās. Jo pašām sastāvdaļām, kas tiek izmantotas šajā gardajā receptē, piemīt konservējošas īpašības: sīpoliem, ķiplokiem, asiem un melnajiem pipariem, lauru lapai.

Jums jāsagatavo:

• 1 kg burkānu;
• 0,5 kg saldo piparu;
• 0,5 kg sīpolu;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 aso piparu pāksts;
• 3 tomāti vai 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 2 lauru lapas;
• 8 melnie pipari;
• 150 ml augu eļļas;

Pēc šīs receptes ziemai, ja vēlas, var iztikt bez tomātiem (tomātu pastas) vispār - tādā gadījumā garša būs vēl asāka.

1. Nomizo visus dārzeņus, arī tomātus, un sagriež mazos kubiņos.
2. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves.
3. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgai, tad pievieno ķiplokus.
4. Pievienojiet saldos un asos piparus, vēl nedaudz samaisiet un tomātus un burkānus pievienojiet kā pēdējo.
5. Pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu zem slēgta vāka.
6. Gardi pikanti burkānu ikri ir gatavi ziemai - sadala sterilizētās burkās un uzglabā.

Vārītu burkānu ikri

Šīs receptes ziemai rezultāts ir pilnīgi diētisks ēdiens. Bet to ir grūti nosaukt par pilnīgi mīlīgu, jo gan sīpoli, gan paprika piešķirs tam papildu garšīgu noti.

Jums jāsagatavo:

• 1 kg burkānu;
• 2 lieli sīpoli;
• 1/3 tase augu eļļas;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• malti melnie un sarkanie pipari - pēc garšas;
• 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis;
• 1 tējk. sāls;
• 1 tējk. Sahāra;

Ēdienu gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša:

1. Burkānus nomazgā un kopā ar mizu vāra apmēram pusstundu.
2. Sakņu dārzeņi nedrīkst kļūt pārāk mīksti, bet dakšiņai vajadzētu viegli iekļūt serdē.
3. Pēc tam ūdeni notecina un burkānus atdzesē.
4. Sīpolus, sagrieztus plānos pusgredzenos, sautē eļļā, līdz tie ir mīksti.
5. Atdzisušos burkānus sarīvē un sajauc ar sīpoliem.
6. Tur liek arī tomātu pastu, visu kārtīgi izmaisa un pievieno cukuru un sāli.
7. Vāra uz lēnas uguns pusstundu, ik pa laikam apmaisot.
8. Ikriem ielej etiķi, vāra vēl kādu laiku un ievieto sterilos traukos.

Recepte burkānu kaviāram ar mannu

Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens ziemai ir īpaši biezs.

Jums jāsagatavo:

• 1 kg burkānu;
• 0,5 kg biešu;
• 1,5 kg sarkano tomātu;
• 0,5 kg sīpolu;
• 0,5 glāzes mannas putraimi;
• 0,5 glāzes etiķa;
• 0,25 l saulespuķu eļļas;
• ķiploki, sāls, cukurs - pēc garšas.

Pateicoties receptē izmantotajām bietēm un tomātiem, burkānu ikri izrādās skaisti, bagātīgi krāsaini un ļoti garšīgi.

1. Dārzeņus gatavo tradicionālā veidā – nomazgā, notīra no visa liekā.
2. Bietes un burkānus sarīvē, sīpolus sagriež strēmelītēs.
3. Dziļā katliņā sajauc ar iepriekš uzkarsētu eļļu un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
4. Tomātus ar blenderi sasmalcina biezenī un katliņā pievieno dārzeņiem.
5. Vāra vēl 40 minūtes un, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā pievieno dārzeņu maisījumam mannu.
6. Dārzeņu un graudaugu maisījumu vāra apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam pievieno saspiestu ķiploku, cukuru, etiķi un sāli.
7. Pēc kāda laika no gatavā kaviāra ņem paraugu un, ja nepieciešams, pievieno garšvielas.
8. Gatavo burkānu kaviāru sadala burkās un sarullē.

