Smiltsērkšķu augļu dzēriens

Smiltsērkšķu sulu daudzi uzskata par ļoti garšīgu atspirdzinošu dzērienu. Bet tas ir ne tikai garšīgs, tajā ir daudz mūsu organismam ārkārtīgi labvēlīgu vielu, tāpēc to var ieteikt uzturā ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. No šī raksta varat uzzināt, kā pagatavot smiltsērkšķu sulu un citus dzērienus no šīm brīnišķīgajām ogām, kā arī to, ko darīt, lai nodrošinātu, ka tās labi uzglabājas mājās.

Smiltsērkšķu sulas sastāvs un priekšrocības

Smiltsērkšķu ogu ieguvumi cilvēka veselības saglabāšanai un atjaunošanai skaidrojami ar augsto B vitamīnu, kā arī P, C, K un E, karotīna, organisko skābju, minerālvielu, piemēram, dzelzs, magnija, sēra, mangāna u.c. nepiesātinātās taukskābes. Smiltsērkšķu sastāvā esošās vielas izskaidro smiltsērkšķu sulas ārstnieciskās īpašības, piemēram, pretiekaisuma, pretsāpju, stiprinošas, vielmaiņu normalizējošas un atjaunojošas.

Dzērieni ar šo ogu ir ļoti noderīgi ādas, zobu un matu problēmām.

Smiltsērkšķu sulas kaloriju saturs

Smiltsērkšķos, tāpat kā citās ogās, ir daži pamata uztura elementi, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki:

• ogļhidrāti – 8,2 g;
• tauki - 2 g;
• olbaltumvielas - 0,6 g.

Arī smiltsērkšķu sulas kaloriju saturs uz 100 gramiem ir zems un sastāda tikai 44,91 kcal. Tas padara ogu piemērotu patēriņam pat tiem cilvēkiem, kuru svars pārsniedz normu, nemaz nerunājot par tiem, kuriem ar to nav nekādu problēmu.

Kā pareizi dzert smiltsērkšķu sulu grūtniecības laikā

Ar ko noderīga Smiltsērkšķu sula grūtniecēm? Pateicoties folijskābes (B9), tokoferola (E) un minerālvielu klātbūtnei ogās, šis dzēriens nodrošinās nedzimušam bērnam tā normālai attīstībai nepieciešamās vielas. Smiltsērkšķi palīdzēs sievietēm pašām izvairīties no biežām problēmām šajā periodā:

• hipovitaminoze;

• hemoglobīna līmeņa pazemināšanās;
• zema stresa izturība;
• aizcietējums

Un iespējamās inficēšanās ar elpceļu infekcijām gadījumā palīdzēs ātrāk atveseļoties un, ja iespējams, neķerties pie medikamentiem, kuriem ir daudz blakusparādību. Sievietēm ir atļauts dzert smiltsērkšķu sulu jebkurā grūtniecības periodā.

Noteikumi smiltsērkšķu sulas lietošanai zīdīšanas laikā

Smiltsērkšķu sula noderēs arī barojošām māmiņām. Laktācijas laikā tas palīdzēs veiksmīgi pretoties dažādām infekcijām, uzturēt zobus un matus normālā stāvoklī, kam šobrīd ir liela nozīme. Ir konstatēts, ka smiltsērkšķu sula palīdz palielināt mātes piena daudzumu, tāpēc arī šī iemesla dēļ to vajadzētu lietot. Labāk to izdzert 1 stundu pirms mazuļa nākamās barošanas, lai vitamīni un minerālvielas paspētu iekļūt pienā, kas būs vēl izdevīgāk mazulim.

Neskatoties uz visām smiltsērkšķu ogu priekšrocībām mātei un bērnam, tās nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Pirms dzēriena iekļaušanas uzturā labāk konsultēties ar ārstu, kurš noteiks normu un devu režīmu.

Vai bērniem ir iespējams dzert smiltsērkšķu sulu?

Ļoti maziem bērniem, jaunākiem par 3 gadiem, dzērienu labāk nedot, jo tas viņiem var izraisīt alerģiju. Tas ir atļauts ne tikai vecākiem bērniem, bet ir pat ieteicams kā lielisks multivitamīns, kas stiprinoši iedarbojas uz jauno organismu. Augļu sula satur daudz vitamīnu un minerālsāļu, kas nepieciešami mazuļiem aktīvās augšanas periodā. Pie elpceļu un citām slimībām smiltsērkšķi palīdzēs ātrāk atveseļoties.

