Saturs
Lapu salāti tiek novērtēti ne tikai ar bagātīgo ķīmisko sastāvu, bet arī par audzēšanas vieglumu un spēju augt gan atklātā zemē, gan mājās. Azart salāti atbilst visiem šiem kritērijiem: Krievijas selekcionāri tos audzēja diezgan sen, un attiecīgi dārznieki ir labi zināmi ražas plusi un mīnusi.
Azart šķirnes salātu apraksts
Lapu salāti Azart ir mājas šķirne, ko audzē zinātniski tehniskā uzņēmuma Spora selekcionāri. Valsts reģistrā iekļauts kopš 1994. gada. To ieteicams audzēt uz personīgajiem zemes gabaliem un ir piemērots stādīšanai jebkurā Krievijas reģionā, kur klimats principā pieļauj dārzkopību.
Vairākām lauksaimniecības firmām ir licences Azart šķirnes sēklu tirdzniecībai.
Azart salātiem ir ātrs augšanas ātrums, tie “neitrāli” reaģē uz dienasgaismas stundām un ir izturīgi pret ziedēšanu. Šo īpašību kombinācija ļauj to audzēt visu gadu - apsildāmās siltumnīcās un mājās.
Nogatavošanās laika ziņā Azart pieder pie vidussezonas šķirnēm.No brīža, kad stādi parādās no sēklām līdz zaļumu izgriešanai, paiet 60–65 dienas.
Azart salātu rozete ir pusgalva. Viens augs saražo 230-300 g zaļās masas sezonā. Stādot atklātā zemē, tā raža ir 4-5,5 kg/m². Tik augsti rādītāji ir saistīti ar to, ka nav "zaudējumu" ziedēšanas un augu nonākšanas "bultiņā" dēļ: selekcionāri nodrošināja atbilstošu aizsardzību.
Šī šķirne veido sava veida kāpostu galvu, taču tā ir ļoti vaļīga un viegli izjaucama atsevišķās lapās.
Rozetes augstums 25-27 cm, diametrs 30-32 cm.Diezgan kompakta, neplīstoša. Lapas ir apaļas, gandrīz vienāda garuma un platuma (23-24 cm), spilgti zaļas. Malas ir nogrieztas ar maziem “zobiem” un ir manāmi “viļņotas”. Lapu plākšņu virsma ir nedaudz "burbuļota". Uz tausti Azart salātu lapas ir plānas, mīkstas, bez cietām šķiedrām dzīslās.
Ēdot lapu tekstūra ir ļoti maiga, nedaudz kraukšķīga.
Slimības Azart skar ārkārtīgi reti. Īpaši jāatzīmē tā zemā uzņēmība pret kultūraugam visbīstamākajām slimībām - melno kāju un dažādiem puves veidiem.
Priekšrocības un trūkumi
Šķirnes neapšaubāmās priekšrocības ietver:
- piemērotība stādīšanai jebkurā Krievijas reģionā, kas piemērots dārzkopībai;
- iespēja visu gadu audzēt atklātā, slēgtā zemē un mājās;
- diezgan augsta raža, stabila un neatkarīga no dienasgaismas stundām;
- spēja pārdzīvot īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz negatīvām vērtībām;
- ligzdu kompaktums, kas ļauj sablīvēt stādījumus un ietaupīt vietu dārza dobē;
- “iedzimta” izturība pret ziedēšanu un skrūvēšanu;
- ārkārtīgi reti sastopami tipisku un visbīstamāko kultūraugu slimību izraisīti bojājumi;
- laba garša un patīkama zaļumu tekstūra.
Visā audzēšanas periodā nav konstatēti objektīvi trūkumi, kas varētu nopietni samazināt Azart salātu popularitāti dārznieku vidū. Vienīgo trūkumu var uzskatīt par lapu nepiemērotību ilgstošai svaigai uzglabāšanai, taču tas ir visu zaļo kultūru kopīgs īpašums. Tā kā Azart ir iekļauts Valsts atlases sasniegumu reģistrā, tā priekšrocības un trūkumi ir vērtējami objektīvi.
Azart salātu audzēšanas iezīmes
Neatkarīgi no izvēlētās audzēšanas metodes Azart salātiem nav nepieciešama sarežģīta un laikietilpīga aprūpe. Faktiski gan atklātā zemē, gan mājās ir nepieciešami līdzīgi agrotehniskie pasākumi.
Azart salātu audzēšana no sēklām atklātā zemē
Azart salātus audzē, izmantojot bezsēklu metodi, sējot sēklas tieši zemē. Atkarībā no klimata reģionā, stādīšanas laiks mainās no aprīļa sākuma līdz maija vidum. Auga sēklas ir diezgan lielas, tās ir viegli iesēt atsevišķi uzreiz pēc pieaugušām rozetēm optimālā modeļa - 20-25x30-35 cm.
Labi apgaismota un saules silta gulta ir ideāli piemērota Azart salātiem. Augus nebojā tieša saules gaisma vai vēja brāzmas. Vēlams, lai substrāts būtu auglīgs, trūdvielām bagāts, bet tajā pašā laikā irdens.Skābju-bāzes līdzsvars – neitrāls vai viegli sārmains (6,0-7,0).
