Saturs
- 1 Aroniju kompota ieguvumi un kaitējums
- 2 Kā pareizi pagatavot aroniju kompotu
- 3 Klasiska aroniju kompota recepte
- 4 Vienkārša aroniju kompota recepte
- 5 Aroniju kompots 3 litru burciņai
- 6 Aroniju kompots ziemai bez sterilizācijas
- 7 Aroniju kompots ar ķiršu lapu
- 8 Smiltsērkšķu un aroniju kompots
- 9 Plūmju un aroniju kompots
- 10 Saldētu aroniju kompots
- 11 Kā pagatavot aroniju kompotu ar vīnogām
- 12 Aroniju kompots ar apelsīnu
- 13 Aroniju un bumbieru kompots
- 14 Kā pagatavot aroniju un aveņu kompotu
- 15 Aroniju un jāņogu kompots
- 16 Melnā pīlādžu kompota ar citronu un piparmētru recepte
- 17 Kā pagatavot kompotu no aronijām un ķiršu plūmēm
- 18 Melnā un sarkanā pīlādžu kompots
- 19 Aroniju kompotu uzglabāšanas noteikumi
- 20 Secinājums
Aroniju kompots ziemai ir viegli pagatavojams, labi uzglabājas un spēj atbalstīt ķermeni aukstajā sezonā. Ogu rubīna krāsa un patīkamā skābenība veiksmīgi apvienota ar dārza ogu, garšaugu un rudens augļu aromātiem. Pielāgojot saldumu, kā arī kompota koncentrāciju, jūs varat padarīt šo veselīgo dzērienu patīkamu bērniem un neaizstājamu pieaugušajiem.
Aroniju kompota ieguvumi un kaitējums
Unikālais aroniju ogu sastāvs piešķir tai daudz noderīgu īpašību. Viens no veidiem, kā saglabāt šīs garšīgās zāles visu ziemu, ir pagatavot košu rubīnu, dziedinošu dzērienu. Aroniju kompota priekšrocības ir saistītas ar ogu bagātīgo ķīmisko sastāvu, kas maz cieš no termiskās apstrādes.
Augļa mīkstumā tika atrasts retinols, tokoferols, C, A vitamīni un gandrīz visa B grupas sērija.
Aronijas satur šādas vērtīgas vielas:
- jods;
- selēns;
- mangāns;
- molibdēns;
- dzelzs;
- varš;
- fluors un daudzi citi savienojumi.
Tanīnu, terpēnu, pektīnu un skābju klātbūtne lieliski pasargā jebkuru aroniju produktu no saskābšanas ziemā. Šie dabīgie konservanti, katrs atsevišķi, uzrāda arī ārstnieciskas īpašības, un, savākti vienā ogā, tie rada īstu veselības eliksīru.
Aktīvās vielas aroniju augļos ir sabalansētas tā, ka tām ir kompleksa ietekme uz vairākiem orgāniem un sistēmām vienlaikus:
- Stiprina organisma imūno aizsardzību.
- Viņi ārstē vitamīnu deficītu, anēmiju un uzlabo asinsriti.
- Stiprina asinsvadus, attīra tos no aterosklerozes nogulsnēm.
- Samazināt holesterīna un glikozes līmeni asinīs.
- Tie samazina asinsspiedienu un kalpo kā viegls diurētiķis.
- Veicina toksīnu un radionuklīdu izvadīšanu.
- Aizsargā no ultravioletā starojuma iedarbības.
Regulāra aroniju kompota lietošana uzlabos smadzeņu darbību, uzlabos atmiņu un mazina stresu. Ziemā aroniju dzērieni tiek lietoti, lai novērstu saaukstēšanos, infekcijas, depresiju.
Melnās ogas jāuztver kā zāles, kuru pārmērīga lietošana var kaitēt veselībai. Kompotu koncentrācija parasti nerada pārdozēšanas risku. Tomēr aronijai līdzās derīgajām īpašībām ir vairākas kontrindikācijas. Aroniju kompotu nav ieteicams dzert šādos apstākļos:
- Personiskā neiecietība pret augļiem.
- Paaugstināts kuņģa skābums, čūlaini procesi kuņģa-zarnu traktā.
- Samazināts asinsspiediens.
- Paaugstināta asins recēšana, tromboflebīts.
- Tendence uz aizcietējumiem.