Ķirbju-burkānu ikri

Burkāni tradicionāli labi sader ar ķirbi gan garšā, gan krāsā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka burkānu kaviāra recepte ziemai, pievienojot ceptu ķirbi, ir tik garšīga, ka jūs laizīsit pirkstus.

Jums jāsagatavo:

• 850 g burkānu;
• 550 g saldā ķirbja;
• 300 g sīpolu;
• 45 g nomizotu ķiploku;
• 30 g paprika (kaltēti saldie pipari);
• 100 ml ābolu sidra etiķa;
• 30 g sāls.

Lai saglabātu šo recepti ziemai, ir nepieciešama sterilizācija, jo tā ir sagatavota ar minimālu termisko apstrādi.

1. Burkānus un ķirbi kopā ar mizu cep cepeškrāsnī pusgatavus (apmēram ceturtdaļu stundas).
2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz lielas uguns.
3. Pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli, papriku.
4. Pēc dažām minūtēm pievienojiet ābolu sidra etiķi un gandrīz nekavējoties noņemiet no karstuma.
5. Atdzesētus ceptus dārzeņus nomizo, apvieno ar ceptajām sastāvdaļām un sasmalcina caur gaļas mašīnā.
6. Gardos burkānu kaviārus pilda mazās, tīri izmazgātās burciņās un sterilizē jebkurā ierīcē pēc Jūsu izvēles: cepeškrāsnī, gaisa fritē, mikroviļņu krāsnī vai verdoša ūdens pannā.
7. Pēc tam burkas sarullē un atdzesē otrādi.

Ļoti garšīga recepte burkānu ikriem ziemai ar papriku

Ziemā atverot pēc šīs receptes pagatavoto kaviāra burku, nevar ienirt vasarā – tās saturs būs tik aromātisks un apetīti rosinošs.

Jums jāsagatavo:

• 1 kg burkānu;
• 2 kg sarkanās paprikas;
• 1 kg tomātu;
• 0,6 kg sīpolu;
• 1 ķiploka galva;
• 50 g pētersīļu;
• 50 g dilles;
• 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 1 ēd.k. l. dabīgais etiķis;
• 30 g cukura;
• 45 g sāls.

Pagatavot gardu ēdienu ziemai nav tik grūti:

1. Burkānus, zaļumus, ķiplokus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomizotos piparus un tomātus cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti un, ļaujot tiem atdzist, tos sasmalcina ar nazi vai ar blenderi.
3. Dziļā pannā uzkarsē eļļu un liek tajā visus dārzeņus ar zaļumiem un ķiplokiem.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.
5. Tad pievieno etiķi un garšvielas, nedaudz karsē un karstu iepako burkās.

Vienkārša recepte ziemai: burkānu ikri ar ķiploku

Šo ziemas recepti raksturo teju spartiska vienkāršība, bet burkānu ikru garša piesaistīs visus pikanta ēdiena cienītājus.

Jums jāsagatavo:

• 800 g burkānu;
• 200 g ķiploku;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1/3 tējk katra malti sarkanie un melnie pipari;
• 1 tējk. sāls;
• 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 1 ēd.k. l. etiķis.

Burkānu kaviāra sagatavošana ziemai, izmantojot šo recepti, ir ļoti vienkārša:

1. Burkānus nomizo un sasmalcina jebkurā ērtā veidā.
2. Ķiplokus sasmalcina presē.
3. Dziļā pannā sakņu dārzeņus sautē apmēram pusstundu.
4. Tad pievieno tomātu pastu, ķiplokus, garšvielas un etiķi un karsē vēl kādu laiku.
5. Karstos kaviārus sadala burkās un aizvāko ziemai.

Pikantie burkānu ikri

Šādus ļoti garšīgus un veselīgus kaviārus ieteicams ziemā glabāt pagrabā vai ledusskapī 1 līdz 3 mēnešus, ja vien, protams, nav apēsts agrāk. Šis burkānu kaviārs ir pagatavots bez sīpoliem, jo ​​galvenie konservanti ir ķiploki, pipari un etiķis.