Kā pareizi pagatavot smiltsērkšķu sulu

Lai smiltsērkšķu ogu sula būtu veselīga, tā jāgatavo, kā saka, “saskaņā ar visiem mākslas likumiem”. Tam būs nepieciešamas svaigas, gatavas un sulīgas ogas, un, jo tās ir svaigākas, jo labāk.Galu galā īsts augļu dzēriens ir ātri pagatavots dzēriens no nesen noplūktām ogām, kuras netiek karsētas, tāpēc tajās saglabājas visi vitamīni gandrīz tādā pašā daudzumā, kāds bija pirms apstrādes. Tāpēc šo dzērienu vēlams pagatavot no svaigām izejvielām. Lai gan smiltsērkšķu sulu var pagatavot no saldētiem smiltsērkšķiem, to var pagatavot arī no ievārījuma un smiltsērkšķu sulas. Šajā gadījumā tas būs pieejams patēriņam visu gadu.

Tas jāsagatavo un kādu laiku jāuzglabā stikla, porcelāna vai nerūsējošā tērauda traukos. Metāla konteineru izmantošana nav vēlama. Dzērienu vēlams izlietot pēc iespējas ātrāk, bet pārpalikumu uzglabāt ledusskapī. Tikai šajā gadījumā var saglabāt visas smiltsērkšķu sulas derīgās īpašības.

Tradicionāla smiltsērkšķu augļu dzēriena recepte

To pagatavot pēc tradicionālās receptes nevarētu būt vienkāršāk. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 300 g ogas;
• 1 litrs silta ūdens;
• 4 ēd.k. l. granulēts cukurs vai medus.

Smiltsērkšķus sasmalcina vai sasmalcina gaļas mašīnā līdz viendabīgai masai. Ielieciet maisījumu bļodā, ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un labi samaisiet. Produkts ir gatavs.

Saldētu smiltsērkšķu augļu dzēriens

Smiltsērkšķu dzērienu no iepriekš sasaldētām ogām var pagatavot 2 versijās: ar un bez atkausēšanas.

1. Smiltsērkšķu ogas (200 g apjomā) jāizņem no ledusskapja un jāliek atkausēt. Tad pievieno tiem 0,5 glāzes ūdens, liek blenderī un sasmalcina. Pievienojiet maisījumam 1 ēdamk. l. granulēto cukuru un pievieno 2 vai 3 glāzes vārīta, bet atdzesēta ūdens, samaisa un lej krūzēs.
2. Saldētu smiltsērkšķu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un samaļ blenderī. Tālāk pievieno granulētu cukuru un vārītu atdzesētu ūdeni, visu samaisa un pasniedz.

Smiltsērkšķu sula ar medu

Cukura vietā augļu sulas saldināšanai varat izmantot medu. Piemēram, lai pagatavotu šo dzērienu no 1 kg ogu, jums būs jāņem:

• 1-1,5 litri ūdens;
• 100-150 g jebkura medus.

Smiltsērkšķu-medus sula jāgatavo, izmantojot klasisko tehnoloģiju.

Veselīgs smiltsērkšķu augļu dzēriens bez vārīšanas

Augļu dzēriens atšķiras no citiem dzērieniem ar to, ka ogas gatavošanas procesā netiek vārītas, bet tiek izmantotas svaigas. Tad tajās paliek visas derīgās vielas. Saberztu smiltsērkšķu ieberšanai var izmantot gan aukstu, gan atdzesētu vārītu šķidrumu. Ogu un šķidruma attiecībai jābūt aptuveni 1 pret 3, pievienojiet cukuru pēc garšas.

Smiltsērkšķu sula ar ingveru

Lai pagatavotu augļu dzērienu ar smiltsērkšķu un ingveru, jums būs nepieciešams:

• 300 g maltu ogu;
• 0,5 ēd.k. sasmalcināta sakne;
• 1 litrs ūdens;
• cukurs vai medus pēc garšas;
• garšvielas: 1 kanēļa standziņa un 2 gab. zvaigžņu anīss.

Vispirms jāsagatavo smiltsērkšķu biezenis, pēc tam pievieno garšvielas un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas saldina ar medu.