Esiet uzmanīgi, piedāvājot aroniju kompotus bērniem līdz 3 gadu vecumam. Melno ogu saturam bērna dzērienā jābūt minimālam.
Kā pareizi pagatavot aroniju kompotu
Viena no aronijas vērtīgajām īpašībām ir tās pagatavošanas vienkāršība. Blīvā mīkstums labi uzglabājas ziemā, un pirms vārīšanas tai nav nepieciešama īpaša apstrāde. Bet ogām joprojām ir vairākas iezīmes, kuras var ņemt vērā, lai uzlabotu kompota garšu.
Aroniju kompota pagatavošanas principi:
- Jo ilgāk oga palika uz krūmiem, jo saldāka tā ir. Rūgtums un savelkums samazinās pēc pirmajām salnām. Agrāk savāktās izejvielas var sasaldēt ledusskapī.
- Savāktos aroniju augļus rūpīgi šķiro. Negatavi eksemplāri garšos rūgti, sausi un bojāti īpatņi ietekmēs kompota saglabāšanos ziemā.
- Ja iespējams, šķirotās ogas pirms vārīšanas iemērc ūdenī 6-8 stundas. Tas samazina savilkšanu un mīkstina mizu.
- Vaskainu pārklājumu noņem no virsmas, augļus aplejot ar verdošu ūdeni. Ja aroniju daudzums ir lielāks par 1 kg, ir ērti visas ogas kopā aptuveni 3 minūtes blanšēt lielā traukā ar verdošu ūdeni.
- Kompotu pagatavošanai ziemai tradicionāli izvēlas stikla cilindrus ar tilpumu 3 litri. Ja vēlaties, varat izmantot mazākus traukus, attiecīgi aprēķinot produktu daudzumu pēc receptes. Visi trauki ilgstošai kompota uzglabāšanai ziemā ir jāsterilizē.
Lai saglabātu aroniju preparātus ziemā, cukura un skābes daudzumam receptēs nav būtiskas nozīmes. Šīs piedevas ir paredzētas, lai uzlabotu dzēriena garšu un krāsu. Pati augļu sula ir spēcīgs ziemas ietīšanas konservants. Aroniju kompotu var pagatavot bez saldināšanas un citronskābes pievienošanas.
Klasiska aroniju kompota recepte
Cukura un aroniju attiecība receptēs ir atkarīga no personīgās gaumes. Tradicionālā salduma, skābuma un ogu garšas kombinācija tiek panākta pēc receptes, kur 1 kg sagatavoto ogu satur 1 kg cukura. Skābes pievienošana mīkstina garšu, un krāsa mainās no tintes uz bagātīgu rubīna krāsu.
Sastāvdaļas 1 kg aroniju:
- cukurs - 1 kg;
- citronu sula – 50 g (vai 1 ēd.k. pulvera koncentrāts);
- dzeramais ūdens (filtrēts) – 4 l.
Ziemas aroniju receptes īpatnība ir ogu vārīšanas sīrupā stadijas neesamība. Kompoti tiek gatavoti ar karstās liešanas metodi, kas maksimāli saglabā uzturvielas. Šķidruma krāsu un garšu ogas izdala pakāpeniski, ieplūstot burciņās, kas jau noslēgtas ziemai.
Klasiskā kompota gatavošana ziemai:
- Vispirms nomazgājiet un sterilizējiet visas burkas, vākus, traukus un galda piederumus.Kompotam pēc tradicionālās receptes būs nepieciešami trauki ar kopējo ietilpību aptuveni 6 litri.
- Blanšētās aronijas liek burkās, pildot tās līdz ½ tilpuma.
- Atsevišķā pannā pagatavojiet cukura, ūdens un citronskābes maisījumu. Vārīšanās laiks ir apmēram 3 minūtes.
- Verdošu saldo šķīdumu līdz augšai pilda aroniju burciņas.
- Pārklājiet burkas ar vākiem, neaizverot.
Nākamais klasiskās kompota sagatavošanas ziemai metodes posms ietver papildu sterilizāciju. Lai to izdarītu, burkas ievieto lielā pannā, kas piepildīta ar karstu ūdeni. Sagataves vēlams iegremdēt verdošā ūdenī līdz to pakaramajiem.
0,5 litru burkas karsē 10 minūtes, litru burkas apmēram 15 minūtes, 3 litru burkas vismaz pusstundu. Pēc sterilizācijas sagataves cieši sarullē, apgriež uz vākiem un silti iesaiņo lēnai atdzesēšanai.