Rūpes par augiem dārzā aprobežojas ar šādām darbībām:
- Laistīšana. Pārmērīga augsnes samitrināšana Azart salātiem ir kaitīga, pietiek ar iknedēļas laistīšanu. Karstā laikā intervāli tiek samazināti uz pusi. Optimālais laiks ir vakars. Lai zaļumi būtu pēc iespējas sulīgāki un ar bagātīgu garšu, laistīšana tiek pārtraukta 10-12 dienas pirms griešanas.
- Mēslojuma uzklāšana. Azart salātus, tāpat kā jebkuras starpsezonas šķirnes, baro divas reizes. Kad stādi izaug līdz 6-8 cm, uzklājiet slāpekļa minerālmēslu vai piemērotu tautas līdzekli. Tiklīdz sāk veidoties “kāposta galva”, tas ir visaptverošs mēslojums apstādījumiem.
Saskaņā ar augsekas noteikumiem Azart salātus vienā dobē var stādīt ne biežāk kā reizi divos gados.
Azart salātu audzēšana no sēklām uz palodzes
Lai mājās audzētu Azart salātus, iestādiet tos podos vai citos traukos ar tilpumu 1-2 litri. Apstādījumus uz palodzes var kopt visu gadu, ja tā ir apgaismota ar fitolampām tajos gadalaikos, kad nepietiek dabiskā apgaismojuma.
Azart salātiem ir diezgan piemērota universāla augsne stādiem. Tvertnes apakšā ir nepieciešams drenāžas slānis. Sēklas sēj 1 cm dziļumā, nodrošinot “siltumnīcas efektu” un gaismas trūkumu. Paiet 4-6 dienas, līdz parādās stādi. Pēc tam konteiners tiek pārvietots uz labi apgaismotu vietu.
Optimālā temperatūra augiem ir 16-20 °C. Tās labāk panes pazemināšanos līdz 6-8 °C nekā ilgstošu karstumu un zemu gaisa mitrumu.
Rūpes par Azart salātiem, kad tos audzē no sēklām mājās, aprobežojas ar laistīšanu ik pēc 2–3 dienām un mēslošanu reizi 1,5–2 nedēļās. Ekstrēmā karstumā augus var apsmidzināt. Izvēloties mēslojumu, jāņem vērā, ka Azart salātu lapās mēdz uzkrāties nitrāti, tāpēc jāizvairās no slāpekļa “pārdozēšanas”.
Mēslošanai labāk neizmantot dabisko organisko vielu - no augsnes izdalīsies nepatīkama smaka, kas var piesaistīt kaitēkļus.
Azart salātu priekšrocības un kaitējums
Zema kaloriju satura un bagātīgā ķīmiskā sastāva kombinācija ļauj tiem, kas ievēro diētu, ēdienkartē iekļaut Azart salātus. Tās ieguvumi veselībai ir šādi:
- gremošanas stimulēšana;
- asins sastāva normalizēšana;
- asinsvadu sieniņu nostiprināšana;
- saglabājot jauneklīgu un veselīgu ādas, matu, nagu izskatu;
- viegla diurētiska iedarbība;
- labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu, smadzeņu darbības stimulēšana;
- imūnsistēmas atbalsts;
- hipertensijas profilakse;
- vielmaiņas normalizācija;
- audu reģenerācijas aktivizēšana šūnu līmenī;
- laktācijas un mātes piena kvalitātes uzlabošana sievietēm;
- atveseļošanās pēc smagas slimības.
100 g zaļumu satur tikai 15-18 kcal
Regulāra Azart salātu lietošana var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos. Taču nopietnu kaitējumu veselībai zaļumi nodarīs tikai tad, ja tos iekļausiet ēdienkartē, ja Jums ir noteiktas hroniskas slimības:
- gastrīts;
- pankreatīts;
- kolīts;
- kuņģa un zarnu čūlas;
- enterīts;
- urolitiāzes slimība;
- podagra;
- artrīts;
- artroze
Pieteikums
Zaļumi var kļūt par pilnīgi “pašpietiekamu” ēdienu, ja tos nedaudz sāli, pievieno garšvielas pēc garšas un mērci. Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu un nezaudētu priekšrocības, Azart salāti tiek “papildināti” ar:
- siers;
- vārītas olas;
- avokado;
- rieksti un sēklas (lini, sezams, ķirbis);
- vārīta vista vai cita liesa gaļa.
Lapu salāti Azart lieliski sader ar gandrīz jebkuriem dārzeņiem un garšaugiem
Salātus izmanto arī ēdienu dekorēšanai, pasniedz kā neatkarīgu piedevu vai vienu no tā sastāvdaļām gaļai, mājputnu gaļai un zivīm. No tā gatavo biezeņu zupas, vāra un sautē.
Secinājums
Lapu salāti Azart ir vērtīgs vitamīnu, makro un mikroelementu avots, ko plaši izmanto kulinārijā. Svaigi zaļumi, ja tie regulāri tiek iekļauti ēdienkartē, sniedz "vairākus" ieguvumus veselībai. Nelielais augu izmērs un lapu veidošanās ātrums ļauj nodrošināt sev ražu visa gada garumā, audzējot ražu gan atklātā zemē, gan uz palodzes.
Atsauksmes par Azart salātiem