Pret saaukstēšanos palīdzēs bieza smiltsērkšķu sula

“Sibīrijas ananāsam” piemīt pretiekaisuma un baktericīdas īpašības, tāpēc augļu sulu no tā var izmantot saaukstēšanās gadījumos kā līdzekli, kas palīdzēs ātrāk atveseļoties. Dzēriens jāsagatavo pēc tradicionālās receptes, ar vienīgo atšķirību, ka gatavo to lielākā koncentrācijā, lai uzlabotu efektu, un piepildi ar karstu, nevis aukstu ūdeni. Tāpēc smiltsērkšķu un ūdens attiecībai šajā līdzeklī jābūt vismaz 1 pret 1. Slimības laikā to var dzert vismaz katru dienu: karsts dzēriens no smiltsērkšķiem palīdzēs ātri atjaunot veselību un atjaunot spēkus.

Augļu un ogu maisījums jeb ar ko var kombinēt smiltsērkšķus

Smiltsērkšķi lieliski sader ar daudziem augļiem un ogām, kas tradicionāli tiek stādīti dārza gabalos. Tie var būt āboli, bumbieri, jāņogas. Der ne tikai paštaisītās, bet arī meža ogas, piemēram, pīlādži, dzērvenes un citas. Augļu dzērieniem varat pievienot dārzeņus, piemēram, ķirbi vai cukini.

Smiltsērkšķu sula ar brūklenēm

Novākti nogatavojušies saldie smiltsērkšķi var kombinēt ar skābām brūklenēm, iegūstot atsvaidzinošu saldskābo garšu. Cukuram uz 1 kg izejvielu vajadzēs aptuveni 200 g, ūdenim - 3 litrus.

Recepte:

• ņem 2/3 no galvenās sastāvdaļas un 1/3 meža ogu;
• ogas sasmalcina javā līdz viendabīgai masai;
• ielej to atsevišķā traukā;
• pievieno cukuru;
• ielej ūdeni;
• visu samaisiet.

Tas arī viss, augļu dzēriens ir gatavs.

Dzērveņu un smiltsērkšķu sula

Dzērveņu-smiltsērkšķu sulu gatavo no vienādiem daudzumiem viena un otra veida ogām. Uz 2 glāzēm ogu maisījuma vajadzēs 1,5 litrus ūdens un 6 ēd.k. l. smalkais cukurs.

Kā pagatavot dzērienu?

1. Izšķirojiet dzērvenes un smiltsērkšķus, noskalojiet krāna ūdenī un nedaudz nosusiniet.
2. Sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina līdz biezenim blenderī.
3. Lai pilnībā atklātos dzērveņu un smiltsērkšķu sulas derīgās īpašības, mīkstums jāizsijā caur sietu, tajā esošā kūka jāaplej ar verdošu ūdeni un pēc tam jāļauj šķidrumam atdzist.
4. Dzērienam pievieno spiestu sulu, pievieno cukuru un pasniedz.

Smiltsērkšķu sula ar citrusaugļu notīm

Lai pagatavotu augļu dzērienu pēc šīs receptes, jums vajadzēs smiltsērkšķu 300 g un jebkuru citrusu (citronu, mandarīnu, pomelo, apelsīnu) 200 g, medu 50 g, ūdeni 200 g. 1,5 litri.

Gatavošanas secība:

• Rūpīgi sasmalciniet ogas un izspiediet sulu;
• Kūku aplej ar verdošu ūdeni un, kad tā atdzisusi, pievieno sulu, medu, izspiež citronus un apelsīnus;
• Visu kārtīgi izmaisa.

Smiltsērkšķu un apelsīnu sula

Viena no smiltsērkšķu-citrusaugļu dzērienu iespējām ietver šo ogu un apelsīna kombināciju.

Produkta attiecība:

• smiltsērkšķi 2 ēd.k.;
• apelsīns 1 ēd.k.;
• medus - 4 ēdamk. l.;
• kanēlis (1 nūja);
• ūdens 1,5-2 litru tilpumā.

Lūk, kā pagatavot augļu sulu ar apelsīnu:

1. Ogas noskalo, ļauj notecināt, apelsīnus nomizo.
2. Sastāvdaļas apvieno un sasmalcina blenderī līdz šķidrai masai, mizu neizmet, bet sarīvē vai sagriež mazos gabaliņos ar nazi.
3. Smiltsērkšķu-apelsīnu maisījumu pārlej ar siltu ūdeni ar tajā izšķīdinātu medu un pievieno mizas skaidas un kanēli.
4. Visu rūpīgi samaisa.