Šādi kompoti ieplūst ātrāk, iegūstot raksturīgu garšu un rubīna krāsu. Sterilizēto produktu ziemā var uzglabāt istabas temperatūrā.
Vienkārša aroniju kompota recepte
Ogu ķīmiskās īpašības ļauj pagatavot dzērienus bez sterilizācijas un ilgstošas vārīšanas. Vienkāršākā aroniju kompota recepte ziemas uzglabāšanai ietver šādu pārtikas uzglabāšanas aprēķinu:
- Sīrupu gatavo, pievienojot 200 g cukura uz katru litru ūdens;
- aronijas mēra burkās berot ar aci, nesverot;
- aroniju daudzumam stikla traukā jābūt vismaz 2/3 no tilpuma.
Iepriekš izmērcētas aronijas lej sterilās burkās un aplej ar verdošu ūdeni. Brīvi pārklājiet ar vākiem un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Tad ūdeni nolej lielā katliņā, kur vārīs sīrupu.
Pamatojoties uz iegūto šķidruma daudzumu, izmēra cukura daudzumu saskaņā ar recepti. Saldo šķīdumu vāra vairākas minūtes un atkal lej burkās. Aizzīmogotos traukus atstāj otrādi, līdz tie atdziest.
Aroniju kompots 3 litru burciņai
Melnais pīlādžs nes augļus labi, raža no viena krūma parasti ir pietiekama daudziem preparātiem. Tāpēc aroniju kompotam ziemai paredzētos produktus ir ērti aprēķināt tieši 3 litru burkās. Lai izmērītu sastāvdaļas, nepieciešams tikai trauks ar ietilpību 500 ml.
Sastāvdaļas:
- aronijas - 1 burka;
- citronskābe - 1 tējk;
- 1 mazs apelsīns;
- cukurs - 1 burka.
Melnās ogas šķiro, nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Apelsīnu sagriež nejauši, noņemot visas sēklas. Pievienojot citrusaugļus kopā ar mizu, tos vispirms vajadzētu applaucēt un noslaucīt.
Gatavošanas process:
- Nomērītu pīlādžu daudzumu ielej 3 litru traukā.
- Virsū liek krūzes vai apelsīna šķēles.
- Uzlejiet uz augšu verdošu ūdeni un atstājiet 30 minūtes zem vāka.
- Atdzisušo ūdeni lej katliņā, pievieno cukuru un skābi pēc receptes.
- Sīrupu karsē 5 minūtes no vārīšanās sākuma un vēlreiz pārlej ar ogām.
Tagad kompotu var noslēgt, pagaidiet, līdz tas atdziest, un novietojiet uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.
Aroniju kompots ziemai bez sterilizācijas
Aronijas, kas pagatavotas bez ilgstošas karsēšanas, lieliski var uzglabāt ziemā līdz nākamajai ražai. Bet karstās liešanas metodei receptēs ir jāievēro daži noteikumi:
- Pīlādžu ogas rūpīgi sašķiro, noņemot visas negatavās, bojātās vai bojātās. Noņemiet visas augu atliekas, lapas, zarus. Mērcot tie atbrīvojas no smiltīm un pielipušajām augsnes daļiņām.
- Visām izejvielām un piederumiem, kas saskaras ar apstrādājamo priekšmetu, nepieciešama sterilizācija ar tvaiku, verdošu ūdeni vai karsēšanu cepeškrāsnī.
- Izmantojot receptēs aronijas ar kātiņiem, ogas vajadzētu blanšēt veselu ķekaru.
- Lai pagarinātu kompota derīguma termiņu ziemā, izejvielas burkās jāiepilda divas reizes, notecinot ūdeni un pakļaujot vārīšanai.
- Pēc ciešas aizvākošanas karstā kompota burkas ietin biezā drānā, segā vai dvielī. Tas nodrošina sagatavju pašsterilizāciju.
- Raksturīgā kompota krāsa parādās 10-14 dienas pēc ieliešanas. Pirms tam dzēriens var palikt bāls un tam nav izteiktas garšas.
Nesildot noslēgtās burkas, pēc daudzām receptēm var pagatavot aroniju kompotus ziemai. Galvenais ir nodrošināt, lai visas piedevas (ogas, augļi, lapas) tiktu nomazgātas un blanšētas.