Jums jāsagatavo:

• 950 g burkāni;
• 400 g saldo piparu;
• 50 g aso piparu;
• 1100 g tomātu;
• 110 g ķiploku;
• 50 g sāls;
• 20 g kurkuma;
• 10 g ingvera;
• 120 g cukura;
• 100 g augu eļļas;
• 200 ml ābolu sidra etiķa.

Ļoti ātri pagatavojiet burkānu kaviāru bez sterilizācijas saskaņā ar šo recepti:

1. Dārzeņus nomizo un sasmalcina, izmantojot virtuves kombainu vai gaļas mašīnā.
2. Pēc tam uzkarsējiet eļļu dziļā pannā un novietojiet tur visus dārzeņus, izņemot ķiplokus.
3. Cepiet dārzeņus uz lielas uguns, pievienojot sāli un garšvielas ne ilgāk kā 7 minūtes.
4. Kādu laiku pirms cepšanas beigām ikriem pievieno cukuru, sasmalcinātu ķiploku un etiķi.
5. Gatavo ēdienu nekavējoties sadaliet mazās burciņās un satiniet.

Uzkoda ir diezgan pikanta, bet ļoti garšīga.

Saldie un ļoti garšīgi burkānu ikri ar fizāļiem

Šo ziemas recepti var saukt par unikālu, jo burkānu ikri ar fizāļiem joprojām ir eksotisks ēdiens Krievijas apstākļiem.

Jums jāsagatavo:

• 550 g burkāni;
• 500 g sīpolu;
• 1000 g fizalis;
• 3 ķiploka daiviņas;
• pa 50 g selerijas, dilles un pētersīļu;
• pa 20 g sāls un cukura;
• 5 g maltu melno piparu;
• 200 ml saulespuķu eļļas;
• 20 ml 9% etiķa.

Burkānu kaviāra pagatavošanas procesu ar fizalis nevar saukt par sarežģītu:

1. Izņemiet fizalis no ārējā apvalka un iegremdējiet to verdošā ūdenī uz 5 minūtēm.
2. Izņem ar rievkaroti, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz gaiši brūnai.
4. Dariet to pašu ar burkāniem pēc to sarīvēšanas.
5. Cepiet smalki sagrieztus fizalis, līdz tie ir mīksti.
6. Dārzeņus sajauc blenderī un sasmalcina biezenī.
7. Dārzeņu biezeni sautē apmēram 20 minūtes dziļā pannā.
8. Tad smalki sagriež zaļumus, pievieno tos kopā ar sāli un cukuru dārzeņu maisījumam un karsē vēl kādu laiku.
9. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un etiķi, samaisiet un noņemiet no karstuma.
10. Sadaliet burkās un sarullējiet.

Pirkstu laizīšanas recepte ziemai: burkānu ikri ar cukini

Recepte skvoša ikri ar burkāniem droši vien zināms visām mājsaimniecēm. Bet šajā ziemas receptē galvenā loma būs burkāniem, un tas nepadarīs kaviāru mazāk garšīgu.

Jums jāsagatavo:

• 900 g burkāni;
• 400 g cukini;
• 950 g tomātu;
• 200 g sīpolu;
• 150 g dilles kopā ar kātiem;
• 150 ml saulespuķu eļļas;
• 4 ēd.k. l. etiķis 9%;
• 5 lauru lapas;
• 70 g sāls;
• 5 g malti melnie pipari.

Gardu kaviāra pagatavošanas process ziemai ir diezgan tradicionāls un neaizņem daudz laika:

1. Visus dārzeņus nomizo un sasmalcina, izmantojot gaļasmašīnu vai citu virtuves ierīci.
2. Dārzeņus sajauc lielā katliņā ar biezu dibenu, tiem pievieno eļļu un visu kopā vāra apmēram 7 minūtes.
3. Tad pievieno garšaugus, garšvielas un etiķi, tikpat ilgi karsē un liek tīrās burkās.
4. Burkas jebkurā veidā sterilizē, sagriež un atstāj otrādi, līdz tās atdziest.