Smiltsērkšķu augļu dzēriens lēnajā plītē

Jūs varat pagatavot dzērienu ne tikai ar rokām, bet arī izmantojot multivarku. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• 400 g ogas;
• 100 g granulēta cukura;
• 2 litri ūdens.

Smiltsērkšķu sulas pagatavošana ir ļoti vienkārša: sagatavojiet ogas, ievietojiet visas sastāvdaļas multivarkas bļodā un izvēlieties režīmu “Gatavošana” vai “Sautēšana”. Pēc apmēram 15 min. viņš būs gatavs. Jūs varat dzert gan karstu, gan atdzesētu.

Citas receptes ārstnieciskiem smiltsērkšķu dzērieniem

Smiltsērkšķi lieliski sader ar daudziem augļiem, ogām un aromātiskiem augiem, tāpēc tos var pievienot dzērieniem kopā ar to.

Ar medu

Medus kā dzērienu sastāvdaļa tiek izmantots ne tikai kā cukura aizstājējs, bet arī kā lielisks daudzu vitamīnu avots, kas ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēka organismam un tā veselībai. Smiltsērkšķu augļu dzērienam uz 1,5 glāzēm šī auga ogu jāņem:

• 1 litrs ūdens;
• 50 g jebkura medus.

Pagatavošanas metode ir ārkārtīgi vienkārša: maltiem smiltsērkšķiem pievieno šķidru medu un pārlej ar atdzesētu vārītu ūdeni. Gatavo produktu uzglabā aukstumā.

Ar ingveru

Papildus smiltsērkšķiem šis dzēriens satur ingveru - svaigu vai sausu, pulverī. Gatavojot augļu sulu 300 g ogu un 1 litram ūdens, vajadzēs nelielu (2-3 cm) saknes gabaliņu vai 1-1,5 tējk. pulveris, cukurs vai medus pēc garšas.

1. Vispirms jāsagatavo visas dzēriena sastāvdaļas: nomazgājiet un sasmalciniet ogas, ar nazi sagrieziet ingveru mazos gabaliņos vai sarīvējiet.
2. Maisījums jālej nevis ar aukstu ūdeni, bet ar verdošu ūdeni, lai ingvera pulveris izšķīst karstā ūdenī.
3. Lai uzlabotu garšu un piešķirtu tai spilgtumu, gatavajam dzērienam varat pievienot nedaudz kanēļa.

Ar rožu gurniem

Augļu dzēriens var saturēt arī mežrozīšu augļus, kurus cilvēki labprāt pievieno dažādiem dzērieniem kā nepārspējamu vitamīnu avotu. Tāpēc produkta sastāvs būs šāds:

• smiltsērkšķi 1 kg;
• mežrozīšu augļi – 300 g;
• cukurs pēc garšas;
• 3 litri karsta ūdens.

Ogas nomizo, nomazgā un nedaudz nosusina, izklājot uz galda. Ielieciet porcelāna, stikla vai emaljas traukā un piepildiet ar saldu ūdeni. Pasniedz, kad iemērc.

Ar auzām

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze smiltsērkšķu un auzu;
• 2-3 ēd.k. l. cukurs vai medus;
• 1,5 litri ūdens;
• ¼ glāzes žāvētu aprikožu, kaltētu ābolu un rozīņu.

Pagatavo dzērienu šādi: uzvāra ūdeni, sadala 2 daļās.Vienā no tiem ielej smiltsērkšķus un auzas, bet otrajā - žāvētus augļus. Ļaujiet nostāvēties vismaz 2 stundas un samaisiet abas porcijas kopā. Pasniedz atdzesētu.

Ar rozīnēm

Sastāvdaļas: 1 kg smiltsērkšķu, 50 g rozīņu, cukurs pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet ogas, noņemiet kātus, ielejiet blenderī un sasmalciniet tajā.
2. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties.
3. Pēc tam apvienojiet tos, pievienojiet granulētu cukuru.

Morze ir gatava.

Ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 200 g ābolu un smiltsērkšķu katrs;
• 150 g granulēta cukura;
• 1-1,5 litri ūdens.

Sagatavotās, nomizotās un mazgātās ogas un augļus samaļ blenderī vai sasmalcina gaļas mašīnā. Pēc tam maisījumu ielej ar vārītu, bet atdzesētu ūdeni.

Ar piparmētru

Smaržīgās piparmētras tiek izmantotas, lai piešķirtu dzērieniem unikālu aromātu, to var pievienot arī smiltsērkšķu sulai.