Aroniju kompots ar ķiršu lapu
Augļu koku lapu pievienošana receptei piešķir aroniju dzērieniem košāku garšu. Aroniju kompotam ar ķiršu lapu ir tik izteikts aromāts, ka grūti noteikt galveno sastāvdaļu.
Lai pagatavotu 3 litrus kompota, jums būs nepieciešams:
- aronijas - vismaz 0,5 kg;
- cukurs - 0,5 kg vai vairāk (pēc garšas);
- ķiršu lapas (svaigas vai kaltētas) – 15 gab.;
- ķiršu sula - līdz 250 ml;
- ūdens - apmēram 2 litri.
Recepte atšķiras ar pildījuma pagatavošanas veidu. Ķiršu lapas tiek ievadītas sīrupā, lai piešķirtu garšu.
Gatavošanas process:
- Lapas nomazgā un sadala divās daļās. Vienu pusi liek katliņā, pielej ūdeni un vāra 5 minūtes.
- Sagatavotās ogas tvaicē ar novārījumu kopā ar lapām un atstāj uz 8 stundām, lai mīkstina.
- Pīlādžus liek burciņās, un uzlējumu ar cukuru un atlikušajām lapām vāra vēl 5 minūtes.
- Beigās ielej sulu un, gaidot, kamēr tā uzvārās, noņem sīrupu no uguns.
- Lapas noņem ar rievkaroti, un karsto maisījumu piepilda ar ogu burciņām.
Atkarībā no uzglabāšanas metodes ziemā, burkas tiek noslēgtas uzreiz vai pēc sterilizācijas.
Smiltsērkšķu un aroniju kompots
Aroniju kompota vērtība daudzkārt palielinās, ja receptei pievieno smiltsērkšķus. Šis dzēriens ir īpaši noderīgs ziemā, saaukstēšanās un vitamīnu trūkuma laikā.
Savienojums:
- smiltsērkšķi - 250 g;
- aronijas - 250 g;
- cukurs - 250 g;
- ūdens - apmēram 2 litri.
Ogas ielej 3 litru sterilā traukā un piepilda ar karstu sīrupu. Aroniju un smiltsērkšķu kompots, atšķirībā no citām receptēm ziemai, pirms vāku ripināšanas ir jāsterilizē.
Plūmju un aroniju kompots
Rudens augļi labi sader ar aronijām kompotos. Receptēs var izmantot vēlo šķirņu plūmes, pievienojot tās vienādi ar aronijām.
Aptuvenais sastāvs 3 litru kompota burkai:
- plūme (sarkanās šķirnes ar noņemamu kauliņu) - 300 g;
- melnais pīlādži - 300 g;
- cukurs - 500 g;
- ūdens - 2 l.
Plūmes nomazgā un sadala uz pusēm, noņemot kauliņus. Aroniju gatavo standarta. Izejvielas lej burkās un tad ar karstās liešanas metodi gatavo kompotu ziemai. Plūmju un aroniju kompotā cukura daudzums receptē tiek mainīts patvaļīgi, atkarībā no gatavā dzēriena vēlamā salduma.
Saldētu aroniju kompots
Blīvā, melnā aronija pēc zemas temperatūras iedarbības šķīdumam vieglāk padod krāsu un barības vielas.Aronijas miza pēc atkausēšanas kļūst poraina, un ogai nav nepieciešama ilgstoša mērcēšana vai blanšēšana.
Produktu attiecību var ņemt no jebkuras receptes, taču gatavošanās ziemai process ir nedaudz atšķirīgs.
Saldētas aroniju izejvielas liek gatavošanas traukā, pievieno cukuru, pievieno skābi. Piepildiet maisījumu ar ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un karsējiet vēl 10 minūtes. Kompotu lej burkās karstu un aizvāko bez sterilizācijas, ziemā šāds dzēriens lieliski saglabāsies normālā temperatūrā.
Kā pagatavot aroniju kompotu ar vīnogām
Kompots no balts vai rozā vīnogas var būt smaržīgas, bet gaišas. Aronijas ir labs variants, ko receptēs kombinēt ar šo rudens ogu. Mērens savilkums un spilgta, bagātīga krāsa piešķirs vīnogu preparātiem ziemai īpašu pievilcību.
Savienojums:
- irdenas vīnogas - 300 g;
- aronijas - 100 g;
- cukurs - no 300 līdz 500 g;
- ūdens - apmēram 2,5 l.