Kaviārs no burkāniem, sīpoliem un āboliem

Burkāni, būdami diezgan saldi dārzeni, labi sader ar augļiem, īpaši āboliem. Turklāt ir atļauts izmantot jebkuras šķirnes ābolus, gan skābus, gan saldskābus. Ēdienu, kas pagatavots pēc šīs receptes, mīl bērni, un tam ir savs nosaukums - Ryzhik. Burkānu kaviāra “Ryzhik” recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pat iesācējs.

Jums jāsagatavo:

• 1 kg burkānu;
• 1 kg ābolu;
• 1,5 kg sīpolu;
• 0,5 l saulespuķu eļļas;
• 2 ēd.k. l. etiķis;
• sāls un cukurs - pēc garšas.

Gan recepte, gan kaviāra pagatavošanas process ir pavisam vienkārši:

1. Burkānus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un apbrūnina eļļā.
2. Sīpolu sagriež gredzenos un arī viegli apbrūnina.
3. Ābolus nomizo, izņem serdes un izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Ceptus sīpolus un burkānus arī sasmalcina.
5. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas apvieno, pievieno garšvielas un kārtīgi samaisa.
6. Pārlejiet dārzeņu maisījumu uz pannas ar sakarsētu eļļu un labi uzkarsējiet.
7. Pēc tam, kad maisījums uzvārās, to nedaudz uzsilda, pievieno etiķi un noņem no uguns.
8. Pēc īsas infūzijas sadaliet sterilos traukos un aizveriet ziemai.

Burkānu ikru vārīšana ziemai lēnajā plītī

Lēnā plīts nedaudz atvieglo burkānu kaviāra gatavošanas procesu, taču lielākā daļa darbību jebkurā gadījumā tiek veiktas manuāli.

Jums jāsagatavo:

• 1 kg burkānu;
• 350 g sīpolu;
• 4 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 100 ml augu eļļas;
• 1 tējk. etiķis;
• 30 g sāls;
• 30 g cukura;
• 3 lauru lapas;
• ķiploki, malti pipari - pēc garšas.

Neskatoties uz brīnumtehnoloģiju izmantošanu, dārzeņi būs jātīra un jāsasmalcina manuāli.

1. Sīpolu sagriež kubiņos, liek multivarkas traukā, pievieno eļļu un ar ūdeni atšķaidītu tomātu pastu.
2. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” uz pusstundu.
3. Kamēr sīpoli vārās, nomizo un sarīvē burkānus.
4. Pievienojiet burkānus sīpoliem, aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu “Sautējums” uz stundu.
5. Pēc ceturtdaļas stundas burkāniem pievieno garšvielas, kas jau ir izlaidušas sulu, samaisa un atkal aizver vāku.
6. Pēc pīkstiena multivarkas bļodā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, lauru lapu un piparus.
7. Ievietojiet to "cepšanas" režīmā vēl ceturtdaļu stundas.
8. Pēc tam ikrus pārliek citā traukā, pievieno etiķi un, pārklāj ar vāku, atdzesē.
9. Ikri pārliek sterilās burkās un sarullē.

Secinājums

Burkānu ikri ir ļoti veselīgs un garšīgs pagatavojums ziemai, lai gan dažām saimniecēm tas joprojām ir neparasts. No daudzajām piedāvātajām receptēm ir viegli izvēlēties vispiemērotāko variantu, kas atbilstu visas ģimenes gaumei.

Ieteicamās ziņas

Skvoša ikri: recepte konservēšanai

Baklažānu ikri ziemai - pirkstu laizīšanas receptes

Skvoša ikri ziemai bez sterilizācijas

Cukini kaviārs bez etiķa ziemai

Adžikas recepte bez mārrutkiem

Zaļo tomātu konservēšana ziemai bez sterilizācijas

Satsebeli plūmju mērce

7 receptes saldajiem tomātiem bez etiķa un sterilizācijas

Mērcēti bumbieri ziemai: receptes