• 250-300 g ogu;
• 1 litrs vārīta un atdzesēta ūdens;
• cukurs pēc garšas;
• 1-1,5 kanēļa standziņas;
• 2 gab. neļķes;
• 5-6 piparmētru lapas.

Gatavošanas secība:

1. Smiltsērkšķus samaļ ar granulētu cukuru.
2. Atsevišķi uzvāra garšvielas un aromātiskās piparmētras ar verdošu ūdeni.
3. Ļauj brūvēt un pēc atdzesēšanas pārlej ar uzlējumu ogu biezenim.

Vislabāk augļu dzērienu dzert atdzesētu vai pat ar ledu. Tas lieliski atsvaidzina un tonizē, īpaši karstumā.

Ar citronu

Pagatavot dzērienu no smiltsērkšķiem un citrona nemaz nav grūti. Jums vienkārši jāņem 1 kg maltu ogu, masai jāpievieno 3 litri ūdens un cukurs, atkarībā no personīgajām vēlmēm. Izspiediet tajā 1-2 citronu sulu.

Ar ķiršu

Lai pagatavotu augļu sulu pēc šīs receptes, jums nebūs vajadzīgas daudzas sastāvdaļas:

• pa 150–200 g smiltsērkšķu un ķiršu;
• 100 g cukura;
• apmēram 3 litri ūdens.

Gatavošanas process neatšķiras no klasiskā. Tas ir, vispirms ir jāapstrādā ogas, jānomazgā no tām netīrumi, jāsasmalcina blenderī līdz biezenim, jāielej mīkstumā ūdens un jāpievieno cukurs. Samaisiet ar karoti un izmantojiet sagatavoto augļu dzērienu, kā norādīts.

Ar mellenēm un medu

Lai pagatavotu vitamīnu sulu saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešami 3 galvenie komponenti:

• pats smiltsērkšķis (1 kg);
• mellenes (0,5 kg);
• jebkura veida medus (100-150 g);
• 1 citrona šķēle;
• ūdens 2,2-3 litru tilpumā.

Vispirms ogas samaļ viendabīgā masā, tad pievieno šķidru medu, citrona sulu un ūdeni. Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai.

Smiltsērkšķu limonāde

Šis patīkamais atsvaidzinošais dzēriens ir ļoti noderīgs karstās vasaras dienās. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 1,5 ēd.k. smiltsērkšķi;
• 5 ēd.k. l. Sahāra;
• ingvera saknes gabals 2–3 cm garš;
• 1 citrons;
• 1,5 litri auksta ūdens;
• 1-2 zariņi sarkanā bazilika.

Dzēriena pagatavošana nav grūta: vienkārši sajauc maltās ogas ar cukuru, iegūtajai masai pievieno ingvera skaidas, aukstu vai atdzesētu ūdeni, citrona sulu un smalki sagrieztu baziliku. Samaisiet un pasniedziet.

Kam ir kontrindicēts smiltsērkšķu sula?

Oga satur organiskās skābes, tāpēc piesardzīgi tā jālieto tiem, kam ir problēmas ar kuņģi, aknām un nierēm. Nevēlams cilvēkiem ar individuālu neiecietību.

Smiltsērkšķu augļu dzēriena uzglabāšanas noteikumi

Smiltsērkšķu sulu vislabāk lietot svaigu, tikko pagatavotu. Bet, ja nevarat to izdzert uzreiz, varat to kādu laiku uzglabāt. Parasts ledusskapis ir ideāls šim nolūkam. Tajā augļu sula var palikt piemērota patēriņam 3 dienas.

Secinājums

Smiltsērkšķu sulas pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša: vajag ļoti maz sastāvdaļu, lielāko daļu no tām ir viegli iegūt, un pats process neaizņem daudz laika. Dzērienu var pagatavot gan no svaigām, gan saldētām ogām, tāpēc to var iegādāties gandrīz visu gadu.

Ieteicamās ziņas

Lāceņu kompots ziemai

Dzērveņu sula zīdīšanai

Biešu buljons: ieguvumi un kaitējums

Receptes aroniju kompotam ziemai

Apelsīnu un citronu kompots

Sarkanās un upenes savā sulā

Aveņu un jāņogu kompots (sarkans, melns): receptes ziemai un katrai dienai

Sarkano jāņogu kompots: ziemai, katrai dienai, ieguvumi un kaitējums, kaloriju saturs

Visgaršīgākās receptes cidoniju kompota pagatavošanai ziemai