Uzvāra sīrupu un kā parasti pārlej ar ogām. Recepte satur sastāvdaļas 3 litru pudelei. Uz vīnogu mizas atrodas rauga mikroorganismi, tāpēc kompotu vajadzētu pārliet ar karstu sīrupu vismaz 2 reizes, ja dzēriens tiek gatavots ziemai.
Aroniju kompots ar apelsīnu
Citrusaugļu aromāti patīkami dažādo kompotus. Apelsīni, kas pievienoti aronijām, rada negaidītu kombināciju, kas atgādina ķiršu garšu. Lai iegūtu šo efektu, jebkurai pamatreceptei pietiek ar 1 apelsīnu uz 3 litriem kompota.
Citrusaugļu izmantošanas iezīmes aroniju preparātu receptēs ziemai:
- apelsīnu, sagrieztu ar mizu, apstrādā kopā ar aronijām;
- lietojot sulu, to pievieno sīrupam pirms vārīšanas beigām;
- Miziņu drīkst vārīt kopā ar sīrupu, lai atbrīvotos aromāts.
Citādi ziemas dzērieni tiek gatavoti standartā. Apelsīnus aroniju kompotos bērniem dažkārt aizstāj ar mandarīniem. Citrusaugļus receptēs ievada ne vairāk kā 200 g uz 3 litriem dzēriena.
Aroniju un bumbieru kompots
Bērniem ļoti patīk šis dzēriens ar košu rubīna krāsu un hercogienes garšu. Bumbierus ražas novākšanai ziemai izvēlas ar biezu mizu un mīkstumu, kas karsējot saglabā savu formu.
Uzglabāšanas normas vienai burciņai (3 l):
- bumbieri - no 0,5 līdz 1 kg;
- cukurs - no 1 glāze līdz 500 g;
- aroniju augļi - no 100 līdz 500 g (atkarībā no vēlamās garšas).
Lielus bumbierus sagriež ceturtdaļās. Receptei ir ērti izmantot mazas šķirnes, pievienojot veselus augļus, nogriežot astes. Izejvielas liek burkās kopā ar ogām un konservē ar karstu sīrupu. Bumbieru un aroniju kompotu konservēšanai ziemas periodā vēlams sterilizēt.
Kā pagatavot aroniju un aveņu kompotu
Ogu pievienošana rada galveno garšas akcentu no aronijām gatavotajos kompotos, kam pašam par sevi nav izteikta aromāta. Aveņu dzēriens savu bagātīgo krāsu un cēlo skābumu iegūst no aronijām.
Savienojums:
- avenes ar blīvu mīkstumu - 600 g;
- aronijas (svaigas) - 400 g;
- cukurs - pēc garšas (no 400 g);
- ūdens - 1,5 l.
Šāda kompota gatavošanas īpatnība ir nepieciešamība apvienot blīvas aroniju ogas ar smalku aveņu mīkstumu, kas ir pakļauts vārīšanai. Lai apvienotu šādas dažādas sastāvdaļas vienā receptē, rīkojieties šādi:
- Nomazgātos aroniju augļus blanšē ūdenī apmēram 10 minūtes.
- Avenes nevāra, bet iegremdē tajā pašā verdošā maisījumā, neizņemot tās no sieta. Pēc 1 minūtes blanšētās izejvielas tiek ātri izņemtas.
- Ar šo metodi apstrādātās aronijas un avenes lej burkās un pārlej ar verdošu sīrupu.
Burkas var uzreiz aiztaisīt, iesaiņot un atstāt pašsterilizēšanai.
Aroniju un jāņogu kompots
Abas ogas dzērienos piešķir līdzīgu krāsu, un kompota garša, bez šaubām, būs jāņogu. Aptuvenais ziemas receptes sastāvdaļu krājums izskatās šādi:
- upenes - 500 g;
- aronijas - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 3 l.
Divu ogu šķirošana un sagatavošana ir rūpīgs darbs. Jāņogām un aronijām astes jānoņem. To ir ērti izdarīt ar šķērēm.
Abu veidu melnos augļus vāra kopā: lej lielā katliņā, pievieno cukuru, pārlej ar ūdeni. Uz mērenas uguns maisot uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam vārīties vēl 5 minūtes.
Tīrās burkas līdz malām piepilda ar karstu kompotu, aizvāko ar ciešiem vākiem un atstāj ievilkties. Veiksmīgai uzglabāšanai ziemā preparātus varat sterilizēt.
Melnā pīlādžu kompota ar citronu un piparmētru recepte
Citrons ir klasisks aroniju kompanjons jebkurā receptē. Pievienojot skābi, tintes ogu kompots iegūst caurspīdīgumu un sarkanīgu nokrāsu, tiek bagātināts ar vitamīniem un iegūst salduma/skābuma līdzsvaru.
Gatavošanas kompota īpašības:
- Lai pagatavotu, ņemiet klasisku kombināciju no pamatreceptes, kurā pulverveida produkts tiek aizstāts ar dabisko citronu.
- Citrusaugļus kompotam ar aronijām var sagriezt lielos gredzenos kopā ar mizu un likt virsū pīlādžiem burciņās.
- Tvertnes, kas pildītas ar aronijām 2/3 ar citrona šķēlītēm, aplej ar verdošu ūdeni. Noliek malā uz 10 minūtēm un notecina šķidrumu katliņā.
- Pagatavojiet sīrupu saskaņā ar standarta shēmu, palielinot cukura daudzumu par 100 g katram citronam virs receptes.
- Saldajam sīrupam vārīšanas beigās pievieno 2-3 piparmētru zariņus un ļauj brūvēt vismaz 15 minūtes pēc izslēgšanas. Pēc tam aromātiskais augs ir jānoņem.
Karstu sīrupu lej burkās un atstāj līdz 10 dienām pirms pagaršošanas vai uzglabā pieliekamajā ziemai.
Kā pagatavot kompotu no aronijām un ķiršu plūmēm
Ķiršu plūme ir diezgan skābs produkts un lieliski līdzsvaro aroniju dabisko savelkošo spēku kompotos.
Sastāvdaļas 1 burciņai (3l):
- nogatavojušies ķiršu plūmju augļi - 400 g;
- aroniju ogas - 200 g;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - apmēram 2 litri.
Pirms blanšēšanas katru ķiršu plūmju augli vajadzētu nodurt. Tādā veidā izejviela neplaisās un kompots nekļūs duļķains.
Sagatavošana:
- Sagatavoto ķiršu plūmi vairākas minūtes blanšē kopā ar aroniju.
- Augļus ielej burkā un piepilda ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 10 minūtēm.
- Šķidrumu atdala, filtrējot caur īpašu vāku ar caurumiem.
- Sagatavo sīrupu no izkāsta ūdens un visas cukura porcijas, karsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Karstu saldo šķīdumu ielej traukos ar augļiem, pilnībā piepildot tos.
Aizveriet sagataves ar steriliem vākiem un atstājiet tās, apgriežot otrādi, līdz tās atdziest. Ziemai novietojiet šuves vēsā vietā.
Melnā un sarkanā pīlādžu kompots
Abu veidu ogas tiek apstrādātas vienādi, tāpēc jūs varat vienādi sajaukt augļus receptēm. Sarkanā pīlādžu pievienošana palielina kompotam stingrību un piešķir rūgtumu. Jebkurā receptē, kurā daļa aroniju aizstāta ar sarkano pīlādžu, ir pieļaujams palielināt cukura un skābes daudzumu pēc garšas.
Blanšējot augļu maisījumu, ūdenim pievieno nedaudz sāls, kas neitralizē daļu rūgtuma.Pretējā gadījumā ievērojiet jebkuru doto recepti, nepārsniedzot pīlādžu maisījuma pievienošanas normu - 1/3 burkas.
Aroniju kompotu uzglabāšanas noteikumi
Aronijas labi uzglabājas un pati par sevi ir konservants citiem produktiem kompotā, gatavojoties ziemai. Dzērieni ir piemēroti lietošanai gada laikā pēc konservēšanas.
Dažas uzglabāšanas funkcijas:
- preparāti ziemai ar aronijām jāsargā no gaismas;
- pagrabā vai citā vēsā vietā kompotus var uzglabāt līdz 24 mēnešiem;
- Izmantojot receptē sastāvdaļas ar kauliņiem (ķiršiem, ķiršu plūmēm), glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 6 mēnešiem.
Secinājums
Aroniju kompots ziemai ir garšīgs veids, kā saglabāt ogas priekšrocības. Koši dzērieni ar daudzveidīgu sastāvu pierāda, ka ķermeņa atbalstīšana aukstajā sezonā var būt garšīga un daudzveidīga. Aroniju spēcīgās ārstnieciskās īpašības kompotos iegūst maigu, maigu iedarbību un, lietojot mērenībā, nekaitē organismam.